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關於葡萄乾的餐飲百科

葡萄乾藍莓戚風捲怎麼做-葡萄乾藍莓戚風捲的做法

  • 葡萄乾藍莓戚風捲怎麼做-葡萄乾藍莓戚風捲的做法

  • “一直都很想做出健康好吃的蛋糕給女女吃，可是怕難度很大做不到。今年五月份，終於鼓起勇氣嘗試烘焙。實驗證明，其實烘焙並不太難，只要有耐心，你一定就能做好。這個戚風捲是我女女最愛吃的，以前每次去蛋糕店，她都要買幾個解讒。呵呵，自從她媽媽我能自己做出之後，她再也不去蛋糕店了...
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葡萄乾堅果土豆球的做法 葡萄乾堅果土豆球----升級版土豆泥 葡萄乾堅果土豆球怎麼做
椰香葡萄乾馬芬怎麼做-椰香葡萄乾馬芬的做法

  • 椰香葡萄乾馬芬怎麼做-椰香葡萄乾馬芬的做法

  • “馬芬的做法非常簡答，口味的選擇可以完全依照個人的喜好。就像這款馬芬。裡面添加了椰蓉和葡萄乾。這樣會使馬芬的口感更加豐富。”食材明細主料雞蛋（3個）色拉油（60ml）糖粉（60g）麵粉（120g）牛奶（50ml）輔料椰蓉（30g）泡打粉（5g）葡萄乾（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰香葡萄乾馬芬...
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簡單而樸實 葡萄乾枸杞玉米發糕怎麼做-葡萄乾枸杞玉米發糕的做法 葡萄乾枸杞玉米發糕
雙色葡萄乾粽子的做法 【怡汝私房健康主食】用粽子傳遞愛---雙色葡萄乾粽子 雙色葡萄乾粽子怎麼做
葡萄乾枸杞吐司怎麼做-葡萄乾枸杞吐司的做法

  • 葡萄乾枸杞吐司怎麼做-葡萄乾枸杞吐司的做法

  • “佑佑最愛吃葡萄乾了，那就先做個葡萄乾的吧，我又擅做主張加了點枸杞，枸杞有清熱明目的作用，平時吃點很好，可惜倒黴孩子不吃，我只有想這種辦法讓她吃點了。”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料糖（60g）奶粉（9g）水（165ml）雞蛋（1個）酵母（4g）黃油（30g）葡萄乾枸杞（30g）配料鹽（3g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗...
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葡萄乾發糕的做法 葡萄乾發糕！ 葡萄乾發糕怎麼做

  • 葡萄乾發糕的做法 葡萄乾發糕！ 葡萄乾發糕怎麼做

  • “以前吃發糕都是從超市買的，自從出來個染色饅頭，再好吃也不敢買了，想吃怎麼辦呢，自己動手做唄，安全衛生，還又好吃。”食材明細主料麵粉（適量）輔料葡萄乾（適量）紅棗（適量）配料酵母（適量）泡打粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾發糕的做法步驟1、葡萄乾和紅棗用溫水洗乾淨，備...
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葡萄乾麵包卷的做法 香甜鬆軟的葡萄乾麵包卷 葡萄乾麵包卷怎麼做

  • 葡萄乾麵包卷的做法 香甜鬆軟的葡萄乾麵包卷 葡萄乾麵包卷怎麼做

  • “這是一款已做了N次的甜麵包,口感鬆軟香甜,全家人都很喜歡吃,糖份含量高,保質時間相對要長一點,所以喜歡吃甜麵包的JM朋友們不妨試一試.”食材明細主料高筋粉（175克）低筋粉（75克）輔料牛奶（110克）雞蛋（1個）鹽（1克）白糖（65克）乾酵母（3克）配料黃油（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...
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葡萄乾瑪芬怎麼做-葡萄乾瑪芬的做法

  • 葡萄乾瑪芬怎麼做-葡萄乾瑪芬的做法

  • “香氣撲鼻的葡萄乾瑪芬。好吃又簡單的小蛋糕”食材明細主料低筋麵粉（適量）黃油（適量）雞蛋（適量）輔料糖（適量）葡萄乾（適量）泡打粉（適量）奶粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄乾瑪芬的做法步驟1、黃油軟化後加入白砂糖打發成蓬鬆羽毛狀，分三次加入打散的蛋液，每次要打發均勻再...
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咕咕洛夫麵包的做法 葡萄乾檸檬口味的“咕咕洛夫麵包” 咕咕洛夫麵包怎麼做

  • 咕咕洛夫麵包的做法 葡萄乾檸檬口味的“咕咕洛夫麵包” 咕咕洛夫麵包怎麼做

  • “那還是在數年前，只在朋友家幫朋友做過一次，而自己從未在家裡做過。主要是家裡當時沒有模具，而且也較麻煩，也是由於從國外回來只做過一次，那次還沒有做完。當時在朋友家，把坯料做好就已用了很長時間，臨走時告訴朋友漲發到什麼程度才可以烘烤，最終也沒看到自己的傑作，只聽後來朋友...
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全麥葡萄乾發糕怎麼做-全麥葡萄乾發糕的做法

  • 全麥葡萄乾發糕怎麼做-全麥葡萄乾發糕的做法

  • “玩烘焙剛開始幾年，變著花樣地做各種蛋糕，後來作品越來越豐富，麵包、曲奇、布丁……在外面看到想吃的西點，回家立馬就想照著做出來，居然都能像模像樣八九不離十，導致了對烘焙越來越沉迷，最直接的後果就是身材日漸圓潤，體重飆升到了歷史最高。出於健康的考慮，最近一年開始轉型，主攻...
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葡萄乾瑞士捲的做法 【葡萄乾瑞士捲】 葡萄乾瑞士捲怎麼做

  • 葡萄乾瑞士捲的做法 【葡萄乾瑞士捲】 葡萄乾瑞士捲怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃（4只）細砂糖（30g）鹽（1/8小匙）色拉油（35g）水（45g）低粉（90g）輔料蛋白（4只）細砂糖（60g）配料葡萄乾（20g）果醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙2、分離蛋黃、蛋白3、沙拉油加水攪拌均勻4、加入30g白砂糖攪拌均勻至糖化5、篩入粉類...
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葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做-葡萄乾奶油小蛋糕的做法

  • 葡萄乾奶油小蛋糕怎麼做-葡萄乾奶油小蛋糕的做法

  • “今天推薦一款【奶油小蛋糕】，從自由姐姐那兒學來的，口感相當不錯。嚴格按著她的方子來做，邊做，你就會邊覺得必然成功，哈哈，謝謝自由姐姐。”食材明細主料蛋（1個）低筋麵粉（120克）牛奶（65克）葡萄乾（60克）輔料黃油（75克）泡打粉（1小匙）配料細砂糖（80克）鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難...
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葡萄乾土司的做法 葡萄乾土司（二） 葡萄乾土司怎麼做

  • 葡萄乾土司的做法 葡萄乾土司（二） 葡萄乾土司怎麼做

  • “收到麵包機已經高興有幾天了，再接再厲來一個簡單的葡萄乾土司，這次做了一個九百克的。做麵包用果仁，我首先就想到了葡萄乾，果然不出我所料，好吃。柔軟的麵包夾著甜甜的葡萄乾，美哦。。。。我都沒想到麵包機也能做出能出來紋路又柔軟的麵包。。。。”食材明細主料高筋粉（350克）...
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葡萄乾養生面包怎麼做-葡萄乾養生面包的做法

  • 葡萄乾養生面包怎麼做-葡萄乾養生面包的做法

  • “家裡的麵包機買了半年多，看了好多面包的配方都含有大量的黃油，考慮家人的健康問題所以一直很少做麵包，偶爾做一次也只挑黃油用量少的方子。今天的這款麵包配方中就沒有黃油，看方子介紹可以把配方中的奶油用橄欖油替代，所以嘗試了一下，口感還好，有濃濃的奶香味。這款麵包我沒動...
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葡萄乾瑪芬的做法 極易上手的葡萄乾瑪芬 葡萄乾瑪芬怎麼做

  • 葡萄乾瑪芬的做法 極易上手的葡萄乾瑪芬 葡萄乾瑪芬怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（1個）白糖（40克）鹽（1g）玉米油（50克）牛奶（60克）低粉（120克）泡打粉（5克）白蘭地漬葡萄乾（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾瑪芬的做法步驟1、雞蛋打散加入白糖和鹽。2、攪拌均勻後加入玉米油。3、攪拌均勻再加入牛奶。4、攪拌混合篩入低粉泡打粉。（預熱烤箱）5、...
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椰香葡萄乾麵包的做法 椰香葡萄乾麵包----麵包機版 椰香葡萄乾麵包怎麼做

  • 椰香葡萄乾麵包的做法 椰香葡萄乾麵包----麵包機版 椰香葡萄乾麵包怎麼做

  • “自己做的麵包，既衛生，又比較有營養，沒有了店裡的新增劑，吃起來放心多了。而且還有面包機這種好工具，就算平時上班忙，但還是可以把一切交給麵包機，只要花幾分鐘準備好一切東東，按個按鈕，就可以等著吃了，很方便呢。”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料椰子汁（150）奶粉（15g）乾酵母（3g）葡萄乾（50...
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橄欖油浸葡萄乾的做法 西班牙橄欖油浸葡萄乾 橄欖油浸葡萄乾怎麼做

  • 橄欖油浸葡萄乾的做法 西班牙橄欖油浸葡萄乾 橄欖油浸葡萄乾怎麼做

  • “晶瑩剔透，葡萄乾既是蔬菜又是水果，她滋味可口、營養豐厚，葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效”食材明細主料西班牙橄欖油（適量）輔料葡萄乾（適量）桂皮（適量）八角（適量）洋蔥（適量）炒熟白芝麻（適量）配...
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葡萄乾酸奶雪糕怎麼做-葡萄乾酸奶雪糕的做法

  • 葡萄乾酸奶雪糕怎麼做-葡萄乾酸奶雪糕的做法

  • “記得小時候每個夏天最開心的事莫過於每天可以吃一塊冰棍，記憶中那個消費品單一的年代，對我而言卻是無比快樂的童年，就這麼無憂無慮地憧憬著未來也是幸福的。現在回想起來那時雪糕都是高檔品，吃的最多的反而是桂花紅豆冰棍，那時候吃冰棍的感覺絕對比現在的娃娃吃著哈根達斯的...
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葡萄乾卷麵包的做法 【葡萄乾卷麵包】 葡萄乾卷麵包怎麼做

  • 葡萄乾卷麵包的做法 【葡萄乾卷麵包】 葡萄乾卷麵包怎麼做

  • “這是第一次把我做的麵包，寫成了菜譜。想一想當初做麵包的時候，真不是那麼簡單的。因為沒有面包機，做麵包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大，加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的，面沒發好不說，還特別的硬。第二次就好了一些，在學習了很多面包知...
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葡萄乾奶香土司怎麼做-葡萄乾奶香土司的做法

  • 葡萄乾奶香土司怎麼做-葡萄乾奶香土司的做法

  • 食材明細主料高粉（270克）低粉（30克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）輔料全蛋液（35克）葡萄乾（適量）配料糖（40克）鹽（4.5克）酵母（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾奶香土司的做法步驟1、將所有材料充分混合，將麵糰揉至完成階段，發酵至兩倍大。排氣，分割成3等份，滾圓，靜置10分鐘。2、...
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葡萄乾蜂蜜薩琪瑪怎麼做-葡萄乾蜂蜜薩琪瑪的做法

  • 葡萄乾蜂蜜薩琪瑪怎麼做-葡萄乾蜂蜜薩琪瑪的做法

  • “不容否認，第一次製作的薩琪瑪略有些硬，好象還有點兒脆脆的感覺？忽然發現似乎好幾年沒吃這東西了，竟然忘記了它吃起來到底應該是怎樣的口感和味道。跑去超市買了一包徐福記迷你包。很鬆軟，隔著包裝袋也能感覺到捏出一個個小坑。切一小塊嚐嚐，頓感無味，這個味道真的是比不上我那...
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葡萄乾南瓜吐司怎麼做-葡萄乾南瓜吐司的做法

  • 葡萄乾南瓜吐司怎麼做-葡萄乾南瓜吐司的做法

  • “前些天又有朋友送我一個大南瓜，今天就又忙著把它給消耗掉！買了點糯米粉做南瓜餅、南瓜湯圓、南瓜小圓子，剩下的我就做了個南瓜吐司！前天的報紙上又說了麵包房都用氫化植物油的，連湯圓、冷飲中都有啊！看來外面的東西是不能多吃的！我學烘焙自己做西點是正確的！自己動手做出成功的...
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草莓味葡萄乾瑪芬怎麼做-草莓味葡萄乾瑪芬的做法

  • 草莓味葡萄乾瑪芬怎麼做-草莓味葡萄乾瑪芬的做法

  • “這袋草莓味的高樂高不讓買非要買，買回來打開了親親又不要吃了，這孩紙、老幹這樣的事只好想著法子消耗”食材明細主料低粉（100克）輔料糖（30克）泡打粉（5克）鹽（1克）蛋（25克）色拉油（30克）葡萄乾（40克）熱水（80克）草莓味的高樂高（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草莓味葡萄乾瑪芬的做法...
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葡萄乾枸杞粽子的做法 粽子葉養生【葡萄乾枸杞粽子】 葡萄乾枸杞粽子怎麼做

  • 葡萄乾枸杞粽子的做法 粽子葉養生【葡萄乾枸杞粽子】 葡萄乾枸杞粽子怎麼做

  • “這款葡萄乾枸杞棗粽子，還是端午前包的，存到現在才發，不過雖然第一次這樣搭配，味道還真的是很不錯，給朋友們品嚐都說不錯的口味呢。喜歡的朋友不妨嘗試一下！這款粽子對於身體虛弱，血壓偏低需要養血的人是不錯的選擇！”食材明細主料江米（3斤）輔料大棗（多半碗）枸杞子（少半碗）葡萄乾（少半...
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