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關於雲片的餐飲百科

雲片肝糕湯如何做簡單又好吃
  • 雲片肝糕湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鵪鶉蛋:12只冷雞湯:1.5杯火腿茸:1/2湯匙上湯:4杯酒l/:2湯匙胡椒粉各:少許姜各:適量。輔料具體步驟1.豬肝用刀面先壓碎,再斬剁成細泥狀,盛在深碟中加入冷的雞湯與拍碎的蔥、姜,並放酒、鹽、胡椒及味精調味拌勻。2.②將...
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[[雲片豬耳]]如何做簡單又好吃
  • [[雲片豬耳]]如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬耳4只:適量輔料油:適量具體步驟1.首先把[豬耳]洗好..2.把水放入鍋內.水開放入豬耳4份鍾出鍋.洗乾淨3.把八角5粒.精鹽.味精少量.料酒.蔥.姜.各適量.4.水一起放入鍋內.水開把豬耳放入一小時.出鍋.再用.將油...
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雲耳蒸鱸魚片怎麼做-雲耳蒸鱸魚片的做法
  • 雲耳蒸鱸魚片怎麼做-雲耳蒸鱸魚片的做法

  • “鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;雲耳的藥性和功效與黑木耳一樣:能滋養益胃、補氣強身、補血止血;醫學研究表明它還有抗癌、防癌的作用。雲耳蒸鱸魚片,女性朋友來說著實為一道排毒養顏的健康菜。”食材明細主料鱸魚(550克)幹雲耳(適量)輔料姜(適...
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雲南菌菇筍片掌中寶如何做簡單又好吃
  • 雲南菌菇筍片掌中寶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料猴頭菇:一隻蘑菇:5只筍:250輔料西藍花:適量具體步驟1.將猴頭菇、蘑菇切去菇蒂,用清水浸洗清,筍剝去筍殼留筍肉。2.筍先在開水鍋裡焯一下(去除澀味),然後切成筍片。3.熱油鍋,先將筍片倒入煸香.再將新鮮猴頭菇、...
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云云香雲米線下實體店加盟多少錢
  • 云云香雲米線下實體店加盟多少錢

  • 過橋米線作為一道消費者非常喜歡吃的食物,早已博得了許多消費者們的青睞。云云香過橋米線就是一家專門製作過橋米線的品牌,憑藉著正宗的口味讓消費者們喜愛有加。讓消費者吃的可口、健康是云云香過橋米線的一貫宗旨。那麼云云香雲米線下實體店加盟多少錢呢?快來看一下吧。...
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家常雲南茨菇炒肉片如何做簡單又好吃
  • 家常雲南茨菇炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雲南茨菇:適量肉片:適量輔料荷蘭豆:適量紅椒:適量姜:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.茨菇開水煮至7成熟。撈起2.油下鍋。油開後。紅辣椒下鍋。3.姜下鍋。油爆下。肉片在下鍋。放醬油,料酒。4.大火翻炒。翻炒...
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魚片芥菜煮雲吞的做法 龍利魚片芥菜煮雲吞 魚片芥菜煮雲吞怎麼做
  • 魚片芥菜煮雲吞的做法 龍利魚片芥菜煮雲吞 魚片芥菜煮雲吞怎麼做

  • “今年院子裡沒種芥菜,但居然還長出了好幾棵芥菜以及一棵小白菜來,估計是去年的種子沒遇到適當機會發芽,等到今年終於有機會生長起來了。其中小白菜長勢挺好早就被我摘掉吃了,另外現在還有一棵芥菜長得比較壯實就把它摘用來煮韭菜雲吞。而這去吞呢也是自己包的,韭菜來自我朋友...
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祥雲花捲的做法 撕一片祥雲送給你------祥雲花捲 祥雲花捲怎麼做
  • 祥雲花捲的做法 撕一片祥雲送給你------祥雲花捲 祥雲花捲怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(600克)酵母(6克)溫水(適量)輔料火龍果(適量)菠菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祥雲花捲的做法步驟1、取適量火龍果連皮帶肉和適量的菠菜用料理機打成汁2、每份用200克麵粉和2克酵母,分別用果汁菜汁和溫水發成三塊面,於溫暖處發酵3、發好的面用力揉順滑4、...
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肉片煨雲耳如何做簡單又好吃
  • 肉片煨雲耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮豬肉:2-3兩幹雲耳:半碗輔料蒜瓣:數顆油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.先將幹雲耳放到水裡沖洗掉表面的灰塵和雜物,再用溫水將其浸泡發,仔細去掉根部後,反覆沖洗乾淨瀝水備用;2.鮮肉切片,蒜瓣拍扁隨意切厚片;3.坐...
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迷你雲片糕三明治的做法 你絕對沒吃過的三明治-【迷你雲片糕三明治】 迷你雲片糕三明治怎麼做
雲吞麵的做法 【粵菜】雲吞麵 雲吞麵怎麼做
  • 雲吞麵的做法 【粵菜】雲吞麵 雲吞麵怎麼做

  • “雲吞就是餛飩,最早雲吞以全豬肉制,所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切後剁。”食材明細主料蕎麥粉(適量)麵粉(適量)龍鬚麵(適量)輔料豬肉(適量)蝦皮(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)香油(適量)姜(適量)蔥(適量)雞湯(適量)油菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
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蒜片炒雲南小瓜怎麼做-蒜片炒雲南小瓜的做法
  • 蒜片炒雲南小瓜怎麼做-蒜片炒雲南小瓜的做法

  • “絕對是翠肉瓜的朋友,爽甜美味”食材明細主料雲南小瓜(1條)輔料油(適量)蒜片(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜片炒雲南小瓜的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨2、切蒜片,雲南小瓜也切片3、熱油,下蒜片4、再下雲南小瓜,翻炒斷生5、下一點點水6、再下一點點醬油...
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雲南小瓜炒肉片怎麼做-雲南小瓜炒肉片的做法
  • 雲南小瓜炒肉片怎麼做-雲南小瓜炒肉片的做法

  • “清脆鮮嫩的雲南小瓜也叫西蘆葫瓜,搭配瘦肉,葷素搭配更營養。”食材明細主料雲南小瓜(一個)輔料紅椒(少許)蒜(少許)姜(少許)調料油(少許)鹽(少許)醃製:(適量)醬油(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)花生油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南小瓜炒肉片的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、雲南...
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豇豆雲耳炒藕片怎麼做-豇豆雲耳炒藕片的做法
  • 豇豆雲耳炒藕片怎麼做-豇豆雲耳炒藕片的做法

  • 食材明細主料豇豆(6根)雲耳(4朵)蓮藕(1節)輔料大蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆雲耳炒藕片的做法步驟1、原料圖2、豇豆擇段用鹽水浸泡20分鐘3、蓮藕削皮切片用醋水浸泡,這樣不會變色,雲耳泡發去蒂撕小朵4、鍋內入油和蒜末炒香,因為豇豆炒不熟的話吃了...
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雲吞的做法 Q彈雲吞 雲吞怎麼做
  • 雲吞的做法 Q彈雲吞 雲吞怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)雲吞皮(適量)輔料胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)木薯澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲吞的做法步驟1、豬肉切成小丁。2、加入調料拌勻。3、放到料理機打成肉糜。4、打好的肉。5、雲吞皮。6、包好的雲吞。。7、雲吞下鍋煮熟,配上一碗熱湯即可。...
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雲吞皮及小蔥餡雲吞的做法 皮薄如紙的----雲吞皮及小蔥餡雲吞 雲吞皮及小蔥餡雲吞怎麼做
青頭菌炒肉片的做法 雲南美味山珍——青頭菌炒肉片 青頭菌炒肉片怎麼做
  • 青頭菌炒肉片的做法 雲南美味山珍——青頭菌炒肉片 青頭菌炒肉片怎麼做

  • “青頭菌,生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地,每年夏秋季為生長期,雨後產量多。菌內含有豐富的蛋白質、氨基酸、植物纖維等成份,入口細嫩,香味悠長,有濃郁的大自然清香氣息。剛出土時有點象球形,以後逐漸展開呈扁圓形,菌帽質地堅固,呈青綠色,表面有一片青褐色的鱗片。青頭菌營養...
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別在人云亦云了-燕麥片能減肥嗎
  • 別在人云亦云了-燕麥片能減肥嗎

  • 愛美之心人皆有之,所有人都在追求美麗,然而肥胖卻讓美麗大打折扣!最近瘦了嗎?怎樣能減肥?吃什麼減肥快?減肥有什麼祕訣?這些往往成了朋友聚會所必不可少的討論話題。最近流傳著吃燕麥片減肥,從科學的角度來分析,吃燕麥真的能減肥嗎?燕麥片能減肥嗎燕麥片是一種典型的全穀物雜糧蛋白...
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雲吞的做法 元氣早餐~~雲吞 雲吞怎麼做
  • 雲吞的做法 元氣早餐~~雲吞 雲吞怎麼做

  • “人真奇怪,平時上班的時候總是不想起床,一到週末反而睡不著,早早就起來了😓難得週末,給孩子做份早餐吧……”食材明細主料雲吞皮(適量)五花肉(適量)馬蹄(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雲吞的做法步驟1、五花肉在買...
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炸雲吞的做法 炸雲吞(含雲吞皮做法) 炸雲吞怎麼做
  • 炸雲吞的做法 炸雲吞(含雲吞皮做法) 炸雲吞怎麼做

  • “炸雲吞屬於精品主食,廣東特色小吃。口感酥脆,外脆內嫩,在國外炸雲吞——這個中式小吃不但十分流行,還被稱為頭盤菜。今天就在家享受一道國外頭盤菜的待用----炸雲吞”食材明細主料麵粉(200克)豬瘦肉(300克)蔥(150克)輔料鹽(4克)油(800ml)醬油(3ml)生薑(2克)料酒(1ml)生粉(2克)蔥香(口味)炸(工藝)...
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絲瓜洋蔥雲耳炒肉片如何做簡單又好吃
  • 絲瓜洋蔥雲耳炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉或豬柳肉:180雲耳:20絲瓜:340小洋蔥:100輔料油:2湯匙蒜:1瓣,拍扁鹽:1/2茶匙生粉:1/2茶匙水2茶匙具體步驟1.置易潔鍋於中大火上,鍋熱時下油1湯匙及蒜瓣,放入肉片挑散,排成一層,煎至轉色便鏟勻,移出。2.加入洋蔥和雲...
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家常版雲吞麵-雲吞麵
  • 家常版雲吞麵-雲吞麵

  • “冰箱裡還有前幾天做的餛飩,昨天又燉的排骨,今天就來做一個家常版的雲吞麵吧,料足味美,因為是自己做的所以餛飩的個頭有點大😅”食材明細主料餛飩(7個)麵條(適量)菠菜(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版雲吞麵的做法步驟1、碗中加入適量的...
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雲吞的做法 寶寶輔食-雲吞 雲吞怎麼做
  • 雲吞的做法 寶寶輔食-雲吞 雲吞怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)香菇(3朵)青菜(2顆)紅蘿蔔(半個)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)生粉(適量)橄欖油(適量)醬油(少許)糖(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雲吞的做法步驟1、香菇、紅蘿蔔、青菜,瘦肉清洗乾淨備用。2、把瘦肉用料理機打成肉沫,香菇、紅蘿蔔切細,打入一個雞蛋。3、加入少許醬油,少...
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荸薺雲耳炒肉片如何做簡單又好吃
  • 荸薺雲耳炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道菜除了好吃以外,還具有一定的養生作用哦。荸薺清脆爽口,不僅可以降血壓還能利溼化痰,而云耳其實就是雲南產的木耳,除了防癌以外還能將人體內的灰塵雜質排出體外哦,兩種綠色的食材結合在一起,在與肉食搭配,口...
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雲耳炒肉片如何做簡單又好吃
  • 雲耳炒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雲耳:適量梅花肉:適量紅蘿蔔:適量輔料薑片:適量生抽:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.梅花肉(豬肉)洗乾淨,切片,用鹽、少許生抽、芝麻油、少許蠔油攪拌均勻,醃製10分鐘2.雲耳用清水提前發泡30分鐘,充分發泡後,切去根部,多衝...
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