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關於餃皮的餐飲百科

餃皮米粉包如何做簡單又好吃
  • 餃皮米粉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘獨家餃皮米粉包是的確是獨家的,應為好吃麵食的我又喜歡吃米粉,所以我就自己創造了個餃皮米粉包,開始為什麼會選用餃子皮呢是應為皮薄想著這樣我就可以吃到很多的肉餡了所以就讓餃子皮當包子皮來做了,這道菜呢...
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#回憶#餃皮沙拉如何做簡單又好吃
  • #回憶#餃皮沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小玉米筍:2條小蕃茄:3個香菜末:2大匙蒜末:1大匙辣椒末:1/3大匙菠菜餃子皮:3張白色餃子皮:3張鹽:2小匙糖:1/3大匙橄欖油:2/3大匙輔料具體步驟1.將餃子皮切片狀,汆燙至熟後撈起,以冷水沖泡約1分鐘後瀝乾備用。2.小玉米...
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祕製餃皮米粉包如何做簡單又好吃
  • 祕製餃皮米粉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘祕製獨家餃皮米粉包強勢來襲~對於很多朋友來說,麵食就是生活中飲食必不可少的一部分,其實我也挺喜歡吃麵食的。餃子皮的原料就是麵粉,因此它可以改造成很多的小點心,就比如說今天要製作的這款祕製獨家餃皮米...
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木須炒餃皮如何做簡單又好吃
  • 木須炒餃皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉絲:1/3杯黑木耳:1片胡蘿蔔絲:1/4杯蒜末:2大匙菠菜餃子皮:10張鹽:1又醬油:1/2大匙糖:1/3大匙白胡椒粉:1大匙輔料具體步驟1.將餃子皮切成絲狀,再汆燙後撈起瀝乾備用;蛋打散後煎成散蛋盛起備用;黑木耳洗淨並切成絲狀...
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自制冰鎮酸辣肉末餃皮如何做簡單又好吃
  • 自制冰鎮酸辣肉末餃皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料餃皮:200肉:50輔料辣醬:2調羹醋:3調羹糖:少許鹽:少許蒜末:少許具體步驟1.包完餃子,剩下的餃皮,利用起來2.切成條狀,備用3.肉,剁成肉末備用4.餃皮下水,燒熟~出鍋加點香油拌勻。。防止餃皮結塊5.另起油鍋,炒肉末。6.制...
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餃皮芝士烤腸怎麼做-餃皮芝士烤腸的做法
  • 餃皮芝士烤腸怎麼做-餃皮芝士烤腸的做法

  • “頭天中午包餃子時剩下幾張餃皮沒捨得扔,到第二天早上便做了這款中西結合的早點——餃皮芝士烤腸,味道還真不錯,尤其是裡面的香腸特別提味,嚼在嘴裡又鮮又香,還帶有一點羅勒的回香,再加上芝士的奶香,餃皮的酥脆,入口的那一刻非常美妙。”食材明細主料餃子皮(6張)珍妮珍饈羅勒香腸(3...
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涼拌牛肉餃皮怎麼做-涼拌牛肉餃皮的做法
  • 涼拌牛肉餃皮怎麼做-涼拌牛肉餃皮的做法

  • “雖然色相不怎麼好看,但味道還可以~”食材明細主料餃皮(12張)黃瓜(一根)麻辣牛肉乾(50g(一袋))輔料幹辣椒(適量)芝麻(適量)花生油(適量)麻椒粒(少量)蔥花(少量)香菜(少量)鹽(少量)醬油(少量)白糖(少量)陳醋(少量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌牛肉餃皮的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲,少許香菜切碎,...
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餃皮版面餅怎麼做-餃皮版面餅的做法
  • 餃皮版面餅怎麼做-餃皮版面餅的做法

  • 食材明細主料餃皮(適量)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃皮版面餅的做法步驟1、餃皮。2、在餃皮上塗上薄薄一層油然後放上另一張餃皮再塗上薄薄的一層油一共放5-6張。3、最上面的一張不需塗油。4、擀成薄薄的餅。5、鍋中放入適量水燒開後放入麵餅大火蒸約5分...
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瘦肉餃皮煎餅怎麼做-瘦肉餃皮煎餅的做法
  • 瘦肉餃皮煎餅怎麼做-瘦肉餃皮煎餅的做法

  • 食材明細主料瘦肉餡兒(50g)餃子皮(10塊)輔料蔥花(1勺)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉餃皮煎餅的做法步驟1、餃子皮上放一勺調好味道的肉餡兒,用筷子抹平。2、蓋上另外一塊餃子皮,用刀叉壓緊實,兩面都壓,形成花紋。3、放入鍋中煎制,小火煎制,才能外脆裡嫩。4、出鍋。...
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五香脆餃皮如何做簡單又好吃
  • 五香脆餃皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔餃子皮:5張菠菜餃子皮:5張白色餃子皮:5張鹽:1大匙五香粉:1/3大匙白胡椒粉:1/3大匙輔料具體步驟1.將餃子皮切成直徑0.5公分的條狀,並將每條拉鬆備用。2.取鍋倒入約1/2鍋的油,當油燒熱至約120℃時將餃子皮條...
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春餅和春捲有什麼區別-春餅皮是餃皮做的嗎
  • 春餅和春捲有什麼區別-春餅皮是餃皮做的嗎

  • 立春時節有一個傳統食物需要大家在當天使用,那就是非常好吃的春餅了。春餅中春字就是寓意春天的到來,慶祝寒冬的過去。春餅皮和餃皮很像,那麼春餅皮是餃皮做的嗎?一、春餅皮是餃皮做的嗎傳統的春餅儀是手感的,它和餃子皮的區別很大,村餅皮講究的就是又大又薄可以包入各種菜,使...
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餃皮沙拉如何做簡單又好吃
  • 餃皮沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小玉米筍:2條小蕃茄:3個香菜末:2大匙蒜末:1大匙辣椒末:1/3大匙菠菜餃子皮:3張白色餃子皮:3張鹽:2小匙糖:1/3大匙橄欖油:2/3大匙輔料具體步驟1.將餃子皮切片狀,汆燙至熟後撈起,以冷水沖泡約1分鐘後瀝乾備用。2.小玉米...
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煎餃皮怎麼做-煎餃皮的做法
  • 煎餃皮怎麼做-煎餃皮的做法

  • 食材明細主料剩餃皮(適量)輔料香菇肉醬(適量)配料油(一小勺)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎餃皮的做法步驟1、1、展開一張薄餃皮,把香菇肉醬塗抹在餃皮中央(餡料也可以用其它任何食材自由搭配代替,視自己的口味,注意儘量剁細一點,塗抹時厚薄也要適當)。餃皮周圍塗抹一圈水,用另一...
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餃皮韭菜餅怎麼做-餃皮韭菜餅的做法
  • 餃皮韭菜餅怎麼做-餃皮韭菜餅的做法

  • 食材明細主料餃子皮韭菜(適量)輔料調和油鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餃皮韭菜餅的做法步驟1、先把韭菜切成小粒,準備好調和油。先在面板上摸一層油,放一張餃子皮,再在餃子皮上摸點油,撒上少許鹽和韭菜,重複新增皮和韭菜。(我一共用五張)2、弄好餃子皮,用手慢慢往外壓,壓...
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獨家餃皮米粉包的做法 獨家餃皮米粉包丨大嘴螺 獨家餃皮米粉包怎麼做
  • 獨家餃皮米粉包的做法 獨家餃皮米粉包丨大嘴螺 獨家餃皮米粉包怎麼做

  • “從小就很喜歡吃麵食,但是一直對於發麵簡直一竅不通,所以打算做個簡單版的。別看餃皮小,裡外都是活,用餃子皮做的小包子有一種吃餃子的趕腳,但是還是很好吃,入口的感覺完全不一樣,試試唄,試試就試試”食材明細主料餃子皮(適量)豬肉餡(500克)香菇(5個)幹米粉(1包)輔料大蒜(4顆)紅辣椒(4個)生...
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川辣拌餃皮如何做簡單又好吃
  • 川辣拌餃皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料餃子皮:10張蔥花:2大匙蒜末:1大匙辣豆瓣醬:2大匙辣椒油:2大匙糖:2/3大匙輔料具體步驟1.將餃子皮切成直徑約0.5公分的麵條狀後,放入滾水中汆燙後撈起盛入碗中備用。2.熱鍋,先將蒜末爆香,再加入辣椒油、糖拌勻即可起...
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餃皮肉醬千層麵的做法 玩轉餃子皮2:餃皮肉醬千層麵 餃皮肉醬千層麵怎麼做
  • 餃皮肉醬千層麵的做法 玩轉餃子皮2:餃皮肉醬千層麵 餃皮肉醬千層麵怎麼做

  • “餃子皮做肉醬千層麵,你沒做過吧,我也是第一次做的,起因是有次與兒子去必勝客點了一客肉醬千層麵,我看了看那千層麵麵皮,真像餃子皮,那我也來山寨一下,呵呵,除了形狀,吃起來都象肉醬千層麵就是做肉醬比較麻煩,其他都很簡單。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料豬肉碎(適量)馬蘇裡拉芝士(適...
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餃皮春捲怎麼做-餃皮春捲的做法
  • 餃皮春捲怎麼做-餃皮春捲的做法

  • “今天用餃子皮做一款簡單又快手的春捲,煎好的春捲外殼酥脆,特別好吃哦!”食材明細主料餃皮(8張)土豆(1個)胡蘿蔔(1根)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)十三香(1匙)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餃皮春捲的做法步驟1、準備好食材2、餃皮表面刷一層油,疊上一張餃子繼續刷油,以此類推疊在一...
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自制餃皮韭菜盒如何做簡單又好吃
  • 自制餃皮韭菜盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水餃皮24張:適量韭菜蝦皮餡料120公克:適量沙拉油1大匙:適量輔料具體步驟1.將水餃皮兩張相疊,向上一張沾麵粉,用桿面桿桿成約直徑12公分的薄皮,依序將其餘的水餃皮相疊桿開備用。2.在作法1的水餃皮放上約20公克...
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美味餃皮米粉包如何做簡單又好吃
  • 美味餃皮米粉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘獨家餃皮米粉包,一道十分美味的美食,顧名思義這可是一道獨家手法特有的美食喔。餃皮和米粉搭配在一起,做成包子,吃起來十分美味,並且飽腹感很強呢,製作起來十分簡單,可以提前做好放在冰箱裡冷凍,等到早上要吃的時...
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餃皮三明治如何做簡單又好吃
  • 餃皮三明治如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:50公克洋蔥絲:1/5杯生菜絲:1/4杯起司:2片餃子皮:4張沙拉醬:2大匙白胡椒粉:1小匙醬油膏:1/2大匙沙拉油:1/3大匙糖:1/3大匙輔料具體步驟1.將雞肉拌入調味料2醃10分鐘備用。2.烤箱預熱160℃,將醃過的雞肉放入烤箱...
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餃皮火腿餅怎麼做-餃皮火腿餅的做法
  • 餃皮火腿餅怎麼做-餃皮火腿餅的做法

  • “懶人餅,快手餅,不用和麵,簡單快捷,外脆裡嫩。”食材明細主料餃子皮(8片)火腿腸(1根)輔料萵筍絲(1勺)胡蘿蔔絲(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃皮火腿餅的做法步驟1、火腿腸、胡蘿蔔和萵筍切絲備用。2、一塊餃子皮鋪底,上面擺上火腿腸和蔬菜絲。3、另一塊餃子皮蓋上,用刀叉把...
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皮皮蝦水餃的做法 好吃不過餃子--皮皮蝦水餃 皮皮蝦水餃怎麼做
  • 皮皮蝦水餃的做法 好吃不過餃子--皮皮蝦水餃 皮皮蝦水餃怎麼做

  • “皮皮蝦餡的水餃,就一個字鮮。就是太累了,為了吃也是拼了。”食材明細主料皮皮蝦(二斤)韭菜(適量)輔料豬肉餡(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)生鮮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)皮皮蝦水餃的做法步驟1、新鮮的皮皮蝦二斤,剝了殼其實就少了好多。基本上與肉的比例在1:1,我這個是在1.5:1.放的多好吃...
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做蛋餃皮的妙招是什麼
  • 做蛋餃皮的妙招是什麼

  • 做蛋餃皮的時候可以稍微加一點食用鹽。蛋餃皮用到的食材主要有雞蛋,澱粉,食用鹽,食用油,香油,麵粉等不同的食材。需要注意的是,在做蛋餃的時候,要將肉餡做的細嫩一點,加入一些香油,蔥沫,薑末,放置一會,再開始做,會更入味,口感也會更加鮮美...
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沒想到這麼簡單!-怎麼做餃皮
  • 沒想到這麼簡單!-怎麼做餃皮

  • 說起餃皮,相信大家都不陌生,大家應該都吃過餃子吧,這我就不多說了。但是說到怎麼做餃皮,相信有一些小夥伴可能還是不能麼會,或者不怎麼熟練。那就讓我們一起來看看,怎麼把製作餃皮,把餃皮做的既好看,又好吃呢。餃皮有很多種做法,機器製作的或者人工製作的,我們就來看看人工製作的餃...
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專題