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關於培根小麵包怎麼做的餐飲百科

培根小麵包怎麼做-培根小麵包的做法
  • 培根小麵包怎麼做-培根小麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(30g)水(130g)蜂蜜(30g)培根(50g)輔料食鹽(3g)酵母(3g)黃油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根小麵包的做法步驟1、取出30g蜂蜜,加入130g溫水完全溶化;2、250g高筋粉加入蜂蜜水,加入30g打散的雞蛋液;3、揉到出現大片薄膜的時候,加入軟化好的30g黃油;4、...
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培根鹹麵包怎麼做-培根鹹麵包的做法
  • 培根鹹麵包怎麼做-培根鹹麵包的做法

  • “甜品在我家不怎麼愛歡迎,這也是我烘焙一直不怎麼長進的最大原因,但凡是甜甜的配方,在我家都要改良,要不然做了也白做。那天,我跟女兒說,做鹹麵包給她吃,結果人家說,什麼鹹麵包啊,老是不鹹,沒有味道,一點兒也不好吃。哈哈,這是在給媽媽方向嗎?好吧,接著改進。今天用了一個接近貝果的方...
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培根小卷包怎麼做-培根小卷包的做法
  • 培根小卷包怎麼做-培根小卷包的做法

  • “孩子們最近總問我什麼時候做培根麵包?其實這段時間挺忙,忙的都沒有時間烤麵包了,孩子們問的次數多了,說明是很想吃呢,所以昨天晚上關了店門之後就給他們做了這款培根小卷包,出爐時已經是凌晨1點了,早上剛好當早餐,中午放學回家吃過午飯,兩個小傢伙又各消滅了2個。”食材明細主料...
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培根芝士麵包的做法 培根芝士麵包(6個) 培根芝士麵包怎麼做
  • 培根芝士麵包的做法 培根芝士麵包(6個) 培根芝士麵包怎麼做

  • “大愛培根,這是一款非常完美的培根麵包,實打實的肉塊,老婆大人最愛。有培根的朋友一定要試試。”食材明細主料高筋粉(200G)低筋粉(100G)雞蛋(210G(+牛奶))糖(40G)鹽(3G)奶粉(10G)酵母(1小勺)黃油(30G)輔料培根(6片)馬蘇裡拉芝士(適量)蔥花(適量(或小菜椒))蛋黃醬(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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香蔥培根麵包怎麼做-香蔥培根麵包的做法
  • 香蔥培根麵包怎麼做-香蔥培根麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300)雞蛋(1個)牛奶(150ml)酵母(3克)黃油(28克)輔料培根(適量)香蔥(適量)沙拉醬(適量)調料芝麻(適量)蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蔥培根麵包的做法步驟1、廚師機中放入除黃油外材料揉麵6分鐘。2、加入黃油後揉麵至出膜後放入溫暖處發酵。3、發酵至二倍...
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土豆培根小麵包怎麼做-土豆培根小麵包的做法
  • 土豆培根小麵包怎麼做-土豆培根小麵包的做法

  • “這款微鹹口的土豆培根小麵包無需技巧,無需手套膜,會攪拌就會做。成品像蛋糕又像麵包,鬆軟又有彈性。”食材明細主料土豆泥(80g)牛奶(40g)全蛋液(75g)液化黃油(40g)糖(5g)鹽(2g)高筋麵粉(100g)輔料培根(40g)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆培根小麵包的做法步驟1、100g土豆切片煮軟,搗...
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烤培根麵包卷的做法 【培根“美”味“大”不同】—烤培根麵包卷 烤培根麵包卷怎麼做
肉鬆培根小麵包怎麼做-肉鬆培根小麵包的做法
  • 肉鬆培根小麵包怎麼做-肉鬆培根小麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(140g)水(80g)細砂糖(20g)黃油(15g)雞蛋液(10g)鹽(1/4勺1.25ml)乾酵母(1勺5ml)奶粉(1勺5ml)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)培根(適量)全蛋液(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)肉鬆培根小麵包的做法步驟1、所需食材中的主料部分除黃油外全部放入廚師機裡面,酵母粉放最上面...
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麵包 之培根麵包 培根麵包怎麼做-培根麵包的做法 披薩 or
  • 麵包 之培根麵包 培根麵包怎麼做-培根麵包的做法 披薩 or

  • “鹹味麵包永遠最受歡迎,加上豐富的餡料,培根,胡蘿蔔丁,玉米粒,乳酪碎,吃起來好過癮,更重要的時營養還豐富,對付挑嘴的小朋友再合適不過啦!~!~”食材明細主料高筋麵粉(250克)低筋麵粉(50克)細砂糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)比薩乳酪絲(適量)沙拉醬(適量)輔料酵母(3克)全蛋液(30克)水(150克)黃油(20克)培根(7...
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培根麥穗麵包怎麼做-培根麥穗麵包的做法
  • 培根麥穗麵包怎麼做-培根麥穗麵包的做法

  • “因各麵粉的吸水量不同,材料中的液體不要一次全加入,看麵糰狀況,酌情增減。培根要把水份及油脂吸乾再用,以免水份太多影響麵糰發酵。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(500g)水(±300ml)橄欖油(40g)酵母(8g)鹽(6g)輔料培根(2片)黑胡椒(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)培根麥穗麵包的做...
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培根芝士麵包的做法 醇香美味的麵包-----培根芝士麵包 培根芝士麵包怎麼做
  • 培根芝士麵包的做法 醇香美味的麵包-----培根芝士麵包 培根芝士麵包怎麼做

  • “第一次做鹹麵包,味道真是好呢,芝士的濃香加上培根的醇香,再撒上一點小蔥,剛出爐的麵包,咬上一口太有滿足感了,家裡人都非常喜歡。如果沒有芝士片,撒點馬蘇也可以,雖然還沒有嘗試,但想象中味道一定也很棒。”食材明細主料清水(75克)雞蛋液(10克)白砂糖(20克)鹽(1/4小勺)高粉(140克)奶粉(1小...
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洋蔥培根麵包怎麼做-洋蔥培根麵包的做法
  • 洋蔥培根麵包怎麼做-洋蔥培根麵包的做法

  • “玩烘焙的都知道麵包一般分有直接法,湯種法和中種法。其中“湯種”在日語裡意為溫熱的面種或稀的面種。“湯”的意思有開水、熱水、泡溫泉之意。“種”為種子、品種、材料、麵肥(種)之意。用在粉焙術語的解釋是將麵粉加水在瓦斯爐上加熱,使澱粉糊化。或者將麵粉加入不同溫度...
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培根芝士麵包怎麼做-培根芝士麵包的做法
  • 培根芝士麵包怎麼做-培根芝士麵包的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)黃油(30克)培根(數條)糖(20克)奶粉(30克)高筋麵粉(300克)水(120克)蜂蜜(15克)輔料安琪酵母(3克)馬蘇裡拉芝士(適量)香蔥(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根芝士麵包的做法步驟1、準備好材料,我混合在一起稱的,比較快哈,然後放入麵包機內發麵1個半小時2、取出排氣,案...
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培根麵包的做法 不信你不饞——培根麵包 培根麵包怎麼做
  • 培根麵包的做法 不信你不饞——培根麵包 培根麵包怎麼做

  • “【孟老師的100道麵包】做了近20種了,只要能找到材料都會去嘗試。偶爾去麵包店都是去偷偷看看有什麼新的花樣出品而並不買。這個培根麵包長草很久了,卻遲遲未動手。那天心血來潮很想做這個,當面包在烤箱裡發出香味的時候,真是忍不住的口水啊,特別、非常、相當的香啊!看這賣相...
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培根花朵麵包怎麼做-培根花朵麵包的做法
  • 培根花朵麵包怎麼做-培根花朵麵包的做法

  • “想想在宴客或者是節日,當你端上一盤心意滿滿的花朵麵包時,你一定會收到無數的贊。我比較喜歡鹹口的麵包。這款培根芝士麵包真的是很好吃,試試吧,ta一定會喜歡。”食材明細麵糰高筋麵粉(250g)牛奶(140g)細砂糖(35g)雞蛋(35g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(30g)餡料培根(4片)馬蘇裡拉芝士(40g)抹面雞蛋液(1...
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培根麵包卷的做法 【美味調料麵包】培根麵包卷 培根麵包卷怎麼做
  • 培根麵包卷的做法 【美味調料麵包】培根麵包卷 培根麵包卷怎麼做

  • “比起甜麵包,我一向都比較喜歡調理麵包~~~這大概和四川人口味重也有點關係~~O(∩_∩)O哈哈~今天這個調理麵包,裡面有培根和芝士,都是我很喜歡的~~~唯一的遺憾就是調理麵包保質期太短~~不過,無新增劑和防腐劑的食物本來保質期就不長~~~~這也是它們健康天然的最好證明~~”食材...
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培根船麵包卷怎麼做-培根船麵包卷的做法
  • 培根船麵包卷怎麼做-培根船麵包卷的做法

  • 食材明細主料高粉(210克)開水(50克)白砂糖(30克)新鮮酵母(7.5克)黃油(15克)輔料乾燥蔥(適量)沙拉醬(適量)調料光亮劑(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根船麵包卷的做法步驟1、燙種需要提前製作,我是習慣頭天做,過夜後第二天用。將高粉放入到容器中,直接將開水倒進去,攪拌均勻,冷藏...
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蔥花培根麵包怎麼做-蔥花培根麵包的做法
  • 蔥花培根麵包怎麼做-蔥花培根麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(350g)牛奶(180g)雞蛋(1只)輔料糖(30g)鹽(1g)酵母(4g)黃油(15g)蔥(適量)培根粒(適量)蔥香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥花培根麵包的做法步驟1、把所有食材放入麵包茼內,除黃油以外,和麵20分鐘2、放入黃油和麵30分鐘3、和好面將麵糰擀平,放上蔥花和培根粒4、然後折起擀開在...
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培根麥穗麵包 的做法 培根麥穗麵包 培根麥穗麵包 怎麼做
  • 培根麥穗麵包 的做法 培根麥穗麵包 培根麥穗麵包 怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(200g)低筋麵粉(50g)鹽(5g)酵母(3g)白糖(15g)清水(150g)黃油(8g)輔料培根(4片)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根麥穗麵包的做法步驟1、用後油法,將麵糰的材料放在一起。揉至表面光滑,有很好的延展性。2、麵糰放在溫暖的地方進行基礎發酵。發酵至原來的兩倍大即...
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培根小餐包怎麼做-培根小餐包的做法
  • 培根小餐包怎麼做-培根小餐包的做法

  • “我很喜歡吃中種的麵包,鬆鬆軟軟的。以前在麵包店吃過這種培根麵包,感覺很好吃。就自己學著做,按照方子做出來的麵包特別好吃。早上我們家爺惦著一個麵包,一邊吃一邊到鄰居家串門。遠遠的聽見他跟鄰居說,這是我吃過我老婆做得最好吃的麵包。哈哈,做東西的人最開心的就是大家對...
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培根辮子麵包的做法 培根辮子麵包(6個量) 培根辮子麵包怎麼做
  • 培根辮子麵包的做法 培根辮子麵包(6個量) 培根辮子麵包怎麼做

  • “香甜的麵包裡面加上培根的肉香,還有烤得香酥的芝士溼滑的蛋黃醬點上蔥香,這是我最喜歡的一款麵包,希望大家也喜歡”食材明細主料高筋粉(200G)低筋粉(100G)蛋+奶(210G)糖(40G)鹽(3G)酵母(1小勺)黃油(30G)輔料培根(4-5片)蛋黃醬(適量)馬蘇裡拉芝士(適量)蔥花(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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培根麵包怎麼做-培根麵包的做法
  • 培根麵包怎麼做-培根麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(350克)酵母粉(3克)培根(適量)蔥花(3根)沙拉醬(少許)牛奶(175克)黃油(20克)白糖(15克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根麵包的做法步驟1、成品圖來一張,早餐來一份。2、除黃油外所有材料放入廚師機。3、和麵檔攪拌3分鐘。4、加入黃油,繼續和麵檔,繼續攪拌三...
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雞蛋培根麵包怎麼做-雞蛋培根麵包的做法
  • 雞蛋培根麵包怎麼做-雞蛋培根麵包的做法

  • “這個雞蛋培根麵包是我們家附近一個麵包店裡的"招牌"麵包,也是小謙妹妹特別喜歡吃的一種麵包.軟軟的麵包坯上面是整整一個雞蛋哦!某日在家裡和小歉妹妹一起復制了這款麵包,味道真不錯啊!記得雞蛋一定要選擇非常新鮮的雞蛋!”食材明細主料高筋麵粉(200G)糖(15G)鹽(1G)發酵粉(2...
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培根麵包的做法 濃香培根麵包 培根麵包怎麼做
  • 培根麵包的做法 濃香培根麵包 培根麵包怎麼做

  • “最近總在琢磨鹹麵包。甜麵包絕大部分得往外送,鹹的,多少還可以讓咱爸享受一下。把麵包書翻個遍,忽然靈光一閃,決定用家裡現有的材料做一道培根餡的麵包”食材明細主料高筋粉(200克)細砂糖(15克)鹽(1/4小勺)乾酵母(2克)全蛋(50克)水(70克)黃油(15克)輔料培根(100克)洋蔥(60克)歐芹粉(1小勺)馬蘇...
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培根麵包卷怎麼做-培根麵包卷的做法
  • 培根麵包卷怎麼做-培根麵包卷的做法

  • “喜歡吃麵包香與培根香混合在一起的培根漢堡。試著烤制了這款無油無水的培根麵包卷,將煎至6、7分熟的培根卷在麵包坯裡,經過烘焙,培根的美味充分融入香甜的麵包中,麵包的蛋奶香與培根香融為一體的味道很棒,口感也很不錯。”食材明細主料雞蛋(1個)培根(150g)牛奶(200ml)白糖(35g)小麥...
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