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關於麥芽糖版臺灣手工牛軋糖的餐飲百科

臺灣手工牛軋糖的做法 麥芽糖版臺灣手工牛軋糖 臺灣手工牛軋糖怎麼做
  • 臺灣手工牛軋糖的做法 麥芽糖版臺灣手工牛軋糖 臺灣手工牛軋糖怎麼做

  • “現在市面上最簡單易做的是棉花糖版的牛軋糖,但是棉花糖本身也是有新增劑的,而且棉花糖版的牛軋糖過甜沒有嚼勁,甜度沒法調節,所以在麥芽糖版牛軋糖的對比下,棉花糖版就輕而易舉地敗下陣來,麥芽糖的甜度比較低,也更營養健康,就是熬糖的工藝和火候需要掌握好,稍有不慎,一鍋糖就煮壞...
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純手工牛軋糖的做法 【梅子】純手工牛軋糖 純手工牛軋糖怎麼做
  • 純手工牛軋糖的做法 【梅子】純手工牛軋糖 純手工牛軋糖怎麼做

  • “自己動手做牛軋糖,是我的一大愛好,家裡的孩子吃自己做的也放心,親戚朋友都很喜歡我做的牛軋糖,口味多種,原味花生,蔓越莓,青豆,巧克力,抹茶等。”食材明細主料黃油(適量)輔料奶粉(適量)棉花糖(適量)花生(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純手工牛軋糖的做法步驟1、1:將花生放入烤...
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手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖,美食分享! 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖,美食分享! 手工牛軋糖怎麼做

  • “香甜美味,花生與牛奶的上演,棉花糖和黃油的愜意,演繹了美食的極限!”食材明細主料棉花糖(適量)黃油(適量)奶粉(適量)輔料花生(適量)奶香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工牛軋糖的做法步驟1、準備好原料2、把以上的調料一次排序放進鍋內,中火加溫,融化後放進托盤裡,進行碾壓,3、根據...
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手工麥芽糖怎麼做-手工麥芽糖的做法
  • 手工麥芽糖怎麼做-手工麥芽糖的做法

  • 食材明細主料小麥(適量)糯米(適量)輔料水(適量)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)神級(難度)手工麥芽糖的做法步驟1、水~小麥~糯米2、手工3、正宗無新增小竅門正宗無新增...
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手工牛軋糖的做法 童年的回憶——手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 童年的回憶——手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做

  • “想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微訊號“寧有滋味",每週三、週五和週日都有新菜譜!”食材明細主料黃油(40克)全脂奶粉(80克)去皮花生仁(30克)原味棉花糖(140克)奶香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工牛軋糖的做法步驟1、將黃油倒進不粘鍋中放在電磁爐上用小火融化成液...
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麥芽糖能做牛軋糖嗎
  • 麥芽糖能做牛軋糖嗎

  • 可以。製作牛軋糖的主要原料,包括奶油、黃油、清水、花生、麥芽糖以及杏仁等。花生在購買之後,是需要放到低溫透風的環境中進行儲存的。在挑選花生的時候,儘量選擇顆粒比較飽滿的花生會更好一些。新鮮的花生,是不會有任何刺鼻的味道出現的。...
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手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖——自己打造童年美味 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖——自己打造童年美味 手工牛軋糖怎麼做

  • “相信小時候大家對上海冠生園的牛軋糖一定不陌生,白色和藍色如小方塊一樣的包裝,使勁咬起來,奶味和花生的香味混合一起,真是吃一個不過癮呢。還有臺灣的牛軋糖,抹茶、咖啡等等好幾種口味,味道確實不錯。上網搜了下,牛軋糖還有種方法就是用麥芽糖和白砂糖熬煮到140度,不過這個熬...
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自制手工牛軋糖的做法 花生牛軋糖 自制手工牛軋糖怎麼做
  • 自制手工牛軋糖的做法 花生牛軋糖 自制手工牛軋糖怎麼做

  • “因為寶寶喜歡吃做給寶寶吃的”食材明細主料棉花糖(100g)奶粉(100g)花生米(100g)輔料奶粉(100g)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制手工牛軋糖的做法步驟1、準備好所有食材2、把100克棉花糖放微波爐加熱3、用筷子攪拌均勻再倒入100克奶粉繼續攪拌4、再倒入炒熟的花生米將花生...
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純手工牛軋糖怎麼做-純手工牛軋糖的做法
  • 純手工牛軋糖怎麼做-純手工牛軋糖的做法

  • “快過年了,給孩子們準備一下糖果,吃了比較放心,用的這個配方是百度搜的,挺多人收藏的,按著配方做出來,感覺還不錯”食材明細主料麥芽糖(225g)冰糖碎(100g)奶粉(100g)蛋清(35g)蔓越莓(200g)黃油(50g)輔料礦泉水(40g)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純手工牛軋糖的做法步驟1、材料大集合2、...
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黑芝麻花生牛軋糖的做法 【臺灣】手工黑芝麻花生牛軋糖 黑芝麻花生牛軋糖怎麼做
牛軋糖是麥芽糖嗎
  • 牛軋糖是麥芽糖嗎

  • 是的。牛扎糖的主要原材料就是麥芽糖,在熬製的麥芽糖中加入花生、瓜子仁、蔓越莓、草莓乾等等各種各樣的堅果放入其中冷卻後製作成的。牛扎糖食用起來香甜有嚼勁,甜而不膩。麥芽糖除了可以製作成牛軋糖,還可以製作成雪花酥、奶棗等等。...
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手工牛軋糖的做法 棉花糖版手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 棉花糖版手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做

  • 食材明細主料棉花糖(150g)輔料奶粉(150g)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手工牛軋糖的做法步驟1、棉花糖150g,口味隨意2、花生微波爐叮熟,放入保鮮袋擀碎3、棉花糖放入微波爐大火叮1分鐘用筷子攪拌4、加入花生碎,表面撒奶粉用手揉5、邊揉邊加奶粉,慢慢把全部奶粉和花生碎揉進去...
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手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖-脣齒留戀 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖-脣齒留戀 手工牛軋糖怎麼做

  • “第一次在家自己做牛軋糖,把所有的甜度降了一下,反而更加的美味。製作的過程雖然簡單,但不失樂趣,我把牛軋糖包裝成了各色的小禮物,也希望糖果可以在鮮花萌芽的三月給你帶來幸福感。”食材明細主料低糖棉花糖(350克)全脂奶粉(230克)熟花生碎(350克)輔料黃油(110克)甜味(口味)拌(工藝)半小...
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牛軋糖的做法 仿臺灣版“牛軋糖” 牛軋糖怎麼做
  • 牛軋糖的做法 仿臺灣版“牛軋糖” 牛軋糖怎麼做

  • “快過年了,怎麼少的了新年糖果,牛軋糖是近年的網紅,市面上賣的從十幾元到幾十元的價格不等,真是不好挑選。還是自己做的比較放心。這種牛軋糖我做了三年了,起先做的是一塌糊塗,還弄壞了好幾個打蛋器,這種牛軋糖對熬糖的溫度,打蛋速度要求還是挺高的,注意這兩點就一定能成功!牛軋糖...
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手工牛軋糖怎麼做-手工牛軋糖的做法
  • 手工牛軋糖怎麼做-手工牛軋糖的做法

  • “我爸非常喜歡吃花生類的,什麼花生糖牛軋糖都喜歡,但是現在老人家年紀大了,牙口沒有以前好了,外面的太硬有點咬不動了,所以就自己自己給我老爸做了這個牛軋糖,柔軟不粘牙咬一口滿滿的奶香花生味,超級好吃,剛做好我兒子和我婆婆就拿去吃了!”食材明細主料棉花糖(150g)奶粉(100g)輔料黃...
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自制麥芽糖版臺灣牛軋糖如何做簡單又好吃
  • 自制麥芽糖版臺灣牛軋糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘超級好吃的麥芽糖版臺灣牛軋糖是從下到大最喜歡吃的牛軋糖。這也是老媽看家本領,所以對我來說每次在外地吃到超級好吃的麥芽糖版臺灣牛軋糖不僅僅是好吃的緣故吧,更多是深深的想家之情。思念家的味道,所以每...
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好吃的麥芽糖版臺灣牛軋糖如何做簡單又好吃
  • 好吃的麥芽糖版臺灣牛軋糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘許多人喜歡吃甜甜的東西,比方說棉花糖。但現在市面上的大多數棉花糖都有新增劑,吃了不僅不衛生不說還不安全。於是我想起了童年時候最喜歡吃的這款麥芽糖版臺灣牛軋糖,自己動手,既乾淨又衛生,而且不是特別甜。...
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如何做簡單又好吃-地方麥芽糖版臺灣牛軋糖
  • 如何做簡單又好吃-地方麥芽糖版臺灣牛軋糖

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘現在賣的最好的牛扎糖就是棉花牛扎糖了,但是比起麥芽糖來說,麥芽糖版本的牛扎天的甜度可以根據的喜好還輕鬆的調節,而切麥芽糖做成的牛扎糖更有嚼勁也更加的營養健康,製作起來可能有點考驗手藝了哦,多加練習幾...
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手工牛軋糖的做法 送禮佳品---手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 送禮佳品---手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做

  • “一款傳統的糖果,濃濃的奶香加上甜甜的蔓越莓,還添加了香脆的花生,變身為奢華的牛軋糖,是過年送禮的佳品哦!快跟著我做起來吧!!!”食材明細主料棉花糖(150克)蔓越莓幹(30克)輔料奶粉(150克)花生仁(120克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工牛軋糖的做法步驟1、花生仁放烤箱160度上...
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純手工牛軋糖的做法 童年的味道——純手工牛軋糖 純手工牛軋糖怎麼做
  • 純手工牛軋糖的做法 童年的味道——純手工牛軋糖 純手工牛軋糖怎麼做

  • “牛軋糖是由烤果仁和蜜糖製成的糖果,正宗的牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁,且不含任何香料和新增劑、防腐劑等成分,給孩子提供相對安全的食品尤為重要,所以果媽還是選擇自己製作。過年自己做點牛軋糖,買點漂亮的糖紙包裹好,當手信送人也是不錯的。”食材明細主料純白棉花糖(30...
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臺灣手工牛軋糖怎麼做-臺灣手工牛軋糖的做法
  • 臺灣手工牛軋糖怎麼做-臺灣手工牛軋糖的做法

  • “我是一名吃貨,我喜歡吃甜食,但是每每看到外面買的甜食好想吃,但是一想到各種的新增劑,就不敢胡亂的吃了,自己做,我很放心,最重要的是乾淨,衛生!呵呵,吃著更放心和家人一起或和朋友一起做,再來個下午茶,感覺美美噠,生活就是這麼的美好,享受生活幸福人生”食材明細主料熟花生仁(180克)棉...
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手工牛軋糖的做法 棉花糖的華麗變身---手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 棉花糖的華麗變身---手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做

  • “簡介很喜歡吃牛軋糖,知道這個法子以後就迫不及待的嘗試了,真的是不簡單啊,糖融化了很粘很粘,但是做的可有樂趣了,自己做的東西好開心,,和賣的味道基本沒區別呢。”食材明細主料棉花糖(150g)輔料花生(適量)奶粉(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工牛軋糖的做法步驟1、準備...
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手工花生牛軋糖的做法 好吃的手工花生牛軋糖 手工花生牛軋糖怎麼做
  • 手工花生牛軋糖的做法 好吃的手工花生牛軋糖 手工花生牛軋糖怎麼做

  • “小時候經常吃的牛扎糖,不過現在,外面買的都不是特別乾淨。所以想著自己做一做,發現做出來的效果真是很不錯,味道也不錯”食材明細主料奶粉(適量)花生(500g)糖粉(三湯匙)輔料棉花糖(1包)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手工花生牛軋糖的做法步驟1、原料之一,花生米,當然也可以用其他...
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手工牛軋糖的做法 臺灣經典手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 臺灣經典手工牛軋糖 手工牛軋糖怎麼做

  • “上次做的花生牛軋糖,有人說怎麼奶味不濃。哈!那裡面根本就沒有與牛奶相關的任何東西,怎麼能有奶味兒?其實牛軋糖並不必然有奶味,這個牛字跟牛奶毫無關係。牛軋糖三個字其實是由法文nougat翻譯而來,意指堅果與蜂蜜或糖漿製成的充氣糖果。既然有人想要奶味的牛軋糖,那就找個有奶...
  • 22009
手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖🎀 手工牛軋糖怎麼做
  • 手工牛軋糖的做法 手工牛軋糖🎀 手工牛軋糖怎麼做

  • “自己做的吃起來特別的好吃,送人也不錯哦!”食材明細主料花生碎(200克)黃油(64克)奶粉(100克)棉花糖(200克)輔料可可粉(5克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工牛軋糖的做法步驟1、花生剝掉殼後,再去掉紅包衣2、花生放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎,出來就是我們要的花生碎嘍!3、原料準...
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