當前位置:味味甜 >

關於醬烤茄子的餐飲百科

醬烤茄子怎麼做-醬烤茄子的做法
  • 醬烤茄子怎麼做-醬烤茄子的做法

  • 食材明細主料紫茄子(2條)甜麵醬(適量)玉米油(適量)輔料芝士(適量)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬烤茄子的做法步驟1、準備好茄子2條。2、將茄子洗淨切段切片,每一段中間再劃上幾刀。3、先把茄子抹上一層油,再填入適量甜麵醬。4、再均勻的鋪上適量芝士。5、預熱好烤箱200度,將茄...
  • 14824
簡單的醬烤茄子如何做簡單又好吃
  • 簡單的醬烤茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘茄子雖然在口味上可能有一些澀澀的,很多朋友不是太能夠接受,但其實茄子本身富含營養成分很多,非常健康,所以我們今天就要教會大家怎麼來遮蓋茄子本身澀澀的口感。祕訣就是用甜麵醬,蔥薑蒜混合在一起,調製出一款...
  • 9138
醬烤茄子如何做簡單又好吃
  • 醬烤茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫茄子:1只輔料蠔油:適量生抽:適量老抽:適量韓國辣醬:適量李錦記叉燒醬:適量黑椒碎:適量孜然:適量橄欖油:適量小香蔥:適量具體步驟1.茄子洗淨去蒂,切1cm厚的圓片。烤盤鋪兩層錫紙,錫紙表面刷一層油先。取一小碗,調...
  • 12963
好吃的醬烤茄子如何做簡單又好吃
  • 好吃的醬烤茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘有些人喜歡吃辣椒,有些人不喜歡吃辣椒,有些人喜歡吃蒜有些人不喜歡,食物最主要的還是自己心怡最重要,所以大家其實可以先按著我的方法做醬烤茄子,然後再根據自己的喜好來做些小調整的,食物本身沒有好壞,但吃不喜...
  • 29420
如何做簡單又好吃-香噴噴的醬烤茄子
  • 如何做簡單又好吃-香噴噴的醬烤茄子

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道香噴噴的醬烤茄子它是一道色香味俱全的食物,整體的味道是一帶著一股,淡淡的評論讓人食慾大增,而且它裡面的香味也是比較濃郁的,尤其是它裡面的甜麵醬使得這道蔬菜的味道變得更加的特別,你是不是也很心動的,...
  • 29538
醬爆茄子的做法 醬爆茄子🍆 醬爆茄子怎麼做
  • 醬爆茄子的做法 醬爆茄子🍆 醬爆茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(兩條)杏鮑菇(兩條)瘦肉(150g)幹辣椒(4條)蒜頭(4瓣)輔料黃豆醬(兩勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆茄子的做法步驟1、茄子洗淨,連皮切條2、杏鮑菇洗淨,切片3、瘦肉切片,用少許生粉、生抽醃一下4、蒜頭去衣剁碎,鍋中倒入適量油,爆香蒜沫跟幹辣椒5、倒入肉片,炒至斷...
  • 13677
烤茄子的做法 烤箱--烤茄子 烤茄子怎麼做
  • 烤茄子的做法 烤箱--烤茄子 烤茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料鹽(適量)油(適量)油辣椒(適量)生抽(適量)十三香(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤茄子的做法步驟1、備茄子二個,2、切成兩半,切上花刀。3、用清水泡去澀味,瀝水。4、再抹上鹽,5、淋上生抽,調味鮮,十三香置半小時。6、備油辣椒,7、鋪在烤盤上刷...
  • 21437
醬茄子的做法 微波爐醬茄子 醬茄子怎麼做
  • 醬茄子的做法 微波爐醬茄子 醬茄子怎麼做

  • “用微波爐做茄子太好了,方便簡單節約時間。是上班族的福音。茄子營養豐富,加上醬料搭配很好吃的美味。”食材明細主料茄子(2根)蔥(1根)輔料辣椒(2根)姜(2片)蒜(2瓣)豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)花椒油(1勺)麻油(1勺)十三香(1勺)鹹鮮(口味)微波(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬茄子的做法步驟1、備好食材2、辣椒...
  • 23168
蒜香肉醬烤茄子怎麼做-蒜香肉醬烤茄子的做法
  • 蒜香肉醬烤茄子怎麼做-蒜香肉醬烤茄子的做法

  • 食材明細主料長茄子(1條)瘦豬肉(50g)蒜(2瓣)洋蔥(1/4個)青辣椒(1個)姜(1小塊)細砂糖(1茶匙)鹽(少許)醬油(1小勺)紅辣椒(1個)輔料橄欖油(1小勺(5ML))鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香肉醬烤茄子的做法步驟1、長茄子洗淨,對半切開,再切成0.5cm厚的薄片2、瘦豬肉、青紅椒、洋蔥、姜、蒜分別剁成...
  • 4239
肉醬烤茄子怎麼做-肉醬烤茄子的做法
  • 肉醬烤茄子怎麼做-肉醬烤茄子的做法

  • “換個口味吃茄子~肉醬烤茄子。平時油燜茄子、醬爆茄子都太油膩,茄子吃油,用油少了就不好吃,這款烤茄子可以減少油的攝入,而且和燉茄子的口感完全不同,大家可以試試,好吃。”食材明細主料茄子(280g)五花肉(適量)小蔥(少許)辣椒絲(少許)輔料豆瓣醬(適量)蠔油(適量)料酒(少許)生抽(少許)辣椒油(適量...
  • 4918
醬香茄子的做法 簡單醬香茄子 醬香茄子怎麼做
  • 醬香茄子的做法 簡單醬香茄子 醬香茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(兩條)輔料豆醬(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香茄子的做法步驟1、準備茄子,豆醬,辣椒醬2、茄子切好,放入鍋中蒸三分鐘,軟了就行。3、鍋中倒入油,放入辣椒醬,稍炒出紅油。4、倒入茄子,翻炒後加入豆醬,因為蒸過,不用炒太久就熟了。小竅門因為炒茄...
  • 8731
茄醬的做法 茄子之茄醬 茄醬怎麼做
  • 茄醬的做法 茄子之茄醬 茄醬怎麼做

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料肉(適量)土豆(適量)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄醬的做法步驟1、茄子洗淨,掰成段。2、土豆切片備用。3、肉切成片,家裡還有點肉皮,就一起用了。蔥花切碎。4、鍋裡放入油,油開放入肉炒香,下入十三香,蔥花,繼續翻炒,下入茄子繼續翻炒,加水加鹽開燉。5、...
  • 7442
醬燒肉末拌茄子的做法 大喜大烤肉醬---醬燒肉末拌茄子 醬燒肉末拌茄子怎麼做
  • 醬燒肉末拌茄子的做法 大喜大烤肉醬---醬燒肉末拌茄子 醬燒肉末拌茄子怎麼做

  • “前天收到大喜大烤肉醬,開啟一看,裡面有3包不同口味的烤肉醬,還有一包牛肉粉,一包黃金咖哩。真是驚喜啊!今天兒子說要吃肉末茄子,我想,就用烤肉醬做吧。選了一包香辣味的,動手了哦~~~~~-----------------------------------用料;茄子500克,豬肉末200克.調料;大喜大烤肉醬,油,鹽,料酒,蔥...
  • 18644
醬肉烤茄子怎麼做-醬肉烤茄子的做法
  • 醬肉烤茄子怎麼做-醬肉烤茄子的做法

  • “俺這個茄子是綜合了炸醬麵、茄子夾與鐵板茄子的混搭,基本上算個四不象,但味道還是很不錯滴說!而且最大的優點是——少油!但茄子依然好吃,不過水,茄子不會軟爛走形。”食材明細主料圓茄子(兩個)豬肉(150克)紅辣椒(一個)輔料生薑(15克)大蒜(15克)色拉油(30克)料酒(一勺)老抽(一小勺)陴縣豆瓣(一...
  • 6699
醬燒美味茄子-醬燒茄子
  • 醬燒美味茄子-醬燒茄子

  • “茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裡面,茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。果蔬顏色的不同...
  • 13860
醬燒茄子的做法 少油版茄子燒法——醬燒茄子 醬燒茄子怎麼做
  • 醬燒茄子的做法 少油版茄子燒法——醬燒茄子 醬燒茄子怎麼做

  • “經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。茄子是個好東西,但是就是太吸油,今天做個醬燒茄子,先將茄子用水氽一下,能大大減少油的用量,做出來的茄子口感軟糯,一點也不膩,而且超級下飯,晚餐時可不能做這道菜呀。。。”食材明細主料茄子(3個)青椒(1個)輔料橄欖油...
  • 27982
蝦醬烤茄子怎麼做-蝦醬烤茄子的做法
  • 蝦醬烤茄子怎麼做-蝦醬烤茄子的做法

  • “最近老是停水,午飯基本上心姐都是貪婪方便一鍋搞掂,天天吃,能烤制的食材有侷限,只能變化著抹醬改變口味,不然多吃兩餐就吃膩了,今天心姐給親們分享的烤茄子,抹醬以蝦醬為主,而且最後散在上面那個不是芝麻,是烤香脆了的苦蕎麥,營養又美味,值得試試。”食材明細主料茄子(1個)香脆苦蕎...
  • 16777
醬香茄子的做法 醬香茄子🍆 醬香茄子怎麼做
  • 醬香茄子的做法 醬香茄子🍆 醬香茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(1個)輔料蒜蓉(適量)碎肉末(適量)調料豆瓣醬(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香茄子的做法步驟1、茄子切成長條,加鹽醃製5分鐘,出水後洗淨備用。2、放入徽波爐高火三分鐘蒸軟。3、爆香辣椒蒜茸,加入豆瓣醬、水,茄子煮至湯汁收汁即可,喜歡蔥的可以撒上一把馬...
  • 5687
香辣肉醬烤茄子怎麼做-香辣肉醬烤茄子的做法
  • 香辣肉醬烤茄子怎麼做-香辣肉醬烤茄子的做法

  • “自從敗了烤箱回來之後,儘管在這麼炎熱的夏天,還是禁不住誘惑開始折騰了其實是某個人碎碎念好幾天了,說要吃烤茄子不對應該是好久了,以前可以說烤箱太小,現在沒辦法找藉口了,每次去吃燒烤一定會點蒜烤茄子。。。每次在不同店吃還要評價一番,說實話我還真木有烤過茄子,還好萬能的...
  • 4797
香辣肉醬烤茄子的做法 空氣炸鍋版香辣肉醬烤茄子 香辣肉醬烤茄子怎麼做
  • 香辣肉醬烤茄子的做法 空氣炸鍋版香辣肉醬烤茄子 香辣肉醬烤茄子怎麼做

  • “記不記得,還年輕時的我們,還各自未成家的我們,時不時的會約上三五好友,在熱鬧的海濱街,坐在燒烤攤,喝著啤,嘴裡叼著各種烤串,除了烤雞翅烤韭菜,大概最受歡迎的就是烤茄子了吧,我總是看著你們吃,看你們吃得津津有味的樣子,想起來都會讓我有點想你們,我的小夥伴們!親愛的小夥伴告訴我茄...
  • 5010
醬茄子的做法 香香的醬茄子 醬茄子怎麼做
  • 醬茄子的做法 香香的醬茄子 醬茄子怎麼做

  • “美味下飯的醬茄子”食材明細主料茄子(3個)胡蘿蔔(1個)輔料蒜(幾瓣)配料香其醬(1袋)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬茄子的做法步驟1、茄子洗淨,切成粗條。2、胡蘿蔔洗淨切條,蒜切片3、平底鍋下油,煎茄子,把茄子煎軟。4、胡蘿蔔用油炒過之後營養才容易吸收,炒炒胡蘿蔔。5、倒入茄...
  • 7679
醬茄子的做法 家常菜----醬茄子 醬茄子怎麼做
  • 醬茄子的做法 家常菜----醬茄子 醬茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(5個)輔料色拉油(25克)精鹽(2克)大料(少許)蔥花(3克)薑末(3克)蒜末(3克)味精(2克)乾紅辣椒(1個)黃醬(20克)微辣(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬茄子的做法步驟1、將茄子去蒂,清洗乾淨,去皮,放入平底鍋中煎。2、將茄子煎至兩面呈金黃色,煎至八成熟時。3、出鍋,裝入盤中待用。4、將...
  • 12902
燒烤茄子的做法 燒烤茄子的靈魂是醬料啊 燒烤茄子怎麼做
  • 燒烤茄子的做法 燒烤茄子的靈魂是醬料啊 燒烤茄子怎麼做

  • “燒烤茄子配上冰啤酒是深夜燒烤攤必點的呀,烤熟的茄子肉很綿軟,茄子本身並沒有什麼味道,加上調料之後才是真正的燒烤茄子,那麼這個調料的配製就很重要了。”食材明細主料茄子(2個)輔料醬油(適量)泰式酸辣醬(適量)韓國辣醬(3勺)油(適量)酸辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒烤茄子的做法...
  • 31144
烤肉醬炒茄子怎麼做-烤肉醬炒茄子的做法
  • 烤肉醬炒茄子怎麼做-烤肉醬炒茄子的做法

  • “烤肉醬一般用來烤肉,其實,用它來做素菜也很不錯,讓素菜有肉香,特別的味道,呵呵。茄子一般炒過後表皮會變色,讓它不變色,最好的處理方法是用高溫油炸過。有人擔心說茄子吃油,其實高溫下茄子並不是很吃油的,而且可以保持漂亮的紫色,出來的效果很好。今天用烤肉醬做個茄子,味道不錯。...
  • 15527
醬香烤茄子怎麼做-醬香烤茄子的做法
  • 醬香烤茄子怎麼做-醬香烤茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(3根)蒜泥(15g)輔料小蔥花(10g)時蔬醬(20g)五香粉(3g)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香烤茄子的做法步驟1、材料準備好2、茄子切掉頭啊3、然後上長帝烤箱200度烤8分鐘4、8分鐘5、蒜切碎6、加入時蔬醬7、加入五香粉及水攪拌成汁8、茄子烤好的9、用刀從中間劃開...
  • 21724
專題