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關於醪糟的餐飲百科

醪糟蛋花湯怎麼做-醪糟蛋花湯的做法
  • 醪糟蛋花湯怎麼做-醪糟蛋花湯的做法

  • “去成都玩,酒釀圓子是為數不多不辣的“菜”,公子巨愛。我說我以前做過啊,你不吃啊!公子說沒有,從來沒有,我沒吃過。我很生氣,但是公子說,在錦州的家裡,見過酒釀,也見過圓子,在冰箱裡,但是沒有吃過酒釀圓子。氣不氣人!回來以後,酒釀系列就陸續開啟了,這次必須拍照,不然小狗不承認。酒釀圓...
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醪糟紅棗小湯圓的做法 美好午後的小甜品:醪糟紅棗小湯圓 醪糟紅棗小湯圓怎麼做
  • 醪糟紅棗小湯圓的做法 美好午後的小甜品:醪糟紅棗小湯圓 醪糟紅棗小湯圓怎麼做

  • 食材明細主料紅棗(20顆)醪糟(100g)小湯圓(10顆)輔料冰糖(喜歡甜的可以放些冰糖)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟紅棗小湯圓的做法步驟1、紅棗去核2、去核之後加水沒過紅棗,放入電壓力鍋中,燉熟。紅棗很好熟,熟了以後用鏟子攪拌,就會成紅棗泥。3、燉好的紅棗泥加入醪糟加適量水,...
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醪糟粑的做法 【四川】醪糟粑 醪糟粑怎麼做
  • 醪糟粑的做法 【四川】醪糟粑 醪糟粑怎麼做

  • “四川醪糟是家家喜愛的小吃。甚至經常作為高階宴會的一道甜食。我做一款四川人醪糟粑家常做法,簡單好吃。”食材明細主料糯米粉(適量)醪糟(適量)輔料白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟粑的做法步驟1、糯米粉加適量的水揉成麵糰2、煮鍋內放入適量的醪糟加適量的...
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醪糟純糧酒煮北極貝的做法 天下第一鮮--醪糟純糧酒煮生猛北極貝(其它蛤蜊也一樣的喲) 醪糟純糧酒煮北極貝怎麼做
八寶玫瑰醪糟羹怎麼做-八寶玫瑰醪糟羹的做法
  • 八寶玫瑰醪糟羹怎麼做-八寶玫瑰醪糟羹的做法

  • “這款美容養顏羹主要是以醪糟(有的地方稱為酒釀)為原料,加入花生仁,枸杞,紅棗,鵪鶉蛋、玫瑰花、玫瑰花醬做成湯羹。”食材明細主料醪糟(400克)輔料鵪鶉蛋(6個)紅棗(8個)花生仁(10顆)葡萄乾(16顆)橙汁(200毫升)玫瑰花(6朵)配料玫瑰花醬(1湯匙)冰糖(適量)澱粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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美味的銀耳醪糟羹如何做簡單又好吃
  • 美味的銀耳醪糟羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘銀耳醪糟羹其實就是很簡單的食物,但是很多的人都喜歡喝吃,而且這道美食製作的方法其實很賤的呢。所以大家想要學習的話其實很簡單的,食材都是很簡單的食材,而且食材都很好買的,而且很營養,所以大家快點嘗試一下...
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菠蘿紅棗醪糟怎麼做-菠蘿紅棗醪糟的做法
  • 菠蘿紅棗醪糟怎麼做-菠蘿紅棗醪糟的做法

  • “水果熱吃的好辦法。”食材明細主料菠蘿(適量)蘋果(適量)紅棗(適量)香梨(適量)醪糟(適量)雞蛋(適量)輔料黃冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿紅棗醪糟的做法步驟1、將食材改刀,請忽略生薑,有人強烈反對,沒放了。2、煮熟雞蛋。3、雞蛋去殼。4、將雞蛋、紅棗塊放入煮鍋裡。5...
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滋補醪糟枸杞雞蛋湯如何做簡單又好吃
  • 滋補醪糟枸杞雞蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時醪糟俗稱甜酒,用糯米發酵而成,口味香醇,製作方便,易於消化,可解暑,可製作菜餚,深受人們的喜愛。枸杞是常見的滋補佳品,口感甘甜,營養豐富。醪糟枸杞雞蛋湯是滋補藥膳,對於產後和術後的恢復有很大的幫助,味道清香,口感...
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醪糟糖桂花小湯圓怎麼做-醪糟糖桂花小湯圓的做法
  • 醪糟糖桂花小湯圓怎麼做-醪糟糖桂花小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)醪糟(適量)澱粉(適量)白砂糖(適量)輔料糖桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟糖桂花小湯圓的做法步驟1、糯米粉加適量的水柔成麵糰,在搓成小湯圓2、取適量的醪糟,水,白砂糖一起下鍋煮開3、煮開後下小湯圓,小湯圓浮起來時就煮熟了4、澱粉加水調成水...
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醪糟木瓜甜湯如何做簡單又好吃
  • 醪糟木瓜甜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料醪糟:200木瓜:半個輔料枸杞:5紅棗:10個冰糖:30具體步驟1.主料:醪糟、木瓜輔料:冰糖、枸杞、紅棗2.把枸杞、紅棗用涼水侵泡洗淨撈起3.木瓜去皮去籽,切小塊4.砂鍋加涼水,加醪糟、紅棗煮開5.用勺子把醪糟攪散開,煮...
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醪糟蛋白小湯圓如何做簡單又好吃
  • 醪糟蛋白小湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.在江米麵裡兌一點水,江米麵很吃水要一點一點的加,活成不粘手的麵糰。2.用手揉成一個個的小湯圓。3.鍋中燒水,下如小湯圓。4.待它們都浮起來之後,打入蛋清,蛋清開花後加入醪糟,醪糟不能煮太長時間...
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好吃的醪糟釀湯圓如何做簡單又好吃
  • 好吃的醪糟釀湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的醪糟釀湯圓,是我今天要推薦給大家的一款非常好吃的小甜品,我特別喜歡吃湯圓,告訴大家一個小技巧吧,湯圓煮好後放進冷水中就會使小湯圓變得非常的有嚼勁哦,會變得更好吃,好吃的醪糟釀湯圓,還有一點微微的酒...
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香甜蘋果醪糟如何做簡單又好吃
  • 香甜蘋果醪糟如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蘋果是一種對人體特別特別好的水果,而且呢蘋果富有豐富的維生素,並且蘋果也有多種多樣的,看你喜歡哪一種就挑選哪一種,更何況蘋果特別的香甜,而且口感也是酸酸甜甜的。製作這一道香甜蘋果醪糟對蘋果的要求就看...
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醪糟五花肉怎麼做-醪糟五花肉的做法
  • 醪糟五花肉怎麼做-醪糟五花肉的做法

  • “五花肉這樣做超級下飯好吃,無油低鹽低糖更健康。”食材明細主料五花肉(500克)酒釀(30克)調料味達美臻品料酒(45毫升)六月鮮12克輕鹽蜂蜜紅燒醬油(20毫升)六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油(15毫升)水(600毫升)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醪糟五花肉的做法步驟1、準備食材:五花肉500克,...
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醪糟湯怎麼做-醪糟湯的做法
  • 醪糟湯怎麼做-醪糟湯的做法

  • 食材明細主料酒釀(200克)輔料雞蛋(一個)枸杞(約20顆)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醪糟湯的做法步驟1、雞蛋打散成蛋液;枸杞洗淨後用清水稍稍浸泡一會兒。2、淨鍋內放入適量的清水,煮開後倒入枸杞,煮一兩分鐘後倒入醪糟。3、水開時倒入蛋液,煮至蛋液凝固後即可出鍋。...
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醪糟小丸子怎麼做-醪糟小丸子的做法
  • 醪糟小丸子怎麼做-醪糟小丸子的做法

  • “愛美又忙碌的上班族們,醪糟小丸子既美容又方便哦,上班前在家喝一碗當早餐,很舒服呢!”食材明細主料醪糟(1瓶)輔料小丸子(1包)雞蛋(1枚)枸杞(數顆)配料冰糖(少許)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟小丸子的做法步驟1、燒開一鍋水,加入小丸子(超市冷櫃那兒有賣的),直至小丸子浮起來。2...
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自制醪糟鵪鶉蛋枸札湯如何做簡單又好吃
  • 自制醪糟鵪鶉蛋枸札湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘自制醪糟鵪鶉蛋枸札湯,大家都知道煲湯是一門手藝活,洗手做羹湯,做給自己心愛的家人吃,是一種很幸福的事情,於是乎我今天就親自學做了一個湯,這個湯不僅十分的美味而且特別的有營養,老少皆宜,對你的健康有好處哦,湯...
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醪糟養顏羹怎麼做-醪糟養顏羹的做法
  • 醪糟養顏羹怎麼做-醪糟養顏羹的做法

  • “對於女人來說,冷是一切疾病的誘因,寒涼侵體,容易導致氣血兩虧。氣和血都是生命的載體,氣為陽,血為陰,血為氣母,氣為血帥。氣是維持生命活力的推動力,血是保證人體運轉的營養劑,共同滋潤身體。所以,女人以養血為本,補血的同時要補氣。這款醪糟養顏羹是很好的補氣養血羹,是用酒釀與紅...
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鮮美的醪糟雞蛋湯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的醪糟雞蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘醪糟雞蛋湯是由土雞蛋和醪糟一起製作而成的,非常好吃,這款醪糟有一定的酒味道,所以不喜歡喝酒的人可能吃不慣這個味道,但是注意的是,這款醪糟營養價值比較高,並且酒精含量比較低,所以不用擔心會喝醉的煩惱,土雞蛋...
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醪糟南瓜怎麼做-醪糟南瓜的做法
  • 醪糟南瓜怎麼做-醪糟南瓜的做法

  • “上班族的簡單美食,面對工作壓力,回到家,給自己來一份簡單的甜點。如此美麗的晚餐,又好吃又不會發胖,就象這初春的夕陽,如此溫暖。”食材明細主料南瓜(適量)輔料醪糟(適量)配料冰糖(適量)豆粉(適量)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟南瓜的做法步驟1、準備南瓜。2、切掉表...
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醪糟小湯圓怎麼做-醪糟小湯圓的做法
  • 醪糟小湯圓怎麼做-醪糟小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(20g)醪糟(150g)輔料枸杞(8個)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醪糟小湯圓的做法步驟1、糯米粉加入適量清水揉成麵糰2、搓成若干小湯圓3、鍋中水燒開後放入小湯圓,煮至浮起4、湯圓撈出,加入醪糟和枸杞即可。小竅門醪糟小湯圓可以冰鎮,也可以熱了喝,各有風味。...
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醪糟南瓜糯米圓子怎麼做-醪糟南瓜糯米圓子的做法
  • 醪糟南瓜糯米圓子怎麼做-醪糟南瓜糯米圓子的做法

  • “糯米是一種營養價值很高的穀物,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯食品;滋補佳品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用;用糯米做酒有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。中醫講,痛則不通,通則不痛。所以在經期適量食用一些舒筋活血的食物還是...
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水果醪糟小湯圓怎麼做-水果醪糟小湯圓的做法
  • 水果醪糟小湯圓怎麼做-水果醪糟小湯圓的做法

  • “這道甜品不喜歡醪糟的朋友們就不要嘗試了。因為自家老公就評論:什麼味道!蓋因其不喜醪糟之故。醪糟似乎有的地方也叫酒釀,就按買來的醪糟的外包裝上的叫法統一叫醪糟了。”食材明細主料糯米粉(適量)醪糟(適量)輔料各色水果(適量)葡萄乾(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘...
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醪糟紅棗釀山藥怎麼做-醪糟紅棗釀山藥的做法
  • 醪糟紅棗釀山藥怎麼做-醪糟紅棗釀山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(250克)輔料酒釀(適量)紅棗(適量)配料白糖(適量)水澱粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟紅棗釀山藥的做法步驟1、山藥去皮切條狀放入蒸鍋蒸十分鐘。2、紅棗、枸杞洗淨,醪糟等備用。3、蒸熟山藥稍冷卻裝盤中。4、鍋裡放二匙水加入醪糟、紅棗、枸杞、白糖...
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清水醪糟怎麼做-清水醪糟的做法
  • 清水醪糟怎麼做-清水醪糟的做法

  • “醪糟湯,在南北方都非常盛行,尤其夜市裡,醪糟是燒烤的最佳拍檔,麻辣狂歡後點一份醪糟,甘甜爽口的滋味瞬間解辣解膩,一碗下去狂歡還得繼續。”食材明細主料醪糟(1罐)雞蛋(2個)輔料枸杞(15顆)葡萄乾(30顆)百合(20瓣)調料蜂蜜(2勺)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清水醪糟的做法步驟1、水中...
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