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關於炒滷麵的餐飲百科

炒滷麵的做法 鹿鹿的噴香四溢炒滷麵 炒滷麵怎麼做
  • 炒滷麵的做法 鹿鹿的噴香四溢炒滷麵 炒滷麵怎麼做

  • “本人是正宗陝西人從小就吃麵條長大吃的種類那也多到數不清楚今天就發一個自己做的炒滷麵給大家希望大家都能喜歡真的很好吃喲~~嘿嘿大家都動起來吧~~呦吼~”食材明細主料滷麵(適量)輔料豆角(適量)芹菜(適量)黃豆芽(適量)臊子肉(適量)配料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(...
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滷麵的做法 學做滷麵 滷麵怎麼做
  • 滷麵的做法 學做滷麵 滷麵怎麼做

  • “在網上看到過幾篇做滷麵的文章.於是乎學著胡弄一番.也不知道自己做出的這碗麵是不是就是滷麵.反正好吃就行,叫法還是次要的.正不正宗也無所謂了。”食材明細主料麵粉(兩碗)水(大半碗)輔料豬肉(150克)雞蛋(一個)嫩白菜(6片)冬菇(適量)幹木耳(適量)紅蘿蔔(一小截)蔥(適量)香菜(適量)其他(口味)...
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滷豆腐絲炒滷耳尖的做法 香炒滷味---滷豆腐絲炒滷耳尖 滷豆腐絲炒滷耳尖怎麼做
  • 滷豆腐絲炒滷耳尖的做法 香炒滷味---滷豆腐絲炒滷耳尖 滷豆腐絲炒滷耳尖怎麼做

  • 食材明細主料滷豆腐乾(適量)滷耳尖(適量)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豆腐絲炒滷耳尖的做法步驟1、滷豆腐乾,滷耳尖,辣椒。2、全切絲。3、鍋裡放油倒進滷豆腐絲和滷耳尖絲。4、翻炒片刻。5、出鍋待用。6、另起鍋另放油放進辣椒絲,加鹽炒...
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美味滷麵-滷麵
  • 美味滷麵-滷麵

  • 食材明細主料麵條(2斤)輔料豆角(1斤)豆芽(3兩)蒜苗(5兩)肉(半斤)西紅柿(1個)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味滷麵的做法步驟1、準備豆角王,蒜苗,肉片,豆芽。2、細麵條拽成10cm長的段。3、鍋裡放水,水開後把麵條放入,中間留小洞,蒸15分鐘。4、鍋裡放水,水開後把麵條放入,中間留小洞,蒸15...
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滷麵的做法 離不開的麵食——滷麵(燜面) 滷麵怎麼做
  • 滷麵的做法 離不開的麵食——滷麵(燜面) 滷麵怎麼做

  • “家裡面一隻叫它滷麵,其實應該叫它燜面才對。其實確切的說起來,這道主食在山西,陝西,河南等地都很流行,做好的滷麵沒有湯汁,麵條幹而不柴,百吃不厭。”食材明細主料麵條(8兩)輔料土豆(兩個)豆角(3兩)配料鹽(適量)自制臊子(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷麵的做法步驟1、先處理...
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打滷麵的做法 打滷麵(肉蛋滷) 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 打滷麵(肉蛋滷) 打滷麵怎麼做

  • “兩個版本,一個配菜多一個配菜少,但其實沒區別,就是多切點菜的事(無蔥薑蒜)。”食材明細主料麵條(夠吃的量)輔料豇豆粒(適量)黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)萵筍絲(適量)滷肉餡(一碗(或者肉丁))黃豆醬(適量)水(適量)水澱粉(適量)雞蛋(一個)料酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)打滷麵的做...
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蒸滷麵的做法 【一世情緣】蒸滷麵 蒸滷麵怎麼做
  • 蒸滷麵的做法 【一世情緣】蒸滷麵 蒸滷麵怎麼做

  • ““家裡的麵條還有嗎?要不再買點吧,你不是喜歡蒸滷麵嘛。”瞧瞧這話說的,我喜歡蒸滷麵!?老公自從吃了我蒸的滷麵,還唸叨著下次什麼時候做呢!這不,還操心說買麵條呢!蒸滷麵,是我家鄉的傳統麵食,以前從來沒有給老公做過,因為他更喜歡米飯。而我呢,吃了兩天米飯,則會偷偷地做頓麵食。我們...
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家常滷麵的做法 家常滷麵(另類燜面) 家常滷麵怎麼做
  • 家常滷麵的做法 家常滷麵(另類燜面) 家常滷麵怎麼做

  • “北方人特有的情懷到哪都少不了一碗麵,燜面不知道在其他地方怎麼樣,但在我們河南絕對是出了名的。在我家更是必需品”食材明細主料細麵條(三人份的)輔料料酒(兩勺)花椒(一把)生抽(兩勺)四季豆(一盤)鹽(適量)蔥(一根)幹辣椒(三個)青椒(一個)醬油(兩勺)牛肉(一塊)姜(一塊)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高...
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滷麵的做法 家常滷麵 滷麵怎麼做
  • 滷麵的做法 家常滷麵 滷麵怎麼做

  • 食材明細主料掛麵(500克)輔料長豆角(適量)番茄(適量)五花肉(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷麵的做法步驟1、準備掛麵,長豆角,番茄,肉2、把幹掛麵放入蒸鍋,蒸5分鐘3、把菜切好4、把肉放炒鍋炒到金黃5、準備一個小碗把醬油和油放入加水調勻6、5分...
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青菜滷豬肉炒蕎麥麵怎麼做-青菜滷豬肉炒蕎麥麵的做法
  • 青菜滷豬肉炒蕎麥麵怎麼做-青菜滷豬肉炒蕎麥麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(適量)輔料青菜(適量)滷豬肉(適量)調料姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青菜滷豬肉炒蕎麥麵的做法步驟1、蕎麥麵煮好過冷水,瀝乾。2、青菜洗淨瀝乾。3、姜蒜和滷豬肉切好。4、熱鍋冷油,下入姜蒜,炒香。5、放入切段的青菜翻炒,放鹽,炒...
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蒸滷麵的做法 蒸滷麵❗️經典豆角肉滷麵❗️河南蒸滷麵條 蒸滷麵怎麼做
  • 蒸滷麵的做法 蒸滷麵❗️經典豆角肉滷麵❗️河南蒸滷麵條 蒸滷麵怎麼做

  • “河南人,主食麵食吃的最多,麵條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麵,家常的雞蛋西紅柿撈麵,熱乎乎的熗鍋湯麵,南陽的板面等等,🌼🌼🌼今天要做的是把麵條配上自己喜歡的菜和肉,在滷湯裡過一下,蒸著吃,這裡叫做“滷麵”😃😃做法也簡單易學,要想把滷麵做的好吃,不粘不硬麵條不成坨,也是有...
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河北滷麵的做法 河北爐(滷)面 河北滷麵怎麼做
  • 河北滷麵的做法 河北爐(滷)面 河北滷麵怎麼做

  • “小時候奶奶經常做,非常好吃,當時使用的是農村燒火的那種大鍋,味道好極了,特別是那種焦焦的味道,香極了。不過我當時還小,沒有學,現在我是回想著、摸索著做呢,我自己做了好多次了,終於做出了我認為可以的爐(滷)面了,哈哈由於是音譯,具體是哪個LU字,我不知道。以後我在研究命名吧,大家也...
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滷麵怎麼做-滷麵的做法
  • 滷麵怎麼做-滷麵的做法

  • 食材明細主料麵條(適量)輔料豆角(適量)豆芽(適量)西紅柿(適量)芹菜(適量)豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷麵的做法步驟1、自己做的手擀麵條。2、將豆角和芹菜切段,豆芽摘乾淨,西紅柿切成小塊。3、蔥切段,蒜切成小塊,我還加了紅蘿蔔。4、提前燒好的肉。5...
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滷肉滷麵怎麼做-滷肉滷麵的做法
  • 滷肉滷麵怎麼做-滷肉滷麵的做法

  • 食材明細主料麵條(適量)滷肉(適量)輔料花生米(適量)配料醋(適量)香油(適量)滷汁(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷肉滷麵的做法步驟1、備香花生米,滷肉,滷汁。2、麵條。3、湯鍋裡放清水燒開下入麵條煮熟。4、撈進碗裡,。5、倒進滷汁。6、再放上花生米。7、淋點醋。8、碼上滷肉,淋...
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打滷麵的做法 天津打滷麵 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 天津打滷麵 打滷麵怎麼做

  • “今天發小孕婦一枚,和阿姨一起專程來我家吃打滷麵,說是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來,跟爸爸學做天津打滷麵。本人懶,所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺,老爸你就退居二線吧。哈哈。這個是4-6人份。”食材明細主料五花肉(2-3兩)花菜(適量)香乾(適量...
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打滷麵的做法 家常打滷麵 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 家常打滷麵 打滷麵怎麼做

  • “自己是美食天下的常客,但從來沒有釋出過菜譜,因為美食裡面有太多太多的烹飪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱,特別沒有食慾,而且還不感覺到餓,那就來做碗麵吧,我不是做麵食的高手,但在打滷麵的“滷”上改變一下還是比較有興趣。伏...
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美味滷肉面-滷肉面
  • 美味滷肉面-滷肉面

  • “晚上做好的滷肉,放微波爐加熱,早上煮麵的時候舀上2勺滷肉和湯汁那個美味只有自己知道哦!讓你活力充沛一整天。”食材明細主料五花肉(500g)鵪鶉蛋(200g)紅辣椒(3個g)冰糖(2顆)香菜(1顆)香蔥(1顆)洋蔥(1個)輔料植物油(5g)生抽(1勺)老抽(0.5勺)料酒(1勺)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)美味滷肉面...
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蒸滷麵的做法 蒸滷麵---適合暑天吃的面 蒸滷麵怎麼做
  • 蒸滷麵的做法 蒸滷麵---適合暑天吃的面 蒸滷麵怎麼做

  • 食材明細主料肉絲(少許)細面(250g)豆角(200g)西紅柿(2個)輔料大蒜(2瓣)香菜(少許)小蔥(2根)生抽(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸滷麵的做法步驟1、麵條淋入油,拌勻,扯成小段,方便蒸熟後攪拌2、入蒸鍋,蒸5分鐘3、食材準備好,炒熟,西紅柿最後再放,不然豆角不好入味4、放2個八角5、翻炒豆...
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滷麵的做法 莆田經典美食--滷麵 滷麵怎麼做
  • 滷麵的做法 莆田經典美食--滷麵 滷麵怎麼做

  • 食材明細主料面(3個人的份)香菇(5朵)五花肉(適量)大白菜(適量)牡蠣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)韭菜段(適量)芹菜段(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷麵的做法步驟1、原料準備。2、配料準備。3、鍋裡水燒開,放入五花肉煮3分鐘。4、把五花肉撈出晾涼切片。5、香菇洗淨切片。6、...
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蒸滷麵的做法 河南風味蒸滷麵 蒸滷麵怎麼做
  • 蒸滷麵的做法 河南風味蒸滷麵 蒸滷麵怎麼做

  • “河南非常普遍的一道菜,口味好,製作簡單”食材明細主料細圓面(適量)豇豆(適量)西紅柿(適量)肉片(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸滷麵的做法步驟1、準備工作2、湯料製作3、成品小竅門1.蒸麵...
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滷麵便當的做法 私房炒、滷麵便當 滷麵便當怎麼做
  • 滷麵便當的做法 私房炒、滷麵便當 滷麵便當怎麼做

  • “滷麵家家都會做,但我們家的這道是開餐館的公公的招牌菜。感謝得到真傳的八先生毫不吝嗇的傾情奉獻。有面有肉又有蔬菜,作為便當美食最合適不過。”食材明細主料細麵條(適量)五花肉(適量)豆角(適量)豆芽(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)老抽(適量)十三香(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)其他...
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醃蘿蔔乾滷肉炒麵怎麼做-醃蘿蔔乾滷肉炒麵的做法
  • 醃蘿蔔乾滷肉炒麵怎麼做-醃蘿蔔乾滷肉炒麵的做法

  • ““花樣麵食”真是為吃什麼飯而發愁。思來想去,中午就來一道醃蘿蔔乾滷肉炒麵。”食材明細主料鮮麵條(400克)醃蘿蔔乾(20克)滷肉(30克)青線椒(1個)紅線椒(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(1/4勺)蔥薑蒜末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醃蘿蔔乾滷肉炒麵的做法步驟1、準備食材:醃蘿蔔乾,蔥...
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滷肉面的做法 超級好吃的滷肉面 滷肉面怎麼做
  • 滷肉面的做法 超級好吃的滷肉面 滷肉面怎麼做

  • “在家自制的雞蛋麵條,勁道爽滑,加上滷肉,滷蛋的滷香味,還有香料汁,香芹,香蔥末,層次太豐富,來一碗這種麵條絕對是舍尖上美味!”食材明細主料麵條(500克)滷肉(適量)滷蛋(適量)香蔥末(適量)香芹末(適量)蒜末(適量)清水(適量)鹽(一勺)油(一勺)高湯(適量)輔料雞精(一勺)醬油(兩勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
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家庭滷麵-滷麵
  • 家庭滷麵-滷麵

  • “前幾天下大雪,出不了門,冰箱裡只有豬肉,和麵了。想了想,一貫的面炒肉,好像也吃膩了,今天就來個特別的,既簡單又幹淨,更好吃的家庭滷麵吧!”食材明細主料豬肉(半斤)輔料蔥(一段)配料醬油(4調羹)鮑魚汁(4調羹)黃酒(6調羹)醋(3調羹)糖(2調羹)香油(3調羹)鹽(2調羹)生薑(半個)胡椒粉(1調羹)幹辣椒(4個)鹹鮮(口...
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打滷麵的做法 【天津】打滷麵 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 【天津】打滷麵 打滷麵怎麼做

  • “打滷麵講究的是面的滷一定要地道,我這個是西紅柿滷,非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麵條(1把)西紅柿(3個)雞蛋(2顆)香腸(3根)蔥花(適量)八角(2顆)輔料白糖(適量)生抽(1勺)黃瓜(1條)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)打滷麵的做法步驟1、香腸切小方丁。2、西紅柿去皮切方...
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