- “在網上看到“Yukifood”的一個“30秒發酵打破傳統做【奶香麵包】”的配方,號稱半個小時可以做成烤麵包,不用麵包機,不用和麵起膜,於是決定試一下。居然一槍成功了,以後可以擺脫和麵和不起膜的痛苦了。在這與大家分享。”食材明細主料高筋麵粉(90克)低筋麵粉(20克)輔料牛奶(80克)黃...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘主料麵粉:500牛奶:200雞蛋:一到兩個鹽:5黃奶油:50酵母:5糖:150輔料具體步驟1.500克喲親2.五克酵母一個雞蛋我做的時候忘了照相了╭(╯ε╰)╮3.加五十克黃奶油可以從蛋糕店買4.一開始的麵糰發酵大概一個小...
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- 食材明細主料麵粉(適量)油(適量)發酵粉(適量)輔料奶粉(適量)雞蛋(適量)配料糖(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版烤麵包的做法步驟1、和好的面放到溫暖處發酵2、取一團發酵好的面在案板上揉勻在次發酵3、二次發酵好的麵糰揉搓成圓形再次發酵4、然後用手輕輕摁扁5、...
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- 烤出來的麵包乾裂失水,嚴重影響口感。烤麵包不預熱的話,在烤麵包的過程中麵包會漏氣,高溫條件下在密閉空間中會發生爆炸。若沒有爆炸,麵包漏氣,也會造成麵包過度發酵而影響麵包口感。所以烤麵包需要預熱,讓麵包適應高溫環境,在烤的過程中才能保持穩定。...
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- 準備時間:13分鐘    烹飪時間:31分鐘許多人喜歡製作賣不,接下來介紹這道烤麵包(毛毛蟲麵包)。主要是由麵粉搭配牛奶雞蛋奶黃和不同的配料製作而成。甜點之中的奶黃的營養物質比較多,香甜美味,許多糕點都用這種材料,烤麵包(毛毛蟲麵包)在麵包店深...
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- 食材明細主料長方形麵包(1條)青菜沙拉(少許)香醋(少許)布里芝士(350克)輔料橄欖油(少許)鹽(少許)黑胡椒(少許)八角(1個)肉桂棒(半根)紅糖(少許)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士烤麵包加沙拉的做法步驟1、將布里芝士(BrieCheese)去皮,用攪拌機打化。打時間為10分鐘。2、打化當中3、打化...
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- 食材明細主料吐司(3片)雞蛋(2個)細砂糖(20g)黃油(20g)牛奶(200ml)輔料葡萄乾(適量)杏仁片(適量)肉桂粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香烤麵包布丁的做法步驟1、備好材料。2、黃油軟化。3、在吐司上刷一面的黃油。4、牛奶在鍋里加熱,細砂糖融化。5、雞蛋打散。6、190°烤5分鐘。7...
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- 需要。麵包在放進烤箱烤制之前需要將烤箱進行預熱,預熱的溫度是160度,預熱的時間10分鐘就可以了。在烤制面包前要在麵包的表面刷一層食用油。烤制的時候要透過烤箱的玻璃窗觀察麵包的顏色變化,烤制20分鐘就可以了,烤制的時間過長,麵包會變硬。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香烤麵包賽蛋糕是一種製作起來十分簡單的小甜點,吃起來香滑可口。看起來也十分美觀,上面有一層厚厚的奶油,用勺子挖上一口感覺甜而不膩。底部的雞蛋糕烤的正好,吃起來有種酥酥的口感,裡面的味道比起外皮更加香...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘燉雜菜焗烤麵包用到的主要的材料包括洋蔥、大蒜、茄子、胡蘿蔔以及柿子椒和番茄醬,蔬菜的種類比較多,用到的醬料也很多,麵包夾雜在蔬菜中間,營養豐富而且美味可口,烤過之後散發出誘人的香味,這麼好吃的菜品不嘗...
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- 麵包,這更是我們經常能吃到的食物了,一般早餐都是吃麵包,或平時餓還不到點吃飯的時候也來一片面包,可以說麵包是我們生活中必不可少的食物了,有一點就是麵包的保質期很短,所以我們不能一次買很多,但是要經常出去買也很麻煩,所以我們就可以嘗試在家自己用烤箱烤麵包,做法也很簡單的...
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- 烤箱可以烤麵包嗎?相信有人會提出疑問說:“烤箱不就是拿來烤麵包甜點的嗎”。但小編想提醒大家的是,烤箱是肯定可以用來烤麵包,拷出來的麵包是健康的,但是絕不能吃烤焦了的麵包,烤焦了可能含有大量致癌物,雖然很多人喜歡麵包烤焦後的味道及口感,但切不可多吃。在日常使用電烤箱時...
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- “這是我用了中種**做的麵包,好軟熟,好吃好吃”食材明細中種材料高筋麵粉(210克)鹽(3克)水(120克)酵母(3克)主麵糰高筋麵粉(90至100克(視乎麵粉吸水量))水(25克)酵母(1.5克)黃油(25克)葡萄乾(按自己喜愛)糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)電飯鍋烤麵包的做法步驟1、中種材料揉成團,用保鮮...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉(若干):適量輔料發酵粉:適量具體步驟1.和麵將麵粉倒入大盆中(我用的是不鏽鋼的)加發酵粉(大半勺)鹽、糖(糖是鹽的一倍)一勺橄欖油加適量的水將它們攪拌在一起,然後使勁揉捏吧!(幹了加水,溼了加麵粉)2.發酵和完面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料吐司:一片雞蛋:一個牛奶:150ml輔料香蕉:半根蔓越莓幹:適量紅山莓醬:適量具體步驟1.吐司切丁2.放入碗裡,撒上蔓越莓幹3.再鋪上一圈香蕉4.雞蛋打散,牛奶放入白砂糖加熱至融化,二者混合5.然後放入麵包機,烘烤25min6.烤...
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- “喝西式濃湯的時候,經常會出現這種小的配角,酥脆,焦黃,香氣撲鼻。單吃的口感咔滋咔滋,和濃湯一起食用的話,會吸附湯汁,給口感增加層次。而且還是不錯的小零食,自己做起來,超級簡單哦!”食材明細主料法國麵包(1個)輔料橄欖油(5-6勺)藍芝士(1/2塊)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍芝士...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的電烤箱烤麵包,這是一道非常美味的麵包。自己製作的麵包吃起來更健康,而且鬆軟可口的。這個麵包是用電烤箱做的,所以吃起來更香,而且麵包添加了牛奶,吃起來濃濃的奶香味,而且表面烤得金黃金黃的,把麵包切成...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘這是一道香噴噴的營養雞蛋芝士烤麵包,芝士是大量的牛奶在煉製而成的,可以說是牛奶的精華呢,所以怎麼說呢,加上雞蛋以後整個麵包都有著蛋香味,這樣的味道是大家非常歡迎的呢,在蛋糕店經過也會感嘆好香呢,有時間的...
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- “買了烤箱,忍不住想做最普通的烘培——麵包,雖然是第一次做,看到金黃、喧軟的麵包熱騰騰出現在你面前,還是心懷喜悅,忍不住吃了倆!”食材明細主料高筯麵粉(500g)牛奶(半盒)雞蛋(1個)輔料酵母粉(10g)花生油(60g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤麵包的做法步驟1、高筋麵粉中倒入半盒牛...
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- 麵包是我們日常生活中比較常見的一種充飢食物,但再芬芳的玫瑰,聞多了也會想嗅其它花香,麵包亦是如此。因而烤麵包就成了人們更好的選擇,但缺少工具又是我們不得不考慮的問題。微波爐可以烤麵包嗎?如果可以,那將會為我們解決一大難題。一、微波爐可以烤麵包嗎首先要講微波爐是...
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- “前兩天家裡蒸包子,還剩了一小碗餡。忽然靈光一閃——你們要不要吃烤包子?小時候總是喜歡把蒸好的包子放在爐火上烤得焦黃焦黃的。這一次,換一種方式,直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛?”食材明細主料麵粉(200克)乾酵母(3克)細砂糖(5克)鹽(1/4小勺)水(100克)輔料芹菜肉餡(適量)油(適量)...
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- “超級香脆的烤法棍,新創的喲~【蒜蓉+培根+馬蘇裡拉乳酪+法棍】每一口都分量十足,嘴裡卡滋卡滋地響。出爐不到一會兒就被搶光了~真是魅力十足啊!!”食材明細主料法棍(一條)培根(150克)輔料馬蘇裡拉乳酪(適量)獨蒜(4顆)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝士培根烤法棍的做法步驟1、...
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- “曾經風靡大街小巷的烤饅頭,伴隨著吆喝叫賣的香味至今還記憶猶新······”食材明細主料高筋麵粉(220g)低筋麵粉(50g)酵母(3g)雞蛋(1個)牛奶(150g)白糖(15g)黃油(10g)鹽(2g)南瓜子仁(適量)輔料低筋麵粉(10g)白糖(5g)黑白芝麻(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆底蜂蜜烤麵包的...
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- 很多人現在都很重視早餐這個流程,但是很多人都不願意去吃早餐,因為他們覺得早餐是一項很浪費時間的事情,但是不吃早餐一天都會覺得沒精神,早餐其實有的時候吃個烤麵包也可以,烤麵包也有很多的營養物質,所以說,就算你不喜歡吃也可以吃一點。烤麵包的種類及做法1、椰蓉麵包材料:用...
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- 可以。刷蜂蜜的時間要把握準確,刷蜂蜜不能在中途刷,要等麵包烤到五分熟的時候才能刷蜂蜜,還要將蜂蜜與水按1:1的比例混合,再將蜂蜜均勻塗上去,這樣的麵包比較蓬鬆,烤出來的麵包也是有焦糖色的,而且蜂蜜有流動性,吃起來甘甜可口。...
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