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關於蛋面的餐飲百科

西紅柿蛋面能加牛肉醬嗎
  • 西紅柿蛋面能加牛肉醬嗎

  • 可以。西紅柿蛋面,主要是在面中加入西紅柿和雞蛋。西紅柿在儲存環境上,是需要放置於低溫通風的地方的,也可以選擇放在冰箱的冷藏室。在煮麵時,建議把面冷水下鍋,煮10-15分鐘即可撈出備用。在西紅柿雞蛋麵當中,放入牛肉醬是可以讓西紅柿雞蛋麵更加美味的。...
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自制蔥油雞蛋麵如何做簡單又好吃
  • 自制蔥油雞蛋麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雞蛋麵聽起來沒什麼特別的,很常見的一個菜品。但是有了蔥油的相伴,這道菜簡直就是錦上添花。蔥在熱油鍋裡爆香,在融合的雞蛋的軟糯香甜,再加上面的筋道有力,入口簡直就是一次舌尖上的登頂。蔥油雞蛋麵,夏天來一...
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肉醬手工蛋面怎麼做-肉醬手工蛋面的做法
  • 肉醬手工蛋面怎麼做-肉醬手工蛋面的做法

  • “自從自己開始做麵條,就很少買乾麵餅了。麵條的配方:325克麵粉,90克水,2克鹽,1個蛋,揉合後分成4份,用壓面機做麵條,每份116克,做好後冷凍儲存,隨吃隨煮即可。現在市面上有很多現成的肉醬,省去了熬醬的麻煩,買幾包存冰箱裡,想吃拌麵很輕鬆。我家的小豬就很喜歡這種肉醬的味道。”食材...
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萱草花西紅柿蛋面怎麼做-萱草花西紅柿蛋面的做法
  • 萱草花西紅柿蛋面怎麼做-萱草花西紅柿蛋面的做法

  • “經孫同學強烈要求,早上煮個素面,準備了萱草花和西紅柿,嘿嘿,萱草花就是平日裡我們稱之的黃花菜。剛做到一半,孫同學回來了,可能看到湯色慘淡,特赦。故增加了二個雞蛋,這才成就了標題呀。”食材明細主料黃花菜(適量)西紅柿(適量)雞蛋(2個)面(適量)輔料蔥花(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)...
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寬條蛋面的做法 Wide Egg Noodles(寬條蛋面) 寬條蛋面怎麼做
  • 寬條蛋面的做法 Wide Egg Noodles(寬條蛋面) 寬條蛋面怎麼做

  • “這是一個關於意式粉面的系列之一的意式粉面,前段時間介紹了牛肉紅醬、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti意麵,今天再介紹一款類似的菜,換湯不換藥,把牛肉紅醬結合起來,再加上Mozzarella馬蘇裡拉芝士,也蠻不錯的嘛。”食材明細主料自制牛肉蕃茄醬(1滿杯)寬蛋面(80-100克)輔料馬蘇裡拉芝士...
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暖身貼心之薑絲蛋面怎麼做-暖身貼心之薑絲蛋面的做法
  • 暖身貼心之薑絲蛋面怎麼做-暖身貼心之薑絲蛋面的做法

  • 食材明細主料麵餅(適量)雞蛋(2顆)輔料薑絲(適量)蔥花(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)暖身貼心之薑絲蛋面的做法步驟1、薑絲最出味,只是某人不吃薑,薑片好了,方便撿到。2、菠菜面。3、雞蛋煎熟。4、加入薑片煎香。5、煎到蛋面有少許焦黃。6、加入熱水大火煮五分鐘。7、同時另...
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蔥油雞蛋麵怎麼做-蔥油雞蛋麵的做法
  • 蔥油雞蛋麵怎麼做-蔥油雞蛋麵的做法

  • “今天做的早餐。”食材明細主料麵糰(適量)蔥(適量)輔料醬油(4勺)老抽(1勺)雞蛋(4枚)油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油雞蛋麵的做法步驟1、蔥半根。2、切成絲。3、放入油鍋中小火煎。4、蔥焦黃。5、倒入醬油和老抽,熬煮。6、做好的蔥油。7、煎蛋。8、和好的麵糰。9、切成...
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酸辣番茄蛋面怎麼做-酸辣番茄蛋面的做法
  • 酸辣番茄蛋面怎麼做-酸辣番茄蛋面的做法

  • “美味的亨氏番茄醬用來做湯底,再加點辣豆瓣醬,酸酸辣辣的,配上爽滑的麵條,嫩嫩的雞蛋...在早餐或深宵時來一碗,保證所有材料都不會放過的......”食材明細主料乾麵條(適量)鮮番茄(適量)雞蛋(適量)蒜茸(適量)蔥花(適量)水(適量)色拉油(適量)輔料番茄醬(適量)辣豆瓣醬(適量)鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)...
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很有食慾的西紅柿蛋面如何做簡單又好吃
  • 很有食慾的西紅柿蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個麵條:200輔料油:適量蘑菇:適量鹽:適量西紅柿:適量具體步驟1.備好所有的材料2.油鍋先炒雞蛋3.再另起油鍋,用油炸西紅柿4.再倒入炒好的雞蛋5.加入撕成條的蘑菇6.加入足量的水燒開7.加入麵條繼續煮沸8....
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自制番茄蛋面如何做簡單又好吃
  • 自制番茄蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料番茄:1個麵條:1個雞蛋:1個輔料油:適量醬油:適量具體步驟1.準備這3樣材料就可以開始了2.放2碗清水到鍋裡,等清水燒開3.水燒開後放入面4.等面煮散後撈出,再用清水沖洗麵條5.將番茄切小塊6.放少量油到鍋裡,然後...
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鮮蔬雞湯蛋面怎麼做-鮮蔬雞湯蛋面的做法
  • 鮮蔬雞湯蛋面怎麼做-鮮蔬雞湯蛋面的做法

  • 食材明細主料麵條(適量)油菜(適量)雞蛋(適量)老母雞湯濃湯寶(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蔬雞湯蛋面的做法步驟1、準備好濃湯寶。2、鍋中放油燒熱,放入蔥花爆香。3、放入醬油出香味。4、放入水,水開後放入雞蛋和濃湯寶。5、放入麵條煮。6、放入油菜...
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中式蛋面如何做簡單又好吃
  • 中式蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料乾麵:雞蛋小蔥:圓蒜頭小番茄:圓青椒番茄醬:鹽大白菜:小白菜輔料具體步驟1.選擇圓型乾麵煮3至4分鐘,雞蛋一起煮熟(待用)2.小番茄切爛,其它配料都切爛,雞蛋去皮切同樣切小塊3.小蔥圓蒜炒香後下雞蛋塊,再下番茄炒3-4分...
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美味蛋面散如何做簡單又好吃
  • 美味蛋面散如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天大家是不是在糾結應該吃什麼既能吃飽又不長脂肪呢?今天要給大家推薦的這道菜就是這樣的喲。不僅僅有雞蛋的豐富的營養,更有能填飽肚子的麵食,所以今天給大家推薦按的這道菜尤其是適合要減體重的人們喲。...
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番茄蛋面怎麼做-番茄蛋面的做法
  • 番茄蛋面怎麼做-番茄蛋面的做法

  • “一週大概有3-4天會吃麵最近就喜歡上了西紅柿雞蛋麵做起來簡單食材準備也方便麵條是買的含鹼的那種不是說酸鹼度要均衡嘛。。。。”食材明細主料麵條(250克)輔料西紅柿(2-3個)小青菜(一小把)香菇(3-4個)蝦皮(適量)肉絲(適量)榨菜(一小袋)雞蛋(一個)配料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)色拉油(適量...
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蛋面菊花怎麼做-蛋面菊花的做法
  • 蛋面菊花怎麼做-蛋面菊花的做法

  • 食材明細主料麵粉(200克)輔料雞蛋(3個)糖(30克)配料果醬(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋面菊花的做法步驟1、麵粉,糖,雞蛋放在一起揉成麵糰。2、揉好的麵糰。3、把麵糰擀成薄片,切成寬3釐米,4釐米,5釐米,6釐米,6.5釐米的長條。4、長條中間塗上蛋液,按照寬度從大到小依次疊加起...
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自己做的西紅柿蛋面如何做簡單又好吃
  • 自己做的西紅柿蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西紅柿:200麵條:500雞蛋:80輔料油:適量鹽:適量水:適量具體步驟1.雞蛋打在碗裡備用2.西紅柿切成小塊備用3.把雞蛋打勻,裡面可以加些鹽哦4.鍋內熱油至八分熱5.先把雞蛋下鍋炒至變色6.盛出來備用7.鍋內還有少量...
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營養鴿肉窩蛋面如何做簡單又好吃
  • 營養鴿肉窩蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鴿肉窩蛋面的主要材料是鴿子肉和土鴨蛋。鴿子雖然小,但是蛋白質含量極高,營養豐富,適合老人和孩子食用。鴿肉窩蛋面,口感上乘,選取食材方便,製作方式簡單,烹飪時間短,營養價值高,深受朋友們的喜愛,尤其是適合產後和...
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魚球餐蛋面怎麼做-魚球餐蛋面的做法
  • 魚球餐蛋面怎麼做-魚球餐蛋面的做法

  • “速食主義”食材明細主料方便麵(1包)輔料魚丸(1個)白菜(適量)雞蛋(1個)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚球餐蛋面的做法步驟1、先燒適量開水把魚丸切成兩半放入鍋裡2、水燒開後放入油包菜包放入面雞蛋白菜開蓋3、兩分鐘後放入調料包,煮均,看看差不多就可以吃了...
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家常青菜香腸蛋面如何做簡單又好吃
  • 家常青菜香腸蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮麥面:1塊青菜:適量香腸:1根鴨蛋:1個輔料食用油:適量鹽:適量味精:少許具體步驟1.鍋內下油,先煎荷包蛋,好了後先放一旁待用,然後再放入香腸略炒一會,變色後裝盤待用。麵條先過水再撈起,待用。2.再點火,等鍋熱後放...
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榨菜肉絲蛋面怎麼做-榨菜肉絲蛋面的做法
  • 榨菜肉絲蛋面怎麼做-榨菜肉絲蛋面的做法

  • “有時候簡單美味更能讓人開心滿足…”食材明細主料麵條(適量)榨菜(些許)豬肉(些許)雞蛋(一枚)輔料鹽(一點)生薑(一點)蔥花(一點)雞精(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜肉絲蛋面的做法步驟1、準備食材,肉剁碎容易入味。2、鍋熱放一點點油,放幾片生薑,倒入肉末。3、...
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美味的青菜番茄蛋面如何做簡單又好吃
  • 美味的青菜番茄蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的青菜番茄蛋面主要用到的食材包括了米麵和雞蛋以及青菜番茄等多種原材料,麵條是北方人幾乎每天都會吃到的食物,製作方法簡單,不需要太多的時間,雞蛋的加入不僅增加了足量的營養成分蛋白質還讓麵條的香濃...
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偽餐蛋面怎麼做-偽餐蛋面的做法
  • 偽餐蛋面怎麼做-偽餐蛋面的做法

  • “中午不知道吃什麼,白麵又吃不下,於是想到了港式餐蛋面,然後就用家裡的掛麵偽造了一下,因為一個人吃,所以用的平時吃米飯的碗(你可以想象的出是多小吧?)於是只有鵪鶉蛋放進入才會感覺剛好…其實真正的餐蛋面是最好用出前一丁那種吃著比較有韌勁的拉麵和高湯還有雞蛋做的,一般是放...
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熱騰騰的蛋面散如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的蛋面散如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這道蛋面散是一道特別特別好吃有著自己獨特味道的美食,很多小夥伴都沒有吃過這道蛋面散,甚至有很多都沒聽過一定美食呢。如果你也是屬於其中一個,那你就一定要去嘗一嘗這道蛋面散,我想這道美食的味道一定不會...
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Garlic Carbonara Spaghetti 迷迭香蒜培根蛋面怎麼做-迷迭香蒜培根蛋面的做法 迷迭香蒜培根蛋面 Rosemary and
西紅柿蛋面如何做簡單又好吃
  • 西紅柿蛋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料面:200西紅柿:1個蛋:2個輔料生抽:適量麻油:適量鹽:適量具體步驟1.西紅柿切塊,雞蛋劃開備用2.麵條焯水,涼水衝下,瀝乾3.大火將水燒開後,中小火加入雞蛋,待雞蛋結塊後,再加入西紅柿4.加鹽,生抽,面,味精,麻油,關火。按順序加...
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