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關於麻醬花捲的餐飲百科

麻醬花捲的做法 椒鹽、麻醬花捲 麻醬花捲怎麼做
  • 麻醬花捲的做法 椒鹽、麻醬花捲 麻醬花捲怎麼做

  • “北方人最愛,日常餐桌上米粥、葷素菜最常見搭配。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)牛奶(適量)白砂糖(一匙)椒鹽(適量)芝麻醬(適量)橄欖油(少許)原味(口味)未知(難度)麻醬花捲的做法步驟1、溫牛奶、酵母、一勺白糖加入麵粉中,攪成絮狀後揉成光滑麵糰,蓋保鮮膜發酵兩小時至1.5~2倍大小。...
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酥嫩麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 酥嫩麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麵粉:300輔料溫水:適量白砂糖:100鹽:適量芝麻醬:100乾酵母:適量具體步驟1.製作材料:麵粉300g、芝麻醬3-4勺、即發乾酵母4g、溫水適量製作調料:鹽少許、白砂糖1小勺2.將酵母在溫水中化開,靜置3、5分鐘;徐徐倒入面...
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鮮甜麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 鮮甜麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麻醬:80麵粉:500輔料白糖:1勺乾酵母:5油:適量鹽:適量溫水:適量具體步驟1.麵粉裡放入適量的酵母粉、白糖和鹽。30度溫水即可,面要和的均勻,這樣發酵的效果才會更好。已經發好了,看看氣孔就知道,很多喲。2.為了口...
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自己做的麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 自己做的麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:350輔料黑胡椒粉:適量精鹽:適量芝麻醬:2勺酵母粉:適量具體步驟1.酵母粉用溫水化開,之後慢慢倒入放有面粉的盆內,先用筷子把麵粉攪拌成絮狀,之後和成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵。2.取一碗,放入兩勺芝麻...
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家庭版麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 家庭版麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料富強粉:400輔料麻醬:適量鹽:適量水:230酵母粉:3具體步驟1.麵粉加入酵母粉、水揉麵,發酵至兩倍大左右,手指戳一下,小洞不回彈不回縮2.取出麵糰,放案板上揉光滑3.擀成大片,抹上調好的芝麻醬4.捲起來5.分割成等大...
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麻醬花捲怎麼做-麻醬花捲的做法
  • 麻醬花捲怎麼做-麻醬花捲的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)溫水(280g)酵母粉(6g)輔料紅糖(50g)白糖(50g)芝麻醬(適量)低筋粉(5g)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻醬花捲的做法步驟1、麵粉和好發酵後,排氣揉麵。2、紅糖白糖、芝麻醬、低粉混勻。3、擀成大長片。4、鋪上麻醬紅糖,有點幹了,再加點香油好了,下次注意。5、捲起...
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香甜的麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 香甜的麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料自發粉:適量輔料食用油:少許紅糖:少許具體步驟1.自發粉倒入盆中,加溫水揉成柔軟光滑的麵糰,蓋上溼布餳30分鐘。2.芝麻醬倒入小碗中,加少量食用油和紅糖攪拌均勻。3.麵糰餳好後擀成一張大餅,把調好的芝麻醬倒在面...
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誘人麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 誘人麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500輔料清水:適量麻醬:適量鹽:適量具體步驟1.餳發好的麵糰重新排氣後放在面板上2.擀成薄片,放上麻醬3.放鹽4.塗抹均勻5.捲起後分成大小均勻的劑子6.卷好的樣子7.放入鍋內8.蓋上蓋子大火蒸9.20-30分鐘...
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麻醬花捲的做法 繼續發麵——麻醬花捲和糖三角 麻醬花捲怎麼做
  • 麻醬花捲的做法 繼續發麵——麻醬花捲和糖三角 麻醬花捲怎麼做

  • “昨天發麵的主要原因就是想做麻醬花捲,我最近老想買花捲和發糕吃,可是不一定都能買到啊,而且不一定都會味道好,想想還是自己做吧,不就是發麵麼?我還真的就不信了,學會了發麵,就可以做很多花樣了,比如雜糧饅頭,比如包子,比如花捲,比如發糕,這可是舉一反n啊,所以下定決心做,嘿嘿,成功了。...
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營養麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 營養麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300輔料鹽:適量溫水:160麻醬:適量乾酵母:3具體步驟1.將乾酵母用溫水化開倒入麵粉裡和成麵糰2.放暖和處發至兩倍大3.然後擀成大餅4.取適量麻醬5.分次加入涼水邂開6.將麻醬均勻抹在麵餅上7.均勻撒一點鹽...
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好吃早餐麻醬花捲如何做簡單又好吃
  • 好吃早餐麻醬花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300輔料芝麻醬:適量油:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.將麵粉和適量酵母,水和成麵糰,醒2-3小時,至體積膨大到原來的2-3倍2.取一勺芝麻醬,用適量的水,生抽調成濃稠的汁待用3.將麵糰擀成麵皮4.均勻地抹上一...
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黑芝麻醬花捲怎麼做-黑芝麻醬花捲的做法
  • 黑芝麻醬花捲怎麼做-黑芝麻醬花捲的做法

  • “芝麻醬大家都不陌生,可能黑芝麻醬平時用的就比較少了,黑芝麻醬在烘焙中用的比較多,顏色呈深黑色,就是黑芝麻的顏色,芝麻香味兒很濃厚,營養也更豐富。除了烘焙之外用來製作其他美食也很棒,比如我今天分享的花捲,我今天分享的麵糰配方非常好用,按照步驟中的和麵方法,很輕鬆就能揉出...
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麻醬糖花捲怎麼做-麻醬糖花捲的做法
  • 麻醬糖花捲怎麼做-麻醬糖花捲的做法

  • “這個方子是按照百年老店功德林公開的方子做的,綿白糖裹著麻醬香,層特別多,味道真是絕!”食材明細主料面(500克)酵母(3克)溫水(200克)牛奶(50克)輔料芝麻醬(60克)綿白糖(40克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)麻醬糖花捲的做法步驟1、3克酵母放入200克溫水中化開,將酵母水倒入500克麵粉...
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芝麻醬花捲怎麼做-芝麻醬花捲的做法
  • 芝麻醬花捲怎麼做-芝麻醬花捲的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料花生醬(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)花生油(適量)酵母粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬花捲的做法步驟1、麵粉加酵母粉加水,用筷子攪拌。一般麵粉和水的比例2:1,如果筷子攪拌後還有乾麵粉可以再加少許水。。筷子攪拌到麵糰都纏在筷子上,...
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芝麻醬花捲的做法 香甜麵食の芝麻醬花捲 芝麻醬花捲怎麼做
  • 芝麻醬花捲的做法 香甜麵食の芝麻醬花捲 芝麻醬花捲怎麼做

  • “第一次做這道糕點,形狀不好看,圖片很醜陋,但味道嘛,很好,家人很喜歡!芝麻醬的營養價值:1.麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2.麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;3.麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數...
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芝麻醬小花捲的做法 芝麻醬小花捲❗️醬香補鈣 芝麻醬小花捲怎麼做
  • 芝麻醬小花捲的做法 芝麻醬小花捲❗️醬香補鈣 芝麻醬小花捲怎麼做

  • 食材明細主料中筋麵粉(240g)輔料酵母(3g)芝麻醬(2勺)調料白糖(5g)老抽(1勺)味極鮮醬油(3勺)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬小花捲的做法步驟1、準備工作:芝麻醬,酵母和白糖加少許溫水化開靜置五分鐘。2、調芝麻醬:碗中放兩勺芝麻醬,加味極鮮醬油3勺,1勺老抽醬油調色,少許溫水。3、...
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芝麻醬紫薯花捲的做法 芝麻醬,紫薯花捲 芝麻醬紫薯花捲怎麼做
  • 芝麻醬紫薯花捲的做法 芝麻醬,紫薯花捲 芝麻醬紫薯花捲怎麼做

  • “今天買了兩個紫薯,現在5.30下班回家還早,就想著做個花捲吧。”食材明細主料麵粉(1000g)紫薯(一個)輔料發酵粉(10g)調料蜂蜜(2勺)芝麻醬(半碗)芝麻油(少許)鹽(少許)孜然粉(少許)純奶(200g)醬香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻醬紫薯花捲的做法步驟1、盆裡放500g麵粉加5g發酵粉。2、揉成光...
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五香麻醬花捲怎麼做-五香麻醬花捲的做法
  • 五香麻醬花捲怎麼做-五香麻醬花捲的做法

  • “北方家庭對於麵食都很喜愛,過去每個家庭主婦都能做好多花樣。今兒做一款小花捲。”食材明細主料麵粉(適量)輔料芝麻醬(適量)調料五香粉(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香麻醬花捲的做法步驟1、麵粉加適量水和成軟一些的麵糰,醒面20分鐘。2、將麵糰擀成大薄片,撒...
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紅糖麻醬花捲怎麼做-紅糖麻醬花捲的做法
  • 紅糖麻醬花捲怎麼做-紅糖麻醬花捲的做法

  • “最後的一點自制芝麻醬,用來做個花捲。搜尋了一個花捲的做法,層次看起來特別豐富。依樣畫葫蘆,看起來效果也是不錯,最後發酵的時候忘了時間,發酵時間稍微長了點兒,好在氣溫不高,好像也沒有變得很糟。”食材明細主料麵粉(250克)水(120克)糖(10克)鮮酵母(9克)油(10克)輔料自制芝麻醬(45克)紅...
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芝麻醬花捲的做法 能補鈣的芝麻醬花捲 芝麻醬花捲怎麼做
  • 芝麻醬花捲的做法 能補鈣的芝麻醬花捲 芝麻醬花捲怎麼做

  • “最近玩麵糰,玩的越多越發現自己知道的太少,甚至忽然感覺自己不會蒸饅頭了。其實也的確蒸的不是很好,不能精準把握每一種麵粉,不能精準把握自己的蒸鍋,有時候滿懷期望揭開鍋蓋,原本好好的饅頭一下子就塌了,關於關於蒸饅頭的種種問題,還要一個一個的總結一個一個的克服,今天這個花...
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花椒鹽芝麻醬花捲的做法 簡單家庭麵食——花椒鹽芝麻醬花捲 花椒鹽芝麻醬花捲怎麼做
米酒麻醬花捲怎麼做-米酒麻醬花捲的做法
  • 米酒麻醬花捲怎麼做-米酒麻醬花捲的做法

  • “我愛自己做的芝麻醬來吃,每次做好的白芝麻醬很快就吃完了,但是黑芝麻醬則吃的慢,因為拌麵拌菜都嫌它顏色不好看,黑乎乎的沒食慾。可黑芝麻醬營養豐富,經常吃點有好處,於是我就想辦法來讓家人能心甘情願的吃點。這個花捲就是我想的辦法之一啦,他們都吃的很高興”食材明細主料面...
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麻醬五香花捲怎麼做-麻醬五香花捲的做法
  • 麻醬五香花捲怎麼做-麻醬五香花捲的做法

  • “補鈣最好的食品,既不是牛奶,也不是蝦皮,而是芝麻醬,這款花捲的配方,是幾年前我看電視,和一個麵點師學到的,當時記下了筆記,這幾年只要發麵做麵食,我都使用它,非常的喧軟,這個方子建議大家收藏好,真的好給力,喜歡的看看:”食材明細主料麵粉(500克)溫水(330克)酵母(5克)泡打粉(5克)白糖(19克)輔料...
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南瓜麻醬花捲怎麼做-南瓜麻醬花捲的做法
  • 南瓜麻醬花捲怎麼做-南瓜麻醬花捲的做法

  • “又蒸南瓜饅頭啦~~就是很喜歡南瓜的顏色和味道呢!^_^這次做花捲,用了芝麻醬,也是我最愛吃的食材之一~~本來想用辣椒醬的,怕上火,就用麻醬了。你也可以把它換成你喜歡的食材,比如蔥花、腐乳,或者就只用鹽和油,也很好吃!”食材明細主料麵粉(400克)輔料南瓜泥(330克)酵母(4克)芝麻醬(適量)配...
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麻醬紅糖花捲怎麼做-麻醬紅糖花捲的做法
  • 麻醬紅糖花捲怎麼做-麻醬紅糖花捲的做法

  • “香甜的麻醬花捲”食材明細主料麵粉(適量)輔料花生醬(適量)紅糖(適量)配料酵母(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻醬紅糖花捲的做法步驟1、酵母、溫水和好面,發好面(圖片不見了)。取一塊麵幹成長圓片,均勻抹上一層花生醬(芝麻醬也可以)2、往上灑紅糖。注意一定要用手搓開紅糖,再...
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