![客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做]( "客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做")
- “在家無聊發現廚房裡還是一些芋乃，就想看做芋包子吃。芋包子是江西贛州客家特色小吃，選用本地芋仔，麵粉，辣椒粉、鹽，蔥末、薑末適量油炸而成，外表金黃金黃的，特別香，外脆裡軟，咬一口滿嘴都是芋頭的香味。在客家人一般九月初九重陽節的時候，家家都會做的美食。”食材明細主料芋乃（60...
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![客家芋子包怎麼做-客家芋子包的做法]( "客家芋子包怎麼做-客家芋子包的做法")
- 食材明細主料小芋子（適量）木薯粉（適量）魷魚絲（適量）前腿肉（適量）幹香菇（適量）筍乾（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家芋子包的做法步驟1、先將小芋子煮熟，煮的時候最好少放水，不然就要放很多木薯粉和，就沒什麼芋子的味道2、幹香菇，筍乾，木耳...
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![客秋包（芋包）怎麼做-客秋包（芋包）的做法]( "客秋包（芋包）怎麼做-客秋包（芋包）的做法")
- “明溪客秋包即蕨須包，是福建明溪縣漢族風味食點，屬於客家菜。客秋包具有皮薄餡、滑嫩易嚼、鮮美不膩、四季皆宜的特點。”食材明細主料芋子（20個）木薯粉（1000g）輔料五花肉（700g）紅蘿蔔（2根）蔥（200g）香菇（200g）木耳（100g）筍乾（200g（泡發））鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客秋包（芋包）的做法步...
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![芋頭包子怎麼做-芋頭包子的做法]( "芋頭包子怎麼做-芋頭包子的做法")
- “秋季正是芋頭採收的季節，芋頭營養豐富，不管是料理菜餚或製作點心，都是不錯的選擇，用來製作包子，香醇綿密的芋頭，蓬鬆暄軟的麵皮，非常美味可口。”食材明細主料普通麵粉（800克）酵母（8克）清水（400克（根據麵粉的吸水性增減））芋頭（1大個）輔料食用油（30克）蠔油（3小勺）腐乳汁（3小勺）豆醬（3小勺）十三香（1...
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![炸香芋地瓜丸子怎麼炸]( "炸香芋地瓜丸子怎麼炸")
- 把油燒到冒泡泡，中小火炸至香芋地瓜丸子表面金黃撈出控幹油即可。火候太大，炸香芋地瓜丸子就容易把香芋地瓜丸子炸糊，炸好的香芋地瓜丸子吃不完，可以用保鮮盒裝好，放在冰箱裡冷藏儲存，能儲存2-4天，吃的時候拿出來放在微波爐裡面加熱十分鐘即可。...
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![客家菜中有哪些美食-客家菜是什麼地方的菜]( "客家菜中有哪些美食-客家菜是什麼地方的菜")
- 客家菜是我國傳統飲食文化的重要組成部分。客家菜不僅美味可口，而且充分的體現著客家明細的生活習俗特色。那麼，客家菜是什麼地方的菜？客家菜中有哪些美食？接下來就為大家介紹一下。一、客家菜是什麼地方的菜客家菜就是客家風味的美食，主要流行於我國廣東梅州、惠州，江西贛州，福...
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![芋子包怎麼做-芋子包的做法]( "芋子包怎麼做-芋子包的做法")
- “芋子包福建特色小吃，屬於客家菜系。芋子包外層主要食材是芋頭，餡料較為豐富多樣，食材就有4種：香菇、筍乾、豬肉、目魚，味道鮮美，Q彈爽口。食材：芋泥400克、木薯澱粉250克；餡料食材：豬肉丁150克、筍乾200克、香菇100克、目魚100克、姜10克、香蔥10克、生抽少許、料酒少許、食用油...
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![油炸芋泥包怎麼做-油炸芋泥包的做法]( "油炸芋泥包怎麼做-油炸芋泥包的做法")
- “靈感來自甜甜圈，吃慣了烤麵包偶爾換換口味也不錯哦。”食材明細主料高粉（150g）低粉（100g）砂糖（30g）低糖乾酵母（3g）冰水（125g）鹽（3g）泡打粉（2.5g）奶粉（9g）黃油（40g）輔料白砂糖（適量（裹麵包用））奶香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油炸芋泥包的做法步驟1、除黃油外所有材料放進和麵機機攪拌。2、攪...
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![孤獨的食客如何做簡單又好吃-美味茄香包子]( "孤獨的食客如何做簡單又好吃-美味茄香包子")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料自發麵粉：適量茄子：適量豬大油：適量輔料蔥：一小節蒜：兩顆具體步驟1.茄子去皮切沫,加三四勺鹽殺出水.這裡用哪種茄子都好,口感來說我還是喜歡嫩一些長茄子,一般做的話2到3個足夠三口吃了2.我吧很懶,直接從...
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![香炸熟芋子怎麼做-香炸熟芋子的做法]( "香炸熟芋子怎麼做-香炸熟芋子的做法")
- 食材明細主料小芋頭（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸熟芋子的做法步驟1、小芋頭清洗，。2、放進鍋裡撒些鹽蒸熟。3、蒸好的小芋頭。4、去皮。5、放進熱油鍋裡。6、油炸。7、炸香脆。8、炸好的小芋頭。...
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![客家芋圓絲怎麼做-客家芋圓絲的做法]( "客家芋圓絲怎麼做-客家芋圓絲的做法")
- “炸芋圓是梅州每年過年時必備的年貨，長大後媽媽就懶得做了，現在，自己也長大了，可以做給媽媽吃。”食材明細主料大芋頭（1個）輔料糯米粉（適量）姜（1個）花生（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家芋圓絲的做法步驟1、姜剁碎，花生開啟一半，節省材料。2、芋頭削皮...
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![炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法]( "炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法")
- “香芋本來蒸來做芋圓的，結果多了，然後就拿來炸丸子了，還挺成功了”食材明細主料香芋（半個）輔料雞蛋（1個）麵包糠（適量）原味（口味）炸（工藝）簡單（難度）炸香芋丸子的做法步驟1、香芋去皮蒸熟搗成泥2、香芋泥搓成球，準備蛋液，麵包糠3、香芋球沾蛋液滾上面包糠，然後再沾一次蛋液滾一次麵包糠4、...
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![客家美食有哪些]( "客家美食有哪些")
- 1、土豬湯：山上的黑土豬加上山泉水烹製而成，湯清甜不油，撒一小撮胡椒下去，更是提鮮提味。2、客家煎釀豆腐：客家釀豆腐是客家拿手好菜，所以吃客家菜時候的必點菜。清淡的豆腐加上微微翻炒，微鹹微甜，十分好吃。3、算盤子：口感很Q很滑爽，是煮熟的芋頭與粉搓勻做成一粒粒的算盤子樣，圓滾...
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![芋包子怎麼做-芋包子的做法]( "芋包子怎麼做-芋包子的做法")
- “芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子，外酥裡嫩，口感細軟，吃起來香噴噴的，好吃不膩！”食材明細主料芋子（適量）麵粉（適量）蔥（適量）五香粉（適量）辣椒粉（少許（不喜歡辣椒的也可以不放））鹽（適量）輔料油（適量（稍寬，炸丸子用））微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋包子的做法步驟1、準備好芋子，...
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![客家南乳炸肉的做法 家常菜餚@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎麼做]( "客家南乳炸肉的做法 家常菜餚@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎麼做")
- 食材明細主料花肉（500克）輔料木耳（100克）雞蛋（2個）薯粉（適量）配料蠔油（適量）南乳（2粒）五香粉（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家南乳炸肉的做法步驟1、備好材料。2、將花肉洗淨切好，以調味料醃製至少3小時以上。（我醃製過夜）3、把雞蛋及薯粉個...
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![客家美食比較受歡迎的有哪些-客家美食有什麼]( "客家美食比較受歡迎的有哪些-客家美食有什麼")
- 之前人們吃食物只是為了簡單的填飽自己的肚子，但是在現在的今天，人們吃食物不僅僅是為了填飽自己的肚子，在填飽肚子的同時人們逐漸的在享受美食所帶來的味道。客家美食現在是非常受人們歡迎的，客家美食是指東江的客家菜，大家知道客家美食有什麼嗎?現在比較受歡迎的客家美食又...
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![軟滑芋子包的做法 【每日新品】軟滑芋子包 軟滑芋子包怎麼做]( "軟滑芋子包的做法 【每日新品】軟滑芋子包 軟滑芋子包怎麼做")
- “小時候爺爺很會種芋頭，一到芋頭收穫的季節，家裡就會做芋子包。冰箱裡剛好還剩下幾個小芋頭，心血來潮，做幾個芋子包。芋子包做法類似包子，但口感相當不一樣，芋皮軟滑香嫩，我居然一口氣吃了3個大芋子包，厲害了，我的胃。”食材明細主料芋頭（適量）瘦肉粒（適量）木耳（少許）香菇（少許）紅蘿蔔（少...
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![客家白包粄怎麼做-客家白包粄的做法]( "客家白包粄怎麼做-客家白包粄的做法")
- “客家人喜歡做粄，粗葉粄（艾葉粄）、白包粄（糯米粄）、黃米粄等等。小時候，喜歡吃奶奶做的各種粄，結婚後，喜歡吃婆婆做的各種包粄。波村漫長的雨季還沒有結束，突然想念以前一家人圍坐在一起，有說有笑做粄的熱鬧，就這樣勾起了吃粄的念頭。身在異國他鄉，原材料肯定是比不上國內了，但想吃粄...
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![客家粽子怎麼做-客家粽子的做法]( "客家粽子怎麼做-客家粽子的做法")
- 食材明細主料糯米（6斤）五花肉（2斤）炒花生（1.5斤）蝦米（200克）瑤柱（250克）輔料幹蔥頭（半碗）粽葉（2斤）繩（1斤）配料五香粉（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家粽子的做法步驟1、糯米泡上2小時撈起備用2、花生米炒了打碎，拌點糖，加開水，拌勻後比麵糰溼一點點就OK，這步是...
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![客家饊子的做法 【梅州】客家饊子 客家饊子怎麼做]( "客家饊子的做法 【梅州】客家饊子 客家饊子怎麼做")
- “梅州客家人制作油炸小吃已有數百年曆史。據瞭解，客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對溼冷，於是客家食品口味均較濃烈、油量多，利於禦寒祛溼。因此，油炸食品耐儲存，於是成為了梅州客家人極為鍾愛的小吃及逢年過節必不可少的待客上品。”食材明細主料麵粉（2500）輔料豬油（500）芝...
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![山芋糰子的做法 濱海美食～山芋糰子 山芋糰子怎麼做]( "山芋糰子的做法 濱海美食～山芋糰子 山芋糰子怎麼做")
- “這是我們家鄉的特色點心之一。外邊沒有賣的，想吃只能自己做😄。”食材明細主料紅薯（520g）輔料紅薯澱粉（200g左右）調料豆沙（適量）菜肉餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山芋糰子的做法步驟1、全部材料。2、紅薯上鍋蒸15分鐘。3、蒸好放盆中分次加紅薯澱粉，拌勻揉到不粘手...
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![炸香芋地瓜丸子怎麼做-炸香芋地瓜丸子的做法]( "炸香芋地瓜丸子怎麼做-炸香芋地瓜丸子的做法")
- “我們一家人都比較喜歡吃地瓜丸子，今天買了一袋好吃的香芋地瓜丸子回家來炸著吃，炸出來和飯店的一樣，很好吃很不錯哦”食材明細主料香芋地瓜丸（450）輔料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸香芋地瓜丸子的做法步驟1、提前把丸子拿出來解凍2、炒勺中加入足夠的油，待油七...
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![炸山芋圓子怎麼做-炸山芋圓子的做法]( "炸山芋圓子怎麼做-炸山芋圓子的做法")
- 食材明細主料山芋（5斤）麵粉（適量）輔料菜籽油（適量）糖（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸山芋圓子的做法步驟1、山芋洗好，去皮，蒸熟2、將熟的山芋搗爛（喜歡甜的可以放點糖）3、山芋中加入麵粉，搓圓（麵粉適量，根據山芋的多少放）4、放油中炸，小火，（火大了容易糊，導致外面熟了，裡面還是生的）...
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![脆炸客家魚絲怎麼做-脆炸客家魚絲的做法]( "脆炸客家魚絲怎麼做-脆炸客家魚絲的做法")
- ““客家魚絲”製作工藝獨特。它選取肉質較厚的草魚或紅鯉魚，刮盡魚鱗，去除肉髒和骨頭，將純淨的魚肉剁碎成醬，再按一定比例摻入紅薯澱粉和適量的食鹽，如和麵般揉成團後，分成若干大砣，用木質滾筒輾壓成一張張薄餅，放到特製的竹搭中，加火蒸熟。待冷卻至不粘手時，摺疊成條狀壓緊，然後切...
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![客家算盤子怎麼做-客家算盤子的做法]( "客家算盤子怎麼做-客家算盤子的做法")
- “去過梅州大埔沒嘗過這道象徵性的客家菜，就不算到過大埔。”食材明細主料木薯粉（250克）輔料香菇（5個）客家豆乾（2片）小蔥（1把）魚露（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家算盤子的做法步驟1、蒜瓣切碎，客家豆乾切丁，下油鍋炸香。2、豆乾炸成這樣就可以了。3、下香...
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味味甜
