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關於北海道牛奶麵包的最正宗做法的餐飲百科

北海道牛奶麵包怎麼做-北海道牛奶麵包的做法

  • 北海道牛奶麵包怎麼做-北海道牛奶麵包的做法

  • 食材明細主料高粉（300克）酵母（5克）輔料奶粉（15克）雞蛋（半個）鮮奶（125—135克）鮮奶油（75克）配料糖（30克）鹽（4.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶麵包的做法步驟1、所有原料融合，用MIN檔混合成團，轉至1檔進行攪打，其間1檔與2檔交替攪打，直至完全階段。2、取出麵糰，放入盆中，蓋上...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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北海道花朵麵包怎麼做-北海道花朵麵包的做法

  • 北海道花朵麵包怎麼做-北海道花朵麵包的做法

  • “北海道麵包百吃不厭，柔軟的組織猶如嬰兒的肌膚，將北海道配方的麵包花樣化，不僅僅侷限於吐司麵包的山形，平頂。借用中空蛋糕模做成可愛的花朵形狀，味道不變可是感覺卻大大不一樣啦！”食材明細主料金像麵包粉（250克）鮮酵母（5克）牛奶（73克）蛋白（37克）細砂糖（40克）淡奶油（55克）黃油（20克）輔料鹽...
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北海道麵包怎麼做-北海道麵包的做法

  • 北海道麵包怎麼做-北海道麵包的做法

  • “今天本來想做北海道吐司的結果找不到合適的模具只能拿5寸模具做啦不過感覺不錯。這幾天太忙了……做月餅做了好多沒時間拍太多圖啦”食材明細主料高筋麵粉（150克）牛奶（70克）淡奶油（32.5克）酵母（2克）黃油（11克）糖（20克）鹽（1克）雞蛋（12克）輔料玉米（6個）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北...
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北海道麵包的做法 棉花般的柔軟——北海道麵包 北海道麵包怎麼做

  • 北海道麵包的做法 棉花般的柔軟——北海道麵包 北海道麵包怎麼做

  • “廚房電器，誰最是你的心頭好？在美美的心裡，麵包機可是名列前茅哦！麵包機不僅解放了雙手，而且，如果你能將麵包機和麵的功能充分挖掘出來，平時在各美食群裡聽大家在討論：麵包機做麵包不好吃、麵包機揉不出手套膜。。。大家一致認為。麵包要好吃，還是得手揉麵。可是，象我這樣的上班族...
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北京炸醬麵哪幾家最正宗

  • 北京炸醬麵哪幾家最正宗

  • 去北京不吃北京炸醬麵是算不得你去過北京的，但你知道北京炸醬麵哪幾家最正宗嗎?下面就由小編為你介紹一下。北京炸醬麵哪幾家最正宗1.海碗居老闆也是非常實在，一進門坐下就會先倒一大碗麵湯放在你面前，若是在冬天有一碗熱乎的麵湯那真是過癮；服務員是老北京店小二的裝扮，桌椅...
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北海道牛奶土司怎麼做-北海道牛奶土司的做法

  • 北海道牛奶土司怎麼做-北海道牛奶土司的做法

  • “100%中種的北海道土司，正好用剛到的金山日式土司粉做來試試，沒想到組織非常好，特別細密。學廚凱蒂450克土司盒一個量。”食材明細中種材料金山日式土司粉（300克）細砂糖（9克）乾酵母（2克）牛奶（96克）淡奶油（84克）黃油（6克）蛋清（21克）主麵糰材料鹽（3克）奶粉（18克）蛋清（24克）細砂糖（25克）黃油（6克）幹酵...
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北海道手撕麵包的做法 100%中種北海道手撕麵包 北海道手撕麵包怎麼做

  • 北海道手撕麵包的做法 100%中種北海道手撕麵包 北海道手撕麵包怎麼做

  • “為了消耗一盒開了封的藍風車淡奶油，做了這款麵包。麵糰是一直以來大愛的妃娟老師的100%中種北海道吐司麵糰，只是添加了煉乳、椰蓉和蔓越莓，用9吋花模改變了一下造型，成就了這一個顏值與美味並存的手撕麵包。”食材明細中種高筋麵粉（250克）細砂糖（8克）耐高糖乾酵母（1.5克）純牛奶（80...
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北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種麵包機版） 北海道牛奶吐司怎麼做
哪裡的牛肉麵最正宗

  • 哪裡的牛肉麵最正宗

  • 牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案，牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特，而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購，牛肉麵是加盟的不二之選。那麼，哪裡的牛肉麵最正宗呢？看看下文就知道了。哪裡的牛肉麵最正宗1.重慶老五牛肉麵重慶老五牛肉麵是來自重慶的牛肉麵品牌...
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北海道牛奶吐司怎麼做-北海道牛奶吐司的做法

  • 北海道牛奶吐司怎麼做-北海道牛奶吐司的做法

  • 食材明細主料中種（適量）高筋麵粉（250克（金像麵粉））白砂糖（7.5克）牛奶（80克）淡奶油（70克）酵母（1.5克）黃油（5克）蛋白（17.5克）主麵糰：白砂糖（17.5克）蛋白（20克）奶粉（15克）食鹽（3克）酵母（1.5克）黃油（5克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）北海道牛奶吐司的做法步驟1、中種材料放麵包機內啟動一次揉麵程式，揉出...
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北海道中種麵包的做法 高鈣好吃的北海道中種麵包 北海道中種麵包怎麼做

  • 北海道中種麵包的做法 高鈣好吃的北海道中種麵包 北海道中種麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉（300克）輔料牛奶（100）淡奶油（30）蛋清（半個）即發酵母（4克）糖（35克）黃油（一塊）清油（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種麵包的做法步驟1、準備好材料，我用的量杯和量勺，沒有買電子稱，一樣的，酵母一定要用即發的高糖酵母，麵粉一定買麵包專用的高筋粉，千萬不要再超...
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正宗東北鍋包肉的做法 正宗東北鍋包肉--四個小竅門 正宗東北鍋包肉怎麼做

  • 正宗東北鍋包肉的做法 正宗東北鍋包肉--四個小竅門 正宗東北鍋包肉怎麼做

  • “一款酸酸甜甜的鍋包肉，酥脆可口，四個小竅門輕鬆製作”食材明細主料豬裡脊（300g）澱粉（適量）胡蘿蔔（少許）蒜（2瓣）香菜（少許）姜（少許）輔料糖（2勺）生抽（2勺）醋（3勺）食用油（500g）鹽（少許）料酒（少許）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）正宗東北鍋包肉的做法步驟1、土豆澱粉加水浸泡2個小時2、將裡脊肉切...
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北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司的超詳細完美手工做法 北海道牛奶吐司怎麼做
上海生煎包哪裡最正宗

  • 上海生煎包哪裡最正宗

  • 說到上海的小吃文化就不能不說一說上海的生煎包了，上海的生煎包店鋪種類繁多，而且每家都有各自的特色，消費者也是絡繹不絕。生煎包皮薄餡大，而且在煎至金黃以後，無論是在外觀還是在口感各個方面都是非常有吸引力的。同時，這些生煎包店為了不斷的擴充自己的業務量，也會根據現在市...
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北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種） 北海道牛奶吐司怎麼做

  • 北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種） 北海道牛奶吐司怎麼做

  • “450克吐司2個，做一個請減半。”食材明細主料高粉（540克）細砂糖（86克）鹽（8克）酵母（11克）全蛋（86克）淡奶油（59克）牛奶（54克）牛奶香料（9克（奶粉））湯種（184克）輔料黃油（49克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶吐司的做法步驟1、製作湯種，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加熱，不...
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北海道牛奶金磚的做法 時下最流行的北海道牛奶金磚 北海道牛奶金磚怎麼做

  • 北海道牛奶金磚的做法 時下最流行的北海道牛奶金磚 北海道牛奶金磚怎麼做

  • “用庫存的最後一塊片狀動物性黃油，為本起酥季做一個結語——起酥，秋天再見！可做450g吐司2個。我用10cm正方形吐司模和長條吐司模，容量大概220g，做4個。”食材明細主料高筋麵粉（400g）全麥麵粉（100g）動物黃油（250g）輔料細砂糖（80g）鹽（5g）酵母粉（10g）雞蛋（2個）鮮牛奶（280g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（...
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北海道牛奶棒棒糖怎麼做-北海道牛奶棒棒糖的做法

  • 北海道牛奶棒棒糖怎麼做-北海道牛奶棒棒糖的做法

  • “這是一個消耗淡奶油的好方子！”食材明細主料麥芽糖（30g）細砂糖（100g）輔料淡奶油（200g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）北海道牛奶棒棒糖的做法步驟1、準備好所需材料2、所有材料入鍋3、中小火加熱4、熬奶糖液時把棒棒糖模具準備好5、奶糖液煮開後小火熬製6、越來越濃稠7、熬...
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北海道湯種土司的做法 麵包機版北海道湯種牛奶土司 北海道湯種土司怎麼做

  • 北海道湯種土司的做法 麵包機版北海道湯種牛奶土司 北海道湯種土司怎麼做

  • “第一次傳菜譜，新敗的麵包機。用了榴蓮飄香的房子，甜味不足，口感香軟。”食材明細主料高筋麵粉（270克）輔料高筋麵粉（20克）清水（100克）配料細白砂糖（40克）鹽（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克）湯種（約90克）安佳無鹽黃油（20克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）北海道湯種土司的做法步...
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味道越西北：果然只有我最愛的這家味道最西北-莜麵越正宗

  • 味道越西北：果然只有我最愛的這家味道最西北-莜麵越正宗

  • 喜歡吃西北菜的就一定會喜歡的莜麵，這家餐廳的味道做得最西北。這家餐廳的裝修都很有西北民俗風，並且我第一次去吃的時候就點了他家的西紅柿澆汁莜麵，然後就愛了！醬骨頭的味道也很濃郁，吃多少都不鹹。椒麻雞的味道很香，調料的味道較少，雞肉本身鮮味比較突出。黃饃饃和臊子面的味...
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麵包機北海道吐司怎麼做-麵包機北海道吐司的做法

  • 麵包機北海道吐司怎麼做-麵包機北海道吐司的做法

  • “話說某女昨天做了“焦糖奶油漿”，今天閒來無事折騰麵包機，需要淡奶油。可是昨天剛剛把開了盒的奶油全做成了“焦糖奶油漿”，於是...某女就把焦糖奶油漿拿來頂替了淡奶油。瞧這醜怪的模樣，真...無語。”食材明細主料雞蛋（40g）牛奶（60g）焦糖奶油漿（80g）高粉（250g）黃油（20g）輔料鹽（3g）酵母...
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北海道牛奶布丁的做法 卷客|自制美食——北海道牛奶布丁 北海道牛奶布丁怎麼做

  • 北海道牛奶布丁的做法 卷客|自制美食——北海道牛奶布丁 北海道牛奶布丁怎麼做

  • “卷客：布丁可是大家都喜愛的小零食。Q彈的口感，一口接一口，完全停不下來。卷客今天要分享的就是北海道牛奶布丁的做法！”食材明細主料牛奶（適量）鮮奶油（適量）輔料糖（適量）吉利丁粉（適量）水果（自己喜歡）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）高階（難度）北海道牛奶布丁的做法步驟1、取一口小鍋，倒入牛...
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北海道牛奶土司的做法 100%中種北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎麼做

  • 北海道牛奶土司的做法 100%中種北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎麼做

  • “妃娟老師的北海道吐司是中種研究過程100%中種中最經典的吐司，主麵糰中不含麵粉因此稱為100%中種，並因為配方中柔性材料含量高，所以成品的爆發力也非常好，經過42小時的長時間低溫發酵喚醒了麵粉中的穀物麥香，延緩麵包老化，口感柔軟蓬鬆。”食材明細中種高筋麵粉（300g）糖（9g）酵母（1....
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北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——麵包機版 北海道牛奶吐司怎麼做

  • 北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——麵包機版 北海道牛奶吐司怎麼做

  • “自從敗了麵包機，基本上沒用它烤過麵包，只是用來和麵，很好用，從此解放了雙手。前幾天同事打電話來，說買了麵包機，可是烤出的麵包組織粗糙、有孔洞，口感也不好，放置一天後就更難以下嚥了。做了幾個麵包都如此，同事很失望，說和電視裡宣傳的以及自己期盼的相差太遠了。還有個朋友也要...
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湯種北海道麵包怎麼做-湯種北海道麵包的做法

  • 湯種北海道麵包怎麼做-湯種北海道麵包的做法

  • “麵包繼續進行中……。湯種的方法就是好，麵包放2天一點也不幹，還是很柔軟。湯種麵包是起源於日本的一種麵包製作方法。類似於中種法、酸老面或液種法，湯種麵包是在一些麵包配方中新增一定比例的湯種麵糰使該面包更加柔軟和更具有保水性。”食材明細主料高粉（270g）白糖（50g）鹽（5g...
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