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關於燙麵小油餅怎麼做的餐飲百科

燙麵小油餅怎麼做-燙麵小油餅的做法
  • 燙麵小油餅怎麼做-燙麵小油餅的做法

  • “為國慶家宴推薦一款小吃——燙麵小油餅。”食材明細主料麵粉(500克)輔料植物油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵小油餅的做法步驟1、用35度溫水將發酵粉泡開,然後倒入300克麵粉揉勻,經一小時發酵,備用。2、將麵粉200克放入碗中。3、將水燒開,倒入放有面粉的碗...
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燙麵小甜餅怎麼做-燙麵小甜餅的做法
  • 燙麵小甜餅怎麼做-燙麵小甜餅的做法

  • 食材明細主料麵粉,白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵小甜餅的做法步驟1、麵粉加入開水,用筷子攪拌成小團,放放涼。2、把白糖里加入少量麵粉。3、等到麵糰稍涼後和成光滑的麵糰。4、把大面團分成均勻的小麵糰。5、把小麵糰擀開。6、然後包入白糖。7、然後包起來,...
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燙麵小餅怎麼做-燙麵小餅的做法
  • 燙麵小餅怎麼做-燙麵小餅的做法

  • “麵食。”食材明細主料麵粉(適量)輔料花椒油(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵小餅的做法步驟1、將麵粉與少量鹽混合均勻。2、緩緩加入開水,將其拌成絮狀。3、待溫度可以下去手時,將其揉成麵糰,蓋上溼布,醒發20分鐘左右。4、20分鐘後,將其取出,分成均勻的幾份子。...
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燙麵油糕的做法 燙麵油糕——陝西小吃 燙麵油糕怎麼做
  • 燙麵油糕的做法 燙麵油糕——陝西小吃 燙麵油糕怎麼做

  • “1.準備好麵粉(根據做的多少而定),燒開的開水一邊倒一邊用筷子攪拌,打成絮;待涼一會不燙手了,和麵,活好的面醒發1-2小時2.醒好的麵糰揉一揉,切成大小相同的提子,3.餡料這次準備的是打碎的核桃仁和芝麻+白糖4.小提子用手團開,包適量的餡,然後封口包好就可以5.油鍋下油,7成熱下包好的...
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燙麵油餅怎麼做-燙麵油餅的做法
  • 燙麵油餅怎麼做-燙麵油餅的做法

  • 食材明細主料高筋粉(150g)輔料小蘇打(3g)油(適量)調料鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵油餅的做法步驟1、高筋粉、小蘇打、鹽加入熱水(不燙手)和成麵糰。2、分三等份。3、刷玉米油。4、擀成薄餅再刷一層油。5、從圓心切一條半徑。6、如圖捲起。7、捲成冰激凌形狀。8、把...
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燙麵椒鹽蔥油餅怎麼做-燙麵椒鹽蔥油餅的做法
  • 燙麵椒鹽蔥油餅怎麼做-燙麵椒鹽蔥油餅的做法

  • “從來下不了心做非發麵的麵食,因為不夠發麵喧軟,擔心沒有市場。聽說,燙麵的餅比較軟和,攢了許久的心,終於在這日抱著必死的存想,投入行動。不敢多做,100克麵粉,兩個餅,投石問路。即便死得很慘,也不至於用上好幾天的時間來收拾殘局。燙麵的餅果然很柔軟。用了很多蔥,再加上椒鹽,這是...
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燙麵蔥香油餅怎麼做-燙麵蔥香油餅的做法
  • 燙麵蔥香油餅怎麼做-燙麵蔥香油餅的做法

  • “燙麵做的油餅一般可保持水份又易熟,煎好後外焦裡嫩非常適口所以很受我家人歡迎,所以與大家分享一下......”食材明細主料麵粉(500克)輔料色拉油(適量)花椒麵(適量)鹽(適量)蔥花(適量)胡椒麵(適量)芝麻(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥香油餅的做法步驟1、取一半面粉放入盆...
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燙麵甜油餅怎麼做-燙麵甜油餅的做法
  • 燙麵甜油餅怎麼做-燙麵甜油餅的做法

  • “燙麵甜油餅香甜酥脆,做法簡單快速。想吃的話試著做吧!”食材明細主料普通麵粉(300克)玉米油(10ml)輔料烙餅油(少許)白糖(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燙麵甜油餅的做法步驟1、普通麵粉300克,70來度開水燙一半。晾涼加10ml玉米油。2、加涼白開和成軟麵糰,餳10分鐘再和成光...
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燙麵小糖餅怎麼做-燙麵小糖餅的做法
  • 燙麵小糖餅怎麼做-燙麵小糖餅的做法

  • 食材明細主料普通麵粉(300g)開水(200g)輔料紅糖(50g)麵粉(20g)油(適量)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵小糖餅的做法步驟1、200g開水慢慢倒入300g麵粉中,邊倒邊拌成絮狀。2、揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜,醒20-30分鐘。3、紅糖和麵粉拌勻。(放麵粉可以防止吃的時候糖燙嘴。)4、取45-...
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蔥油餅的做法 快手美味蔥油餅(不燙麵不發麵) 蔥油餅怎麼做
  • 蔥油餅的做法 快手美味蔥油餅(不燙麵不發麵) 蔥油餅怎麼做

  • “簡單家常版蔥油餅無需燙麵和發麵,做法簡單.方便.快手好學,非常適合快節奏的上班族早餐。”食材明細主料麵粉(適量)輔料小香蔥(適量)純淨水(適量)花生油(適量)鹽(適量)十三香(適量)原味(口味)未知(難度)蔥油餅的做法步驟1、自家種的小香蔥。有辛辣味。2、洗淨,切碎。3、冷水和成稍軟的麵糰...
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湯麵小油餅怎麼做-湯麵小油餅的做法
  • 湯麵小油餅怎麼做-湯麵小油餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(200克)面酵子(80克)輔料鹼面(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)湯麵小油餅的做法步驟1、新鮮面酵子(前次蒸饅頭留下的麵糰)。2、開水徐徐倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。3、案板上放少量的麵粉和鹼面,將燙好好的面絮倒入案板上。4、揉光揉勻的面...
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炸油餅的面要燙嗎
  • 炸油餅的面要燙嗎

  • 需要。這樣做出來的炸油餅外皮酥脆適口,內裡綿軟清香。在面中加入適量酵母粉,可以增加油餅酥鬆口感。炸油餅油溫不宜過高,油溫6成時候即可下入油餅,勤翻面,油餅炸制兩面金黃就可以出鍋。炸油餅現做現吃,口感最佳,冷藏後口感會受影響。...
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十三香燙麵蔥油餅怎麼做-十三香燙麵蔥油餅的做法
  • 十三香燙麵蔥油餅怎麼做-十三香燙麵蔥油餅的做法

  • “燙麵餅相對冷水面做的餅而言會鬆軟很多,花十幾分鍾做一些半燙麵的蔥油餅,鬆軟香脆,再配碗雜糧粥,來點小菜,那是一個完美。”食材明細主料麵粉(500克)香蔥(1把)十三香粉(15克)鹽(3克)輔料油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)十三香燙麵蔥油餅的做法步驟1、準備的原料。2、麵粉加...
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燙麵蔥油餅的做法 超香全燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做
  • 燙麵蔥油餅的做法 超香全燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做

  • “全燙麵外酥裡嫩,炒過的蔥香更撲鼻,夾帶油渣的香氣,真是好吃極了哦!”食材明細主料麵粉(3杯)輔料開水(一杯半)蔥末(一大碗)油渣(一杯)配料植物油(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥油餅的做法步驟1、原料。麵粉用開水燙,揉成麵糰,餳20分鐘。油渣用攪拌機打成末糊...
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燙麵蔥花油餅怎麼做-燙麵蔥花油餅的做法
  • 燙麵蔥花油餅怎麼做-燙麵蔥花油餅的做法

  • “蔥油餅烙了不少,還真沒烙過燙麵的,這次跟著詩心學烙餅,且放了許多的蔥花,香、酥、脆,孩子們都非常的喜歡。就是要在不斷地學習中進步嗎!呵呵!”食材明細主料麵粉(150克)香蔥(2根)輔料白芝麻(適量)油(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)扒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燙麵蔥花油餅的做法步驟...
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燙麵油酥餅怎麼做-燙麵油酥餅的做法
  • 燙麵油酥餅怎麼做-燙麵油酥餅的做法

  • “開水合面,好吃的油酥餅涼了也不會硬。”食材明細主料麵粉(300克)輔料熟花生油(適量)十三香(適量)鹽(適量)開水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵油酥餅的做法步驟1、麵粉。2、到開水把一半面粉攪拌。3、另一半用冷水攪拌。4、13香,鹽,麵粉,熟花生油調成油酥。5、揉成光滑的...
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燙麵餅怎麼做-燙麵餅的做法
  • 燙麵餅怎麼做-燙麵餅的做法

  • “你是否每天都在絞盡腦汁不知道該給孩子做什麼吃?你是否還在擔心做出來的食物不適合老人的口味?那麼福利來了,這是我嘗試了幾次最終做出來的燙麵餅。這個餅做法簡單,沒有什麼技術含量,既適合早餐也適宜正餐,香甜可口,老少皆宜。”食材明細主料小麥粉(500克)輔料棗泥(適量)調料白糖(...
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燙麵蔥油餅的做法 【煙臺】燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做
  • 燙麵蔥油餅的做法 【煙臺】燙麵蔥油餅 燙麵蔥油餅怎麼做

  • “蔥油餅是北方地區特色小吃的一種,魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花,口味鹹香。”食材明細主料麵粉(300g)開水(適量)輔料鹽(1g)大蔥葉(一根)花生油(2勺)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麵蔥油餅的做法步驟1、先燒一壺開水,將麵粉放入料理盆中,邊加開水邊用筷子攪拌。2、攪拌至沒有...
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燙麵起酥蔥油餅怎麼做-燙麵起酥蔥油餅的做法
  • 燙麵起酥蔥油餅怎麼做-燙麵起酥蔥油餅的做法

  • “我是南方人,從小吃大米長大的。以前只會包餃子,餃子皮還是買市面上現成擀好的那種。後來經常瀏覽美食網站,又愛動手摺騰,才慢慢學會了做饅頭、花捲、油條以及包子這幾個基本款。至於蔥油餅,也是從去年開始琢磨出門道來。蔥油餅我嘗試過三種不同的做法,分別有發麵、死麵、以及...
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蔥油半燙麵餅怎麼做-蔥油半燙麵餅的做法
  • 蔥油半燙麵餅怎麼做-蔥油半燙麵餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)色拉油(適量)鹽(適量)輔料蔥(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥油半燙麵餅的做法步驟1、炸蔥油2、取一半面粉用開水燙麵,邊加開水邊快速攪拌,成雪花狀,揉成團。取另一半面粉用冷水和麵,邊加冷水邊快速攪拌,成雪花狀,揉成團。將兩團面揉在一起,包上保鮮膜,醒...
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燙麵糖油餅怎麼做-燙麵糖油餅的做法
  • 燙麵糖油餅怎麼做-燙麵糖油餅的做法

  • “宅生活不寂寞,教你快手烙糖餅,軟軟的香甜勁道,比發麵餅簡單還好吃。”食材明細主料麵粉(500g)輔料油(適量)白糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)廿分鐘(耗時)高階(難度)燙麵糖油餅的做法步驟1、和麵,和麵有講究,將500g麵粉放入盆中,一分為二,開水中少加一點點鹽,一半面粉中慢慢倒入開水,攪拌成絮狀,沒...
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燙麵餅的做法 0失敗廚房小白也能上手的燙麵餅 燙麵餅怎麼做
  • 燙麵餅的做法 0失敗廚房小白也能上手的燙麵餅 燙麵餅怎麼做

  • “這個餅一直是我經常做的。可以說是很偷懶的餅,味道很好吃的。沒有加任何的調料,但味道確實極好的有淡淡的甜。不要擔心廚房小白的你做不好因為做法真的超級超級的簡單,味道缺好吃的根本停不下來。不會發面,不會做饅頭,只會吃的寶媽看過來,漫漫大福利放送,絕對手殘黨可以做成功...
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燙麵蔥油餅的做法 【燙麵蔥油餅】---越嚼越香,有點停不下來 燙麵蔥油餅怎麼做
  • 燙麵蔥油餅的做法 【燙麵蔥油餅】---越嚼越香,有點停不下來 燙麵蔥油餅怎麼做

  • “家人的早餐,就是在不斷地摸索著變地多樣起來,今天這款蔥油餅是在我家餐桌上出現頻率較高的一款,前一晚睡前將擀好的餅坯放冰箱冷凍起來,一早就可以取出直接上鍋煎了,再配上我家的萬能粥水,來疊小菜,一切搞定,吃的滿滿地飽足。”食材明細主料普通麵粉(200g)熱水(120g)涼水(40g)輔料色...
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燙麵蔥油餅怎麼做-燙麵蔥油餅的做法
  • 燙麵蔥油餅怎麼做-燙麵蔥油餅的做法

  • “蔥香味濃郁,夾著豬油的香氣的燙麵蔥油餅,相比發麵的蔥油餅,燙麵麵皮外表香脆,內裡有韌性,而發麵的蔥油餅鬆軟可口。燙麵和發麵蔥油餅的菜譜我都有寫,親們根據個人口味,自行選擇用燙麵還是發麵吧~家常味兒就是好吃的味兒~”食材明細主料中筋麵粉(200g)熱水(130ml(80-90度))豬肉香蔥餡兒...
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半燙麵蔥油餅手抓餅的做法 半燙麵蔥油餅(手抓餅) 半燙麵蔥油餅手抓餅怎麼做
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