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關於羊骨湯的餐飲百科

羊骨湯怎麼做-羊骨湯的做法
  • 羊骨湯怎麼做-羊骨湯的做法

  • 食材明細主料羊骨(適量)枸杞子(少許)紅棗(少許)輔料香菜(適量)香蔥(適量)薑片(少許)調料鹽(少許)料酒(少許)白醋(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊骨湯的做法步驟1、備:羊骨(包含羊蹄,耳朵,羊腦,尾巴)。2、鍋中放水,將羊骨放入,新增料酒,白醋,姜。3、大火燒開約煮三分鐘左右。4、...
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羊骨湯的做法 冬日暖身湯——羊骨湯 羊骨湯怎麼做
  • 羊骨湯的做法 冬日暖身湯——羊骨湯 羊骨湯怎麼做

  • 食材明細主料羊棒骨(1500g)羊龍骨(1000g)輔料胡蘿蔔(500g)黃胡蘿蔔(500g)冬瓜(500g)調料姜(1塊)花椒(5g)茴香(5g)地椒(5塊)香菜(適量)小蔥(適量)鹽(20g)白胡椒粉粒(5g)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊骨湯的做法步驟1、羊龍骨即羊蠍子,羊棒骨,洗淨,冷水下鍋汆水打去血沫,撈出備用。2、砂鍋中加入溫...
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羊肚菌排骨湯怎麼做-羊肚菌排骨湯的做法
  • 羊肚菌排骨湯怎麼做-羊肚菌排骨湯的做法

  • “買了一袋羊肚菌,研究了幾種做法,分享給大家。”食材明細主料羊肚菌(50g)排骨(250g)輔料蔥(1段)姜(1塊)桂皮(1塊)花椒(5-6顆)大料(1顆)調料蠔油(1匙)醬油(1勺)料酒(1勺)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)羊肚菌排骨湯的做法步驟1、羊肚菌涼水泡半個小時。2、排骨剁成小塊。3、排骨泡水洗淨。4...
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羊尾筍龍骨湯怎麼做-羊尾筍龍骨湯的做法
  • 羊尾筍龍骨湯怎麼做-羊尾筍龍骨湯的做法

  • “家人都愛喝湯,這是一道簡單美味又營養的湯。。。”食材明細主料羊尾筍(100克)龍骨(330克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊尾筍龍骨湯的做法步驟1、食材:羊尾筍(已浸泡去除多餘的鹽分撕開切段)、龍骨(已清洗焯水)2、將已焯好的龍骨和切好的羊尾筍下...
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羊排骨湯怎麼做-羊排骨湯的做法
  • 羊排骨湯怎麼做-羊排骨湯的做法

  • “所謂藥補不如食補,食補不如湯補,冬季人體抵抗力下降,湯水是所有食物中最適合冬令進補的料理,應適當多吃一些溫散風寒的食物以防禦風寒邪氣的侵擾。作為滋補湯,羊湯可謂是湯中之首,最適合冬季溫補,它不僅富於營養,而且有較高的藥用價值。”食材明細主料羊排骨(1000g)輔料蔥(1根)姜(1...
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羊骨湯汆粉絲怎麼做-羊骨湯汆粉絲的做法
  • 羊骨湯汆粉絲怎麼做-羊骨湯汆粉絲的做法

  • “羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補,比如冬季老年人比較怕冷,適時的吃些羊肉就會感到暖和.羊肉是人們冬令進補的最佳食品。羊天性耐寒,在我國主要產於較寒冷的高原地區,如:青海、西藏、內蒙古地...
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滋補羊骨湯怎麼做-滋補羊骨湯的做法
  • 滋補羊骨湯怎麼做-滋補羊骨湯的做法

  • “冬天喝羊骨湯是很好的選擇,原滋原味的羊骨湯美味有營養~”食材明細主料塞奇納爾草原羊骨頭(300克)料酒(1湯匙)鹽(適量)輔料白蘿蔔(半個)鮮姜(一塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滋補羊骨湯的做法步驟1、羊骨頭過水洗淨,白蘿蔔去皮洗淨切塊2、鍋中放水,放入羊骨頭煮,不停的將浮沫...
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羊骨蘿蔔湯怎麼做-羊骨蘿蔔湯的做法
  • 羊骨蘿蔔湯怎麼做-羊骨蘿蔔湯的做法

  • “天冷乾燥來喝湯吧~~~從小就聽著長輩們說:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,現在也這樣告訴我的孩子;儘管他並不是喜歡吃蘿蔔,特別是蘿蔔那種特有的辣味,但是燉湯他還是樂意接受的,所以我會時常用蘿蔔與排骨、羊肉等一起燉湯,可起清火、保溼、通氣、解毒之功效。蘿蔔具有的防...
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羊肉豬骨湯怎麼做-羊肉豬骨湯的做法
  • 羊肉豬骨湯怎麼做-羊肉豬骨湯的做法

  • “寒冬臘月,必須喝一湯,那叫一個香啊!羊肉豬骨湯,營養大補,不上火,抵禦寒冷的美食!”食材明細主料鮮羊肉(100克)豬骨(三塊)輔料大棗(4顆)枸杞(一把)姜(2片)蔥(2段)大蒜(2顆)香菜根(3個)香葉(一片)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肉豬骨湯的做法步驟1、豬骨用...
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蘿蔔羊骨湯怎麼做-蘿蔔羊骨湯的做法
  • 蘿蔔羊骨湯怎麼做-蘿蔔羊骨湯的做法

  • “#蘿蔔#秋天的蘿蔔賽人蔘,蘿蔔營養豐富,藥食同源,豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,對通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成和預防高血壓、冠心病有一定幫助;秋天氣候乾燥,食用蘿蔔還有清火、消食、保溫、潤肺和通氣等功效;進入十月,天氣轉涼,也是貼秋膘的好時節,羊肉...
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羊骨肉醬湯怎麼做-羊骨肉醬湯的做法
  • 羊骨肉醬湯怎麼做-羊骨肉醬湯的做法

  • “肉爛湯鮮的羊骨湯。”食材明細主料羊骨肉(1斤半)大料(I粒)胡椒(幾粒)輔料鹽(5克)生抽(1湯勺)料酒(20克)白胡椒粉(5克)蔥(10克)姜(10克)香菜(3根)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊骨肉醬湯的做法步驟1、羊骨肉洗淨,用水泡20分鐘,然後冷水下鍋,放入薑片,料酒,焯水去浮沫。肉沒有血水時撈出。2、...
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羊骨山藥湯怎麼做-羊骨山藥湯的做法
  • 羊骨山藥湯怎麼做-羊骨山藥湯的做法

  • “中醫常說:腎主骨,生髓,即人體骨骼都與腎功能相關,並主張以形補形。這說明某些動物的骨頭有助於補腎,而羊骨更是補腎佳品。關於羊骨補腎的記載,早在古代就出現了;後經現代醫學證實:羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成多種營養成分,這些元素勻具有補腎壯骨之功效。羊骨湯的營養...
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白蘿蔔羊骨湯怎麼做-白蘿蔔羊骨湯的做法
  • 白蘿蔔羊骨湯怎麼做-白蘿蔔羊骨湯的做法

  • “用的手抓羊肉剩的肉骨,所以食鹽少一點。”食材明細主料羊骨(適量)白蘿蔔(半個)食鹽(0.3克)雞精(小許)陳醋(小許)輔料香菜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔羊骨湯的做法步驟1、羊骨泡洗乾淨。2、冷水下鍋。3、蓋鍋蓋。4、煮開鍋即可。5、冷水洗掉浮末。6、放電壓力鍋裡,...
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羊腩大骨湯麵怎麼做-羊腩大骨湯麵的做法
  • 羊腩大骨湯麵怎麼做-羊腩大骨湯麵的做法

  • “今天做的這個面,用了豬大骨煲的湯再來煲羊腩肉,用煲好的肉和湯來煮麵,肉香湯鮮麵筋道,寒涼的冬天來上一碗,包你立馬渾身熱乎乎的。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。據分析,每百克羊肉含蛋白質13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族...
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湯渣版孜然羊骨的做法 孜然羊骨[湯渣版] 湯渣版孜然羊骨怎麼做
  • 湯渣版孜然羊骨的做法 孜然羊骨[湯渣版] 湯渣版孜然羊骨怎麼做

  • 食材明細主料羊骨(適量)洋蔥(適量)輔料孜然(適量)生抽(適量)白糖(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯渣版孜然羊骨的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥炒片刻盛起。2、將羊骨倒入鍋裡大火翻炒。3、放少許生抽、白糖加適量清水蓋上鍋蓋燜。4、水份即將收幹前撒入少許孜...
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金粟羊骨湯怎麼做-金粟羊骨湯的做法
  • 金粟羊骨湯怎麼做-金粟羊骨湯的做法

  • 食材明細主料羊骨(六兩)玉米(1條)白蘿蔔(半斤)香芹粒(適量)輔料鹽(適量)冰糖(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金粟羊骨湯的做法步驟1、準備材料。2、羊骨切件出水後洗淨入煲內加入適量清水煲2小時。3、玉米、蘿蔔切件入煲肉再煲1小時,下適量食鹽、冰糖,再後下香芹粒即成...
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羊脊骨清湯怎麼做-羊脊骨清湯的做法
  • 羊脊骨清湯怎麼做-羊脊骨清湯的做法

  • “湯白不油膩。”食材明細主料羊脊骨(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)香菜(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)羊脊骨清湯的做法步驟1、羊脊骨適量。2、清水浸泡一夜。中間換兩三次水。3、冷水下鍋。4、水開多燉一會兒,能燉出更多血沫兒。5、撈出洗淨浮沫兒...
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羊骨蘿蔔湯的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】羊骨蘿蔔湯 羊骨蘿蔔湯怎麼做
  • 羊骨蘿蔔湯的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】羊骨蘿蔔湯 羊骨蘿蔔湯怎麼做

  • “天氣轉涼,燉上一大鍋羊骨湯,羊湯滋補,啃大骨上的肉和吸內裡的骨髓更是愜意。”食材明細主料山羊骨(500g)蘿蔔(半個)輔料生薑(1個)野山姜(1個)鹽(適量)料酒(1勺)原味(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊骨蘿蔔湯的做法步驟1、羊骨洗淨,倒入料酒,微微醃漬。2、拍好姜,連同羊骨放入燉湯的砂鍋,...
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粗糧羊骨湯怎麼做-粗糧羊骨湯的做法
  • 粗糧羊骨湯怎麼做-粗糧羊骨湯的做法

  • “玉米的作用也是很多的,具有延緩衰老、益肺寧心、調中開胃、利肝膽、清溼熱等其他的很多功效。中醫學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且...
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羊骨肉湯麵怎麼做-羊骨肉湯麵的做法
  • 羊骨肉湯麵怎麼做-羊骨肉湯麵的做法

  • 食材明細主料掛麵(50克)羊骨肉湯(適量)香菜(10克)蔥(5克)胡蘿蔔(10克)輔料食鹽(1克)雞精(小許)紅椒末(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羊骨肉湯麵的做法步驟1、鍋燒熱水。2、取掛麵。3、下面條。4、開鍋點冷水。5、煮三開。6、煮好的掛麵撈出。7、裝碗裡。8、香菜和大蔥洗淨切末,紅...
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羊骨頭湯怎麼做-羊骨頭湯的做法
  • 羊骨頭湯怎麼做-羊骨頭湯的做法

  • 食材明細主料羊骨頭(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)輔料蔥(適量)丁香(適量)香葉(適量)肉桂(適量)花椒(適量)姜(適量)配料香菜(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊骨頭湯的做法步驟1、製作方法:羊骨頭要切一下,剁成幾段。胡蘿蔔切滾刀塊。羊骨頭先大火燒開,去掉血沫沫。然後放在煲...
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羊眼骨粉絲湯 怎麼做-羊眼骨粉絲湯 的做法
  • 羊眼骨粉絲湯 怎麼做-羊眼骨粉絲湯 的做法

  • “羊肉羊骨是溫性的,適合伏天除寒吃~”食材明細主料羊眼骨(3塊)白蘿蔔(半根)胡蘿蔔(半根)輔料蒜苗(適量)陳皮(1塊)枸杞(20粒)薑片(4-5)香菜(適量)調料白醋(1勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)蔥香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊眼骨粉絲湯的做法步驟1、羊眼骨提前用清水泡,中途換幾次清水,直至沒有血水,洗淨...
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羊骨湯麵怎麼做-羊骨湯麵的做法
  • 羊骨湯麵怎麼做-羊骨湯麵的做法

  • 食材明細主料熟羊肉(適量)麵條(適量)輔料羊骨湯(適量)青蒜(適量)胡椒粉(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)羊骨湯麵的做法步驟1、羊骨湯提前煮好。2、熟羊肉切成片,青蒜洗淨切碎。3、碗中放入鹽和胡椒粉。4、加入燒開的羊骨湯。5、加入煮好的麵條。6、放上青蒜末。7、放...
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冬瓜羊骨湯的做法 “快手湯”冬瓜羊骨湯 冬瓜羊骨湯怎麼做
  • 冬瓜羊骨湯的做法 “快手湯”冬瓜羊骨湯 冬瓜羊骨湯怎麼做

  • “燉的羊蠍子,把肉剔下來,用骨頭熬出奶白色的骨頭湯。做面,燉湯,味道都不錯。”食材明細主料冬瓜(500克)骨頭湯(400克)輔料香菜(15克)蔥葉(10克)調料食鹽(0.5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜羊骨湯的做法步驟1、冬瓜洗淨。2、去皮洗淨。3、切塊。4、放鍋裡,放食鹽。5、羊蠍子骨...
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排骨羊肚菌湯怎麼做-排骨羊肚菌湯的做法
  • 排骨羊肚菌湯怎麼做-排骨羊肚菌湯的做法

  • 食材明細主料排骨(2條)羊肚菌(6個)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)生鮮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨羊肚菌湯的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯燙出血水洗淨備用。2、羊肚菌洗淨備用。3、砂鍋中放入排骨。4、放入羊肚菌和薑片。5、加入適量的清水。6、大火煮開轉小火慢煲2小時。7、...
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