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關於鱘魚的餐飲百科

清蒸鱘魚怎麼做-清蒸鱘魚的做法
  • 清蒸鱘魚怎麼做-清蒸鱘魚的做法

  • “鱘魚為高蛋白多脂肪性魚類,對久治不愈的腰痛、胃病和脫髮等、均具有顯著療效。這個是菜市場買來的人工養殖的鱘魚,做法非常簡單,保持了魚肉的原汁原味,除了魚鰭部分,魚骨都是脆骨,魚肉裡沒有魚刺,肉質鮮嫩可口,非常適合老年人和寶貝們。”食材明細主料鱘魚(一條)姜(5克)蒸魚豉油(5克...
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家常鱘魚頭粘卷子如何做簡單又好吃
  • 家常鱘魚頭粘卷子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鱘魚的味道十分鮮美,營養豐富。肉質細嫩,含有大量的維生素、蛋白質和各種礦物質。今天就來教大家如何製作一道家常鱘魚頭粘卷子,這道菜老幼皆宜,是一道非常經典的家常菜。很多東北人也非常愛吃。也是非常下飯...
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紅燒鱘魚脣怎麼做-紅燒鱘魚脣的做法
  • 紅燒鱘魚脣怎麼做-紅燒鱘魚脣的做法

  • 食材明細主料鱘魚脣(1個)輔料青椒(1個)紅椒(1個)洋蔥(半個)配料姜(適量)蒜(適量)乾紅辣椒(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)紅燒鱘魚脣的做法步驟1、準備好原材料;2、將鱘魚脣切成塊後加入適量的鹽和薑片醃製一下;3、醃製好後再在表面拍層...
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香烤土豆鱘魚怎麼做-香烤土豆鱘魚的做法
  • 香烤土豆鱘魚怎麼做-香烤土豆鱘魚的做法

  • 食材明細主料煙燻鱘魚塊(1塊)土豆(2個)輔料番茄(適量)九層塔(適量)配料黑胡椒碎(適量)黃油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤土豆鱘魚的做法步驟1、土豆加入鹽,放入水中煮至六、七成熟後,拿出來去皮切成小塊;2、在土豆塊中加入鹽、黑胡椒、九層塔碎和黃油;3、攪拌均勻備...
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鱘魚吉士漢堡包怎麼做-鱘魚吉士漢堡包的做法
  • 鱘魚吉士漢堡包怎麼做-鱘魚吉士漢堡包的做法

  • 食材明細主麵糰材料高筋粉(70克)黃油(20克)糖(20克)大雞蛋(半個)鹽(2克)種麵糰材料高筋粉(125克)大雞蛋(半個)酵母(2克)牛奶(30克)輔料鱘魚罐頭(適量)生菜(適量)乳酪片(2片)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)鱘魚吉士漢堡包的做法步驟1、先將種麵糰材料倒入麵包機攪拌缸,充分攪拌均勻;2、不需要出筋...
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鱘魚怎麼做好吃簡單呢
  • 鱘魚怎麼做好吃簡單呢

  • 可能大多數人都沒有聽過鱘魚,其實鱘魚也是屬於魚肉的一種,有著黑色黃金的稱呼,而且它的營養物質是很豐富的。鱘魚一般都是淡水飼養的,吃起來非常鮮嫩,口感也很棒,那麼大家知道鱘魚怎麼做才好吃呢?下面小編就介紹幾種它的做法吧!鱘魚怎麼做好吃簡單呢一、清蒸鱘魚食材:鱘魚,蒜、姜、...
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奧爾良烤鱘魚堡裡面有什麼
  • 奧爾良烤鱘魚堡裡面有什麼

  • 麵包、鱘魚肉、蔬菜以及醬汁等。鱘魚堡是奧爾良的特色美食之一,也是漢堡的一種。奧爾良烤鱘魚堡主要是由鱘魚製作而成的,是奧爾良新推出的一款新式漢堡,和雞腿堡等不同,其看價格略高。鱘魚是一種較為常見的魚類之一,野生的鱘魚數量稀少,現今市場上售賣的鱘魚都是人工養殖而成的...
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鱘魚迷你小披薩如何做簡單又好吃
  • 鱘魚迷你小披薩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料酵母粉:4白糖:5麵粉:300牛奶:180即食鱘魚:1塊輔料番茄醬:適量奶酷碎:適量番茄辣椒醬:適量青椒:適量植物油:適量具體步驟1.取一小杯牛奶稍微加熱至30度左右,將酵母粉倒入牛奶中完全融化。2.麵粉和糖融合後,將酵母...
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剁椒鱘魚腩如何做簡單又好吃
  • 剁椒鱘魚腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚:1條輔料白蘿蔔:適量薑片:適量剁椒:適量具體步驟1.鱘魚一條,開膛去內臟和腮洗淨備用。2.用剪刀將魚身兩側的魚鰭剪下。3.用剪刀將魚身背部的背鰭、尾鰭剪下。4.將魚身上所有的鰭剪下備用,不要丟棄。5.將水...
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鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解
  • 鱘魚魚子醬——超級下飯的一道菜圖解

  • 小時候就喜歡吃魚子醬,後來長大了吃過一次廚師朋友做的魚子醬,簡直是心頭好,吃完之後念念不忘。我還向她討教了方法,她交給我了一個簡單易做的版本,雖然口感比不上她做的精緻,但是下飯綽綽有餘,下面附上魚子醬做法。主料鯉魚子:四百克輔料蔥薑蒜:若干紅辣椒:少許其他辣椒:若干豆瓣醬...
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香辣烤鱘魚如何做簡單又好吃
  • 香辣烤鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長江鱘魚:適量洋蔥:適量青紅辣椒:適量輔料蔥薑蒜:適量花椒:適量孜然:適量辣椒麵:適量鹽:適量生抽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.長江鱘魚切開,用鹽、胡椒粉、紹酒、醃漬。2.洋蔥一半切絲,一半切塊,青紅辣椒切圈、蔥切段、...
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易做的茶樹菇鱘魚湯如何做簡單又好吃
  • 易做的茶樹菇鱘魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中華鱘:1條鮮茶樹菇:100輔料鹽:適量油:適量生薑:適量小蔥:1根枸杞:適量具體步驟1.宰殺好的魚拿回家洗淨2.把魚剁成三段3.鍋內放油燒熱,放入生薑片和魚塊翻炒一下4.加水儘量沒過魚塊,因為湯真的很好喝,大火燒開...
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蔥姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 蔥姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蔥姜肥肉蒸鱘魚,之所以用肥肉來蒸鱘魚是因為鱘魚的外表看著有些硬,所以用肥肉鋪在上面一起蒸滋潤一下。鱘魚的肉鮮骨軟,不止美味還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維營養,有強身健體、補虛益氣、...
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是不可多得的珍饈-鱘魚魚子醬營養美味
  • 是不可多得的珍饈-鱘魚魚子醬營養美味

  • 魚子醬又有一個別的名稱叫做黑色的黃金,由此可見魚子醬的功效和它的地位。如果要說魚子醬的歷史,那要追溯到2000多年前亞里士多德還活著的時候,在近現代時期,著名的文學家梁實秋先生也曾經用自己的筆記錄下關於魚子醬的故事。其實真正稱得上是魚子醬的食材,只有鱘魚的卵,下面我...
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我的小花樣之鱘魚粥底火鍋如何做簡單又好吃
  • 我的小花樣之鱘魚粥底火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鱘魚:適量大米:適量輔料大蔥:適量生薑:適量小香蔥:適量蠔油:適量郫縣豆瓣醬:適量海米:適量瑤柱:適量料酒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.買條小一點的鱘魚,別跑!就你啦~2.請賣魚的同志殺好,回家自己洗淨。3.切塊。這條一...
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酸筍鱘魚怎麼做-酸筍鱘魚的做法
  • 酸筍鱘魚怎麼做-酸筍鱘魚的做法

  • 食材明細主料鱘魚(1000克)酸筍(500克)輔料生薑(10g)獨蒜(3顆)青椒(50g)生紅花椒(5g)豆瓣醬(兩勺)西紅柿(1大個)料酒(適量)生抽(適量)精鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸筍鱘魚的做法步驟1、鱘魚剖好,洗盡,順魚身切成1釐米的塊,蒜姜各一半切片,將魚塊,姜蒜盛入盆中,加料酒,生抽適量,拌勻,醃15...
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鱘魚的營養價值-愛吃魚類的朋友看看
  • 鱘魚的營養價值-愛吃魚類的朋友看看

  • 中國地域遼闊,而且不同地區有不同的美味菜餚,鱘魚就是其中的一種。許多人對鱘魚比較陌生,而且也不知道它的做法和營養價值。其實它因為營養豐富而且美味受到了很多人的追捧。接下來就讓小編向大家介紹一下關於鱘魚的營養價值吧。鱘魚的營養價值一、鱘魚的營養價值鱘魚是魚類...
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鱘魚頭湯如何做簡單又好吃
  • 鱘魚頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚頭:一個金華火腿:一塊春筍:一根輔料白蘿蔔:半顆粉絲:一把小蔥:若干具體步驟1.準備好材料2.春筍洗淨去皮切片備用3.砂鍋內水開下入削掉黑皮的金華火腿煮15分鐘4.下入鱘魚頭與火腿塊一起煮15分鐘5.將切好的筍...
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清蒸鱘魚卷怎麼做-清蒸鱘魚卷的做法
  • 清蒸鱘魚卷怎麼做-清蒸鱘魚卷的做法

  • “鱘魚肉厚骨軟,營養豐富,其肉、魚卵含蛋白質分別高達18.1%和26.2%,是高階營養滋補品,鱘魚的胃、魚筋(脊索)均為國宴佳餚。”食材明細主料鱘魚肉片(9片)冬菇(6朵)冬筍(適量)金華火腿(4片)輔料生抽(適量)蔥(2根)姜(3塊)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒸魚食油(適量)紹酒(適量)花椒粒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)...
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醬汁鱘魚如何做簡單又好吃
  • 醬汁鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無醬汁鱘魚是以鱘魚為主材料的一道沒事,吃起來特別鮮香可口。鱘魚是一種含有豐富營養的魚類,它的蛋白質高,脂肪低,多吃也不怕胖,特別是因為它的魚頭裡含有豐富的膠原蛋白,所以經常吃還有美容養顏,消除臉上痘痘的效果。主料...
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鱘魚籽生菜沙拉怎麼做-鱘魚籽生菜沙拉的做法
  • 鱘魚籽生菜沙拉怎麼做-鱘魚籽生菜沙拉的做法

  • 食材明細主料鱘魚籽(適量)輔料生菜(適量)熟雞蛋(適量)配料沙拉醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鱘魚籽生菜沙拉的做法步驟1、生菜苗。2、生菜苗,熟雞蛋切片,裝盤,依次放入沙拉醬和鱘魚籽。3、再來一個蘿蔔苗沙拉。...
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老婆懷孕84天之“清燉鱘魚頭”如何做簡單又好吃
  • 老婆懷孕84天之“清燉鱘魚頭”如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚頭:1個輔料鹽:半勺薑片:2塊香菜:少許豆腐:100具體步驟1.首先,當然是準備一天新鮮的活鱘魚啦!2.洗淨後切塊蘸點乾麵粉或者麵包屑,避免過油時炸鍋。3.油5分熱,爆姜,上煎至金黃即可。4.煎完後把油到出,倒加熱水,...
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魚子粽的做法 魚子粽----幾塊錢即可吃上高貴的“鱘魚子” 魚子粽怎麼做
  • 魚子粽的做法 魚子粽----幾塊錢即可吃上高貴的“鱘魚子” 魚子粽怎麼做

  • “古樸的碗,珍珠般的白米飯,亮晶晶的紅魚子或者黑魚子。日本動漫裡常常出現這種令人眼前一亮的小清新。美味瞭然於胸,卻只能望梅止渴。畫餅充飢畫得再多也止不住飢腸轆轆。讓我們做自己的“鱘魚子”吧!不用下深海撈鱘魚,也不用上廚房賽時間。幾塊錢即可吃上高貴的“鱘魚子”。...
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番茄鱘魚片怎麼做-番茄鱘魚片的做法
  • 番茄鱘魚片怎麼做-番茄鱘魚片的做法

  • “今天的主料是源自白堊紀具有“水中活化石”之稱的物種---鱘龍魚,營養價值高的不可想象,能健脾益氣、明目壯陽等等,多吃能延年益壽,它的魚肉富含Omega-3等多元不飽和脂肪酸以及脂溶性維他命A和D的營養元素,長時間的旅途歸來當然要補充的營養喲。簡單的切成片後,用番茄來搭配,再...
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香辣烤鱘魚怎麼做-香辣烤鱘魚的做法
  • 香辣烤鱘魚怎麼做-香辣烤鱘魚的做法

  • “之前在朋友家看到過飛利浦的傳統空氣炸鍋,雖好也有很多弊端,再三對比最後選擇了九陽新款空氣炸鍋,型號:KL-50G1可連結WIFI,超大可視窗,5L超大容量。無辣不歡的我做了香噴噴的烤鱘魚,提前把魚醃製好,放入鍋中啟動按鍵,輕輕鬆鬆就做出了美味!完全懶人模式啊,太方便了!鍋具完全不沾,輕...
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