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關於鳳眼的餐飲百科

紅燜香乾鳳眼果怎麼做-紅燜香乾鳳眼果的做法
  • 紅燜香乾鳳眼果怎麼做-紅燜香乾鳳眼果的做法

  • “鳳眼果為梧桐科植物蘋婆的種子。每年7-8月是蘋婆的收穫期,鮮種經採摘脫殼後晒乾即為商品,不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁,食用方法多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟後的蘋婆種仁,剝去黑色外種皮,再剝去淡褐色半透明中種皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮後的...
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鳳眼果燜羊肉怎麼做-鳳眼果燜羊肉的做法
  • 鳳眼果燜羊肉怎麼做-鳳眼果燜羊肉的做法

  • “蘋婆就是鳳眼果了,溫胃健脾,口感象栗子,拿來燜羊肉,微辣的,好吃。”食材明細主料羔羊肉(適量)鳳眼果(適量)香葉(適量)紅蘿蔔(適量)八角(適量)蒜(適量)姜(適量)蔥(適量)桂皮(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)色拉油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)酒(適量)糖(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鳳眼果燜羊肉的做法...
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鮮白蓮鳳眼果雪耳糖水如何做簡單又好吃
  • 鮮白蓮鳳眼果雪耳糖水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮白蓮:150鳳眼果:100雪耳:1個輔料冰糖:2個具體步驟1.先煲水2.水開後放蓮子和鳳眼果3.火開後,文火約20分鐘4.放已經浸泡好,切成小朵的雪耳5.五分鐘後放糖,糖溶解後關火即可...
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健康美食鳳眼豬肝如何做簡單又好吃
  • 健康美食鳳眼豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肥膘肉:250g鹽:50g發酵粉:1g五香粉:2g白酒:15g醬油:50g輔料具體步驟1.將豬肝去筋,保持肝葉完整,分成4塊,再與精鹽、火硝、白酒、醬油、五香粉拌勻醃漬兩天(中途翻動一次),然後取出掛通風處晾乾水分;把豬肥膘肉切成12...
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鳳眼果銀耳蓮子羹怎麼做-鳳眼果銀耳蓮子羹的做法
  • 鳳眼果銀耳蓮子羹怎麼做-鳳眼果銀耳蓮子羹的做法

  • 食材明細主料鳳眼果(適量)銀耳(適量)蓮子(適量)調料片糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鳳眼果銀耳蓮子羹的做法步驟1、準備:鳳眼果,泡好的銀耳,蓮子。2、將銀耳剪碎。3、將所有食材放入高壓鍋裡片糖可以換成冰箱看各人的喜愛,蓋好蓋子壓半小時。4、待氣洩後開啟蓋子盛上碗,...
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鳳眼蒸餃怎麼做-鳳眼蒸餃的做法
  • 鳳眼蒸餃怎麼做-鳳眼蒸餃的做法

  • “鳳眼蒸餃是蒸餃的一種,因外形似鳳眼而得名。豬肉的營養價值在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體...
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鳳眼豬肝怎麼做-鳳眼豬肝的做法
  • 鳳眼豬肝怎麼做-鳳眼豬肝的做法

  • “豬肝是一種營養非常豐富的食品。據研究分析,豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫的觀點看,豬肝味甘苦、性溫,具有補肝養血,明目之功,故有營養庫之美稱。”食材明細主料豬肝(500g)鴨蛋黃(8勺)輔料姜(10g)桂皮(5g)香葉(2片)花椒(3g)八角(3g...
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鳳眼果燜五花肉怎麼做-鳳眼果燜五花肉的做法
  • 鳳眼果燜五花肉怎麼做-鳳眼果燜五花肉的做法

  • “鳳眼果,中藥名(因為長得極像鳳眼,故得名),廣東人亦叫“蘋婆”,果實具有和胃消食,解毒殺蟲之功效,用於翻胃吐食,蟲積腹痛,疝痛,小兒爛頭瘍。鳳眼果長於南方,是廣州本地人小時候不可或缺的記憶之一,一般到七夕左右成熟,廣東習俗中七姐誕的祭品,因為風俗的熄微,現在越來越少庭院有種植!菜市...
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鳳眼果燉鴿子排骨湯怎麼做-鳳眼果燉鴿子排骨湯的做法
  • 鳳眼果燉鴿子排骨湯怎麼做-鳳眼果燉鴿子排骨湯的做法

  • “鳳眼果煲湯的功效有延緩衰老,促進消化,溫中補脾,促進發育。鳳眼果中含有豐富的維生素c,維生素c能夠清除人體內的自由基,保持面板的彈性,延緩衰老。鳳眼果中還含有豐富的澱粉,膳食纖維可以利於消化,防止便祕。鳳眼果煲湯還有利於生長髮育,預防缺鈣。”食材明細主料鴿子(一個)排骨(適...
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燒鳳眼丸子怎麼做-燒鳳眼丸子的做法
  • 燒鳳眼丸子怎麼做-燒鳳眼丸子的做法

  • “那天看到電視美食欄目,大廚正在教製作鳳眼丸子,非常感興趣,趕緊拿筆記了下來,想著學學做著。吃過紅燒丸子、蓮藕丸子,這個鳳眼丸子很是新穎,這不這個週末做了,小主一個接一個吃的這個香啊!”食材明細主料肥瘦豬肉餡(250克)鵪鶉蛋(20個)輔料薑末(10克)料酒(5克)食鹽(3克)白糖(3克)生抽(5克)老...
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鳳眼雞腿卷的做法 #蒸菜#鳳眼雞腿卷 鳳眼雞腿卷怎麼做
  • 鳳眼雞腿卷的做法 #蒸菜#鳳眼雞腿卷 鳳眼雞腿卷怎麼做

  • “雞腿是取自雞類大腿的肉,屬於禽肉類食物,其氨基酸比例構成與人體需要接近,是一種優質蛋白。禽肉的質地較畜肉鮮嫩,易於消化吸收,脂肪熔點低,不飽和脂肪酸含量較畜肉高,且含氮浸出物較多,故禽肉燉湯的味道較畜肉鮮美。肉類食品攝入宜適量,且注意多選瘦肉部分,使用清淡健康的烹調方...
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鳳眼餃的做法 四喜餃、鳳眼餃 鳳眼餃怎麼做
  • 鳳眼餃的做法 四喜餃、鳳眼餃 鳳眼餃怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(100克)青蝦仁(100克)蟹黃(30克)雞蛋黃(30克)雞蛋白(30克)豌豆(6粒)輔料鹽(1克)雞粉(2克)胡椒粉(1克)蔥(5克)薑末(5克)黃酒(2克)香油(適量)溫水(60ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)鳳眼餃的做法步驟1、麵粉用80度的溫水合成麵糰兒。2、揉至光滑備用。3、用刀身壓碎蝦肉。4、再簡...
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美味百花鳳眼餃如何做簡單又好吃
  • 美味百花鳳眼餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料澄面:500蝦肉:500肥膘肉:100雞蛋:2個輔料鮮豌豆:50鹽:15味精:5清水:750大油:25具體步驟1.蝦肉洗淨用乾淨的布吸乾水分,同時把肥膘肉一起放在砧板上用刀剁爛,放盆內加入鹽10克攪勻,再加入2個蛋清及味精攪勻成膠狀,便成...
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排骨燜鳳眼果怎麼做-排骨燜鳳眼果的做法
  • 排骨燜鳳眼果怎麼做-排骨燜鳳眼果的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)鳳眼果(適量)輔料姜(少許)紅蔥頭(少許)調料油(少許)醬油(適量)糖(少許)料酒(少許)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燜鳳眼果的做法步驟1、準備:排骨,用鹽,麵粉抓洗乾淨。2、鳳眼果。3、姜,紅蔥頭。4、排骨加料酒焯水後備用。5、鳳眼果放入空氣炸鍋200度烤15分鐘,殼...
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鳳眼果應該如何辨別真假?
  • 鳳眼果應該如何辨別真假?

  • 鳳眼果是一種具有很好的養生滋補效果的食材,對維持人體健康有很多的好處,不僅僅可以直接的吃,而且還可以用來燉湯喝,今天我們就給大家介紹鳳眼果應該如何辨別真假。鳳眼果應該如何辨別真假1.在挑選鳳眼果時候,咱們要注意,一般來說鳳眼果的葉子都是圓形的,也有是橢圓形的,但是假的...
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健康美食鳳眼肝如何做簡單又好吃
  • 健康美食鳳眼肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料姜:5g小蔥:5g鹽:醬油:白砂糖:料酒:5g八角:克花椒:克香油:具體步驟1.將豬肝洗淨,順肝的長度修切整齊,然後用鐵釺將豬肝中線兩側扎兩個圓孔至穿;2.將豬肥肉切成1釐米見方的長條,並塞入肝內兩圓孔內,加入料酒、鹽、糖...
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鳳眼果燜雞如何做簡單又好吃
  • 鳳眼果燜雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞:半隻去殼鳳眼果:150輔料蒜頭:2個姜:3片醬油:3湯匙蠔油:2/3湯匙白酒:1/2湯匙白砂糖:1/2湯匙生粉:1/2湯匙具體步驟1.雞洗淨剁塊,加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉,拌勻後醃製15分鐘2.鍋燒熱倒入適量油,放入蒜頭,姜...
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老花眼吃什麼對眼睛好
  • 老花眼吃什麼對眼睛好

  • 隨著人們年紀的增長,大家的眼睛多多少少都會出現問題,最常見的就是老花眼。那麼,出於對眼睛的保護,老花眼吃什麼對眼睛好?下面這篇文章就將告訴我們到底老花眼吃什麼對眼睛好。幾乎人人家中都有老人,也幾乎人人都會變老,大家一定要掌握。一、老花眼吃什麼對眼睛好1.枸杞蛋枸杞子...
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大飽眼福的鳳尾對蝦如何做簡單又好吃
  • 大飽眼福的鳳尾對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料明蝦:600麵包屑:200輔料雞蛋:2個糖:適量鹽:適量色拉醬:適量具體步驟把明蝦剝殼,去筋,並剖開,雞蛋打勻塗到明蝦表面,裹一層面包屑。三分油溫,把明蝦倒進油裡炸三分鐘左右,翻動直到表面呈金黃色。取出炸好的明蝦,在...
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近視眼吃什麼對眼睛好
  • 近視眼吃什麼對眼睛好

  • 我們已經離不開手機和電腦了,一刻不停地盯著它們;如何保護自己的眼睛不受到傷害,除了藥物治療外,還可以吃食物,你們知道近視眼吃什麼對眼睛好?下面就是小編整理出來的對近視眼有很好幫助的食物喲,你們快去看看吧。一、近視眼吃什麼對眼睛好1、DHA能讓視力更清晰眼球中的視網膜和...
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養眼護眼藍莓凍芝士怎麼做-養眼護眼藍莓凍芝士的做法
  • 養眼護眼藍莓凍芝士怎麼做-養眼護眼藍莓凍芝士的做法

  • “春暖花開,正是藍莓果兒新鮮上市的時節。這枚小小的紫色槳果據說對人體有諸多益處,我非專業營養學家,記不住也說不出太多專業的知識,唯一知道的就是藍莓中含大量的花青素,而這個物質能很有效的緩解眼部疲勞,改善視力狀況。”食材明細主料藍莓鮮果(100克)奶油乳酪(150克)淡奶油(80克...
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幾種有效去黑眼圈和眼袋的方法-吃什麼可以去黑眼圈和眼袋
  • 幾種有效去黑眼圈和眼袋的方法-吃什麼可以去黑眼圈和眼袋

  • 日常生活中,我們不是加班就是熬夜,似乎沒有人沒熬夜過,似乎不熬夜就證明你不是年輕人,以至於常常第二天醒來發現自己變成國寶大熊貓。那麼吃什麼可以去黑眼圈和眼袋呢?又有哪些行之有效的方法可以去除黑眼圈和眼袋,下面讓我告訴你吧。吃什麼可以去黑眼圈和眼袋?幾種有效去黑眼...
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鳳梨鳳尾蝦怎麼做-鳳梨鳳尾蝦的做法
  • 鳳梨鳳尾蝦怎麼做-鳳梨鳳尾蝦的做法

  • 食材明細主料熟蝦(適量)鳳梨(適量)輔料青椒(適量)木耳(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鳳梨鳳尾蝦的做法步驟1、熟蝦去頭。2、木耳泡發。3、鳳梨、青椒切片。4、先熱油炒青椒和木耳。5、下鳳梨炒熟出鍋。6、再熱油炒蝦。7、把炒好的鳳梨青椒木耳入鍋。8、加鹽調...
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#DIY美食#龍眼鳳肝如何做簡單又好吃
  • #DIY美食#龍眼鳳肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料雞裡脊肉茸:3g水發冬菇:適量水發玉蘭片各:火腿:5g青豌豆:雞蛋清若干:適量紹酒:溼澱粉:醬油:蔥椒油:具體步驟1.將肝洗淨,在開水中氽過;2.2)切成7釐米寬的長條,用竹籤在每一條鴨肝上劃一小口,玉蘭片切成長5釐米、厚0....
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自制龍眼乾-龍眼乾
  • 自制龍眼乾-龍眼乾

  • “家裡在農村,所以有菜園有果園。以前在半山腰上的地裡現基本都沒人再去耕種了,家家戶戶都改種了果樹。大多也都是種桔子和龍眼。所以每年七月底到八月份,家裡的龍眼都是可以吃個飽的。因為很多家裡都有,所以基本不會拿去賣的,有多吃不完的就可以用來晒龍眼乾或剝肉做成桂圓乾...
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