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關於花生醬麵包的做法的餐飲百科

花生醬麵包怎麼做-花生醬麵包的做法

  • 花生醬麵包怎麼做-花生醬麵包的做法

  • 食材明細主料高粉（200g）牛奶（70g）雞蛋（50g）白糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）總統黃油（20g）輔料鹽（2g）花生醬（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬麵包的做法步驟1、50克水50高粉1克酵母。2、除黃油和鹽外主麵糰和波蘭種全部混合攪拌。3、麵糰光滑時加入黃油和鹽攪拌（後鹽後油法）4、黃油...
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花生醬麵包的做法 充滿喜慶的花生醬麵包 花生醬麵包怎麼做

  • 花生醬麵包的做法 充滿喜慶的花生醬麵包 花生醬麵包怎麼做

  • “為了美天的烘焙活動，試了N多的花式麵包，導致的後果是：每天早上全家集體啃麵包。呵呵，還好，黑豬在我的調教下很支援我的興趣。感覺麵糰這玩意兒，可塑性很強，看似憨憨地一堆麵糰，左一整是這樣的造型，稍微的偏右又是另外一番景象，最關鍵是和麵要成功，這才是做造型的關鍵。否則麵糰不...
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花生醬拌麵的做法 【花生醬拌麵】詳解自制花生醬做法 花生醬拌麵怎麼做

  • 花生醬拌麵的做法 【花生醬拌麵】詳解自制花生醬做法 花生醬拌麵怎麼做

  • “花生醬拌麵，源於一碗自制的香濃花生醬爽滑Q彈的蕎麥麵配絲滑香濃的調和花生醬汁，最是心頭愛可以配一碟青菜或是來個滷蛋，做份簡湯最宜，早餐也可，午晚餐也不錯！只有做過花生醬你才知道，她有多麼珍貴，香味兒飄到外婆家了濃郁、香滑、0新增自制花生醬的想法，源於我不愛吃乾花生，堅果...
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紅糖花生醬辮子麵包怎麼做-紅糖花生醬辮子麵包的做法

  • 紅糖花生醬辮子麵包怎麼做-紅糖花生醬辮子麵包的做法

  • “​甘蔗是很多人喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，它的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，而且它還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱，每年苷蔗季節的時候，朋友都會捎上二...
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花生醬小麵包怎麼做-花生醬小麵包的做法

  • 花生醬小麵包怎麼做-花生醬小麵包的做法

  • “自制的花生醬，又香又濃。有時抹在吐司片上吃，有時用來蒸花捲，真是營養美味!今天我把它放在小麵包裡，更添了香甜的滋味。頭一天做蛋糕剩下一些打發好的加糖奶油。過日子不能浪費啊，也一併放在裡面了。量不多，但很濃稠，所以可以將其算做雞蛋液的量，另外淡奶油中的油脂含量不低，所...
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可可花生醬麵包的做法 可可花生醬麵包（湯種） 可可花生醬麵包怎麼做

  • 可可花生醬麵包的做法 可可花生醬麵包（湯種） 可可花生醬麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（210克）輔料黃油（22克）全蛋（30克）湯種（90克）水（70克）酵母（6克）可可粉（10克）麥片（20克）低粉（56克）沸水（140克）全麥粉（20克）配料花生醬（適量）鹽（3克）糖（40克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）可可花生醬麵包的做法步驟1、準備材料湯種提前攪拌好冷卻蓋保鮮膜放冰箱冷藏8小時。2、後...
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花生醬餐包怎麼做-花生醬餐包的做法

  • 花生醬餐包怎麼做-花生醬餐包的做法

  • “湯種麵包與其它麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，口感更加的好，還可延緩老化。做好的麵包我放到第三天時還是特別的柔軟，我特別感嘆：湯種法做出來的麵包比普通法做出來的麵包，口感上真的真的好太多了！”食材明細主料高筋麵粉（320克）清水（185克...
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花生醬心麵包怎麼做-花生醬心麵包的做法

  • 花生醬心麵包怎麼做-花生醬心麵包的做法

  • 食材明細主料麵粉（140g）花生（50g）輔料黃油（15g（餡料））乾酵母（1小勺）水（80g）糖（10g（餡料））鹽（1/4小勺）全蛋（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）花生醬心麵包的做法步驟1、除黃油外，其他食材放入麵包機2、揉15分鐘後加入黃油3、揉15分鐘4、發酵成兩倍大5、花生小火炒香6、炒香的花生用料理機...
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花生醬祥雲麵包怎麼做-花生醬祥雲麵包的做法

  • 花生醬祥雲麵包怎麼做-花生醬祥雲麵包的做法

  • 食材明細主料高粉（250克）花生醬（適量）輔料水（110克）蛋液（25克）配料鹽（5克）酵母（5克）糖（45克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）花生醬祥雲麵包的做法步驟1、發酵好的麵糰排氣，搓圓，醒10分鐘。2、取一份擀長，抹花生醬。3、將花生醬塗抹均勻。4、將麵糰捲起來。5、中間切一刀一分為二。6、...
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湯種花生醬麵包的做法 【湯種花生醬麵包】第二次用烤箱做的麵包 湯種花生醬麵包怎麼做

  • 湯種花生醬麵包的做法 【湯種花生醬麵包】第二次用烤箱做的麵包 湯種花生醬麵包怎麼做

  • “翻翻電腦檔案，壓箱底的找出，學習湯種的做法，吸水性的確槓槓的；花生醬的夾心，很香濃；美中不足的是麵包表面開裂，仍需努力。”食材明細主料麵粉（250g）湯種（85g）輔料油（20g）鹽（1小撮）糖（20g）雞蛋（1個）花生醬（適量）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種花生醬麵包的做法步驟1、15克高筋粉...
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藍莓花生醬麵包卷怎麼做-藍莓花生醬麵包卷的做法

  • 藍莓花生醬麵包卷怎麼做-藍莓花生醬麵包卷的做法

  • “把乾巴巴的吐司換個造型，加點材料，就是一份美味可口的BRUNCH.”食材明細主料全麥吐司（3片）新鮮藍莓（若干）輔料花生醬（少許）藍莓果醬（少許）酸甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藍莓花生醬麵包卷的做法步驟1、吐司切去四邊；2、用擀麵杖把麵包的部分擀平；3、在擀平的麵包上塗滿花生醬；4、...
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花生醬麵包卷的做法 花生醬麵包卷（一次發酵） 花生醬麵包卷怎麼做

  • 花生醬麵包卷的做法 花生醬麵包卷（一次發酵） 花生醬麵包卷怎麼做

  • “整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬，為了消耗它，想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麵包卷，撲鼻而來的花生醬的濃香，讓人慾罷不能。一次發酵的麵包省時省力，吃起來也是鬆鬆軟軟的。”食材明細麵糰高筋麵粉（200g）低筋麵粉（50g）酸奶（100g）牛奶（40g）全蛋液（25g）糖（30g）酵...
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花生杏仁醬麵包怎麼做-花生杏仁醬麵包的做法

  • 花生杏仁醬麵包怎麼做-花生杏仁醬麵包的做法

  • “天亮了，道平安。。。是不是每天清晨醒來，都應該慶幸自己還活著？暗黑的夜，潛藏著多少未可知的不安寧，或可頃刻間將一切改變。。。輾轉的夜，將時間拉長，一分一秒，緩如世紀。。。夜，終於褪盡；清晨，陽光好到出奇。夜，是真實還是幻影？而陽光，究竟是光明還是暗夜的預示？下一夜，正漸漸臨近。。...
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花生醬全麥麵包卷怎麼做-花生醬全麥麵包卷的做法

  • 花生醬全麥麵包卷怎麼做-花生醬全麥麵包卷的做法

  • “昨天的一場大雨使火爐般的西安溫度大降，今天天氣依然涼爽，忽然有了想念烤箱，想要烘焙的念頭，立即動手把昨天晚上收拾冰箱找到的花生米，用破壁機加入鹽和橄欖油打成花生醬，做了這個好吃的花生醬全麥麵包卷，明天的早餐有著落，感謝烘焙，使我們的生活多了一道風景線……”食材明細主...
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無油花生醬麵包怎麼做-無油花生醬麵包的做法

  • 無油花生醬麵包怎麼做-無油花生醬麵包的做法

  • “天熱，進廚房就是一身汗，什麼都不想做，但又不能不吃飯，那就做簡單快捷的一次發酵的麵包，裡面加了花生醬口感棒棒噠！”食材明細主料高筋粉（310g）水（150g）輔料白砂糖（20g）雞蛋（1個）鹽（2g）酵母（2g）花生醬（適量）全蛋液（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油花生醬麵包的做法步驟1...
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花生醬毛線球面包的做法 花生醬毛線球面包（一次發酵） 花生醬毛線球面包怎麼做
花生醬心椰蓉小麵包怎麼做-花生醬心椰蓉小麵包的做法

  • 花生醬心椰蓉小麵包怎麼做-花生醬心椰蓉小麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（150g）牛奶（125ml）雞蛋（2個）芝麻（一把）椰蓉（20g）色拉油（10ml）糖（10g）鹽（2g）肉桂粉（5g）酵母（3g）即食麥片（20g）輔料花生醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬心椰蓉小麵包的做法步驟1、將原料加入麵包機發酵，（除雞蛋一個）。2、麵糰分12個，每個麵糰入花生醬，放入模具。3、再...
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花生醬花環面包的做法 【花生醬花環面包】——把花生醬揉進面裡（中種法） 花生醬花環面包怎麼做
麻醬花生小排包的做法 O難度麻醬花生小排包（老面法） 麻醬花生小排包怎麼做

  • 麻醬花生小排包的做法 O難度麻醬花生小排包（老面法） 麻醬花生小排包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（250克）老麵糰（150克）酵母（5克）鹽（5克）白糖（30克）牛奶（110克）水（25克）淡奶（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻醬花生小排包的做法步驟1、將老麵糰提前回溫撕成小片與其他材料混合。2、揉至出普通薄膜。3、發酵至2.5倍大。4、排氣分割鬆弛15分鐘。5、將麵糰擀平，...
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花生醬手撕麵包怎麼做-花生醬手撕麵包的做法

  • 花生醬手撕麵包怎麼做-花生醬手撕麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（350克）糖（53克）黃油（28克）水（203克）蛋液（28克）奶粉（11克）酵母（4克）鹽（6克）輔料花生醬（適量）黃油（適量）杏仁片（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬手撕麵包的做法步驟1、將除了黃油後所有的材料放入麵包機中，選擇一個和麵的程式；2、10分鐘後加入軟化的黃油...
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花生醬麵包卷怎麼做-花生醬麵包卷的做法

  • 花生醬麵包卷怎麼做-花生醬麵包卷的做法

  • “香味濃郁的花生醬與奶香十足的麵包組合，試試就會知道，好吃得停不了口。”食材明細主料髙筋麵粉（150克）低筋麵粉（50克）蛋液（30克）牛奶（95克）花生醬（適量）杏仁片（適量（裝飾））輔料鹽（1/4小勺）細砂糖（25克）乾酵母（3克）黃油（25克）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬麵包卷的做法步驟1、稱取麵糰...
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黑芝麻花生醬麵包的做法 黑芝麻花生醬麵包（麵包機版） 黑芝麻花生醬麵包怎麼做

  • 黑芝麻花生醬麵包的做法 黑芝麻花生醬麵包（麵包機版） 黑芝麻花生醬麵包怎麼做

  • “花生醬有油脂，就不用放黃油了。”食材明細主料高筋麵粉（375克）乾酵母（5克）鹽（5克）細砂糖（45克）全蛋液（38克）水（210克）輔料那秋之林花生醬（75克）黑芝麻（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻花生醬麵包的做法步驟1、材料備齊。2、除黑芝麻外的全部材料放入麵包機揉麵。3、揉出...
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濃香花生醬麵包怎麼做-濃香花生醬麵包的做法

  • 濃香花生醬麵包怎麼做-濃香花生醬麵包的做法

  • “剛要投入行動的花生醬土司被扔到了一邊，因為這個花生醬麵包可以用掉更多的花生醬。只是滿腹疑惑，方子中的花生醬與幼滑花生醬並沒有被明確指明用處。只能猜想，花生醬若僅僅只是作為餡料，完全沒有必要被分列於兩處，其中必然有一處花生醬屬於麵糰。而用於麵糰的花生醬，會不會太...
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南瓜花生醬大面包的做法 南瓜花生醬大面包（一次發酵） 南瓜花生醬大面包怎麼做

  • 南瓜花生醬大面包的做法 南瓜花生醬大面包（一次發酵） 南瓜花生醬大面包怎麼做

  • “今天買的南瓜粉糯香甜、含水量較少，所以南瓜泥的用量比往常多些，麵包柔軟拉絲、香甜美味。使用模具為一個8寸活底蛋糕圓模。”食材明細主料高筋麵粉（300克）熟南瓜泥（210克（根據麵粉的吸水性及南瓜的含水量調整））白糖（30克）酵母（3克）鹽（2克）玉米油（25克）輔料花生醬（50克）雞蛋液（適量（刷表面...
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花生醬淡奶油玫瑰花面包怎麼做-花生醬淡奶油玫瑰花面包的做法

  • 花生醬淡奶油玫瑰花面包怎麼做-花生醬淡奶油玫瑰花面包的做法

  • “同時解決啟封的淡奶油和花生醬。7個卷卷放一模，花團錦簇與人嘗，單獨一個留自用，淺嘗輒止無需多。”食材明細主料高筋粉（260克）淡奶油（130克）雞蛋（1個）糖（30克）花生醬（40克）輔料酵母（5克）鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生醬淡奶油玫瑰花面包的做法步驟1、用料：高筋麵粉260克...
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