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關於咖哩蒜香魚的餐飲百科

咖哩蒜香魚怎麼做-咖哩蒜香魚的做法
  • 咖哩蒜香魚怎麼做-咖哩蒜香魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)咖哩(適量)味精(適量)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩蒜香魚的做法步驟1、備咖哩,蒜,2、草魚切塊,3、咖哩用清水花開,4、先煎魚,5、撒上鹽,6、將魚的兩面煎黃煎香,7、放進辣椒丁,倒進咖哩,8、煮二分鐘,9、放進大蒜,10、撒上...
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迷迭香咖哩魚丸怎麼做-迷迭香咖哩魚丸的做法
  • 迷迭香咖哩魚丸怎麼做-迷迭香咖哩魚丸的做法

  • “迷迭香咖哩魚丸咖哩一款源自南印度的誘人香料,迷迭香源自歐洲地區。魚丸源自潮汕。三款地域性明顯的特色產物,配合在一起,就形成了這個美味生香的迷迭香咖哩魚丸。粵式餐飲和港式茶餐廳大致都是傳統的咖哩魚丸。樓主比較富有想象力。於是我把西方的香料也呼叫進來,使得口感...
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咖哩魚片的做法 咖哩魚片---烤箱版 咖哩魚片怎麼做
  • 咖哩魚片的做法 咖哩魚片---烤箱版 咖哩魚片怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)咖哩(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)咖哩(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高階(難度)咖哩魚片的做法步驟1、草魚,淡水魚2、處理乾淨3、切片4、過清水洗去血水5、備咖哩粉6、撒上咖哩粉7、放鹽,辣椒粉,孜然粉8、淋上生抽9、淋上油拌勻醃製一天或半...
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咖哩魚蛋的做法 快手小吃--咖哩魚蛋 咖哩魚蛋怎麼做
  • 咖哩魚蛋的做法 快手小吃--咖哩魚蛋 咖哩魚蛋怎麼做

  • “小盆友愛看的麥兜,裡面就有幾句經典臺詞是關於魚蛋的,作為小吃,這款魚蛋在廣式便利店或香港街頭小巷隨處可覓,做法簡單,口味大眾,在家即能做的很地道的咖哩魚蛋,快快行動吧。”食材明細主料炸魚蛋(1袋)咖哩(1/6塊)輔料清水(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩魚蛋的做法步驟...
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自制咖哩魚柳-咖哩魚柳
  • 自制咖哩魚柳-咖哩魚柳

  • 食材明細主料魚柳(300g)胡蘿蔔(100g)土豆(100g)輔料鹽(3g)蛋清(1個)胡椒(3g)料酒(一勺)安記香咖哩(2格)蒜(1瓣)洋蔥(20g)椰汁(100ml)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制咖哩魚柳的做法步驟1、處理食材,土豆、胡蘿蔔去皮切塊,洋蔥、蒜頭剁碎。2、魚肉切塊,加入料酒、蛋清、胡椒和少許鹽醃製片刻3...
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咖哩魷魚怎麼做-咖哩魷魚的做法
  • 咖哩魷魚怎麼做-咖哩魷魚的做法

  • “咖哩應該算是一款特別百搭的調料吧,最經典的咖哩豬扒飯,咖哩魚蛋。更可以做成自己喜歡的很多食材的調料,咖哩蛤蜊,咖哩魚,咖哩蝦,咖哩蟹,咖哩蔬菜等等,對於沒下過廚房的人,隨便做熟,也是不難吃的。咖哩能促進唾液和胃液的分泌,加快胃腸蠕動,增進食慾。還能促進血液迴圈,達到發汗的目...
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香辣咖哩魚丸怎麼做-香辣咖哩魚丸的做法
  • 香辣咖哩魚丸怎麼做-香辣咖哩魚丸的做法

  • 食材明細主料魚丸(適量)洋蔥(適量)低粉(15克)蔥花(少許)牛肉丸(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)泰式甜辣醬(一勺)牛奶(20毫升)胡椒粉(一勺)咖哩粉(適量)咖哩(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣咖哩魚丸的做法步驟1、魚丸與牛肉丸準備好!2、洋蔥切碎,蔥花切斷備用。3、甜辣醬準備好。4、油鍋燒至六...
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咖哩魚蛋的做法 咖哩魚旦 咖哩魚蛋怎麼做
  • 咖哩魚蛋的做法 咖哩魚旦 咖哩魚蛋怎麼做

  • 食材明細主料魚蛋(700g)脆皮腸(500g)輔料咖哩汁(適量)鹽(適量)花生油(適量)咖哩(口味)煮(工藝)半小時(耗時)神級(難度)咖哩魚蛋的做法步驟1、加入適量水煮開後,放入咖哩汁,鹽,花生油。2、放入魚蛋,脆皮腸煮五分鐘後。3、轉小火煮十分鐘關火。4、成品。...
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咖哩鯿魚怎麼做-咖哩鯿魚的做法
  • 咖哩鯿魚怎麼做-咖哩鯿魚的做法

  • “咖哩是由薑黃為主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,具有特別的香氣,而且頗富營養價值,它具有利汗排毒、促進消化、增進食慾、驅溼散寒、除蟲殺菌的功效。在東南亞許多國家中,咖哩是必備的重要調料。咖哩是一種美味的調味料,無論搭配肉類、海鮮還是蔬菜,咖哩都能顯出其香...
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咖哩魚塊怎麼做-咖哩魚塊的做法
  • 咖哩魚塊怎麼做-咖哩魚塊的做法

  • “咖哩的美味,無論大人還是小孩都非常喜歡,這款快手的咖哩魚塊,簡單好上手。”食材明細主料青魚(300克)青椒(200克)輔料小蔥(10克)生薑(20克)調料味達美花雕料酒(2勺)葡萄籽油(20毫升)咖哩醬(50克)水(200毫升)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩魚塊的做法步驟1、準備食材:青魚洗淨切塊,青...
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咖哩魚丸怎麼做-咖哩魚丸的做法
  • 咖哩魚丸怎麼做-咖哩魚丸的做法

  • 食材明細主料魚丸(適量)輔料咖哩塊(2塊(微辣))調料鹽(適量)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩魚丸的做法步驟1、炸過的魚丸備用。2、鍋中適量清水燒開。3、放入咖哩塊煮融。4、放入魚丸。5、加入少許鹽調味。6、煮開後轉小火煲20分鐘。7、煲至咖哩湯濃稠狀態即可。8、成品。9...
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香腸咖哩飯的做法 香腸咖哩飯---香 香腸咖哩飯怎麼做
  • 香腸咖哩飯的做法 香腸咖哩飯---香 香腸咖哩飯怎麼做

  • “食材;香腸1根,辣椒3個,煎雞蛋1個,米飯1碗。調料:精鹽,油,生抽,白酒適量,咖哩粉,方法:1、香腸切丁,辣椒切丁,煎雞蛋切丁。2、油燒熱倒進切好的香腸丁,辣椒丁,雞蛋丁,3、翻炒均勻後加適量的鹽,4、再調入咖哩粉炒勻,5、倒進米飯,6、翻炒均勻後,調入白酒和生抽。7、不停地翻炒,把米飯完全炒散炒...
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咖哩蒜香鮑魚蒸薯粉怎麼做-咖哩蒜香鮑魚蒸薯粉的做法
  • 咖哩蒜香鮑魚蒸薯粉怎麼做-咖哩蒜香鮑魚蒸薯粉的做法

  • “小主點菜要吃“鮑魚”,說是吃膩了其他“肉類”需要換換口味,於是來了個快手菜。”食材明細主料鮮鮑魚(5只)薯粉(100g)輔料蒜(適量)蔥花(適量)香菜(適量)咖哩牛肉醬(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩蒜香鮑魚蒸薯粉的做法步驟1、新鮮的鮑魚去泥腸洗淨2、鮑魚上開刀...
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煮咖哩魚蛋是買咖哩塊還是咖哩粉
  • 煮咖哩魚蛋是買咖哩塊還是咖哩粉

  • 咖哩粉。製作咖哩魚蛋,可以用咖哩塊,也可以用咖哩粉。二者相比較,更推薦用咖哩粉。咖哩塊在烹飪時需要加熱至融化,用咖哩粉可以節省烹調的時間。用咖哩粉會使湯汁的味道更加濃郁淳厚,製作出的咖哩魚蛋口感更加軟糯嫩彈,魚蛋內部更加入味。...
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黑蒜咖哩炒飯怎麼做-黑蒜咖哩炒飯的做法
  • 黑蒜咖哩炒飯怎麼做-黑蒜咖哩炒飯的做法

  • “繼續提交黑蒜的試吃報告,由於黑蒜具有消除疲勞、提高體力、解決便祕、保護肝臟、提高前列腺活性、促進睡眠等多種功能,所以平日裡做飯稍微加一點點經常吃挺好的。最近在給老公做的飯菜裡我就經常加入一些黑蒜,比如今天做的炒飯吧,我就加入了適量的黑蒜,效果不錯喲!”食材明細...
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咖哩魚蛋怎麼做-咖哩魚蛋的做法
  • 咖哩魚蛋怎麼做-咖哩魚蛋的做法

  • “小時候,經常能看到簡寫選單的街邊小店,將“魚蛋”寫作“魚旦”,本就不清晰的食材更加意義不明。當時只覺得,要生出這麼大顆的丸子,還真是苦了魚了……稍大點後,在TVB港劇盛行的年代,咖哩魚蛋隨著茶餐廳一起,出鏡率可以說是相當高了,自然也不會在鬧小時候的笑話,各種咖哩粉和辣醬...
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咖哩蒜薹炒雞丸怎麼做-咖哩蒜薹炒雞丸的做法
  • 咖哩蒜薹炒雞丸怎麼做-咖哩蒜薹炒雞丸的做法

  • “我比較喜歡吃咖哩味的菜,今天家裡正好剩了一點蒜薹,又想吃咖哩雞丸,想了想就索性炒到一起了哈哈。”食材明細主料蒜薹(50g左右)雞肉丸(一小碗)輔料洋蔥(適量)配料咖哩粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)咖哩(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩蒜薹炒雞丸的做法步驟1、將原料切好,雞肉丸我選用的...
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蒜香咖哩麵包怎麼做-蒜香咖哩麵包的做法
  • 蒜香咖哩麵包怎麼做-蒜香咖哩麵包的做法

  • 食材明細主料肉鬆麵包(適量)麵包糠(適量)雞蛋(適量)咖哩(適量)輔料蒜末(適量)黑胡椒粉(適量)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香咖哩麵包的做法步驟1、肉鬆麵包小的2個(只有表層有肉鬆的那種)2、將麵包切成厚片。3、準備2個雞蛋、1頭大蒜和咖哩醬。4、取出小半碗咖哩醬備用。5、大蒜...
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香煎鱈魚配咖哩汁怎麼做-香煎鱈魚配咖哩汁的做法
  • 香煎鱈魚配咖哩汁怎麼做-香煎鱈魚配咖哩汁的做法

  • 食材明細主料鱈魚(2塊)輔料洋蔥(1/2個)柿子椒(1/3個)胡蘿蔔(1/2個)配料黑胡椒粉(適量)鹽(2克)紅酒(30ml)咖哩塊(1塊)幹澱粉(適量)橄欖油(少許)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香煎鱈魚配咖哩汁的做法步驟1、將鱈魚洗淨去鱗後,撒上鹽和黑胡椒粉醃製入味。2、將洋蔥、胡蘿蔔、柿子椒洗淨分別切...
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咖哩帶魚怎麼做-咖哩帶魚的做法
  • 咖哩帶魚怎麼做-咖哩帶魚的做法

  • “今天外出買菜,我家先生說好久沒吃帶魚了,想讓我給他做帶魚吃,我家平時紅燒帶魚吃的比較普遍,今天換換口味做個咖哩味的帶魚,想不到它比紅燒更受歡迎,微辣的口感超級的下飯。”食材明細主料帶魚(300g)輔料咖哩粉(5g)料酒(30g)生薑(2g)蔥(5g)胡椒粉(1g)麵粉(20g)澱粉(5g)咖哩(口味)燉(工藝)半小時(耗...
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咖哩煮鱈魚的做法 淡咖哩煮鱈魚 咖哩煮鱈魚怎麼做
  • 咖哩煮鱈魚的做法 淡咖哩煮鱈魚 咖哩煮鱈魚怎麼做

  • “同事的太太是印尼歸僑,家裡會有些印尼的調味品,知道我喜歡做菜,有時候會拿些來給我試試。這天就拿了幾包過來,介紹說怎麼做。後來到了要做的時候,一項都沒記住,哈哈,老了。反正調料嘛,怎麼做的可以,好吃就行,對不對?嘿嘿(自我安慰下)!今天拿了包淡咖哩調料做菜,快熟的時候,發現真的很淡...
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咖哩臘魚的做法 咖哩臘魚--烤箱版 咖哩臘魚怎麼做
  • 咖哩臘魚的做法 咖哩臘魚--烤箱版 咖哩臘魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)咖哩(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)米酒(適量)孜然粉(適量)咖哩(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖哩臘魚的做法步驟1、魚切片2、撒上辣椒粉,孜然粉,淋上米酒3、備醬油,鹽,咖哩4、放進鹽,咖哩,醬油拌勻5、放點油醃製一天或半天入味6、醃好的魚7、鋪...
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香茅草咖哩魚餅怎麼做-香茅草咖哩魚餅的做法
  • 香茅草咖哩魚餅怎麼做-香茅草咖哩魚餅的做法

  • “名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料鯪魚泥(500g)輔料蔥姜水(30g)咖哩醬調味料(10g)魚露(10g)幹生粉(30g)豇豆粒(80g)檸檬葉絲(30g)鮮香茅草碎(8g)食用油(適量)生菜葉(適量)金不換(適量)胡蘿蔔絲(適量)酸魚露(適量)咖哩(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香茅草咖...
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咖哩魚怎麼做-咖哩魚的做法
  • 咖哩魚怎麼做-咖哩魚的做法

  • 食材明細主料魚(500g)姜(5g)印度咖哩(12g)輔料蔥(5g)蒜(5g)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩魚的做法步驟1、把魚去鱗去腸宰殺乾淨2、切好蔥,姜,蒜,辣椒3、把魚用少許鹽,料酒,薑絲,白胡椒粉醃製10分鐘。4、蔥、姜、蒜分別加入炒香。5、把醃製好的魚放入鍋內。6、倒入適量的清水煮開,...
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咖哩魚片的做法 DIY咖哩魚片 咖哩魚片怎麼做
  • 咖哩魚片的做法 DIY咖哩魚片 咖哩魚片怎麼做

  • “偶爾有親朋好友來家裡做客,不妨亮出這道菜,一個因為材料不是很多,操作比較簡單,而且花費時間也不是很長,只要你準備好材料,並掌握好火候,一道金黃色的咖哩魚片就呈現出來,讓人垂涎三尺,滔滔不絕啊!”食材明細主料魚肉(大量)輔料青豆(適量)配料胡椒粉(適量)咖哩粉(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適...
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