當前位置:味味甜 >

關於滷鴨翅根的最正宗做法的餐飲百科

滷鴨翅根怎麼做-滷鴨翅根的做法
  • 滷鴨翅根怎麼做-滷鴨翅根的做法

  • “全家人都愛吃鴨肉,不管是煮、燉、滷還是紅燒,只要是鴨肉怎麼吃都成~~~”食材明細主料土豆(250克)胡蘿蔔(80克)鴨翅根(600克)輔料薑片(4片)八角(2瓣)桂皮(2小塊)香葉(2小片)花椒(40粒)料酒(少許)魚露(少許)蠔油(少許)老抽(適量)食鹽(3小勺)味精(少許)老冰糖(1小碟)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷鴨...
  • 23103
滷水雞翅根怎麼做-滷水雞翅根的做法
  • 滷水雞翅根怎麼做-滷水雞翅根的做法

  • “最近領導上火,就做些不煎炸的菜,還好,有配滷水的材料,搭配起來,滷上雞翅根了。”食材明細主料雞翅根(6枚)輔料生薑(4片)調料花椒(1/2大匙)八角(1朵)小茴香(1/2小匙)桂皮(1塊)甘草(2片)香葉(3片)陳皮(1大塊)生抽(3大匙)冰糖(8~10克)老抽(1大匙)精鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)滷水雞翅根的...
  • 25721
滷鴨掌鴨翅怎麼做-滷鴨掌鴨翅的做法
  • 滷鴨掌鴨翅怎麼做-滷鴨掌鴨翅的做法

  • “天氣熱,老爸偶爾會喝上一瓶啤酒,給他做點下酒菜,很家常的滷鴨掌鴨翅,啃起來有滋有味,比買的可衛生放心多了。用電飯煲滷製,簡單省事。”食材明細主料鴨掌(12個)鴨翅(10個)輔料姜(1小塊)蒜(5瓣)小米椒/幹辣椒(5個)香葉(3片)八角(1個)草果(1個)山萘(1塊)花椒(2克)調料鹽(2湯匙)生抽(3湯匙)六月鮮輕12克...
  • 31539
滷水鴨翅怎麼做-滷水鴨翅的做法
  • 滷水鴨翅怎麼做-滷水鴨翅的做法

  • “好吃又簡單,一直都很喜歡吃,這次採用了香料做的,簡單易做,味道棒棒的!”食材明細主料鴨翅(適量)輔料滷水汁(適量)老抽(1少勺)料酒(適量)調料生薑(4片)蔥(3根)桂皮(一小節)八角(4個)乾紅辣椒(適量)小茴香(一點)丁香(一點)香葉(適量)甘草(3片)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水鴨翅的做法步驟1、鴨翅...
  • 13885
正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法
  • 正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法

  • “對超市裡的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
  • 16724
滷鴨中翅怎麼做-滷鴨中翅的做法
  • 滷鴨中翅怎麼做-滷鴨中翅的做法

  • 食材明細主料鴨中翅(350克)蔥(適量)生薑(適量)輔料玉米油(10克)鹽(各3克)陳皮(適量)冰糖(適量)草果(適量)辣椒醬(一勺)老抽(2克)生抽(適量)八角(適量)香葉(適量)蔥香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷鴨中翅的做法步驟1、鴨中翅用開水煮過濾清洗乾淨。2、炒鍋倒入玉米油,小火煸炒冰糖至融化。3、加入鴨...
  • 8612
滷肉卷哪個品牌最正宗
  • 滷肉卷哪個品牌最正宗

  • 滷肉卷顧名思義就是以滷肉為主料配上蔬菜和醬料,用薄餅卷至而成,當然不僅僅可以卷滷肉,現在很多商家都經過自己的創新與改良,也可以捲上雞柳,牛排,火腿腸等肉類,醬料上也可以有多種選擇,番茄醬,辣醬,排骨醬等。不同的商家有著自己不同的製作方法與改良,當然要想吃最經典的還是要卷滷...
  • 6913
滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做
  • 滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做

  • 食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料,滷一個鐘,吃軟爛一點的,滷久點。5、滷好的。...
  • 21140
可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳說:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳說,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
  • 15406
雞翅根滷蛋怎麼做-雞翅根滷蛋的做法
  • 雞翅根滷蛋怎麼做-雞翅根滷蛋的做法

  • “今日,我想吃滷味了。於是就滷了一道雞翅根滷蛋。”食材明細主料雞翅根(4個)雞蛋(4個)輔料蔥段(2段)生薑片(4片)花椒(30粒)八角(2個)桂皮(3節)香葉(3片)紅辣椒(3個)生抽(2勺)老抽(2勺)耗油(2勺)食鹽(半勺)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)雞翅根滷蛋的做法步驟1、雞翅根從冰箱取出,用冷水化凍。2、...
  • 9016
香滷鴨翅怎麼做-香滷鴨翅的做法
  • 香滷鴨翅怎麼做-香滷鴨翅的做法

  • “雞翅太貴,豬肉也貴。幸好鴨翅還不貴。😃”食材明細主料鴨翅中(適量)輔料香葉(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷鴨翅的做法步驟1、鍋中倒入涼水。把洗好的鴨翅放鍋裡。然後鍋裡放生薑和料酒,開火煮出血水。2、鴨翅盛出備用。起鍋燒油放入冰糖炒出色...
  • 10111
鹽滷鴨翅怎麼做-鹽滷鴨翅的做法
  • 鹽滷鴨翅怎麼做-鹽滷鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅(20個)清水(1大鍋)輔料大蔥(1/2根)生薑(3片)小米辣(1個)調料料酒(4大勺)八角(2顆)草果(1顆)香葉(2片)花椒(適量)鹽(2大勺)白糖(2小勺)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽滷鴨翅的做法步驟1、解凍後的鴨翅,清洗乾淨後,用乾淨的水泡2小時。2、準備好所有材料。泡後的鴨翅,倒入4大勺料...
  • 5456
教你做最正宗的幹鍋鴨頭
  • 教你做最正宗的幹鍋鴨頭

  • 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
  • 6700
滷雞翅根怎麼做-滷雞翅根的做法
  • 滷雞翅根怎麼做-滷雞翅根的做法

  • 食材明細主料雞翅根(10個)輔料蔥薑蒜(適量)香葉(適量)八角(2個)桂皮(1段)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷雞翅根的做法步驟1、雞翅根解凍,清洗。放入生薑和料酒焯水,再洗淨瀝乾。2、鍋中燒水,水開放入蔥薑蒜。3、再放老抽生抽鹽冰糖...
  • 11708
香滷雞翅根怎麼做-香滷雞翅根的做法
  • 香滷雞翅根怎麼做-香滷雞翅根的做法

  • 食材明細主料雞翅根(380克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)冰糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)鹽(2小勺)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷雞翅根的做法步驟1、食材:雞翅根(已清洗焯水)、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖2、將焯好的雞翅根下入湯鍋中。3、接著,加入一些清水。4、加...
  • 8911
滷鴨翅鴨爪的做法 好吃易學的滷鴨翅鴨爪 滷鴨翅鴨爪怎麼做
  • 滷鴨翅鴨爪的做法 好吃易學的滷鴨翅鴨爪 滷鴨翅鴨爪怎麼做

  • “上傳第三遍了,總是上傳一半就提示無法顯示網頁,想哭!!常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖,看過太多關於食品安全的報道,就自已在家嘗試著DIY了這一道,嘻嘻,還不錯喲,同事吃了,已經教會了幾個。”食材明細主料鴨翅鴨爪(750g)輔料幹辣椒(7個)陳皮(一小塊)生薑(一小塊)配料酒(半調羹)鹽(半調羹...
  • 32298
滷鴨翅膀怎麼做-滷鴨翅膀的做法
  • 滷鴨翅膀怎麼做-滷鴨翅膀的做法

  • “喜歡吃滷的鴨翅膀,可是買的滷鴨翅膀很難啃,肉少感覺啃著沒有鴨腿啃著過癮,可是就喜歡吃鴨翅膀怎麼辦?懶人自己動手開始滷原汁原味的鴨翅膀,因為滷得比較爛入口即化的感覺,吃著就沒有啃鴨翅膀難受的感覺了。主要是滷的湯汁濃濃的,很香我常用拌蔬菜沙拉比買的沙拉拌汁好吃多了。...
  • 32745
滷鴨翅怎麼做-滷鴨翅的做法
  • 滷鴨翅怎麼做-滷鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨翅(適量)輔料滷料包(適量)辣椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)調料冰糖(適量)生抽(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷鴨翅的做法步驟1、鴨翅清洗乾淨。2、清洗幾個雞蛋。3、冷水下鍋加入料酒花椒煮6分鐘左右。4、撈出浸泡冷水中。5、砂鍋中加入少許油冰糖。6、炒糖色。7...
  • 6865
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
烤鴨翅根怎麼做-烤鴨翅根的做法
  • 烤鴨翅根怎麼做-烤鴨翅根的做法

  • 食材明細主料鴨翅根(9個)輔料奧爾良香辣醃料(適量)清水(適量)微辣(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)烤鴨翅根的做法步驟1、準備材料.2、準備材料.3、鴨翅根洗淨,瀝乾水分,用叉子叉幾下.4、到入奧爾良醃料,加少量水.5、用手抓勻.6、最後用保鮮袋裝好,放冰箱12個小時.7、烤盤墊錫紙,然後擺...
  • 10268
滷鴨脖鴨翅怎麼做-滷鴨脖鴨翅的做法
  • 滷鴨脖鴨翅怎麼做-滷鴨脖鴨翅的做法

  • “北方人喜歡吃醬肉滷肉,所以家裡的滷料調料可不少,斂吧斂吧整出一大盤,鴨脖鴨翅滷得倍兒入味。想讓鴨脖耐嚼入味,多這一步至關重要。看完了下面的製作過程,你也照著做一回,雖然沒有外賣的百十種滷料煮出來的那麼味厚,但著實不賴。”食材明細主料鴨脖(7根)鴨翅(14只)輔料八角(4顆)花椒...
  • 16059
這樣做的滷麵最正宗!-滷麵怎麼做好吃
  • 這樣做的滷麵最正宗!-滷麵怎麼做好吃

  • 滷麵可以說是我們生活中很常見的一種美食了,基本上在大街小巷都可以看見它的身影。平時閒在家裡沒事幹的時候,小編就自己動手製作滷麵,又簡單又好吃,而且比外面的更乾淨健康。那麼滷麵要怎麼做既好吃味道又正宗呢,接下來小編就給大家簡單的介紹下。一、滷麵怎麼做好吃1、準備...
  • 6488
最正宗的做法圖解-滷煮小冷盤
  • 最正宗的做法圖解-滷煮小冷盤

  • 滷煮小冷盤需要的主要材料就是花生,黃豆,香菜等,是一道非常好吃的菜,但是這道菜具體怎麼做呢?看看小編給大家分享的做法把。主料花生:500g黃豆:500g香菜:250g輔料食鹽:適量花椒:適量八角:3個桂皮:1小片詳細步驟:第一步黃豆洗淨,放入一個盆子裡面,加水,浸泡1天第二步花生洗淨,放入另1盆中,加...
  • 4535
滷翅根怎麼做-滷翅根的做法
  • 滷翅根怎麼做-滷翅根的做法

  • 食材明細主料翅根(4個)輔料蔥(適量)滷水(適量)姜(適量)配料八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)白芷(適量)小茴香(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)滷翅根的做法步驟1、翅根解凍洗淨2、準備好所有調料3、滷水倒入鍋中,放入上述所有調料4、將翅根放入鍋中5、蓋蓋,大火燒開6、用勺撇去浮沫,轉...
  • 21202
滷鴨翅鴨掌怎麼做-滷鴨翅鴨掌的做法
  • 滷鴨翅鴨掌怎麼做-滷鴨翅鴨掌的做法

  • 食材明細主料鴨翅(一斤)鴨掌(一斤)鵪鶉蛋(一斤)輔料香葉(適量)八角(質量)桂皮(適量)小茴香(適量)薑片(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)小蔥(適量)調料鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)啤酒(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷鴨翅鴨掌的做法步驟1、洗乾淨放入鍋內加料酒,姜...
  • 5792
專題