- “十指不沾粉就可以吃到麵包,我想你還有什麼理由不給家人備上這樣子一份輔餐呢。大小寶晚上接回來都好似很餓了一樣,我每週都要做上幾個這樣子的大傻個給他們當點心。朋友們你們也可以試一下,真心是方便呢”食材明細主料酒釀(320克)金龍魚麵包用小麥粉(385克)玉米油(30克)白糖(30克...
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- 食材明細主料麵包機(350克)燕京啤酒(175克)黃油(20克)白糖(15克)黑芝麻(適量)雞蛋(一個)輔料雞蛋(刷表明,一個)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒芝麻麵包的做法步驟1、成品圖來一張。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3、和麵檔攪拌3分鐘。4、加入黃油,繼續和麵檔,攪拌2分鐘...
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- “小麵包好吃,可以帶著去野餐。”食材明細主料麵粉(250g)蛋白粉(50g)輔料糖(1勺)酵母(半勺)水(適量)芝麻(適量)雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻小麵包的做法步驟1、準備好材料。麵粉250g,蛋白粉50g,白糖,酵母,水適量。2、用熱水鍋裡的餘熱,快速發麵。3、整形,大面團分成小面...
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- “一款非常香軟的麵包。原方沒有放黃油的,我為了麵包的口感,加了黃油,更加香軟好吃。如果想吃鹹味的,蜂蜜可只用30克,鹽增加2克,即8克。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(500g)牛奶(300g)蜂蜜(40g)酵母(6g)鹽(6g)黃油(30g)輔料白芝麻(適量)糖水紅糖(20g)溫水(50g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻...
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- “做了好長一段司康,以為司康可以結束了。可是,不小心,看到一道酒釀司康,而正好還有那麼點兒酒釀,一下子又長了草。可是,已有別的計劃,這司康是不是排後一點呢?心癢癢,快手的司康似乎更容易促成行動。終究還是讓它擠佔了先前的計劃,酒釀不等人,沒準兒明兒就沒了。越來越傾向於中筋粉...
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- 食材明細主料湯圓(12顆)酒釀(一碗)輔料枸杞(一小把)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀黑芝麻湯圓的做法步驟1、準備湯圓2、準備好酒釀3、枸杞放入碗中用水泡開4、鍋中放水煮開5、倒入甜酒釀,用勺子攪拌均勻後煮開6、放入湯圓,從鍋底攪動,以免粘鍋7、等湯圓浮上來,加入枸杞,再煮...
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- 食材明細主料麵粉(半斤)輔料酵母(半湯匙)蛋白粉(兩匙)糖(一勺)水(2杯)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻麵包的做法步驟1、準備好麵粉和配料。用個大碗。和麵。2、把發麵團,放在有熱水的鍋,蓋上。很快就發好面。3、把發麵,分割8個,麵包做好了,放入烤盤,抹上雞蛋液,撒芝麻。4、烤箱熱好...
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- “酒釀餅是江南的傳統小吃。面是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,最佳的品嚐時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮豔,滋味分明。這次做的酒釀有點多,就嘗試了一下做酒釀餅.”食材明細主料麵粉(...
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- “今年過春節買的堅果太多了,到現在還沒吃完呢,放著也是怕壞了,做麵包時放到裡邊也不錯,營養更加全面了,味道也特別的好吃。”食材明細主料麵粉(400克)輔料雞蛋(1個)牛奶(200克)酵母(4克)黃油(30克)黑芝麻(20克)碧根果(5個)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻麵包的做法步驟1、先...
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- “酒釀又叫醪糟、米酒。是由糯米經過發酵而成的一種風味食品。酒釀餅顧名思義就是用酒釀來發酵的,熱的時候口感最好,酒香四溢,甘甜軟韌、油潤晶瑩,色澤鮮豔,非常好吃。”食材明細主料酒釀(150g)麵粉(300g)溫水(適量)輔料黑芝麻餡(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻酒釀餅...
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- 食材明細主料土司(3片)芝麻(適量)糖(適量)雞蛋(2枚)輔料橄欖油(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻麵包條的做法步驟1、準備好的材料。2、雞蛋打散倒入黑芝麻白糖橄欖油。3、攪拌均勻。4、土司切條。5、放到蛋液中拌勻。6、放到烤盤裡。7、中層180℃,20分鐘。8、出鍋啦。...
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- 食材明細主料A:紫薯(2個)A:黃油(50克)A:白糖(50克)輔料B:高粉(1斤)B:酵母(適量)B:泡打粉(適量)B:黃油(150克)B:奶粉(適量)B:雞蛋(3個)B:紫薯(2個)B:溫水(適量)配料C:雞蛋(1個)C:白芝麻(50克)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯芝麻麵包的做法步驟1、紫薯全部去皮煮熟,壓碎放涼分成兩份.2、其中一...
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- “這個方子是自己搗鼓的,成品偏幹,有嚼勁,有點傳統點心的味道,做了有一個星期了,做完和娃一起就著酒釀汁,美美的吃了一個,相當滿意,然後打包給姐姐送去了。回來才發現成品圖沒拍,只能在步驟裡扯一張出來了,將就看了。本來想再做一次拍的,又忍不住去做沒有試過的那些了。我還是跟小孩...
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- “紅酒揉進麵糰裡?酵母會不會醉暈了呀?雖然滿腹疑惑,還是用了足量紅酒。然後時時觀察著,希望酵母不會醉死了去。還好,酵母沒有醉得太厲害,雖然緩慢,麵糰依然表現出了生長的跡象。用了蔓越莓幹,本想偷個懶,直接乾貨捲進麵糰裡了事。捧著紅酒,忽然心中一動,索性用了紅酒來浸泡蔓越莓。...
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- “加入了酒釀桂圓使麵包的味道更佳。”食材明細主料高筋麵粉(250g)雞蛋(1個)白蘭地(20ml)蜂蜜(50g)桂圓(50g)輔料奶粉(20g)酵母(4g)橄欖油(15ml)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酒釀桂圓麵包的做法步驟1、高筋麵粉中加入橄欖油、雞蛋、奶粉和酵母2、幹桂圓肉用蜂蜜、白蘭地浸泡24小時...
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- “甜甜的黑芝麻元宵和紅糖酒釀碰撞在一起,甜甜蜜蜜好美味!”食材明細主料速凍芝麻元宵(6個)輔料紅糖塊(2塊)酒釀(適量)調料純淨水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)紅糖酒釀芝麻大元宵的做法步驟1、食材,鍋中加入純淨水燒開下入速凍芝麻大元宵。2、等大元宵都煮熟,漂浮起來後加...
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- 食材明細主料酒釀(300克)麵粉(500克)牛奶(50克)白糖(50克)輔料酵母(4克)芝麻餡(500克)桂花(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻桂花酒釀餅的做法步驟1、麵包機中放入酒釀(自制酒釀)2、加入牛奶、麵粉、桂花、糖和酵母3、揉成光滑麵糰4、發酵至兩倍大5、將麵糰和芝麻餡...
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- “放假在家沒事,就跟孩子一起DIY,有時間的時候和孩子一起玩玩麵糰,是個不錯的選擇。”食材明細主料高筋麵粉(500克)牛奶(250克)雞蛋(2個)輔料安琪乾酵母(5克)鹽(4克)白糖(40克)無鹽黃油(20克)芝麻餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻餡麵包的做法步驟1、把除黃油外的所有面團材...
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- “黑芝麻(學名:SemenSesamiNigrum)為胡麻科芝麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅血球生長的作用,同時可以增加體內黑色素,有利於頭髮生長。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥...
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- “越嚼越香的麵包棒,外韌內軟,晚上追劇的時候來一根很好。”食材明細主料高筋粉(200克)砂糖(15克)酵母(3克)清水(120克)鹽(3克)橄欖油(20克)輔料黑白芝麻(10克)清淡(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻麵包棒的做法步驟1、麵包機裡放入除橄欖油和芝麻之外的所有材料,啟動一個揉麵程式。2、...
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- “剩下的那些酒釀米粒,總想著儘快幹掉。忽然靈機一動,綜合快速啤酒面包與紅糖酒釀馬芬的做法,把它變成吐司樣的酒釀麵包。做起來快捷省事,也不用擔心氣溫變化影響發酵。只是,這模樣,這做法,叫它做麵包實在有些牽強。它實質上,不過是一款無蛋少油的大馬芬而已。”食材明細主料紅糖...
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- “這款是玉米油版的小麵包,不喜歡黃油味的可以試試,簡單易做零失敗。成品口感柔軟細膩,麥香濃郁,健康零新增!”食材明細主料麵包粉(200克)玉米油(20克)酵母粉(2克)白糖(15克)水(80克)雞蛋液(30克)輔料芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麵包的做法步驟1、波蘭種製作:50克面...
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- “今天推薦大家一款很棒的麵包——酒釀麵包。酒釀是用糯米發酵製作的,有淡淡的清香。如果你也愛酒釀的清香,那一定要試一下這個麵包,麵包在延長髮酵時間的同時,已經獲得了更多的芳香成份,加之酒釀的清甜味道,使得麵包香味更加迷人。”食材明細主料高筋麵粉(500g)自制酒釀(150g)水(±...
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- 食材明細中種高粉(260克)牛奶(180克)酵母(1克)主麵糰高粉(200克)奶粉(20克)雞蛋(80克)糖(80克)黃油(50克)鹽(4克)刷表面雞蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)芝麻卷麵包的做法步驟1、將中種麵糰的材料放入碗中和成麵糰。2、放入冰箱冷藏發酵。3、發酵至原來的二倍以上即可。4、將發好的...
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- “又是一堆酒釀米粒,真不知道如何是好。嘆息之餘,忽然想到做蒸糕,把那最後的白芝麻,一起解決掉。其實,也就是麥芬的做法,只不過變烤為蒸而已。據說,酒釀可以生血,而紅糖有補血之功用。兩相組合,想必用以補血也是不錯。紅糖的顏色不是特別深,蒸後的顏色比想象的淺了好多。漲起來,又縮...
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