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關於燕麥酒釀麵包的餐飲百科

燕麥酒釀麵包怎麼做-燕麥酒釀麵包的做法
  • 燕麥酒釀麵包怎麼做-燕麥酒釀麵包的做法

  • “這個方子是自己搗鼓的,成品偏幹,有嚼勁,有點傳統點心的味道,做了有一個星期了,做完和娃一起就著酒釀汁,美美的吃了一個,相當滿意,然後打包給姐姐送去了。回來才發現成品圖沒拍,只能在步驟裡扯一張出來了,將就看了。本來想再做一次拍的,又忍不住去做沒有試過的那些了。我還是跟小孩...
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燕麥吐司麵包怎麼做-燕麥吐司麵包的做法
  • 燕麥吐司麵包怎麼做-燕麥吐司麵包的做法

  • “這款主食燕麥吐司麵包,是經常食用的早餐。吃了太多精細的白吐司後,吃點粗糧麵包更健康,加點燕麥片揉到麵糰裡,做成吐司味道更好,更加健康!做好的吐司直接切片食用,或則夾上香腸,煎蛋,生菜之類做成三明治等都很好吃。”食材明細主料大燕麥(50g)高筋麵粉(220g)水(135g)輔料黃油(25g)鹽(2g)雞...
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燕麥土司麵包怎麼做-燕麥土司麵包的做法
  • 燕麥土司麵包怎麼做-燕麥土司麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(500克)輔料改良劑(5克)酵母(10克)砂糖(40克)奶粉(50克)雞蛋(2個)黃油(40克)冰水(188克)配料精鹽(7克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燕麥土司麵包的做法步驟1、除了精鹽、黃油、裝飾用麥片、裝飾用蛋液的所有乾性材料放到麵包機中。2、麵包機選擇揉麵檔位,揉成面...
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燕麥麵包的做法 超柔軟燕麥麵包 燕麥麵包怎麼做
  • 燕麥麵包的做法 超柔軟燕麥麵包 燕麥麵包怎麼做

  • “一直以來,都是直接發酵麵糰做麵包,結果就是組織老化快,第二天,如果不加熱的話,就硬了。中種又比較麻煩,我發現了一個新的方法和中種麵糰做出的麵包是一樣的,老化慢,柔軟度也特別好,所以就有了今天的超柔軟燕麥麵包,親們一起來試下吧。。。。”食材明細主料高筋麵粉(350克)雞蛋(一個)...
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燕麥全麥麵包的做法 在家做簡單營養早餐---燕麥全麥麵包早餐 燕麥全麥麵包怎麼做
可可燕麥蘋果麵包的做法 可可燕麥青蘋果酒面包 可可燕麥蘋果麵包怎麼做
  • 可可燕麥蘋果麵包的做法 可可燕麥青蘋果酒面包 可可燕麥蘋果麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(580克)可可粉(60克)桂格即食燕麥片(100克)奶粉(30克)雞蛋(100克)自制蘋果醬(適量)燒沸放涼的青蘋果酒(430克)輔料酵母(8克)蜂蜜(50克)配料糖(60克)鹽(2克)油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)可可燕麥蘋果麵包的做法步驟1、除油外的所有溼性原料。2、所有乾性原料。3、...
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燕麥面麥穗包子怎麼做-燕麥面麥穗包子的做法
  • 燕麥面麥穗包子怎麼做-燕麥面麥穗包子的做法

  • “多吃粗糧健康哦,今天包的包子,燕麥麵粉和小麥麵粉混合做的包子,做早餐吃的啊,配上一碗小米稀飯,很不錯啊。材料:燕麥麵粉200克小麥麵粉100克酵母3克溫水150毫升糖3克豬肉餡料:豬肉蔥姜木耳醬油花生油香油糖”食材明細主料燕麥麵粉(200克)小麥麵粉(100克)溫水(150毫升)輔料酵母(3克)糖(3...
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燕麥蜂蜜麵包怎麼做-燕麥蜂蜜麵包的做法
  • 燕麥蜂蜜麵包怎麼做-燕麥蜂蜜麵包的做法

  • “本來想做芝麻蜂蜜麵包的,整形的時候發現芝麻只有一點點了,壓根不夠用,於是就把麥片壓碎混在芝麻一起抹面包底了,而且麵包表面也撒了些,烤的時候陣陣香味,出爐後趁後刷上一層蜂蜜,底脆中間軟上香甜的口感太棒了。”食材明細主料麵包粉(280G)蜂蜜(20G)牛奶(130ML)輔料黃油(30G)燕麥(20G)雞...
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燕麥湯種麵包的做法 燕麥湯種麵包(麵條湯版) 燕麥湯種麵包怎麼做
  • 燕麥湯種麵包的做法 燕麥湯種麵包(麵條湯版) 燕麥湯種麵包怎麼做

  • “七、八口甚至更多人吃麵條的時候,稠稠的麵湯喝不完倒掉可惜,還有啥用?做麵包!湯種麵包!這款以麵湯為湯種的麵包採用冷藏發酵,手揉麵,因為麵糰軟,揉起來倒還省勁。烤好的麵包內裡溼潤、彈性十足,有點接近法式鄉村了,放到第三天口感也還好。”食材明細主料高筋麵粉(400克)湯種用麵粉(1...
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酒釀麵包怎麼做-酒釀麵包的做法
  • 酒釀麵包怎麼做-酒釀麵包的做法

  • “今天推薦大家一款很棒的麵包——酒釀麵包。酒釀是用糯米發酵製作的,有淡淡的清香。如果你也愛酒釀的清香,那一定要試一下這個麵包,麵包在延長髮酵時間的同時,已經獲得了更多的芳香成份,加之酒釀的清甜味道,使得麵包香味更加迷人。”食材明細主料高筋麵粉(500g)自制酒釀(150g)水(±...
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黑麥燕麥麵包怎麼做-黑麥燕麥麵包的做法
  • 黑麥燕麥麵包怎麼做-黑麥燕麥麵包的做法

  • 食材明細主料清水(100克)高筋粉(20克)牛奶(60克)淡奶油(20克)高筋麵粉(120克)黑麥粉(50克)雞蛋(35克)黃油(15克)細砂糖(5克)鹽(2克)酵母(3克)輔料燕麥片(1匙)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥燕麥麵包的做法步驟1、湯種材料加入小鍋中用手抽攪拌均勻。2、小火慢慢加熱邊攪拌至濃稠的麵糊出現...
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蜂蜜燕麥麵包的做法 【蜂蜜燕麥麵包】 蜂蜜燕麥麵包怎麼做
  • 蜂蜜燕麥麵包的做法 【蜂蜜燕麥麵包】 蜂蜜燕麥麵包怎麼做

  • “其實這個方子之前已經做過好幾次了,但總是不夠理想,這次是換了燕麥片再做一次,想著也許效果能不錯。可惜最後的時候沒能把麵包及時從機器中取出來,搞得稍微有些回縮了。。。味道麼,自是不錯的,尤其是蜂蜜,一定要用真正的椴樹蜜,那香味非常贊滴~~之前用的燕麥片,是雀巢那種即衝即...
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燕麥麵包怎麼做-燕麥麵包的做法
  • 燕麥麵包怎麼做-燕麥麵包的做法

  • “歐包越來越受歡迎了,尤其是剛出爐的,外皮酥脆“嘎嘎”香,內心柔軟略帶溼潤。歐包大多隻用四種材料:麵粉、酵母、鹽、水。因為少了黃油、牛奶、雞蛋、糖等材料,所以更健康,這也是很多健身人士首選的碳水化合物。加了穀物粗糧之後,不但從中獲得多種微量元素,還能增加腸胃的蠕動,“...
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中種燕麥麵包的做法 米酒版中種燕麥麵包 中種燕麥麵包怎麼做
  • 中種燕麥麵包的做法 米酒版中種燕麥麵包 中種燕麥麵包怎麼做

  • “再次用米酒做酵種,做一個無糖燕麥麵包。這是一款非常健康的麵包。口感雖然沒有白土司鬆軟,但也還是比較鬆軟的,有燕麥的顆粒感,口感更加豐富,關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉(350克)燕麥片(100克)雞蛋(1個)黃油(50克)米酒(100毫升)普通麵粉(100克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
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燕麥黑芝麻麵包的做法 燕麥黑芝麻麵包、 燕麥黑芝麻麵包怎麼做
  • 燕麥黑芝麻麵包的做法 燕麥黑芝麻麵包、 燕麥黑芝麻麵包怎麼做

  • “好吃的“蒸麵包”,好簡單的!。..燕麥黑芝麻麵包。大家一定要試試吖。”食材明細主料麵粉(500g)牛奶(250ml)輔料安琪乾酵母(適量)純生燕麥片(60g)黑芝麻粉(1小袋)配料糖(30g)蜂蜜(少許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燕麥黑芝麻麵包的做法步驟1、將以上所有材料加入揉合成團。2、溫...
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燕麥棍棍麵包怎麼做-燕麥棍棍麵包的做法
  • 燕麥棍棍麵包怎麼做-燕麥棍棍麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(380克)燕麥粉(50克)牛奶(250克)輔料雞蛋(一個)白砂糖(40克)熟芝麻(30克)酵母(5克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燕麥棍棍麵包的做法步驟1、將牛奶、雞蛋、白糖、酵母、麵包粉、燕麥粉、鹽,放入麵包機桶裡,啟動揉麵;2、揉到能拉出筋膜,蓋上保鮮膜,發酵至原來的...
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燕麥苦瓜釀 怎麼做-燕麥苦瓜釀 的做法
  • 燕麥苦瓜釀 怎麼做-燕麥苦瓜釀 的做法

  • “燕麥苦瓜釀這道菜造型非常的好看,色彩的搭配從視覺上就很吸引食客的眼球。做法不是特別複雜,做為家宴菜也很不錯。重要的是各種食材的搭配,除了好吃外,又非常的有營養。特別是燕麥片的加入,讓它的有了更特別的口感和味道。”食材明細主料苦瓜(兩根)香菇(8個)蝦皮(適量)生抽(適量)料...
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燕麥麵包布丁怎麼做-燕麥麵包布丁的做法
  • 燕麥麵包布丁怎麼做-燕麥麵包布丁的做法

  • 食材明細主料麵包蛋液麵包(2片)雞蛋(2枚)牛奶(200g)燕麥(適量)輔料蛋液雞蛋(1枚)牛奶(100g)調料葡萄乾(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燕麥麵包布丁的做法步驟1、準備好的食材。2、2枚雞蛋加200g雞蛋。攪拌成蛋液。3、放入麵包丁。4、撒入即食燕麥。5、攪拌均勻。6、放入烤盤,撒...
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全麥燕麥麵包怎麼做-全麥燕麥麵包的做法
  • 全麥燕麥麵包怎麼做-全麥燕麥麵包的做法

  • “都知道多吃點雜糧對身體好,所以即使是做麵包,也可以摻一部分雜糧,因為全用了雜糧,麵包的口感會變粗糙,只加一部分,可以很大的提升口感。做麵包一般是加全麥麵粉,全麥麵粉是指小麥粉中包含其外層的麩皮,使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同,磨得比較細的粉,是吃不出來什麼顆...
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燕麥豆漿麵包怎麼做-燕麥豆漿麵包的做法
  • 燕麥豆漿麵包怎麼做-燕麥豆漿麵包的做法

  • “燕麥和牛奶很配,其實它和麵包豆漿更配哦,滿滿的能量值~”食材明細主料高筋粉(260克)細砂糖(45克)鹽(2克)乾酵母(3克)雞蛋液(45克)輔料低筋粉(20克)黃油(20克)豆漿(170克)燕麥片(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燕麥豆漿麵包的做法步驟1、先把配料中除黃油,燕麥片外的所有材料放入面...
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燕麥麵包的做法 【燕麥麵包】最香最淳樸的味道 燕麥麵包怎麼做
  • 燕麥麵包的做法 【燕麥麵包】最香最淳樸的味道 燕麥麵包怎麼做

  • “嘜在電視上裡看到的一道麵包,學的叫【大麥麵包】;原方子是大麥和玉米,但是嘜考慮到家人對玉米的口感,就沒用上了。秉著【五穀不分】的壞因子去市場找大麥,無果;所以帶回來的是燕麥粒,烤好的麵包,嘜發現燕麥粒全都藏在底部了。麵包咀嚼時偶爾嚼到麥粒會覺得香甜,嘜的腦海裡只找到...
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燕麥全麥麵包的做法 【怡汝烘焙入門】簡單營養全面早餐麵包---燕麥全麥麵包 燕麥全麥麵包怎麼做
燕麥麵包的做法 燕麥麵包(可製作三明治) 燕麥麵包怎麼做
  • 燕麥麵包的做法 燕麥麵包(可製作三明治) 燕麥麵包怎麼做

  • “朋友給了一大包燕麥片,就這樣泡牛奶吃真的不太喜歡這個口感!索性做成麵包來把它們消耗掉。加了葡萄乾,蔓越莓,南瓜子仁,改善了口感,非常不錯的一款低脂麵包!值得一試!還可以製作三明治,也是非常好吃的”食材明細主料即食燕麥(80g)泡燕麥牛奶(110g)全麥粉(240g)高筋麵粉(240g)蜂蜜(70g)水(27...
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紅糖酒釀麵包的做法 快速紅糖酒釀麵包 紅糖酒釀麵包怎麼做
  • 紅糖酒釀麵包的做法 快速紅糖酒釀麵包 紅糖酒釀麵包怎麼做

  • “剩下的那些酒釀米粒,總想著儘快幹掉。忽然靈機一動,綜合快速啤酒面包與紅糖酒釀馬芬的做法,把它變成吐司樣的酒釀麵包。做起來快捷省事,也不用擔心氣溫變化影響發酵。只是,這模樣,這做法,叫它做麵包實在有些牽強。它實質上,不過是一款無蛋少油的大馬芬而已。”食材明細主料紅糖...
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燕麥酸奶麵包怎麼做-燕麥酸奶麵包的做法
  • 燕麥酸奶麵包怎麼做-燕麥酸奶麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(950克)桂格即食燕麥片(50克)輔料奶粉(50克)酵母(15克)雞蛋(2只)酸奶(適量)油(50克)配料糖(150克)鹽(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)燕麥酸奶麵包的做法步驟1、所有乾性原料。2、除油外的溼性原料。3、後油法機器揉出膜。4、溫暖溼潤處進行基礎發酵。5、排氣,分割...
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