- 食材明細主料鮮豬肉(500克)蔥(100克)姜(20克)芹菜葉(50克)麵粉(600克)雞蛋(1個)玉米油(1勺)一品鮮醬油(3匙)蠔油(1匙)味精(0.5匙)黑胡椒(0.5匙)輔料鹽(3匙)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千層鮮肉餅的做法步驟1、肉餡入味攪拌均勻2、第一次做千層鮮肉餅感覺還有好多不足在以後的日子裡多多努力...
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- “千層肉餅是一道漢族麵食小吃。擁有獨特的由十幾種香辛料祕製的調料配方,其面晶瑩透亮,肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥裡嫩、香酥適口、油而不膩,香飄四溢而受廣大消費者喜愛。更重要的是它製作工藝非常具有觀賞性,真是面皮薄如紙,特別是肉餅要出爐的時候,令人垂...
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- 食材明細主料麵粉(200克)豬肉(150克)蔥白(1根)鹽(2克)醬油(適量)植物油(適量)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、麵粉中加水,邊攪拌邊用筷子打散;2、把面揉成團後,面盆倒扣餳發20分鐘;3、肉餡中加胡椒粉調味料,放入蔥花適當攪拌備用;4、餳好的麵糰擀開;5、重複...
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- “牛肉餡兒的千層餅真是好吃做法又簡單。”食材明細主料牛肉(100g)普通麵粉(200g)輔料蔥(10g)薑末(適量)料酒(10g)生抽(18g)蠔油(5g)胡椒粉(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉千層餅的做法步驟1、食材備好。2、牛肉剁碎,我用的牛裡脊比較好剁。3、準備一些蔥薑末。4、牛肉...
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- “真的超級好吃。”食材明細主料水(170克)梅花肉(200克)麵粉(300克)輔料鹽(1勺)生抽(3勺)花椒粉(1/2勺)胡椒粉(1/3)雞精(1/4勺)小蔥(5根)薑末(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、將水慢慢加入麵粉中,活成軟硬適中的麵糰。2、揉好的麵糰蓋上溼布,醒20分鐘。3、...
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- “今天第一次發日誌做的是“千層豬肉餅”,其實是看到“香蕉派草莓派”受到的啟發。。還想說我們90後不是“腦殘”也不一定都是好吃懶做的!!!如果做的不好,也請各位美食家們多多擔待啦。。。”食材明細主料印度飛餅皮(4張)豬肉末(80克)玉米粒(25克)香菇(2—3個)雞蛋(1個)輔料蔥(少許)芝麻(少...
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- 食材明細主料麵粉(400g)肉餡(300g)輔料洋蔥(半個)薑末(適量)料酒(1匙)鹽(1勺)蠔油(1匙)雞精(半勺)玉米油(2匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥鮮肉千層餅的做法步驟1、麵粉內加入一點鹽,加入溫水和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳20分鐘。2、準備餡料,洋蔥切成末,姜切末,放入肉餡中攪拌均勻。3...
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- “用我家兒子的話說,他是正宗的食肉動物,只要一天飯裡沒肉,他就會說我把他當兔子養。菜裡有肉是當然的,就連主食也得加些肉他才愛吃。今天這款千層餅就是專門為他做的,喧軟的麵餅中間夾著鮮香的肉餡,咬一口鬆鬆軟軟的,真的很香。”食材明細主料發麵團(適量)輔料豬肉末(適量)蔥末(適量...
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- “炒菜剩下的一塊肥肉,沒人愛吃,換個方式消滅它”食材明細主料麵粉(500g)酵母粉(10g)白糖(20g)無鋁泡打粉(5g)輔料豬肉(120g)料酒(10g)薑末(2g)胡椒粉(1小勺)香菇醬(60克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉末千層餅的做法步驟1、食材圖2、麵粉加入白糖,酵母粉泡打粉及溫水300克合成光滑的面...
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- “最討厭吃大肥肉,每次炒菜總是把肥肉剔除,吃到最後總是剩那麼一塊塊的肥肉,吃不下,丟了可惜,靈機一動,做成肉渣千層餅,那酸爽,絕對是肥肉的好去處,麻麻再也不擔心我不吃肥肉了。”食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)肥肉(適量)大蔥(兩根)輔料鹽(一勺)雞精(一勺)五香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- 食材明細主料麵粉(200克)豬肉餡(135克(三分肥七分瘦))輔料蔥末(60克)生抽(2茶匙)五香粉(四分之一茶匙)油(適量(烙餅用的))香油(二分之一茶匙)鹽(二分之一茶匙)五香(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千層肉餅的做法步驟1、麵粉用溫水調成光滑麵糰,醒10-20分鐘。2、將豬肉剁好成餡,調入配料中的所有調...
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- “這款紫薯雙色鮮肉餅,是用河南本土麵食製作方法,演繹西點的精華,廚房所給予我們的誘惑,就是這樣,常常會出其不意的給我們精彩,原本製作是高油脂麵糰做成的千層酥,用本土製作的時候,減少油脂使用量,按照中國式花捲的製作方法,層層抹油,製作出千層效果,肉餡的加入,起到點睛作用,不可省略...
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- “用烤箱製作千層肉餅,不用翻面,不用放油,更簡單易做,更健康美味。”食材明細主料麵粉(300克)豬肉餡(250克)溫水(150克)輔料雞蛋(1個)蔥花(5棵)姜(1小塊)十三香(1小勺)生抽(2小勺)料酒(1小勺)鹽(1小勺)香油(1小勺)蠔油(1小勺)食用油(2小勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤千層肉餅的做法步驟1、準備...
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- 食材明細主料麵粉(400克)肉餡(250克)輔料大蔥(1根)姜(5片)配料五香粉(一匙)雞精(一匙)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千層烙肉餅的做法步驟1、溫水和麵,和好餳面待用2、蔥、姜切碎置於肉餡中,逐一放入雞精、五香粉、鹽、料酒、老抽拌勻3、將和好的面取出表面...
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- “這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一,晚上和好面,無論牛肉豬肉餡,把肉餡提前醃製好,早晨起來擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡(適量)中筋麵粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)植物油(適量)大蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)三刻鐘...
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- “今天做一道省事的飯菜,其實,只是一道主副食合一的美食“千層肉餅”,再配些小菜和粥,也就足矣了!製作簡單飯菜的好處是,節省能源,又不算太熱,做的好了,既可口又不受罪。”食材明細主料麵粉(300克)豬肉餡(250克)輔料蔥花(50克)薑末(15克)配料五香粉(1克)醬油(15克)黃酒(5克)鹽(3克)雞粉(2克)花生油(適...
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- 食材明細主料麵糰(1塊)洋蔥(半個)豬肉末(250g)輔料薑末(適量)蠔油(1匙)料酒(1匙)鹽(1勺)雞精(1勺)玉米油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層小肉餅的做法步驟1、洋蔥切成末加入豬肉末裡,放入一匙蠔油2、放入料酒3、放入鹽4、放入雞精和玉米油拌勻入味。5、將麵糰分成劑子,擀成餅皮,均...
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- “這是我以前跟電視上學的烙餅方法,很好學,烙出的餅,肉餡均勻,香酥可口”食材明細主料麵粉(200克)輔料蔥末(適量)薑末(適量)料酒(適量)配料味精(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、麵粉100克加入開水攪勻,合成麵糰。餘下的100克麵粉加入涼水和成...
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- ““千層肉餅”以色澤金黃、層次鮮明、外酥裡嫩、香酥適口、油而不膩,香飄四溢而受人們喜愛。其最大特點就是體現在層次上,真是面皮薄如紙,特別是肉餡和大蔥完美的結合,再用小火慢慢烙熟,當肉餅要出鍋的時候香氣四溢,令人垂涎,真是欲罷不能呀!”食材明細主料麵粉(500克)豬肉餡(300克...
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- “這個方法很適合解決包餃子,包子什麼剩下一丟丟餡兒的情況,不用重新和麵,並且香脆可口。”食材明細主料速凍手抓餅(1個)輔料餡料(50g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層肉餅的做法步驟1、超市裡買來的手抓餅悄悄解凍。2、調好味道的肉餡平鋪在餅皮上。3、1/4處切一刀。4、...
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- “說到千層酥皮,我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派,因為這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味,都能用到酥皮,所以愛好烘培,一定少不了學習千層酥皮的製作,這也算是烘培的必修課。它看似做法複雜,其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法,便能以不變應萬變,為自己和家人...
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- “本款千層肉餅,色澤金黃,層次鮮明,外酥裡嫩,香酥適口,油而不膩,香飄四溢,令人大動食慾,真是好聞好看又好吃,深受家人的喜愛。”食材明細主料麵粉(300克)豬肉餡(250克)溫水(150克)輔料雞蛋(1個)蔥花(5棵)姜(1小塊)十三香(1小勺)生抽(2小勺)料酒(1小勺)鹽(1小勺)香油(1小勺)蠔油(1小勺)食用油(2小勺)鹹鮮(口味)...
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- 食材明細主料麵粉(500g)水(250g)酵母粉(2g)輔料肉餡(適合)調料花生油(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高階(難度)千層肉餅的做法步驟1、麵粉加水酵母粉和成軟硬適中的麵糰。2、靜置發酵。3、取一塊麵團大概是4個饅頭的量。用擀麵杖擀開成大片,鋪上餡料,按面片的半徑切一刀。4、順著刀口卷...
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- “會不會有陣子就是饞肉肉呢?說起來,北京人要是想吃肉肉吃的過癮,比較多的做法是做成長條狀的懶龍,或是這種層次多多、香酥醇香的千層肉餅。說是千層肉餅,是有些誇張,不過擀的薄薄的麵皮,切分成9份,鋪上肉餡,層層捲起,再擀薄後小火慢煎。一小塊的肉餅,有個八九層的層次,用筷子挑開,薄...
- 21998
- “牛肉有“肉中驕子”的美稱,營養比豬肉高,對長身體的孩子來說吃牛肉特別好,不僅可以提高免疫力,還能長肌肉,所以家有孩子的平時可以多讓孩子吃些牛肉。”食材明細主料麵粉(250克)牛肉(300克)洋蔥(半個)輔料鹽(2克)油(15克)溫水(145克)生抽(2勺)老抽(半勺)蠔油(2勺)糖(適量)蔥姜水(50克)黑椒粉(適量)香...
- 22010