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關於蔥薑絲蒸鹹魚怎麼做好吃的餐飲百科

蔥薑絲蒸鹹魚怎麼做-蔥薑絲蒸鹹魚的做法
  • 蔥薑絲蒸鹹魚怎麼做-蔥薑絲蒸鹹魚的做法

  • “鹹魚一般都是乾製品,由於醃漬的鹽分濃度很高,所以易於儲存,由此而來,烹製鹹魚的第一道程式,不是去腥,反而是去鹽分。只有鹹度適當,口味適宜大眾,才可以稱得上是一道佳餚。”食材明細主料鹹魚(500克)輔料香油(少許)蔥(適量)姜(適量)香醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥...
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誘人的姜蔥鹹魚炒飯如何做簡單又好吃
  • 誘人的姜蔥鹹魚炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鹹魚:150剩飯:1大碗輔料鹽:適量姜:適量橄欖油:適量蔥:適量九層塔:適量具體步驟1.準備好食材:剩飯、鹹魚、姜、蔥、九層塔。2.鹹魚切小粒、姜切粒、蔥切成蔥花、九層塔切絲備用。3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入姜...
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姜蔥蒸蝦怎麼做-姜蔥蒸蝦的做法
  • 姜蔥蒸蝦怎麼做-姜蔥蒸蝦的做法

  • “簡單的鮮美”食材明細主料蝦(適量)輔料薑絲(少許)蔥段(少許)花椒(少許)調料鹽(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥蒸蝦的做法步驟1、準備蝦。2、備:姜,蔥,花椒。3、將蝦挑去蝦腸洗淨,擺放於盤中。4、將花椒,姜,蔥擺於表面,撒點點鹽。5、最後淋點米酒。6、水開後放入鍋中...
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蔥姜蒸花蟹怎麼做-蔥姜蒸花蟹的做法
  • 蔥姜蒸花蟹怎麼做-蔥姜蒸花蟹的做法

  • “新鮮花蟹的肉清甜,帶著一股鹹鮮味,只需加少許的鹽來清蒸已經非常美味了,要是喜歡略重口味的,用點蔥、姜、紅辣椒炒來吃也不錯,一樣美味難擋哦~~”食材明細主料花蟹(4只)輔料姜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥姜蒸花蟹的做法步驟1、主料準備好...
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姜蔥鮮蒸鮑魚怎麼做-姜蔥鮮蒸鮑魚的做法
  • 姜蔥鮮蒸鮑魚怎麼做-姜蔥鮮蒸鮑魚的做法

  • “鮑魚是名貴的海珍品之一,古時候只在宮廷使用。如今鮑魚也越來越家常化了,烹飪方式也多種多樣,以上介紹的這款鮑魚的做法,應該算是最簡單家常的吃法。”食材明細主料鮮鮑魚(6只)輔料香蔥(1根)姜(1小塊)蒜(2瓣)小紅辣椒(2個)配料有機醬油(1大勺)油(少許)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)...
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美味蔥姜油泚鹹魚如何做簡單又好吃
  • 美味蔥姜油泚鹹魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時10分鐘    烹飪時間:20分鐘蔥姜油泚鹹魚是一道很美味的美食。在做這道菜的時候,前期大約需要花費兩個小時以上的時間來準備,以為要出去鹹魚的過多鹽分,後期製作相對簡單。這是一道大部分人都想吃的美食,特別美味,但是切記一定要去...
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粉絲姜蔥蟹的做法 【粉絲姜蔥蟹】 粉絲姜蔥蟹怎麼做
  • 粉絲姜蔥蟹的做法 【粉絲姜蔥蟹】 粉絲姜蔥蟹怎麼做

  • “朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裡泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃蟹,味道還不錯。剛好家裡有一捆粉絲,於是決定做粉絲螃蟹...
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薑絲豆豉蒸鴨嘴魚怎麼做-薑絲豆豉蒸鴨嘴魚的做法
  • 薑絲豆豉蒸鴨嘴魚怎麼做-薑絲豆豉蒸鴨嘴魚的做法

  • 食材明細主料鴨嘴魚(500g)鹽(一小湯匙)輔料蔥(少量)香菜(少量)薑絲(少量)醬油(一小湯匙)豆豉(少量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薑絲豆豉蒸鴨嘴魚的做法步驟1、洗好鴨嘴魚切薄片,我選用的是鴨嘴魚腩,2、切好擺盤,放鹽醬油,薑絲豆豉醃製一會然後放入蒸15分鐘3、蒸熟了放香菜蔥花放入魚...
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姜蔥蒸鯧魚怎麼做-姜蔥蒸鯧魚的做法
  • 姜蔥蒸鯧魚怎麼做-姜蔥蒸鯧魚的做法

  • 食材明細主料鯧魚(一條約450克)輔料姜(少許)蔥(少許)調料油(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥蒸鯧魚的做法步驟1、海水養的鯧魚,處理好,劃花刀。2、長盤擺上薑片,或蔥白段都行,主要是把魚放在盤中讓魚受熱均勻。3、將魚擺入盤中,放上薑絲。4、水開後放入大火蒸15分...
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蔥姜蒸青蟹怎麼做-蔥姜蒸青蟹的做法
  • 蔥姜蒸青蟹怎麼做-蔥姜蒸青蟹的做法

  • 食材明細主料青蟹(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜泥(適量)調料料酒(適量)陳醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥姜蒸青蟹的做法步驟1、筷子從青蟹的眼睛插進,破壞蟹的神經中樞系統。2、掀開青蟹腹部一個三角形的臍蓋(雌蟹是圓形的),用刀除去,嘴巴部分的也去除掉。3、從臍蓋的邊接處...
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蔥薑蒜蒸海魚怎麼做-蔥薑蒜蒸海魚的做法
  • 蔥薑蒜蒸海魚怎麼做-蔥薑蒜蒸海魚的做法

  • “蒸魚少不了蔥薑蒜,但還有一招不能少,不但祛腥而且增香,那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和蔥花,淋上滾油。”食材明細主料海魚(3條)蔥(10克)姜(10克)蒜頭(20克)輔料油(10毫升)生抽(15毫升)雞精(2克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥薑蒜蒸海魚的做法步驟1、魚宰殺乾淨,去淨水分。2、...
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鹹菜姜蔥豬大腸怎麼做-鹹菜姜蔥豬大腸的做法
  • 鹹菜姜蔥豬大腸怎麼做-鹹菜姜蔥豬大腸的做法

  • 食材明細主料豬大腸(1付)輔料鹹菜(1元)姜(1大塊)蔥(2條)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜姜蔥豬大腸的做法步驟1、豬大腸加生粉反覆清洗乾淨,反轉把腸內的肥沫去幹淨,鹹菜用清水浸淡洗淨後切好,姜,蔥切好待用。2、將乾淨的豬大腸放進開水中燙...
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姜蔥蒸馬友魚怎麼做-姜蔥蒸馬友魚的做法
  • 姜蔥蒸馬友魚怎麼做-姜蔥蒸馬友魚的做法

  • “馬友魚,福建叫午仔魚,其它地方不知道怎麼叫法。馬友魚的營養豐富,肉質細嫩,非常有魚味,且味道相當鮮美。與眾不同的是這種魚的肉質分層,像千層糕一樣層疊起來,如果醃製之後就會一層層分開,味道非常好。因此,在盛產此魚的廣東粵西地區會把它作為醃製鹹魚的首選之一。南海休漁期結...
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薑絲鹹豆角怎麼做-薑絲鹹豆角的做法
  • 薑絲鹹豆角怎麼做-薑絲鹹豆角的做法

  • 食材明細主料鹹豆角(適量)薑絲(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲鹹豆角的做法步驟1、備薑絲,辣椒切碎,鹹豆角切碎。2、油燒熱先放進辣椒炒勻。3、放點鹽將辣椒炒至斷生。4、再放進鹹豆角,翻炒翻炒。5、再放進薑絲炒勻。6、翻炒片...
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姜蔥鮮蒸鮑魚如何做簡單又好吃
  • 姜蔥鮮蒸鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鮮鮑魚:6只輔料香蔥:1根姜:1小塊蒜:2瓣小紅辣椒:2個有機醬油:1大勺油:少許具體步驟1.鮑魚洗淨,切花刀;2.鮑魚表面抹一層鹽,撒上薑絲和一半蒜末;3.鍋中燒水,水開後放入鮑魚,大火蒸8分鐘,出鍋後撒上蔥絲;4.再淋適量有...
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蔥姜蒸鴨舌怎麼做-蔥姜蒸鴨舌的做法
  • 蔥姜蒸鴨舌怎麼做-蔥姜蒸鴨舌的做法

  • “我們老家人最愛吃的就是鴨舌,平時我都是燒或是燜有時候也是烤哦。今天我用的是蒸,味兒也是極好呢。朋友們要是喜歡也可以試一下哦。今天蒸鴨舌我用了姜及蔥,朋友們複製的話姜可以多放幾片哦。”食材明細主料鴨舌(250g)輔料蔥(適量)姜(1塊)細鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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姜蔥蒸雞怎麼做-姜蔥蒸雞的做法
  • 姜蔥蒸雞怎麼做-姜蔥蒸雞的做法

  • “姜蔥蒸雞,跟客家鹹雞有很多相同之處。”食材明細主料雞(半隻)輔料鹽(適量)姜(80克)蔥(80克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姜蔥蒸雞的做法步驟1、把雞整淨,去淨水分。2、雞內外抹遍鹽用風扇吹20分鐘。3、把姜蔥先放入盤中。4、把雞蓋在上面。5、蒸鍋水開後,把雞放入鍋裡蓋上蓋...
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蔥姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 蔥姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蔥姜肥肉蒸鱘魚,之所以用肥肉來蒸鱘魚是因為鱘魚的外表看著有些硬,所以用肥肉鋪在上面一起蒸滋潤一下。鱘魚的肉鮮骨軟,不止美味還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維營養,有強身健體、補虛益氣、...
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蔥薑蒜蒸小河魚怎麼做-蔥薑蒜蒸小河魚的做法
  • 蔥薑蒜蒸小河魚怎麼做-蔥薑蒜蒸小河魚的做法

  • “鮮美,味香,肉嫩,非常好吃下飯。”食材明細主料煎炸小河魚(3條)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥薑蒜蒸小河魚的做法步驟1、煎炸好的小河魚。2、姜切絲,蒜頭切末。3、蔥切蔥花。4、小河魚放入碟子中,把姜蒜擺在魚身上,...
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蔥姜剁椒蒸鱸魚的做法 【一魚多吃】——蔥姜剁椒蒸鱸魚 蔥姜剁椒蒸鱸魚怎麼做
蔥姜油泚鹹魚怎麼做-蔥姜油泚鹹魚的做法
  • 蔥姜油泚鹹魚怎麼做-蔥姜油泚鹹魚的做法

  • “鹹魚的做法一般煎、蒸的比較多,這道【蔥姜油泚鹹魚】的做法還是以蒸製為主,把鹹魚蒸熟之後,用燒熱的蔥姜油泚到鹹魚上面,可以使蒸熟的鹹魚充分的吸收蔥姜油的香氣。”食材明細主料鹹魚(500克)輔料油(30克)蔥(適量)姜(適量)調料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥姜油...
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家常蔥姜蒸皖魚如何做簡單又好吃
  • 家常蔥姜蒸皖魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘現在的人們的物質水平越來越高了。而且人們也是越來越懂得品嚐美味的了。而且也是越來越喜歡吃海鮮的了。特別的魚,畢竟它的價格並不是很貴,而且肉質緊緻鮮美,是一種大眾的食材了。今天就讓我們學會這一道美...
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姜蔥清蒸黃魚的做法 姜蔥清蒸冰鮮三去黃魚 姜蔥清蒸黃魚怎麼做
  • 姜蔥清蒸黃魚的做法 姜蔥清蒸冰鮮三去黃魚 姜蔥清蒸黃魚怎麼做

  • “平常挺愛吃魚的,吃多了新鮮的魚,這次想吃一下冰鮮魚,於是網購了一袋冰鮮三去黃魚,準備換換口味。”食材明細主料黃魚(2條)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料蒸魚醬油(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)生粉(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥清蒸黃魚的做法步驟1、提前一晚將...
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薑絲酸梅蒸鰻魚怎麼做-薑絲酸梅蒸鰻魚的做法
  • 薑絲酸梅蒸鰻魚怎麼做-薑絲酸梅蒸鰻魚的做法

  • “許久沒有買鰻魚了,昨天買了一條,這個季節還是配以酸梅薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯,這種酸梅是用來烹飪用的酸梅,大家可千萬不要弄錯哦,如果不知道哪種,可以在某淘上購買,也可以是去潮汕特產店裡買哦。”食材明細主料鰻魚(1條)輔料酸梅(3粒)姜(適量)酸...
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好吃的蔥姜蒸皖魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的蔥姜蒸皖魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蔥姜蒸皖魚是用姜、皖魚、蔥、鹽、醬油、油、蠔油、白糖做成的,做法簡單不說,還非常好吃呢。皖魚的肉質非常好,加姜去腥味,加蠔油提升肉的鮮味,做出來非常簡單,做出來的色相非常的好看,是一道上的了檯面的菜,家宴...
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