- “切片面包切面包你用什麼工具?刀唄。切面包不止有刀,還有一種切面包的切片模具,可以讓切出的麵包厚薄一致,大小均一,確實很便利。不過,若是手風夠穩,眼神夠準,也一樣可以切出厚薄均勻的麵包,還可以根據自己的喜好和需要,或厚或薄,隨心所欲。而模具固然便利,但往往也有一個弱點——定...
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- “拿著這黃金麥胚,不來個關於胚芽的麵包有點太可惜。各種麵包應接不暇,卻是很久沒做過胚芽的麵包了。最愛粗糧,尋了個全麥多多,胚芽多多的方子,得著機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人,為什麼要擠黃油呢?據說,切口處擠入黃油會裂的更漂亮。雖然不愛黃油,為了這切口也還是用了黃...
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- “這是一款適合於新手操作的麵包,不用揉出膜、不用整形,時間還快,3個小時就能吃上面包。”食材明細主料麵包粉(300克)黑麥粉(50克)蔓越莓幹(45克)花生醬(120克)原味濃稠酸奶(120克)輔料紅糖(20克)有鹽黃油(20克)耐高糖即發乾酵母(5克)全脂牛奶(80克)清水(120克)糖粉(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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- “養生專家經常說精米精面的營養價值很低,因為糧食加工過程中營養流失很大,我們應該加入各種粗糧,這樣口味和營養都能得到滿足。今天把家裡剩的材料加入麵粉中,做出了美味的燕麥麵包。”食材明細主料燕麥片(15g)高筋麵粉(400g)雞蛋(2個)牛奶(190g)輔料鹽(2g)糖(30g)油(適量)酵母(3g)甜味(口味)...
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- “黑全麥粉是由黑小麥研磨而成的,保留了麩皮使其營養更加全面。我們都知道黑色作物富含黑色素,具有高養分、高補養、高免疫之功效,近年的養生風氣使得這些黑色食物的價格水漲船高,但黑全麥麵粉的蛋白質、脂肪、澱粉、幹物質、18種氨基酸總量均高於普通小麥,還有健脾益壽、增強...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時平時喜歡吃麵包的親們看過來哦,介紹一款比較好製作的,而且味道還是挺不錯的麵包給你們哦,那就是紅糖黑麥養生面包啦,這款麵包的製作是比較的簡單的,用料也是比較的少的那種,比較的單調,可是味道是槓槓的那種,紅糖...
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- “花樣饅頭加入了蕎麥麵和紅糖,營養好吃。蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質;B族維生素;蘆丁類強化血管物質;礦物營養素;豐富的植物纖維素等。經常食用蕎麥不易引起肥胖症,因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪,所以不易導致肥胖。”...
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- “想做點小零食在辦公室吃,又不想長肉,怎麼辦呢?自己動手吧,紅糖燕麥餅乾不錯吧,添加了蔓越莓和黑芝麻,口感更豐富,高纖膳食纖維滿滿的飽腹感,又不會有長肉的負擔,對女生來講很好的小零食哦”食材明細主料即食燕麥(80g)黃油(60g)紅糖(35g)輔料蔓越莓(40g)黑芝麻(10g)低粉(55g)雞蛋(一個)椰蓉(40g)...
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- “全麥饅頭是用沒有去掉外面麩皮的全麥粉,加上適量普通白麵粉做的饅頭。全麥粉含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,做出來的營養價值要比普通的白饅頭高很多。紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,同時也比白糖更易被人體吸收,可以補血,潤心肺,治療咽喉腫疼,肺熱咳嗽等...
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- “香甜可口的紅棗麵包,配上黑糖,味道非常濃郁。”食材明細主料高粉(250克)雞蛋(25克)水(135克)黑糖(15克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(20克)輔料核桃仁(15克)紅棗肉(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑糖紅棗麵包的做法步驟1、核桃仁事先用烤箱烘烤(150度10分鐘)。2、取15剋核桃仁用...
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- “小時候特別愛吃紅糖饅頭現在啊做烘培以後就開始研究紅糖麵包了加了全麥粉,嗯哼,更健康了而且加了核桃蔓越莓之類的口感上也更豐富挺好玩的,這個烤箱剛來家裡的時候我就做了這個結果估計發酵的時候的問題做出來的麵包和石頭一樣,擺在那裡幾天也沒有丟掉就是為了提醒自己,哈哈...
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- “麩皮即小麥麩,為小麥磨取麵粉後留下的種皮。麥麩皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。其中的B族維生素,是食物的營養代謝中不可缺少的營養成份。麥麩皮還含有人體必需的營養元素~膳食纖維,可幫助提高食物中的纖維成分,有改善大便祕結、預防結腸癌、直腸癌及乳...
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- “烘焙,生活中不可缺少的部分。自從接觸家庭烘焙開始,家中最明顯的改善就是早餐,各種各樣的麵包與蛋糕,是每天美好生活的開始。想要做好一個麵包,相對來說比較耗時,但我一直都不願意為了這份給我們帶來風味與口感的“麻煩”而放棄各種耐心的等待。其實只要我們自己搭配好時間,把...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘從小到大就很喜歡吃麵包類的食物。其實最喜歡吃的就是營養的全麥紅糖麵包,只不過一直是把它當作小吃來吃。奶香濃郁幸福滿滿。今天要做營養的全麥紅糖麵包,全麥的非常健康,而且作為早餐也非常的適合呢,大家有...
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- “無糖油黑全麥吐司,整個麵包不加一點油脂,用黑全麥粉加麵筋粉製作,不含白麵粉,低脂低卡還飽腹,關鍵是成品蓬鬆軟糯口感不輸白麵吐司,減脂期作為優質主食來吃很不錯的👍👍👍”食材明細主料黑全麥粉(315g)輔料麵筋粉(35G(谷朊粉))酵母(5g)雞蛋(1個)牛奶(180g)調料食鹽(5g)0卡糖(15g)鹹甜(口味)烘焙...
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- “紅糖一直是備受人們推崇的養生良品,特別是對於女孩子來說,在每個月的特殊時期喝上一碗紅糖水,總能有效緩解腹部的墜脹感和不適感。能益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。不過在日常生活中,似乎又很少有人會直接飲用紅糖,所以只能採取其它的方法來食用紅糖了。做麵包、...
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- “一款比較健康的雜糧包,用了黑麥和紅糖,表面撒滿雜糧,繼續用ACA廚師機做健康省力的美食。”食材明細主料高粉(160克)黑麥粉(40克)酵母(2.5克)紅糖(16克)鹽(3克)水(120克)葡萄乾(30克)黃油(22克)表面雜糧燕麥(適量)黑芝麻(表面雜糧)白芝麻(適量)杏仁片(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖...
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- “一款帶有黑糖的獨特香氣的餐包,有點焦糖麵包的風味~”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)水(160克)黑糖(20克)鹽(1/2小勺)黃油(20克)酵母(1小勺)核桃粉(20克)輔料白芝麻(適量)黑芝麻(適量)葵花籽仁(適量)燕麥片(適量)蛋清(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糖全麥麵包的做法步驟1、黑糖...
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- “濤媽曾經做過一款超好吃的啤酒面包,近來流行黑啤,那濤媽就再為大家送上這樣一款黑啤麵包吧,部分黑啤的加入,為整個麵包帶出了更為特殊的風味,再加上紅糖那特別的香氣,足量的養生配料,哈哈,這樣的麵包,美味又養生呢。今天的麵包,用了很漂亮的不粘大花模,大家知道,濤媽是模子控,喜歡用...
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- “健身期間,三明治可以說是解饞必備啦,但是白麵麵包含糖,黃油又多,不如買來麵包機自己做了,全麥麵包”食材明細主料全麥麵包粉(125g)高筋麵包粉(200g)紅糖(20g)橄欖油(15g)酵母(3.5g)雞蛋(1個)開水(170g)輔料鹽(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)麵包機版紅糖全麥麵包的做法步驟1、稱重準備...
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- “如果有人問你吃啥對身體有好處及補充血液又補充大腦,你一定會張口就來紅棗核桃。紅棗核桃一直是養生的最佳食品,無論大人小孩一年四季常吃,不但可以強身健體還可以使你氣血旺盛面色紅潤,多吃核桃還可以補充丟失的腦細胞。腦力勞動者和孩子尤其適宜多食。這個紅糖紅棗核桃包...
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- “現在假的東西太多了,聽說現在很多黃油打著動物黃油的名頭,其實是植物黃油,植物黃油害處不少,我就試著用胡麻油代替黃油。”食材明細主料全麥麵粉(350g)水(160ml)雞蛋(1個)奶粉(適量)紅糖(30g)胡麻油(25g)酵母(4克)鹽(2g)泡打粉(適量)輔料芝麻(5g)豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時紅糖黑麥養生面包如同菜名一般,這是一道美味又養生的甜品,無論是下午茶還是飯後甜品,都是不可多得的美味。紅糖具有補血活血的功效,黑麥具有豐富的膳食纖維,還有磷,鉀等微量元素,對於減肥人群,所以黑麥和紅糖這兩...
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- “黑啤酒顏色較深發黑,口感濃郁略帶一點苦澀的味道,但是它的香氣比較特殊,雖說它是好東西,而且營養還豐富,但是我家就是沒人喝。眼瞅著一箱黑啤酒要過期,用它做菜又不愛吃,扔掉真可惜(一箱黑啤酒好貴好貴的),某天做麵包的時候突然想到可以用黑啤酒代替水哇,立刻實驗了一次,家人吃的時...
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- “這是一款受到減肥人士的喜愛的小餐包雖然無油無糖,但因為湯種的關係成品也是柔軟的用新鮮毛豆來做麵包我也是第一回滋味確是出奇滴好吃方子參考自羽萱的媽媽,多謝分享~!我家全麥粉用完了所以就改用了部份黑麥麵粉多吃粗糧身體無負擔哦~~”食材明細燕麥湯種無糖即食燕麥(70...
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