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關於味道不凡——櫻桃戚風的餐飲百科

櫻桃戚風的做法 外表普通,味道不凡——櫻桃戚風 櫻桃戚風怎麼做
  • 櫻桃戚風的做法 外表普通,味道不凡——櫻桃戚風 櫻桃戚風怎麼做

  • “天氣實在是太熱太熱了,已經接連十幾天不曾下雨,天天都是烈日當頭,炙熱難耐。看最近天災人禍不斷,乾旱、水災、颱風、地震、事故、暴恐……數不勝數。我們的地球到底怎麼了?我們的社會又是怎麼了呢?有時候想想生命真是萬分脆弱的,一個小小的意外,一次不經意的疏忽都有可能對它造...
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櫻桃酸奶戚風蛋糕怎麼做-櫻桃酸奶戚風蛋糕的做法
  • 櫻桃酸奶戚風蛋糕怎麼做-櫻桃酸奶戚風蛋糕的做法

  • “和長帝結緣於微博,那時候剛剛入烘焙坑,關注了長帝微博。後來換烤箱的時候果斷選擇了長帝的32a。對於一個顏控來說,總覺得長帝的烤箱欠缺了那麼一點。直到長帝炫彩系列CRTF32WBL出現,一下子擊中我的內心。很榮幸得到試用,還是我最愛的粉色。第一烤,做了個戚風蛋糕,成品很不錯哦...
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原味戚風的做法 原味6寸戚風 原味戚風怎麼做
  • 原味戚風的做法 原味6寸戚風 原味戚風怎麼做

  • “我做的是兩個6寸戚風,材料X2”食材明細主料低筋麵粉(50克)蛋黃(50克)玉米油(35克)輔料蛋白(80克)純牛奶(40克)細砂糖(60克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味戚風的做法步驟1、先準備好所有原材料,蛋清和蛋黃分離,蛋清盆一定無油無水,蛋清裡不能有任何蛋黃。把純牛奶和玉米油倒入...
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北海道戚風的做法 北海道戚風(含香草奶油餡) 北海道戚風怎麼做
  • 北海道戚風的做法 北海道戚風(含香草奶油餡) 北海道戚風怎麼做

  • “喜歡這道蛋糕,冷藏之後像吃冰淇淋一樣的口感,讓我這樣又饞,但是又怕冰的人來說,簡直太美味了”食材明細主料蛋糕雞蛋(4個)低筋麵粉(35克)細砂糖(80克(蛋白加50g,蛋黃加30g))玉米油(30克)牛奶(30克)輔料香草奶油餡牛(200克)細砂糖(50克)蛋黃(2個)玉米澱粉(10克)低筋麵粉(10克)香草精(數滴)奶動物性淡...
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北海道戚風怎麼做-北海道戚風的做法
  • 北海道戚風怎麼做-北海道戚風的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)輔料水(30g)玉米油(30g)白糖(30g)低粉(40g)巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)北海道戚風的做法步驟1、蛋黃中加白糖,水,油拌勻。2、篩入低粉拌勻。3、拌勻備用。4、蛋清加幾滴檸檬。5、白糖分三次加入蛋清中,用電動打蛋器打發如圖形狀即可。6、打發...
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獼猴桃戚風蛋糕的做法 【美國】獼猴桃戚風蛋糕 獼猴桃戚風蛋糕怎麼做
  • 獼猴桃戚風蛋糕的做法 【美國】獼猴桃戚風蛋糕 獼猴桃戚風蛋糕怎麼做

  • “把獼猴桃做成蛋糕,雖然連一個獼猴桃都解決不掉,還是挺好奇,獼猴桃的戚風會是個什麼味道?那麼一點點獼猴桃想必並不能給蛋糕增添多少果香,不過想象獼猴桃的籽嵌在其中,沒準兒會讓人誤以為是芝麻。自從換了烤箱,戚風就從來沒合上過嘴,這一次更是裂出了新花樣——居然是沿圓周裂出...
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櫻桃肉方的做法 蘇州風味“櫻桃肉方” 櫻桃肉方怎麼做
  • 櫻桃肉方的做法 蘇州風味“櫻桃肉方” 櫻桃肉方怎麼做

  • “在中國廣闊的土地上,生活著五十六個民族。由於各民族的習俗不同,因此,在各地域都有著自己的特殊風味。酒席中的甜菜也是如此,你比如,粵菜中的咕嚕肉、川菜的糖醋肉片、魯菜的糖醋里脊、閩菜的荔枝肉等等。這次製作的這道是蘇菜中的一款代表菜,叫做“櫻桃肉方”。其實,外在的形...
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原味戚風的做法 完美原味戚風 原味戚風怎麼做
  • 原味戚風的做法 完美原味戚風 原味戚風怎麼做

  • “戚風蛋糕做了很多次,失敗了N次,廢棄了N多個蛋糕,最初做它真是失敗的要死要活。怎麼改進都徒勞無獲。最後看了一本烘焙書上的方子再用低溫常時間的烤制,總算小有成功,幸福的感覺躍然面上。”食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(5個)糖粉(60克)牛奶(70ml)玉米色拉油(50ml)泡打粉(2.5克)奶香(...
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櫻桃戚風小蛋糕怎麼做-櫻桃戚風小蛋糕的做法
  • 櫻桃戚風小蛋糕怎麼做-櫻桃戚風小蛋糕的做法

  • “用戚風蛋糕的方法,來做小蛋糕。一爐烤出來沒有倒扣,竟然回縮了,另外一爐做好後倒扣,小蛋糕就那麼美美的。看樣子做戚風版本的蛋糕,真是一個環節都不能省哦。”食材明細主料低粉(85克)色拉油(45克)純牛奶(45克)雞蛋(5個)白糖(65克)輔料櫻桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)櫻桃戚...
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櫻花戚風怎麼做-櫻花戚風的做法
  • 櫻花戚風怎麼做-櫻花戚風的做法

  • “前幾天做了鹽漬櫻花,很多人問鹽漬櫻花能幹嘛,恩,當然是做點心的凹造型佳品咯~看看吧,一個戚風蛋糕,加上點櫻花,瞬間biggerthanbigger了呢!又及,鹽漬櫻花很鹹,要提前處理好……”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(40g)砂糖(32g)輔料牛奶(24g)油(24g)鹽漬櫻花(十幾個)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高...
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可口的櫻桃戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可口的櫻桃戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘櫻桃戚風蛋糕是一款比較好吃的蛋糕,想想那甜甜美美的櫻桃口味融入蛋糕裡面,滋味肯定美得無法形容,同時還是一款不僅好吃而且漂亮的蛋糕,沒有奶油所以糖含量比較低,也不會顯得太油膩,所以做給孩子吃做給老人吃都...
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北海道戚風的做法 北海道戚風的做法 北海道戚風怎麼做
  • 北海道戚風的做法 北海道戚風的做法 北海道戚風怎麼做

  • “傳說中最柔軟的戚風蛋糕,蛋白的溼性發泡和粉的超低含量使它將戚風的柔軟溼潤髮揮到了極致,它的亮點不只是柔軟,甜蜜幼滑的奶油醬更是它的魅力所在(配方來自PH大師)。戚風原料:雞蛋4個、低筋麵粉35g、糖50g、植物油30g、水30gCrèmeAnglaise:牛奶250g、淡奶油220g、雞蛋6個、砂...
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櫻桃戚風蛋糕怎麼做-櫻桃戚風蛋糕的做法
  • 櫻桃戚風蛋糕怎麼做-櫻桃戚風蛋糕的做法

  • “夏天熬製的櫻桃醬,秋天終於吃完了,最後的一些櫻桃醬做了戚風蛋糕,味道挺好,吃著蛋糕就能嚼到果肉,很驚喜。用的是學廚6寸陽極模,大約9分滿模”食材明細主料低筋粉(38克)牛奶(40克)玉米油(40克)輔料雞蛋(2個)細砂糖(30克)櫻桃果醬(80克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻桃戚風蛋糕的做...
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味道不錯的戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:51牛奶:24油:24雞蛋:3個白砂糖:54輔料檸檬汁:適量具體步驟1.準備材料2.雞蛋分出蛋黃3.蛋清和蛋黃分開裝4.蛋清用打蛋器打至小泡,加12g糖5.打至濃稠再加12g糖6.打至硬性泡,加12g糖繼續打至倒扣過來也...
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無奶油超級健康的櫻桃汁戚風蛋糕圖解
  • 無奶油超級健康的櫻桃汁戚風蛋糕圖解

  • 相信很多人和我一樣都喜歡吃蛋糕,而且比起花花綠綠的奶油蛋糕,更喜歡什麼都沒有的純蛋糕,今天,我就給大家帶來一款無奶油的戚風櫻桃汁蛋糕,奶香濃郁,拌著酸甜可口的櫻桃,一秒就讓人淪陷了,話不多說,我們趕快開始吧。主料牛奶:50ml雞蛋:5個低筋麵粉:90克去核櫻桃:88克輔料細砂糖:80克詳...
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原味戚風的做法 我和戚風不得不說的故事---原味戚風 原味戚風怎麼做
  • 原味戚風的做法 我和戚風不得不說的故事---原味戚風 原味戚風怎麼做

  • “戚風,人稱七瘋,被氣瘋七次才會成功而我和戚風之間的故事,大概可以寫成一部血與淚的史書了第一次敗了烤箱回來,第一個做的就是戚風可是裡面潮溼,塌陷,表面黑黑的,中間有個洞於是第二次,我小心翼翼的照著方子,一步步的做下去卻還是失敗一次次的,每個成品總是塌陷,中間潮溼老公贈外號...
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美味的櫻桃戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的櫻桃戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘美味的櫻桃戚風蛋糕,做法簡單,營養豐富,口感酥鬆,是一道常見的深受人們喜愛的甜品,其主要是由蛋黃與低粉經過烤制而成。櫻桃是一種常見的水果之一,含有豐富的營養價值,食用對身體有很大的益處,所以櫻桃戚風蛋糕是...
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美味櫻花戚風如何做簡單又好吃
  • 美味櫻花戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味櫻花戚風是一道非常受歡迎的甜品,櫻花戚風味道清香,柔柔軟軟,口感豐富,非常美味,可以隨時食用呢,而且櫻花戚風所用的食材都含有很多營養,不用擔心對身體有害,而且這道美味櫻花戚風製作簡單,只需幾步就可以吃到...
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櫻花戚風蛋糕卷怎麼做-櫻花戚風蛋糕卷的做法
  • 櫻花戚風蛋糕卷怎麼做-櫻花戚風蛋糕卷的做法

  • “櫻花是在春天百花爭豔的季節脫穎而出的。用鹽漬櫻花製作烘焙甜品,有清鹹的口感,淡淡的花香,很是一種春天般的浪漫享受。”食材明細主料低粉(40g)砂糖(20g)雞蛋黃(5個)雞蛋清(4個)黃油(40g)綿白糖(50g)輔料檸檬汁(適量)醃漬櫻花(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻花戚風蛋糕卷的做...
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北海道戚風的做法 將戚風的柔軟發揮到極致的蛋糕--------北海道戚風 北海道戚風怎麼做
黑芝麻核桃戚風的做法 媽媽的愛——黑芝麻核桃戚風 黑芝麻核桃戚風怎麼做
  • 黑芝麻核桃戚風的做法 媽媽的愛——黑芝麻核桃戚風 黑芝麻核桃戚風怎麼做

  • “這款戚風的材料里加了黑芝麻核桃粉,這是媽媽在過年時給我做的。自己買來核桃、黑芝麻、白糖叫專門的人現磨的,比店裡買的成品放心、實惠。這幾年的冬天,媽媽總會給我磨兩大瓶讓我每天吃幾勺,說對身體有好處。食補的東西要長時間堅持才能有效果。雖然我已步入了“晚婚年齡”...
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北海道藍莓戚風的做法 北海道藍莓戚風【初味日記】 北海道藍莓戚風怎麼做
  • 北海道藍莓戚風的做法 北海道藍莓戚風【初味日記】 北海道藍莓戚風怎麼做

  • “北海道戚風,傳說中最柔軟的戚風蛋糕,蛋白的中性發泡和液體含量較高使它的質地柔軟溼潤,它的亮點不只是柔軟,甜蜜幼滑的香草奶油餡更是它的魅力所在。傳統的戚風蛋糕口感雖柔軟,但也有些單調和乾燥,而北海道戚風就能中和了這種缺失。”食材明細藍莓醬細砂糖(45g)檸檬汁(15g)藍莓(10...
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櫻花戚風蛋糕的做法 櫻花戚風蛋糕【6寸】 櫻花戚風蛋糕怎麼做
  • 櫻花戚風蛋糕的做法 櫻花戚風蛋糕【6寸】 櫻花戚風蛋糕怎麼做

  • “一段情緣,根植於這櫻花芳菲的季節,相邀在這春意深深的時光,迎一場繁花盛事,於寫意的光影裡享受一段最真誠的浪漫。”食材明細主料低筋麵粉(60克)鹽(1克)玉米油(30克)白砂糖(40克)輔料純牛奶(45克)檸檬汁(數滴)雞蛋(3個)裝飾部分:櫻花酸奶水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻花戚...
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美味櫻桃醬-櫻桃醬
  • 美味櫻桃醬-櫻桃醬

  • “櫻桃的食用期很短,為了能長久地享用到櫻桃美味,可以將其製作成櫻桃醬。妥善儲存,能夠吃很久呢。”食材明細主料去核櫻桃肉(400克)白砂糖(50克)清水(50克)新鮮檸檬(半個)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味櫻桃醬的做法步驟1、櫻桃洗淨,去核,一分為二2、放50克白砂糖,攪拌均勻,醃製...
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粗糧戚風的做法 粗糧做戚風美味不可擋 粗糧戚風怎麼做
  • 粗糧戚風的做法 粗糧做戚風美味不可擋 粗糧戚風怎麼做

  • “戚風蛋糕其實對於大家並不陌生在糖果粑粑美食交流一群看到有朋友發玉米麵戚風而且是蒸的丹蕊老師和我瞬間長草了商量著做一款粗糧戚風但蒸的蛋糕有不上火的代名詞但還是覺得烤的口感更好三下五除二整理出了這款配方並錄製了教程希望大家可以喜歡上粗糧蛋糕很是美味呢”...
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