![酸辣肉滷刀削麵怎麼做-酸辣肉滷刀削麵的做法]( "酸辣肉滷刀削麵怎麼做-酸辣肉滷刀削麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（400克）鹽（約4克(加麵粉裡)）涼水（約140克）滷肉料豬肉（1塊）蔥（1段）姜（2勺）八角（1個）辣椒（2個）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）拌麵料生抽（1勺）陳醋（1勺）油辣子（半勺）辣椒紅油（1勺）胡椒粉（1/4勺）蔥花（適量）香菜末（適量）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸辣肉滷刀削麵的做法步驟1...
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![刀削麵的做法 刀削麵的做法 刀削麵怎麼做]( "刀削麵的做法 刀削麵的做法 刀削麵怎麼做")
- “刀削麵面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜、桂皮等中草藥，調湯要用大骨熬好的骨湯，將炒好的豬肉倒...
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![刀削麵的滷子有多重要-刀削麵煮多久才熟]( "刀削麵的滷子有多重要-刀削麵煮多久才熟")
- 刀削麵作為山西大同市的地方特色傳統麵食，是“中國十大面條”之一，入口外滑內筋，軟而不粘，深受北方人的喜愛，也在南方受到麵食喜愛者的歡迎。刀削麵如此美味，但許多人在煮刀削麵時卻遇到一個難題：刀削麵煮多久才熟?時間太短面還沒熟，吃起來太澀；時間太長面又會糊掉，影響口感。一、...
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![麻辣刀削麵怎麼做-麻辣刀削麵的做法]( "麻辣刀削麵怎麼做-麻辣刀削麵的做法")
- “入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎，喜歡吃麵的朋友也可以試試。”食材明細主料刀削麵（適量）空心菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）花椒粉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣刀削麵的做法步驟1、把空心菜洗淨了，備用2、碗里加入鹽雞精花椒粉...
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![海鮮滷刀削麵怎麼做-海鮮滷刀削麵的做法]( "海鮮滷刀削麵怎麼做-海鮮滷刀削麵的做法")
- 食材明細主料刀削麵（適量）蝦仁（適量）海蔘（適量）五花肉（適量）輔料韭菜（適量）調料玉米油（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮滷刀削麵的做法步驟1、刀削麵準備好。2、蝦仁，海蔘洗淨切好。3、五花肉，蔥花切好。4、韭菜洗淨切好。5、鍋內放油燒熱，倒...
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![好吃的刀削麵滷如何做簡單又好吃]( "好吃的刀削麵滷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘好吃的刀削麵滷，最主要的是面滷，在鍋裡炒制面滷，菜籽油在鍋中燒熱後，後下肥肉大火炒出香味來，炒肉滷不能把肥肉和瘦肉一起放入，應該先炒肥肉，炒肥肉下來的油非常香。，面滷用豬油炒出來的感覺和素油炒出來的味道都...
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![刀削麵滷湯怎麼做才香]( "刀削麵滷湯怎麼做才香")
- 可以挑選一些瘦一點的豬肉，切成丁，冷鍋熱油用蔥薑蒜改刀之後熗一下鍋，把放進去的肉丁炒成8分熟，放入水燒開，放入煮肉料包，分別放入料酒，耗油，生抽，精鹽，糖，醋，味精。最後放入少量的水澱粉勾一下芡，打入一個雞蛋攪散，這樣湯滷就完成了。...
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![滷豆腐刀削麵怎麼做-滷豆腐刀削麵的做法]( "滷豆腐刀削麵怎麼做-滷豆腐刀削麵的做法")
- 食材明細主料滷豆腐（一塊）刀削麵（100克）輔料海鮮菇（適量）油麥菜（適量）調料滷湯（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷豆腐刀削麵的做法步驟1、提前滷好的豆腐。2、刀削麵。3、海鮮菇、油麥菜洗淨。4、鍋內加水燒開，下入刀削麵。5、煮3分鐘放海鮮菇，繼續煮2分鐘。6、放入油麥菜，燙...
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![刀削麵怎麼做-刀削麵的做法]( "刀削麵怎麼做-刀削麵的做法")
- 食材明細主料刀削麵（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麵醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麵的做法步驟1、食材準備，胡蘿蔔切小丁，豬肉，洋蔥切丁。2、鍋中煮水，焯冬筍丁後撈出。3、鍋中留油，放兩勺郫縣豆瓣醬和...
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![刀削麵的做法 簡單做刀削麵 刀削麵怎麼做]( "刀削麵的做法 簡單做刀削麵 刀削麵怎麼做")
- “刀削麵我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麵粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀削麵的做法步驟1、浸泡黃豆，這回事黃顏色的黃豆，...
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![香菇滷撈刀削麵怎麼做-香菇滷撈刀削麵的做法]( "香菇滷撈刀削麵怎麼做-香菇滷撈刀削麵的做法")
- “麻辣，麵筋滷鮮，好吃極啦😋”食材明細主料刀削麵（適量）香菇（適量）小米椒（適量）香菜（適量）輔料玉米油（適量）麻椒（適量）姜蔥蒜（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）自制辣椒油（2勺）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇滷撈刀削麵的做法步驟1、香菇切小丁。2、開水中焯一滾兒，...
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![刀削麵怎麼和麵好削]( "刀削麵怎麼和麵好削")
- 面和的硬一點。刀削麵和麵的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麵的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麵糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麵的時候水開之後煮5-6分鐘的時間就可以撈出，也可以通過判斷刀削麵是否浮到水面上來判斷成熟，浮到水面上...
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![刀削麵滷應該怎麼做好吃]( "刀削麵滷應該怎麼做好吃")
- 刀削麵是蘭州拉麵當中的一種，它主要是將麵糰揉好之後用專門的工具將麵糰切成面片，然後放入到鍋中煮，跟我們平時吃的麵條有點類似比較有嚼勁。那麼你知道刀削麵滷怎麼做嗎？下面小編就來跟大家聊一下關於刀削麵的刀削麵滷是怎麼做，讓我們對刀削麵有進一步的瞭解。刀削麵滷應該怎...
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![香辣牛肉刀削麵怎麼做-香辣牛肉刀削麵的做法]( "香辣牛肉刀削麵怎麼做-香辣牛肉刀削麵的做法")
- “香辣美味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料煮熟的牛肉塊（5塊）煮熟的海帶片（5片）煮熟的筍塊（5塊）調料香辣醬（2勺）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣牛肉刀削麵的做法步驟1、刀削麵煮開。2、加入適量清水再次煮開。3、再次燒開以後，放入鹽調味煮開。4、放入香辣醬，牛肉塊和...
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![刀削麵的滷汁有哪些-刀削麵要煮多久才熟]( "刀削麵的滷汁有哪些-刀削麵要煮多久才熟")
- 刀削麵相信大家都熟悉吧!刀削麵是我國北方的傳統麵食，以山西大同的最為出名。刀削麵的麵皮中間厚、四周薄，吃起來十分的筋道。那麼，刀削麵要煮多久才熟呢?一、刀削麵要煮多久才熟一般來說，刀削麵煮三到五分鐘就熟了，不過具體的時間要看刀削麵的厚度了。二、吃刀削麵的注意事項...
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![[簡單版]酸辣刀削麵如何做簡單又好吃]( "[簡單版]酸辣刀削麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠菜：200刀削麵胚：200輔料生抽：適量醋：適量自制辣椒油：適量具體步驟1.刀削麵胚。2.菠菜洗淨。3.沸水煮麵。4.面胚熟透下菠菜。5.煮熟。6.取碗，加生抽、醋調味。7.自制辣椒油。8.盛出面條和蔬菜。9.淋辣椒油...
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![番茄牛肉蓋刀削麵的做法 【番茄牛肉蓋刀削麵】 番茄牛肉蓋刀削麵怎麼做]( "番茄牛肉蓋刀削麵的做法 【番茄牛肉蓋刀削麵】 番茄牛肉蓋刀削麵怎麼做")
- “真的很幸運得到了亨氏番茄醬的試用機會，謝謝亨氏，謝謝美天，謝謝美食蕭蕭，美食菜菜，美食朵朵，”食材明細主料刀削麵（150克）輔料牛肉（120克）土豆（1個）水（適量）配料亨氏番茄醬（適量）花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄牛肉蓋刀削麵的做法步驟1、準備好...
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![牛肉刀削麵怎麼做-牛肉刀削麵的做法]( "牛肉刀削麵怎麼做-牛肉刀削麵的做法")
- “鮮香美味。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料牛肉湯（200g）薺菜葉（50g）香菇（2個）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉刀削麵的做法步驟1、鍋中水開以後放入刀削麵煮熟。2、牛肉湯裡放入香菇煮開。3、刀削麵煮好以後放入薺菜段一起煮開。4、把麵條和菜葉放入...
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![酸辣肥腸刀削麵怎麼做-酸辣肥腸刀削麵的做法]( "酸辣肥腸刀削麵怎麼做-酸辣肥腸刀削麵的做法")
- “鮮辣開胃。”食材明細主料刀削麵（100g）肥腸（50g）輔料泡紅椒（g勺）青椒絲（30g）菜葉（50g）調料菜籽油（2勺）鹽（適量）醋（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣肥腸刀削麵的做法步驟1、大鍋裡燒水煮刀削麵。2、小鍋裡放入菜籽油熱以後，放入泡椒和青椒絲翻炒出酸辣味，再放入肥腸翻炒後，加入一...
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![香辣刀削麵怎麼做-香辣刀削麵的做法]( "香辣刀削麵怎麼做-香辣刀削麵的做法")
- “香香的，帶點兒微辣。”食材明細主料刀削麵（100g）輔料蔥花（1勺）青菜葉（50g）調料鹽（適量）辣椒油（2勺）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣刀削麵的做法步驟1、刀削麵放入開水中煮。2、水開以後加入青菜葉再次煮開。3、撈出麵條，加入鹽和辣椒油攪拌均勻。4、撒上蔥花即可。...
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![刀削麵的做法 【山西】刀削麵 刀削麵怎麼做]( "刀削麵的做法 【山西】刀削麵 刀削麵怎麼做")
- “刀削麵，是山西最有代表性的麵條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麵起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨特，馳名中外.刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麵”，功藝精巧的廚師削出來的麵條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒...
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![美味刀削麵滷如何做簡單又好吃]( "美味刀削麵滷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我們在平時家裡吃點麵食的時候可以放一點風味獨特又美妙無比的刀削麵滷食用，不僅口感清脆爽口細膩讓人回味無窮，而且色澤也是非常鮮亮誘人十足的。搭配著一杯鮮榨果汁讓人心情舒暢又美好，如此美味佳餚你怎麼...
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![酸辣肉末剪刀面怎麼做-酸辣肉末剪刀面的做法]( "酸辣肉末剪刀面怎麼做-酸辣肉末剪刀面的做法")
- 食材明細主料麵粉（300克）鹽（1勺）水（適量）豬肉（適量）蔥（適量）榨菜（適量）輔料醬油（2勺）油潑辣椒（適量）醋（2勺）鹽（適量）油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣肉末剪刀面的做法步驟1、用溫水將鹽化開，舀300克麵粉用筷子攪拌成絮然後揉成團，醒30分鐘，揉光2、醒面時可以做哨子，蔥白和蔥葉切末分開...
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![刀削麵怎麼削不粘刀]( "刀削麵怎麼削不粘刀")
- 在做刀削麵時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麵粉，和出的面就不會發粘。另外和麵時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麵，削起來才不會粘刀。揉麵和醒面的時間不能過短，揉麵在麵條製作過程中，需要揉至麵糰表面光滑有筋，削起來才會不粘刀。...
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![雞肉燴刀削麵怎麼做-雞肉燴刀削麵的做法]( "雞肉燴刀削麵怎麼做-雞肉燴刀削麵的做法")
- “刀削麵是大家常見的麵食，做法五花八門，配料林林總總，無論怎麼變化，無外乎兩種：一是炒，二是燴。現在正值冬季，吃一碗熱騰騰的燴削麵，是再合適不過的事情了。”食材明細主料刀削麵（外購）（500克）雞腿（1只）輔料土豆（1個）黃花菜木耳（適量）韭菜（少許）調料鹽（適量）蔥（少許）辣椒麵（適量）五香粉（少許）醬油（少...
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味味甜
![[簡單版]酸辣刀削麵如何做簡單又好吃](https://i3.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfb10b4/20adecf419b2d5dae720198dd680817e294dee70071b519c0f81141644c7980a-s.jpg "[簡單版]酸辣刀削麵如何做簡單又好吃")
