- “這是蘇北地區百姓人家餐桌上很普通的一道家常小鹹菜。。也是搭配泡飯最佳選擇。口感鹹甜,爽口,是老少皆宜的大眾菜。”食材明細主料雪菜(100克)毛豆(100克)冬筍(50克)輔料蔥花(適量)鹽(2克)糖(5克)香油(適量)紅辣椒(1個)雞精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕻竹筍炒毛豆的做法步驟1...
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- 食材明細主料毛豆(500克)邊筍(3支)輔料豬肉(少許)配料料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒邊筍的做法步驟1、把邊筍的殼剝掉(邊筍就是毛竹筍根部長出來的小筍,只有夏天的時候有)2、把毛豆殼剝掉3、把少許豬肉切成丁,鍋內放入少許植物油,把肉丁放進去爆炒下,...
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- 食材明細主料毛豆(260克)羊尾筍(125克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒羊尾筍的做法步驟1、材料:毛豆、羊尾筍(已抽去鹽份)2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將已抽去鹽份的羊尾筍撕開,放在案板上切開,待用。4、隨後,將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開至斷生...
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- 今天讓我們來說說毛蟹,說到毛蟹,我相信有很多人都喜歡吃,但是單單炒毛蟹又太過於單調,所以今天我來教教大家毛蟹炒年糕步驟。這是一道非常美味的家常菜,吃過的人都會愛上,因為它有初戀的味道哦。那麼請大家仔細看看以下的文章哦。毛蟹炒年糕步驟原料:淡水蟹(毛蟹)、年糕、麵粉、...
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- 食材明細主料扁尖筍(150g)毛豆(350g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)扁尖筍炒毛豆的做法步驟1、準備食材。2、扁尖筍泡發,去鹹味後,洗淨切小丁。3、毛豆去殼備用。4、鍋內放油,待油鍋7分熱時,下毛豆翻炒至變色,盛出。5、鍋內放油,待油鍋7分熱時,放入扁尖...
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- “吃火鍋剩下的筍、腐竹、豆皮,偷懶放在一起清炒,解膩爽口。”食材明細主料袋裝竹筍(適量)腐竹(適量)豆皮(適量)輔料蔥、姜、蒜、食用油、鹽、蠔油(適量)原味(口味)未知(難度)筍炒腐竹豆皮的做法步驟1、腐竹泡發掰斷,袋裝竹筍洗淨焯水,豆皮切方片焯水。2、鍋內加入適量食用油,油熱放入蔥花...
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- 食材明細主料油菜蕻(215克)腐竹(25克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹炒油菜蕻的做法步驟1、材料:油菜蕻、腐竹(已泡發)2、將油菜蕻洗淨。3、放在案板上切開,待用。4、將已泡發的腐竹清洗一下。5、放在案板上切成段,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的油菜...
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- “毛豆既富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有植酸、低聚果糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。。。”食材明細主料毛豆肉(155克)腐竹(20克)雪菜(85克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雪菜腐竹...
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- 食材明細主料冬筍(90克)油菜蕻(260克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍炒油菜蕻的做法步驟1、食材:冬筍(已煮熟切絲)、油菜蕻(已清洗)2、將已清洗好的油菜蕻放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。4、接著,合入切好的冬筍,加適量的清水...
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- “微辣鹹香,營養豐富。”食材明細主料春筍丁(適量)毛豆米(適量)胡蘿蔔丁(適量)小米椒(2個)輔料玉米油(適量)蒜粒(適量)花椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春筍丁炒毛豆的做法步驟1、春筍切指甲小丁。2、開水綽至斷生撈出。3、鹽水毛豆剝出毛豆。4、胡蘿...
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- 食材明細主料雷筍(200克)毛豆(210克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雷筍炒毛豆的做法步驟1、食材:雷筍、毛豆2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。4、放在案板上切成片。5、接著,將切好的雷筍和淘洗好的毛豆下入清水鍋中...
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- 食材明細主料筍片(90克)油菜蕻(260克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍片炒油菜蕻的做法步驟1、食材:筍片、油菜蕻(已清洗)2、將已清洗好的油菜蕻放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入筍片和切好的油菜蕻翻炒一下。4、接著,加適量的清水。5、翻炒翻炒至熟。...
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- 竹筍相信大家都吃過,也是我們日常生活中比較常見的蔬菜。新鮮的竹筍剛剛從泥土中挖出,洗淨之後無論怎麼做都是味道香口感脆的,想必這也是為什麼如此受大家歡迎的原因吧。那麼除了新鮮的竹筍之外,還有一種就是醃製竹筍的食用方法,那麼竹筍怎麼淹制你知道嗎?竹筍怎麼淹制第一種1...
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- “今天買了16斤雪裡蕻準備做梅乾菜。洗菜的過程弄斷的葉子用食鹽揉出菜汁,醃製半天,成一滷鮮鹹菜,用它來炒冬筍。”食材明細主料冬筍(1個)一滷鮮雪菜(100克)輔料豬肉(50克)食用油(1湯匙)調料生抽(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒冬筍的做法步驟1、雪裡蕻洗淨。2、斷掉的...
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- 毛筍其實就是竹筍,只是地方不同所以人們對它的叫法不同罷了,毛筍也是咱們生活中常見的一種食物,在春季的毛筍是最鮮最嫩的,所以很多人都會選擇在春季的時候吃毛筍,而且毛筍的營養價值還非常高。那麼毛筍炒肉片怎麼做好吃呢?吃毛筍對身體又有哪些好處呢?一、毛筍炒肉片的做法食材...
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- 食材明細主料醃雪裡蕻(適量)毛豆粒(適量)紅椒粒(適量)輔料香油(適量)東古一品鮮(適量)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻拌毛豆的做法步驟1、醃雪裡蕻放在清水裡浸泡除去鹹味,毛豆粒洗淨。2、嚐嚐雪裡蕻的鹹度剛好時切成碎末。3、鍋內注水燒開,放入毛豆煮熟盛出。4、雪裡蕻也在...
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- 竹筍吃起來清脆爽口,而且又有著很高的營養價值,所以深受大家的喜愛。不過竹筍上市的時間很短,一般我們都只能買到醃製的竹筍或者是竹筍乾。但是市面上出售的竹筍乾良莠不齊,倒不如我們自己在家晒制竹筍,今天小編就來和大家分享一下怎樣晒竹筍。一、怎樣晒竹筍1.挑選竹筍想要晒...
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- 食材明細主料萵筍(適量)毛豆(適量)肉絲(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒毛豆的做法步驟1、準備食材。2、熱油鍋下肉絲炒至變色。3、加姜蒜末、幹辣椒炒香。4、加料酒、生抽炒勻。5、下萵筍炒一會。6、下...
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- 炒茶是時下很流行的一種茶葉製作方式,其做出來的茶葉口感更加的好。炒茶過程中不同的火候以及時間等等都是影響茶葉口感的重要因素。接下來,小編就向大家介紹一下炒茶的具體步驟吧。相信根據下面介紹的步驟,大家一定可以做出好的茶葉。炒茶的步驟炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三...
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- “雷筍含有一種白色的含氮物質,構成了雷筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降,這樣的食材搭配在一起,不僅是一道有營養的素菜,而且味道鮮美。”食...
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- 食材明細主料五花肉(適量)竹筍(適量)雪菜(適量)毛豆(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜毛豆炒竹筍的做法步驟1、竹筍切片,焯水兩分鐘撈出過涼水。2、鍋內熱油、下五花肉煸炒出肥油。3、下姜蒜幹辣椒炒香。4...
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- 食材明細主料毛豆米(適量)竹筍(適量)五花肉(適量)輔料薑片(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆燒竹筍的做法步驟1、食材:毛豆米洗淨、肉切絲、竹筍切片焯水、姜幹辣椒切碎。2、熱鍋下肥肉煸炒出肥油。3、下...
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- “豬肚菇,竟然還有這種茵菇,問了度娘,才知道豬肚菇叫大杯蕈(英文:BigClitocybe),又名大杯傘、大漏斗菌;俗名豬肚菇、筍菇(福建)、紅銀盤(山西)。大杯蕈是一種較常見的野生食用菌,成群地生長在林中地上,被產區人民採集食用。因其風味獨特,有似竹筍般的清脆,豬肚般的滑膩,因而被稱之為“筍菇...
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- “清爽的顏色,清爽的口感,清淡又健康的美味。家裡有荷蘭豆,有竹筍,將二者搭配在一起素炒,清爽的顏色,清爽的口感,看著舒服,食之美味。利好的食材,春季享用非常有益於身體健康。”食材明細主料荷蘭豆(150g)竹筍(150g)輔料油(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)蔥(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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- “ 酸筍是從媽媽家帶的小野筍,很嫩很脆,加入花椒和辣椒非常的過癮,也非常的下飯開胃!希望你喜歡!”食材明細主料毛豆(適量)酸筍(適量)輔料蒜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)配料金瀾醬油(適量)料酒(適量)蔬菜精(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸筍辣炒毛豆的做...
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