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關於幹炸銀的餐飲百科

幹炸銀鯧魚怎麼做-幹炸銀鯧魚的做法
  • 幹炸銀鯧魚怎麼做-幹炸銀鯧魚的做法

  • 食材明細主料銀鯧魚(4條)麵粉(小許)輔料食鹽(3克)料酒(5克)醋(2克)雞精(0.5克)蔥(3克)花椒粉(1克)花生油(若干)姜(3克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹炸銀鯧魚的做法步驟1、鯧魚處理好,打花刀。2、放食鹽,料酒,醋,蔥姜,雞精,花椒粉醃製一小時。3、記得中間翻面。4、乾麵粉備好。5、鍋燒油,鯧魚...
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銀魚乾蒸蛋怎麼做-銀魚乾蒸蛋的做法
  • 銀魚乾蒸蛋怎麼做-銀魚乾蒸蛋的做法

  • 食材明細主料銀魚乾(適量)雞蛋(三個)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)銀魚乾蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中打散待用2、銀魚乾泡一下,切成小丁狀3、鍋放少許油,放銀魚丁煸香一下4、煸好的銀魚丁倒一半在打散的雞蛋中5、加水(想嫩點就多加水,想老...
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炸銀魚的做法 家鄉美食~炸銀魚 炸銀魚怎麼做
  • 炸銀魚的做法 家鄉美食~炸銀魚 炸銀魚怎麼做

  • “每年銀魚產時都會買些凍上,因為是有時段性的。解凍後可以在過年餐桌吃到它,酥脆金黃鮮香。銀魚的營養價值1、熱量高銀魚是一種高熱量食材,據說每一百克銀魚能產生四百多千卡的熱量,平時人們食用銀魚能吸收充足的熱量,可以補充體力,能快速緩解疲勞,也能減少人類體倦無力等不良...
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脆炸銀鱈魚怎麼做-脆炸銀鱈魚的做法
  • 脆炸銀鱈魚怎麼做-脆炸銀鱈魚的做法

  • “這是一款讓你吃得停不了口的小零食,口感外脆裡嫩。不用擔心小朋友會被魚刺卡住,因為銀鱈魚只有主骨,沒有其它小刺,可以放心的吃哦。鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;2.魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好...
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香辣銀魚乾怎麼做-香辣銀魚乾的做法
  • 香辣銀魚乾怎麼做-香辣銀魚乾的做法

  • “經常在大酒店和超市看到的美食。自己在家十分鐘搞定。麻辣鮮香。有個小孩兒,我這個做的微辣版的。下酒和當零食都是很不錯的選擇哦。”食材明細主料銀魚乾(半袋)輔料白芝麻(半匙)鹽(少許)燒烤粉(半匙)五香粉(半匙)花椒麵(少許)老乾媽油辣子(一匙)雞精(少許)白糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘...
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香炸銀魚排怎麼做-香炸銀魚排的做法
  • 香炸銀魚排怎麼做-香炸銀魚排的做法

  • “銀魚肉質細嫩鮮美,適用於炒、拌、炸、糟、熘等,可用來製作種種佳餚。“銀魚炒蛋”肥香嫩鮮,頗似黃金上的條條玉簪;“香炸銀魚”,外脆裡嫩,色澤金黃,香酥可口。以銀魚作餡,製成的“銀魚春捲”,其魚肉鮮嫩,香酥脆鬆,最佳者是銀魚作羹,滋味鮮美無比,使人聞之生津,食而不厭。“芙蓉銀魚“...
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軟炸銀魚怎麼做-軟炸銀魚的做法
  • 軟炸銀魚怎麼做-軟炸銀魚的做法

  • “銀魚細小,潔白如銀,渾身無鱗,通體透明。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有刺,很適宜小孩子和老人食用。”食材明細主料銀魚(250克)麵粉(適量)食用油(適量)泡打粉(一點)輔料鹽(少許)玉米澱粉(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟炸銀魚的做法步驟1、銀魚洗幹...
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炸銀魚怎麼做-炸銀魚的做法
  • 炸銀魚怎麼做-炸銀魚的做法

  • “從冰箱收拾出的存貨,炸了,午餐之二。”食材明細主料銀魚(適量)輔料油(適量)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)調料花椒粉(少許)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸銀魚的做法步驟1、銀魚洗淨控水。2、放入雞蛋、花椒粉、玉米澱粉、鹽、少許雞精拌勻。3、拌勻後。4、油開用筷...
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煎炸小銀魚怎麼做-煎炸小銀魚的做法
  • 煎炸小銀魚怎麼做-煎炸小銀魚的做法

  • “鍋內薄油,半煎半炸,糊也是薄薄一層,炸出的小銀魚是韌脆的口感。”食材明細主料銀魚(適量)輔料鹽(少許)料酒(少許)白胡椒(少許)麵粉(少許)椒鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚沖洗乾淨,瀝乾水分。2、調入鹽、料酒、白胡椒,醃製15分鐘。3、撒入少許...
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幹煎銀針魚怎麼做-幹煎銀針魚的做法
  • 幹煎銀針魚怎麼做-幹煎銀針魚的做法

  • 食材明細主料鹹銀針魚(200g)輔料油(適量)蔥(適量)薑絲(適量)配料辣椒粉(適量)孜然粉(適量)料酒(適量)醋(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹煎銀針魚的做法步驟1、鹹銀針魚200g。2、辣椒粉、孜然粉。3、鹹銀針魚用清水浸泡1小時以上。4、洗淨後瀝乾水分,加料酒、醋醃漬10分鐘,去除腥...
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油炸小銀魚怎麼做-油炸小銀魚的做法
  • 油炸小銀魚怎麼做-油炸小銀魚的做法

  • “銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。”食材明細主料銀魚(200克)輔料雞蛋(適量)麵粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸小銀魚的做法步...
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銀芽幹豆腐怎麼做-銀芽幹豆腐的做法
  • 銀芽幹豆腐怎麼做-銀芽幹豆腐的做法

  • 食材明細主料銀牙(250G)幹豆腐皮(150G)輔料蔥(適量)花椒(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜(適量)油(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)銀芽幹豆腐的做法步驟1、鍋中加底油,加花椒姜蔥炒香。2、加入銀芽翻炒。3、在加入幹豆腐皮翻炒,稍稍加一點水,燉一下,加耗油醬油蒜調味。4、盛盤出鍋...
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香炸小銀魚怎麼做-香炸小銀魚的做法
  • 香炸小銀魚怎麼做-香炸小銀魚的做法

  • “這是我第二次做銀魚了。第一次做的不好,這一次總結了經驗,非常成功。外酥裡嫩,非常好吃😋。銀魚營養豐富,但是腥味有點大,孩子不能一下子接受,所以偶爾就炸一次吧。”食材明細主料銀魚(1盒)輔料姜(1塊)鹽(少許)雞蛋(1個)鹹甜(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香炸小銀魚的做法步驟1、我買...
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脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做
  • 脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做

  • ““五月枇杷黃,太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美,是太湖三寶之一,清朝已經列為貢品,可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。今天就炸炸這玩意,脆脆的,好吃。”食材明細主料銀魚(200克)雞蛋黃(2只)輔料生...
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菠菜銀魚乾怎麼做-菠菜銀魚乾的做法
  • 菠菜銀魚乾怎麼做-菠菜銀魚乾的做法

  • “朋友從韓國給寄來的銀魚乾,可以當小零食也可以做菜用!銀魚,即海蜒,白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患...
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香辣幹銀魚怎麼做-香辣幹銀魚的做法
  • 香辣幹銀魚怎麼做-香辣幹銀魚的做法

  • “幹銀魚身條細小,呈半透明銀白色,光滑無鱗,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值很高。既可做湯,又可蒸菜,是不可多得的美味佳品。”食材明細主料幹銀魚(300克)輔料乾紅辣椒(3克)白糖(適量)熟黑芝麻(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣幹銀魚的做法步驟1、調料2、把幹銀魚跟切成段的乾紅...
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酥炸白銀蝦怎麼做-酥炸白銀蝦的做法
  • 酥炸白銀蝦怎麼做-酥炸白銀蝦的做法

  • “小時候,爸爸經常會帶著我和妹妹去家門前的那條河裡捕魚。最常撈上來的是鯽魚,運氣好的話還能碰到昂刺魚和小河蝦。因為河蝦的數量少,每次都是和上面粉放在油鍋裡炸,蝦少面多,但是那酥香的味道一直讓我念念不忘。今早趕集的時候,看到晶瑩剔透活蹦亂跳的白銀蝦實在是非常喜愛。...
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幹炸小銀魚怎麼做-幹炸小銀魚的做法
  • 幹炸小銀魚怎麼做-幹炸小銀魚的做法

  • 食材明細主料小銀魚(300克)輔料雞蛋(1個)麵粉(適量)配料鹽(適量)花椒麵(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚洗淨控一下水分,放入適量鹽和花椒麵醃10分鐘後,磕入一個雞蛋2、放入適量麵粉攪拌均勻3、油燒至七成熱,一條一條放入油鍋中炸至焦黃就可以撈...
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苔條銀魚乾怎麼做-苔條銀魚乾的做法
  • 苔條銀魚乾怎麼做-苔條銀魚乾的做法

  • 食材明細主料銀魚乾(100克)苔條(40克)輔料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)苔條銀魚乾的做法步驟1、食材:銀魚乾、苔條(已剪開)2、在鍋中加入適量的涼油。3、接著,下入銀魚乾,點火、翻炒翻炒,炒至有些微黃,關火,合入苔條。4、然後,合入苔條翻炒翻炒,即可。...
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銀魚乾煎蛋的做法 【徽菜】――“銀魚乾煎蛋” 銀魚乾煎蛋怎麼做
  • 銀魚乾煎蛋的做法 【徽菜】――“銀魚乾煎蛋” 銀魚乾煎蛋怎麼做

  • ““銀魚乾煎蛋”是徽菜中因地取材的一道代表菜,原料選自當地的淡水銀魚。做法也十分簡單,就和普通的煎蛋做法一樣。“銀魚煎蛋”通常都使用鮮的銀魚,但我感覺腥氣太大,因此改用銀魚乾來製作,先把銀魚乾炒成乾魚酥,然後放入蛋液裡再開始煎制,這樣吃起來很香,主要做法如下;”食材明...
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乾煸香辣銀魚乾怎麼做-乾煸香辣銀魚乾的做法
  • 乾煸香辣銀魚乾怎麼做-乾煸香辣銀魚乾的做法

  • “乾煸香辣銀魚乾~香脆鹹鮮,再配上自己烙的小餅,好吃的很呦”食材明細主料銀魚乾(適量)輔料花生米(適量)香菜(適量)小蔥(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)青蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸香辣銀魚乾的做法步驟1、所有食材備齊,銀魚乾用涼水沖洗一下,熟花生米去皮,辣椒剪成圈,小蔥,青...
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香酥銀魚乾怎麼做-香酥銀魚乾的做法
  • 香酥銀魚乾怎麼做-香酥銀魚乾的做法

  • “爸爸讓我帶了一大袋銀魚乾回家,我覺得銀魚乾最好吃的狀態就是用油小火慢煎至酥脆,配上一碗白粥,燕窩鮑魚都比不上”食材明細主料銀魚乾(200克)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)香酥銀魚乾的做法步驟1、準備好銀魚乾,因為是鹹水魚,自帶少許鹹味,所以煎的時候我就...
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銀魚豆腐乾的做法 滋陰潤肺——銀魚豆腐乾 銀魚豆腐乾怎麼做
  • 銀魚豆腐乾的做法 滋陰潤肺——銀魚豆腐乾 銀魚豆腐乾怎麼做

  • “這道《銀魚豆腐乾》含有豐富的蛋白質,益脾,潤肺,補腎,増陽,滋陰潤肺,為上等滋養品,尤其適合肺結核患者。”食材明細主料豆腐乾(330g)銀魚乾(30g)輔料紅尖椒(3個)配料植物油(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚豆腐乾的做法...
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銀魚乾有幾種-銀魚乾可以怎麼吃
  • 銀魚乾有幾種-銀魚乾可以怎麼吃

  • 魚類是我們經常吃的一種食物,很多人喜歡吃魚是因為魚肉是那種肉質比較鮮嫩的肉,而且價格相對來說也是不太貴的。現在隨著技術等因素的發展,人們會把魚晒成幹之後吃,其中銀魚乾就是一種比較受歡迎的,那麼大家知道銀魚乾可以怎麼吃嗎?大家知道現在市場上的銀魚乾有幾種嗎?一、銀...
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為什麼銀魚乾價格更高-銀魚乾和鮮銀魚哪個好
  • 為什麼銀魚乾價格更高-銀魚乾和鮮銀魚哪個好

  • 海鮮市場上各種海鮮種類豐富多樣,令人眼花繚亂,就連同一種海鮮,也會有人糾結到底該買哪個好,很多人在市場上購買銀魚的時候會有疑問,銀魚乾和鮮銀魚哪個好,我該買哪種呢,遲遲決定不了,今天我們就來看看到底哪個好。一、銀魚乾和鮮銀魚哪個好要是簡單的來說,肯定是鮮銀魚比較好一點...
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