當前位置:味味甜 >

關於乳酪包的家常做法的餐飲百科

乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做
  • 乳酪包的做法 火爆的乳酪包 乳酪包怎麼做

  • “整天火爆的乳酪包,竟然讓我存在相機裡好幾個月忘記上傳了,此時上傳也不晚,喜歡的看看:”食材明細主料高筋麵粉(200克)奶粉(8克)白糖(24克)鹽(3克)全蛋液(36克)牛奶(116克)酵母(3克)黃油(30克)輔料奶油乳酪(150克)糖粉(15克)牛奶(30克)奶粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪包的做法步驟...
  • 28091
乳酪包的做法 網紅麵包——乳酪包 乳酪包怎麼做
  • 乳酪包的做法 網紅麵包——乳酪包 乳酪包怎麼做

  • “前段時間的乳酪包是賊火賊流行了,朋友圈,各個群都被刷爆了,所以我也來湊一下熱鬧吧!成品做出來還真的挺好吃,就是卡路里會挺高,不過我這種怎麼吃都不會胖得人才不會去想熱量卡路里這回事,啊哈哈·········”食材明細主料麵包粉(300克)雞蛋(1個)奶粉(10克)白砂糖(40克)鹽(2克)酵...
  • 24605
乳酪包的做法 烘焙界無人不曉的麵包---乳酪包 乳酪包怎麼做
  • 乳酪包的做法 烘焙界無人不曉的麵包---乳酪包 乳酪包怎麼做

  • “說起這乳酪包,估計在美食愛好者這個圈子裡,是無人不知無人不曉吧,正好家裡還有一塊乳酪不知道做什麼,於是也嘗試著做了一下,味道自然是很棒,不過在我看來,麵包的配方其實不那麼重要,用自己喜歡的配方都可以,與以前面包的不同主要在於夾上的餡料。乳酪包在去年就已經流行了,現在仍...
  • 19229
乳酪包怎麼做-乳酪包的做法
  • 乳酪包怎麼做-乳酪包的做法

  • “乳酪包,也曾經是紅極一時的網紅麵包,雖然過氣,但是味道好卻不是吹的,可以做為家裡經常使用的麵包配方,這款麵包最好吃的部分,莫過於表面的奶油了,再加上柔軟的麵包,咬一口超級滿足。雖然是一次發酵,但因為使用了波蘭種這種種酵頭,做出來的麵包或者土司,內部組織拉絲效果會相對比較...
  • 9929
乳酪麵包的做法 【乳酪麵包】 乳酪麵包怎麼做
  • 乳酪麵包的做法 【乳酪麵包】 乳酪麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(350克)黃油(25)糖(50克)酵母(4克)牛奶(90克)水(120克)鹽(4克)輔料奶油乳酪(150克)糖(40克)雞蛋(1只)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪麵包的做法步驟1、奶油乳酪打順滑,分次加入蛋液打融合。2、加糖打到融合製成乳酪餡備用。3、後加黃油法將麵包原料和成麵糰,揉到完...
  • 11792
乳酪香包的做法 乳酪香包--讓你愛不釋手 乳酪香包怎麼做
  • 乳酪香包的做法 乳酪香包--讓你愛不釋手 乳酪香包怎麼做

  • “麵包為什麼要自己動手做,首先可以根據自己的喜好隨便新增材料,然後最重要的當然還是材料的選擇,自己做麵包一定是用天然黃油(動物黃油),絕不是人造黃油,沒有新增劑防腐劑,更加不會有反式脂肪酸,所以,尤其是喜歡吃麵包的朋友,推薦自己做健康又美味的HomeMade麵包!”食材明細主料高粉...
  • 19010
蘋果乳酪包怎麼做-蘋果乳酪包的做法
  • 蘋果乳酪包怎麼做-蘋果乳酪包的做法

  • “我認為麵包蛋糕統統是愉悅心情的甜品。最上面乳酪的微酸搭配蘋果的清甜,麵包體混入焦糖蘋果同時也增加了口感。”食材明細主料高筋麵粉(165g)低筋麵粉(40g)白砂糖(27g)鹽(3g)奶粉(7g)輔料耐高糖乾酵母(2.5g)全蛋液(19g)冰水(112g)黃油(19g)焦糖蘋果(20g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蘋...
  • 14686
草莓乳酪包怎麼做-草莓乳酪包的做法
  • 草莓乳酪包怎麼做-草莓乳酪包的做法

  • “別看這賣相不怎的,密集恐怖症看得還不舒服,可味道真不懶,特別喜歡溼潤口感的我得到大大的滿足。果香,奶香,麵粉香混合在一起,回味香甜,口感鬆軟。”食材明細麵包用料高精粉(300克)牛奶(170克)白糖(30克)黃油(30克)酵母(3克)鹽(1克)雞蛋(1只)餡料用料奶油乳酪(100克)奶粉(20克)白糖(30克)牛奶(20克)草...
  • 27886
酸奶乳酪麵包怎麼做-酸奶乳酪麵包的做法
  • 酸奶乳酪麵包怎麼做-酸奶乳酪麵包的做法

  • “吃不完的酸奶可以做出許多美味的烘焙食物,作為自己參考,我記錄下來,參考了紅葉的食譜。此配方適合三能28X28金盤”食材明細主料高筋麵粉(300g)牛奶(55g)酸奶(100g)奶油乳酪(40g)全蛋液(30g)白砂糖(45g)鹽(2g)酵母(4g)黃油(28g)輔料蛋液,芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶乳酪麵包...
  • 11835
牛奶乳酪排包怎麼做-牛奶乳酪排包的做法
  • 牛奶乳酪排包怎麼做-牛奶乳酪排包的做法

  • “春天來了,萬物甦醒!當乳酪碰上牛奶。芝士味十足的排包!乳酪對於小朋友補鈣很是不錯。我家的小朋友只要做這款總會很給面子的拿了一條往嘴裡塞”食材明細主麵糰淡奶油(15g)鹽(3g)蛋白(30g)高粉(90g)奶粉(20g)白砂糖(50g)黃油(30g)中種材料白砂糖(12g)乳酪(60g)高粉(210g)牛奶(115g)酵母(3g)鹹甜(口味...
  • 15910
乳酪麵包的做法 乳酪麵包(直接包法) 乳酪麵包怎麼做
  • 乳酪麵包的做法 乳酪麵包(直接包法) 乳酪麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(200g)輔料牛奶(90ml)細砂糖(12g)奶粉(6g)鹽(3g)酵母(3g)高粉(適量)餡料乳酪(50g)白糖(10g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪麵包的做法步驟1、除黃油外將所有面包材料放入廚房機桶開1檔轉5分鐘,再開2檔轉10鍾2、加入軟化的黃油繼續開2檔轉15~20分鐘至可以拉出薄膜...
  • 9742
網紅乳酪包怎麼做-網紅乳酪包的做法
  • 網紅乳酪包怎麼做-網紅乳酪包的做法

  • “一次發酵的乳酪包,組織細膩,鬆軟可口。香甜的乳酪醬,美味到讓你抓狂的蛋黃醬,每一口都恨不得擠多點乳酪醬!”食材明細中種高筋麵粉(125g)酵母(1.5g)水(85g)主麵糰淡奶油(20g)牛奶(55g)雞蛋(35g)高筋麵粉(150g)細砂糖(35g)酵母(1.5g)中種麵糰(全部)奶粉(10g)黃油(25g)夾餡奶油乳酪(100g)糖粉(35g)淡奶油(70...
  • 13084
中種法乳酪麵包的做法 乳酪麵包(中種法) 中種法乳酪麵包怎麼做
  • 中種法乳酪麵包的做法 乳酪麵包(中種法) 中種法乳酪麵包怎麼做

  • “風靡朋友圈好久的蘇州乳酪麵包。別人都做過了我才反應遲鈍的來做這款爆品~採用了中種法,口感更鬆軟。凱瑞奶油乳酪,最好次滴乳酪…再來回味一下吧…”食材明細主麵糰鹽(1g)雞蛋(1個)牛奶(60g)細砂糖(10g)酵母(2g)黃油(15g)高筋麵粉(150g)中種麵糰酵母(2g)水(40g)高筋麵粉(100g)細砂糖(5g)乳酪奶...
  • 21369
椰蓉乳酪包怎麼做-椰蓉乳酪包的做法
  • 椰蓉乳酪包怎麼做-椰蓉乳酪包的做法

  • “曾經的網紅甜品,我到現在才有時間嘗試自己做。有時候真的很疑惑,我們如此認真投入的工作,去掙錢,為了更好的生活,可是卻沒有給自己一點時間去享受當下……”食材明細主料小麥粉(200g)全麥麵粉(100g)玉米麵粉(100g)牛奶(250ml)雞蛋(1只)酵母(6g)鹽(適量)椰子油(50g)蜂蜜(3勺)輔料椰蓉(適量)奶油奶...
  • 29485
乳酪小餐包怎麼做-乳酪小餐包的做法
  • 乳酪小餐包怎麼做-乳酪小餐包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(200g)乳酪(50g)輔料雞蛋(1個)酵母(3g)白糖(20g)鹽(3g)水(100g)黃油(15g)蜂蜜(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乳酪小餐包的做法步驟1、容器中放入麵粉,雞蛋,酵母,鹽,白糖,水。2、和成稍微軟一點的麵糰。3、加黃油揉出手套膜。4、揉好的麵糰放在容器中蓋保鮮膜醒發制...
  • 27865
培根乳酪包怎麼做-培根乳酪包的做法
  • 培根乳酪包怎麼做-培根乳酪包的做法

  • “經常做甜口麵包,說實話有的時候還是有點吃膩了,於是乎我突發奇想,做個奶,酪培根夾餡麵包。”食材明細主料高筋麵粉(270克)雞蛋(一個)奶粉(20克)糖(25克)鹽(一小撮)酵母(4克)黃油(30克)水(140克)培根(隨意)輔料馬蘇裡乳酪(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根乳酪包的做法步驟1、準備所有...
  • 8774
翅包乳酪怎麼做-翅包乳酪的做法
  • 翅包乳酪怎麼做-翅包乳酪的做法

  • “還記得我以前發過的雞腿包飯、雞翅中包飯嗎?在發明這道翅包乳酪之前,我女兒就愛吃翅包飯,曾經我用翅包飯招待過女兒的同學,3個人吃了9個翅包飯。不過女兒在吃了這個翅包乳酪之後宣佈:她要拋棄翅包飯了,以後就包乳酪吧!做法一點兒也不難,把塞進雞翅的糯米飯改成乳酪就行了,做法是...
  • 31475
乳酪排包怎麼做-乳酪排包的做法
  • 乳酪排包怎麼做-乳酪排包的做法

  • “一款口感超讚的人氣排包,加上南瓜的鮮豔,乳酪和蔓越莓的濃香,好吃到爆^_^(繼續ACA電烤箱之作)”食材明細主料砂糖(30克)黃油(30克)鹽(2克)熟南瓜(130克)酵母(5克)牛奶(100克)高筋麵粉(300克)餡料奶油乳酪(70克)蔓越梅(40克)砂糖(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪排包的做法步驟1、後油...
  • 20624
紫米乳酪包怎麼做-紫米乳酪包的做法
  • 紫米乳酪包怎麼做-紫米乳酪包的做法

  • “紫米有補血益氣、暖脾胃的功效,對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿,黏性強,軟糯可口,營養價值和藥用價值都比較高,具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。”食材明細主料紫米(130g)清水(245g)糖粉(25g)吐司(3片)輔料乳酪(70g)淡奶油(10g)奶粉(10g)糖粉(2...
  • 31187
火爆乳酪包怎麼做-火爆乳酪包的做法
  • 火爆乳酪包怎麼做-火爆乳酪包的做法

  • “火爆的不要不要乳酪包~奶油弟😍聽說原版是出自蘇州花園餅屋,現在風靡朋友圈,從開始尋找方子到收藏時間已有好久,一直想等有陽光的日子才來做,無奈連續一個月的陰雨綿綿,實在等不了了,那就動手吧~因為換了烤箱,沒掌握好溫度,上色過深,不過裡面的口感沒被影響,味道挺不錯的⋯⋯”食材...
  • 9165
全麥乳酪包的做法 全麥乳酪包(冷藏中種法) 全麥乳酪包怎麼做
  • 全麥乳酪包的做法 全麥乳酪包(冷藏中種法) 全麥乳酪包怎麼做

  • “喜歡全麥麵包的天然芳香,也喜歡用中種法來做麵包。早上出門前揉個全麥中種麵糰,放冰箱冷藏發酵,晚上回來把主麵糰的材料放入,繼續接下來的揉麵、鬆弛、整形、二次發酵、烘烤。雖然看上去間隔的時間較長,但做出來的麵包在口感和組織上都要比直接法做的麵包來得棒,老化也慢。今...
  • 12442
家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法
  • 家常奶黃包怎麼做-家常奶黃包的做法

  • “我用的是自發麵粉,不需要加酵母粉。如果用普通麵粉,就按照100克麵粉加1:1-1.5克酵母粉的比例新增酵母粉。麵皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因為有倆孩子,喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麵皮。”食材明細主料自發麵粉(300g)細砂糖(20g)奶粉(15g)牛奶(或清水,170...
  • 6332
乳酪葉子包怎麼做-乳酪葉子包的做法
  • 乳酪葉子包怎麼做-乳酪葉子包的做法

  • “一段時間自己都做甜甜的軟麵包,因為孩子愛吃這個口感,但是吃久了之後,也想換換口味,於是這款帶鹹香味的,口感上有嚼勁的麵包就面世了。造型像葉子,其實做法很簡單,只是用刮板在擀簿的面片上割幾刀,再撐開,就弄成葉子狀了。”食材明細主料高筋麵粉(250g)乳酪粉(15g)細砂糖(7g)鹽(3.5g)蛋...
  • 24193
法國乳酪麵包怎麼做-法國乳酪麵包的做法
  • 法國乳酪麵包怎麼做-法國乳酪麵包的做法

  • “再說黃油與乳酪,——自從發現此書關於黃油與乳酪的含混,再見到這兩個詞,便不由自主地小心翼翼起來。法國乳酪麵包,用“加工乳酪”,看那整形包裹時的模樣,以及烘烤後從麵糰中隱約閃現的狀態,都沒有此前疑似黃油的感覺。只是不知道這加工乳酪究竟是哪一種乳酪。手中還有一片切達...
  • 17430
乳酪麵包怎麼做-乳酪麵包的做法
  • 乳酪麵包怎麼做-乳酪麵包的做法

  • “乳酪麵包很受大家的歡迎,因為它顏值高,味道好,綿軟的麵包裹上了乳酪醬和奶粉,口感香甜獨特,奶香十足,實在令人難以抗拒。其實,自己在家做好吃的乳酪麵包並不難,只要跟著我做,一次就成功!”食材明細主料高筋麵粉(270克)細砂糖(30克)牛奶(165克)黃油(30克)雞蛋(30克)輔料鹽(3克)乾酵母(3克)奶粉(適...
  • 27123
專題