- “今天來一款略帶鹹香的火腿腸小麵包吧,麵糰非常鬆軟,讓你一口絕對愛上!”食材明細主料高筋麵粉(230g)低筋麵粉(30g)奶粉(20g)全蛋液(50g)淡奶油(50g)煉乳(25g)牛奶(100g)細砂糖(30g)黃油(20g)輔料火腿腸(8根)耐高糖酵母(4g)鹽(2g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)快手腸仔包的做法步驟1、準備好...
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- “饞了很久的腸仔包終於安排上了!剛出爐的麵包非常鬆軟,搭配上微鹹口味的香腸和自己喜歡的醬料;烘烤後的火腿腸帶有一點脆脆的感覺,香氣十足,隔壁孩子都給饞哭了,還真是百吃不厭,做法還十分簡單喲!”食材明細主料高筋麵粉(230g)牛奶(100g)火腿腸(8根)沙拉醬(少許)番茄醬(少許)輔料低筋麵粉(3...
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- “每次經過麵包店,裡面飄出的香味總能讓人流連忘返,總想去買幾個,特別是下午餓的時候,但想想還是儘量不買。最初我開始做烘焙也是隻想簡單的烤個匹薩餅,可以在下雪的天氣在家睡懶覺,睡醒烤上一張噴香的匹薩跟家人一起享用,多麼愜意啊。後來漸漸的嘗試餅乾、蛋糕、麵包,後來也逐漸...
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- “以前上班的時候最愛買肉鬆麵包卷跟肉鬆蛋糕卷,每天上班途中我都會去買一個,有時候去晚了就沒了。感覺怎麼吃都不會膩,我記得好像是3塊5一塊。現在自己學了烘焙,想吃多少塊就能自己做來吃。而且自己做的東西食材都是用最好的,當然吃起來比外面的更加好吃了。鬆軟鹹香的肉鬆面...
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- “超柔軟淡奶油麵包(抹茶和原味)。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麵包了!雖然抹茶麵包的有些失敗,但是不加任何餡料,味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。”食材明細主料高筋麵粉(360克)白砂糖(90克)淡奶油(170毫升)牛奶(80毫升)雞蛋(1個)酵母(5克)無鹽黃油(25克)鹽(3克)抹茶粉(3克)面...
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- “簡單快捷的早餐首選-鬆軟的奶香鬆餅”食材明細主料雞蛋(1個)低筋麵粉(100克)泡打粉(2克)藍莓(適量)輔料牛奶(80克)茶油(18克)細砂糖(15克)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)奶香軟鬆餅的做法步驟1、準備好材料2、除泡打粉和低筋麵粉外全部倒入大碗內3、用打蛋器攪打均勻4、篩入低筋面...
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- “不用中種,也不需要揉出手套膜,也能做出鬆鬆軟軟的手撕麵包,簡單易做,最適合烘焙初學者”食材明細主料淡奶油(35克)黃油(8克)高筋粉(260克)低筋粉(150克)酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(140克)糖(40克)奶粉(15克)輔料鹽(4克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超鬆軟手撕麵包的做法步驟1、除黃油外,將所有...
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- “我用65度湯種做麵包,剩餘好多,突發奇想用來做饅頭,沒想到竟然超級的鬆軟。一起鬆手吧。”食材明細主料麵粉(600克)水(260克)酵母(6克)湯種(80克)糖(1勺)湯種材料高粉(20克)水(100克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)65度湯種超鬆軟饅頭的做法步驟1、製作湯種:100克水加20克高粉拌勻。2、...
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- “全程都由麵包機來完成的黑芝麻鮮奶土司,簡單快速,成品卻有著北海道般的口感,把原料放麵包機該幹什麼就幹什麼,等提示聲響就可以吃到香噴噴的麵包了哦😊。”食材明細主料高筋麵粉(260g)牛奶(110g)蛋白(70g)白糖(35g)黃油(30g)黑芝麻(10g)輔料鹽(3g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度...
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- “君焙品牌,是烘焙屆第一大V---君之老師獨資創辦的品牌。超香軟排包(君焙廚師機版)是為了符合君之手工食譜要求而改編的,所有要求均按照君之老師要求進行測試、修正。”食材明細主料高筋麵粉(210g)低筋麵粉(40g)奶粉(8g)黃油(30g)乾酵母(1小勺(5ml))輔料全蛋液(25g)鹽(2g)細砂糖(45g)水(120g)甜味...
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- 對於花捲相信大家都不陌生,每天早上去包子店裡買早餐的時候都能看到花捲的身影。麻醬花捲是花捲中經典口味之一,麻醬含有豐富的蛋白質和多種微量元素,有很高的營養價值。鬆軟的花捲配上鹹香的麻醬,然後再喝上一口熱氣騰騰的粥或豆漿,簡直不要太美味。主料麵粉:300克芝麻醬:適量...
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- 食材明細麵糰低筋麵粉(600g)酵母粉(7g)泡打粉(2g)砂糖(20g)輔料清水(300ml)叉燒梅頭肉(300g)叉燒醬(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超鬆軟的叉燒包的做法步驟1、溫水加入砂糖攪拌,加入5g酵母菌,攪拌,靜置。2、靜置後的酵母菌水有許多小泡泡,這是酵母菌...
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- “選擇麵包做早餐可說是簡單省事還好吃,前一天做好的麵包搭配一杯熱牛奶,幾分鐘就搞定,早上可以多睡一會了呢。肉鬆麵包是我比較常做的麵包之一,今天跟大家分享的這款肉鬆小卷,造型簡單,顏值還高,不單單是早餐的絕佳選擇,野餐、下午茶也是可以的呢!”食材明細主料吐司粉(360g)低筋面...
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- “超級鬆軟的小餐包,奶香濃郁,能量滿滿,用來做早餐最合適不過啦。”食材明細中種麵糰雞蛋(1個(去皮後有36g左右))高筋麵粉(300g)淡奶油(75g)牛奶(85g)酵母(2g)細砂糖(10g)黃油(6g)主麵糰牛奶(20g)細砂糖(45g)奶粉(20g)黃油(6g)鹽(4g)酵母(1g)輔料白芝麻(適量)全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘超鬆軟餅皮是用麵粉、色拉油和水做原材料加工製作而成的,吃起來特別的鬆軟,而且是鹹味的哦,喜歡吃麵食的朋友不能錯過這個超鬆軟餅皮,在享受美味的同時自己動手製作會滿足自己的動手欲,製作方法簡單,耗時短,對上...
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- 肉鬆麵包,是在麵包上加上肉鬆,或者以肉鬆作為餡料的一種麵包。肉鬆,是我國的一種特產,特點是味美可口,營養豐富,好吃飽腹,而且攜帶方便。肉鬆主要是以瘦肉去除水分烘乾製作,豬肉、牛肉、雞肉,魚肉等都可以做成好吃的肉鬆。肉鬆麵包不僅有普通麵包的軟糯口感,而且還有瘦肉的香味,咬一...
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- 食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)鹽(適量)酵母(適量)黃油(適量)牛奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡士達超軟肉鬆包的做法步驟1、糖20克。2、蛋黃2個。3、牛奶130克。4、麵粉20克。5、攪拌均勻。6、攪拌後置小火上加熱(要不停攪拌)。7、至糊狀冷藏60分鐘,這就是卡士達...
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- “崽崽不愛吃甜麵包,偏偏對鹹麵包愛不釋口,唉!為難老媽子我了,每天變著花樣給他做各種各樣的鹹麵包。”食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋液(45g)牛奶(150-170g)酵母(4g)糖(40g)黃油(45g)鹽(3g)輔料火腿(一根)肉鬆(適量)調料雞蛋液(適量)沙拉醬(適量)香蔥(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超柔軟的...
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- “淡奶油可以很讓麵包的口感瞬間提高,鬆軟中一股奶香撲鼻而來,吃起來根本停不下來。無論是用哪種方式揉麵,一定要到擴充套件階段,否則做出來的麵包會大打折扣,今天是我做淡奶油麵包最成功的一次,我想是廚師機幫了我的大忙,讓我在量大的情況下輕鬆達到擴充套件階段,我的是兩烤盤的量,沒有廚...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋加糖打發到不可以流動,加入低粉拌勻,2.再加入溶化了的黃油,裝在鋪了油紙的模具裡,3.用一小匙可可粉把剩在盆裡的粉漿攪勻,4.用擠花袋在面上擠幾道平行的線,再用牙籤劃幾下,就算是表面的裝飾了。...
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- “今天新學了中種法,做一款超鬆軟的牛奶麵包,鬆軟拉絲又香甜,又香又軟好吃到爆,外殼微酥、內裡鬆軟,早上配一杯熱牛奶,簡單又好吃的早餐就搞定了。”食材明細中種麵糰高筋麵粉(200克)細砂糖(15克)酵母(3克)牛奶(125克)輔料高筋麵粉(80克)奶粉(20克)酵母(1克)細砂糖(40克)鹽(3克)雞蛋(1個)牛奶(30克)無...
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- “早餐不可少”食材明細主料高筋麵粉(180g)低筋麵粉(40g)黃油(30g)細砂糖(45g)鹽(1/2小勺)蛋液(25g)酵母(3g)輔料水(110g)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超香軟餐包的做法步驟1、準備材料2、先將麵粉、鹽、糖、乾酵母倒入碗內攪拌,用手指攪拌均勻3、倒入打散的全蛋液、水繼續攪拌至面...
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- 好吃又好看的網紅髒髒包,在前段時間,髒髒包可是在網上掀起了一陣大風,髒髒包的價格隨之而漲,可可粉的甜蜜配上面包的香氣,讓很多人非常歡喜。可是,好吃的髒髒包也不是看起來那麼難製作的,雖然自己做的比不上店鋪裡的,可是親手做的才更香,所以快點學起來。主料高筋奶粉:255克牛奶:90...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料即溶燕麥片(我用的西麥燕麥):50開水:150高筋麵粉:250全麥粉:50酵母:1tsp細砂糖:15鹽:1/2tsp橄欖油:20雞蛋:1顆清水:30輔料香蒜醬-鹽:1/2tsp香蒜醬-糖:1/4tsp香蒜醬-黃油:40香蒜醬-蒜:2瓣香蒜醬-百里香迷迭香混合幹碎...
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- “堪比鮑師傅的海苔肉鬆小貝,好吃易做,喜歡肉鬆的千萬不要錯過!一口咬下去,先是鹹香鬆軟的肉鬆,接著是香脆的海苔湧上舌尖,緊跟著細膩柔軟的蛋糕體,三重口感刺激您的味蕾,真的好吃到無法形容!”食材明細主料低筋麵粉(50g)輔料植物油(30g)牛奶(30g)雞蛋(3個)檸檬汁(2滴)沙拉醬(適量)海苔肉鬆(適...
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