![發麵大饅頭怎麼做-發麵大饅頭的做法]( "發麵大饅頭怎麼做-發麵大饅頭的做法")
- “蒸包子剩下的面，再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面，蒸了10個包子，又蒸了一蘿筐饅頭，看來，只要想幹，就能吃上飯。”食材明細主料麵粉（500g）輔料發酵粉（5g）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發麵大饅頭的做法步驟1、麵粉放入盆中，放入發酵粉，邊倒水邊攪拌，揉成光滑麵糰，蓋上蓋...
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![蔥香饅頭和白麵饅頭的做法 懶人模式一次性發酵的蔥香饅頭和白麵饅頭 蔥香饅頭和白麵饅頭怎麼做]( "蔥香饅頭和白麵饅頭的做法 懶人模式一次性發酵的蔥香饅頭和白麵饅頭 蔥香饅頭和白麵饅頭怎麼做")
- “參考值：在一個小時”食材明細主料中筋麵粉（300克）輔料酵母（3克）糖（3克）溫水（160克）蔥花（適量（用於刷））鹽（適量（用於撒在面片上））原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥香饅頭和白麵饅頭的做法步驟1、準備所需食材備用。2、準備所需食材備用。3、盆裡加入300克中筋麵粉、3克糖、酵母3克、16...
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![發發饅頭怎麼做-發發饅頭的做法]( "發發饅頭怎麼做-發發饅頭的做法")
- “這饅頭是我第一次成功的作品，我經歷了三次的失敗之後，只一次終於給我成功蒸出能發的饅頭，我可要立刻傳上來記住這一天，記住這作品，大家見笑了。”食材明細主料小麥麵粉（適量）水（適量）輔料乾酵母（適量）配料白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）發發饅頭的做法步驟1、酵母先放...
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![饅頭如何發麵]( "饅頭如何發麵")
- 和好的麵糰要覆蓋一層保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵。麵糰體積發酵到原來的2倍大時就可以了，此時撕開面團有像蜂窩狀的孔。完成發酵後要排氣後再做饅頭胚。做好的饅頭胚還要進行第二次發酵。第二次發酵時間較短，15分鐘左右就可以了。...
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![做饅頭髮面怎麼發]( "做饅頭髮面怎麼發")
- 將融化後的酵母水，放入麵粉中，新增適量的清水，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發至原來麵糰的兩倍大即可。發好的麵糰，即可用於製作饅頭。製作饅頭和麵的時候，也可以新增適量的白糖，既能促進麵糰發酵，也能使蒸出來的饅頭口感變得更好。...
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![家常發麵鹼提饅頭怎麼做-家常發麵鹼提饅頭的做法]( "家常發麵鹼提饅頭怎麼做-家常發麵鹼提饅頭的做法")
- “賬號註冊幾天了，沒有什麼內容有點內疚，就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麵的過程很重要，用鹼也很重要。”食材明細主料麵粉（500克）輔料水（適量）鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常發麵鹼提饅頭的做法步驟1、用少量的水和麵粉，和一個大小適中的小麵糰，放...
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![蒸饅頭的做法 二十八把面發-蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭的做法 二十八把面發-蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做")
- “大年二十八，聽老輩人說，“二十八把面發，二十九蒸饅頭。”臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裡的“臉面”。因為，在過去，精心準備好的饅頭要擺上供桌，等到大年七年級有人拜年時，就會對著饅頭“品頭論足”，因此，臘月二十九的饅頭一定要做得又好看又好吃，這才有面子，也才吉利，更會受到...
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![南瓜發麵饅頭怎麼做-南瓜發麵饅頭的做法]( "南瓜發麵饅頭怎麼做-南瓜發麵饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（2碗）南瓜（200g）輔料酵母（半袋）蜂蜜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麵饅頭的做法步驟1、將南瓜洗淨去皮。2、切成小片，上鍋大火蒸10分鐘，蒸熟。3、準備麵粉。4、將蒸好的南瓜搗成泥。5、倒入麵粉中，加入適量的酵母（用溫水加花開）半勺蜂蜜，加入適量的水。...
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![全麥大饅頭的做法 “麵食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做]( "全麥大饅頭的做法 “麵食”全麥大饅頭 全麥大饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（適量）全麥粉（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥大饅頭的做法步驟1、麵粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子，揉圓。4、鍋中放入涼水，饅頭坯放鍋中二次醒發15分鐘。5、入鍋大火燒開，中火蒸25...
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![大米麵饅頭怎麼做-大米麵饅頭的做法]( "大米麵饅頭怎麼做-大米麵饅頭的做法")
- 食材明細主料大米麵（1碗）普通麵粉（4碗）輔料酵母粉（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大米麵饅頭的做法步驟1、粉類混合加酵母粉，水和成麵糰發酵。2、發酵好後排氣揉光滑。3、分成小劑子揉成饅頭生胚。4、放蒸屜上再次醒發15分鐘後再開火，上汽後蒸20分鐘。5、關火後燜2分鐘再揭...
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![麵包機版發麵饅頭怎麼做-麵包機版發麵饅頭的做法]( "麵包機版發麵饅頭怎麼做-麵包機版發麵饅頭的做法")
- “手殘黨不會手動發麵的懶人福利！自己蒸的饅頭香噴噴！吃過一次就知道，比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）水（250ml）鹼面（2.5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵包機版發麵饅頭的做法步驟1、1.麵粉500g2、酵母5g+少量溫水化開，靜置10分鐘3、水250ml4...
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![發麵饅頭 兒童饅頭 喜羊羊饅頭怎麼做-喜羊羊饅頭的做法 喜羊羊饅頭 卡通饅頭]( "發麵饅頭 兒童饅頭 喜羊羊饅頭怎麼做-喜羊羊饅頭的做法 喜羊羊饅頭 卡通饅頭")
- “發麵大饅頭喜羊羊美羊羊懶羊羊沸羊羊兒童肯定會喜歡的週末在家可以一起動手做親子配合”食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）溫水（165g）糖（30g）輔料色料（幾滴）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）喜羊羊饅頭的做法步驟1、食材準備（青汁沒用上）2、30g糖和3g酵母全放進溫水中，攪拌融化；3、然...
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![玉米麵饅頭的做法 玉米麵饅頭（冷藏發酵） 玉米麵饅頭怎麼做]( "玉米麵饅頭的做法 玉米麵饅頭（冷藏發酵） 玉米麵饅頭怎麼做")
- “玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麵加入麵粉中做成饅頭，可以提高饅頭的營養價值”食材明細主料玉米麵（160克）麵粉（340克）水（250克）乾酵母（4克）原味（口味）蒸（工藝）數...
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![蒸饅頭髮面要發多久]( "蒸饅頭髮面要發多久")
- 30至40分鐘。發麵的時間要與酵母的活性，數量，水溫，發酵母的環境溫度都有一定的關係。和麵的水溫稍高一些，環境溫度稍高會加快發麵的速度，酵母發麵不能過夜，當面團體積發至兩倍大時，當聞著含糯米酒的香氣是說明發面已完成，最好發麵蓋上保鮮膜。...
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![二合面大饅頭怎麼做-二合面大饅頭的做法]( "二合面大饅頭怎麼做-二合面大饅頭的做法")
- “喜歡吃麵食。麵食做早餐比較多。粗糧營養價值高，混合麵粉做饅頭口感特好吃。過去粗糧沒有人喜歡吃，現在不同了，價格個比麵粉還要貴。發酵好的二合面饅頭，口感鬆軟還有點微甜。”食材明細主料玉米麵（150g）麵粉（350g）輔料酵母粉（6）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）二合面大饅頭的...
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![玉米麵大饅頭的做法 玉米麵刀切大饅頭 玉米麵大饅頭怎麼做]( "玉米麵大饅頭的做法 玉米麵刀切大饅頭 玉米麵大饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（適量）玉米麵（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米麵大饅頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉1：2混合，放入酵母粉，用溫水和麵，放溫暖處發酵2、發酵至兩倍大3、取出麵糰揉光滑4、搓成長條，切成小塊5、蒸鍋放足量水，放入溼屜布6、屜布上放饅頭坯，不要太...
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![酵母發麵饅頭怎麼做-酵母發麵饅頭的做法]( "酵母發麵饅頭怎麼做-酵母發麵饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酵母發麵饅頭的做法步驟1、麵粉放入廚師機里加酵母，泡打粉，白糖2、加水3、啟動廚師機一個和麵程式即可4、揉好的麵糰特別光滑5、用手搓長6、分成大小均勻的劑子7、做成饅頭形狀8、放...
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![白麵大饅頭怎麼做-白麵大饅頭的做法]( "白麵大饅頭怎麼做-白麵大饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（250克）輔料酵母粉（2克）糖（少許）鹽（少許）調料純淨水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白麵大饅頭的做法步驟1、麵粉，酵母粉，鹽，糖放入麵包桶裡。2、加適量的純淨水拌成大面絮。3、啟動和麵20分鐘。4、室內自然發酵1小時左右。5、取出麵糰多揉揉排氣。6、分成均...
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![做饅頭怎麼發麵]( "做饅頭怎麼發麵")
- 取出500克麵粉中加入5克酵母粉加入溫水和麵，揉至麵糰光滑發酵到兩倍大。發酵好的麵糰，裡面都是蜂窩狀，取出麵糰繼續揉排氣，揉成長條狀，切成大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。...
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![發麵饅頭怎麼做-發麵饅頭的做法]( "發麵饅頭怎麼做-發麵饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）水（230g）輔料白糖（10g）泡打粉（5g）酵母（5g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵饅頭的做法步驟1、把所有食材放入麵包桶啟動和麵程式，和成光滑的麵糰。2、這是和好的麵糰不用醒發。3、如圖搓成長條。4、分成劑子。5、做成饅頭形狀。6、放入鍋中醒發制兩倍大，...
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![饅頭怎麼發麵]( "饅頭怎麼發麵")
- 用發酵粉。使用酵母讓饅頭髮面可能會使蒸出來的饅頭比較硬，使用發酵粉則可以使蒸出來的饅頭又大又飽滿，味道很美味。使用發酵粉要醒4個小時否則面沒有發開，會導致麵糰壞掉。無論使用哪種方法讓饅頭髮面都需要醒4小時，讓麵糰充分發酵。...
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![玉米麵大饅頭怎麼做-玉米麵大饅頭的做法]( "玉米麵大饅頭怎麼做-玉米麵大饅頭的做法")
- “偶爾吃一些粗糧，對身體有好處。做饅頭時加入一些玉米麵，做出的饅頭有嚼頭很好吃”食材明細主料麵粉（3碗）玉米麵（1碗）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米麵大饅頭的做法步驟1、麵粉與玉米麵混合均勻。2、酵母粉用溫水調開，水溫不燙手為好。3、加入到麵粉中揉...
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![老紅糖發麵饅頭怎麼做-老紅糖發麵饅頭的做法]( "老紅糖發麵饅頭怎麼做-老紅糖發麵饅頭的做法")
- “老紅糖是一種好的物質，能夠補血補氣。是能夠養胃的食物，老紅糖發麵饅頭口感好，味兒好，比一般白麵饅頭，顏色豔麗，軟糯美味。”食材明細主料老紅糖（3塊大約100克）輔料普通麵粉（300克）調料酵母（3克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老紅糖發麵饅頭的做法步驟1、普通麵粉300克，酵母3克，...
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![白麵奶油大饅頭怎麼做-白麵奶油大饅頭的做法]( "白麵奶油大饅頭怎麼做-白麵奶油大饅頭的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）牛奶（250g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白麵奶油大饅頭的做法步驟1、麵粉中加入所有食材。2、和成光滑的麵糰不用醒面。3、麵糰分成大小相等劑子。4、做成饅頭。5、放入蒸鍋醒發制兩倍大，水開計時蒸二十分鐘即可。6、出...
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![饅頭面怎麼發]( "饅頭面怎麼發")
- 溫水化開酵母后進行和麵、醒面。在和麵完成後要進行第一次醒面，醒發時間根據氣溫高低有所變化，夏季發酵時間短一些，1個小時左右即可，冬季發酵時間長一些，2個小時左右。饅頭成胚後要進行第二次醒面，放在冷水蒸鍋的蒸籠上，進行10分鐘左右的二次醒發即可。...
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味味甜
