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關於綠豆紅豆兩口酥怎麼做的餐飲百科

綠豆紅豆兩口酥怎麼做-綠豆紅豆兩口酥的做法
  • 綠豆紅豆兩口酥怎麼做-綠豆紅豆兩口酥的做法

  • 食材明細主料普通麵粉(200g)豬油(70g)水(82ml)糖(20g)輔料低筋麵粉(140g)黃油(70g)紅豆沙(160g)綠豆沙(140g)雞蛋黃(一個)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)綠豆紅豆兩口酥的做法步驟1、主料豬油皮混合揉成麵糰,分成十五份。黃油皮混合分成十五份,捏八個紅豆團和七個綠豆...
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綠豆夾心酥怎麼做-綠豆夾心酥的做法
  • 綠豆夾心酥怎麼做-綠豆夾心酥的做法

  • “之前包粽子剩下一些鹹蛋黃,一直想做成蛋黃酥。今天把蛋黃拿出結果發黴了。找了一個煮好的鹹鴨蛋剝出蛋黃,做了4個蛋黃的。其他就加些蔓越梅、糖桂花等。成品也不錯。少油少糖更健康了!”食材明細油皮豬油(40g)糖(適量)低筋粉(100g)輔料煉乳(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)去皮綠豆(200g)鹹蛋黃...
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酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做
  • 酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(適量)油(6勺)水(3勺)輔料綠豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、準備兩個碗,一個碗加入4勺油,另一個碗加入3勺水和2勺油2、分別加入麵粉揉成麵糰3、每個麵糰分成六等份4、將水油皮的麵糰按扁,包入油酥5、像包包子一樣6、然後按扁7、...
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蓮子紅豆一口酥怎麼做-蓮子紅豆一口酥的做法
  • 蓮子紅豆一口酥怎麼做-蓮子紅豆一口酥的做法

  • “超級迷你的蓮子紅豆酥,一口一個,帶去郊外也方便,,酥香甜而不膩,恰到好處。”食材明細主料豆沙餡(300克)糖粉(20克)低筋麵粉(70克)黃油(50克)玉米澱粉(25克)高筋麵粉(120克)淡奶油(100克)輔料白蓮子(30克)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮子紅豆一口酥的做法步驟1、把低筋麵粉,糖粉,高筋麵粉...
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綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • “封面圖是用電餅鐺做的綠豆酥,第二張圖是用烤箱做的綠豆酥,相對於用烤箱烤的酥餅,我更喜歡吃用電餅鐺做的,用烤箱做的酥餅的酥皮會鼓起,如果餡放得不夠的話,會有空的感覺,而電餅鐺做的酥餅的酥皮就會緊貼餡料,這樣吃起來感覺很紮實,很滿足。”食材明細主料水油麵麵粉(100g)玉米油(30...
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紅豆酥的做法 紅豆也酥酥 紅豆酥怎麼做
  • 紅豆酥的做法 紅豆也酥酥 紅豆酥怎麼做

  • “這是非常非常好吃的紅豆酥,然後呢我自己也非常的喜歡吃,家人也非常的喜歡吃,然後我的紅豆杉那都是自己熬製的,如果沒有這個本事的小夥伴們了可以就去超市裡面買現成的紅豆沙,非常的不錯這個更加的方便,然後超市裡面的紅豆沙可能會甜一些,然後呢我們這個菜譜裡面白砂糖就可以適...
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酥皮紅豆餅的做法 甜蜜七夕——酥皮紅豆(綠豆)餅 酥皮紅豆餅怎麼做
  • 酥皮紅豆餅的做法 甜蜜七夕——酥皮紅豆(綠豆)餅 酥皮紅豆餅怎麼做

  • “今天是七夕,中國的情人節,喵咪願大家有情人的終成眷屬,沒有情人的美夢成真~這次,準備了兩種豆餡,製作方法是一樣的,包括蓮蓉餡,芸豆餡,抹茶餡,都可以用這種方法制作,都是大同小異的,抹茶餡,就是在做好的芸豆餡里加入適量的抹茶粉就可以了哦~~中秋節快到了,肯定用的到的哦~”食材明細...
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綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法
  • 綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法

  • “要說今年食品界的超級明星,當屬綠豆和蒜頭,兩者都創下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神話,它們無疑當選食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧綠豆MM,它清熱解毒,消暑,利水,盛夏時節喝它再好不過了;還有它那翠綠的外表,叫人好是喜歡。但是綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食哦...
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綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細水油皮普通麵粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)餡料綠豆餡(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合,揉一會,揉成光滑不黏手的麵糰。鬆弛30分鐘。2、將油酥材料混合,揉成麵糰,鬆弛30分鐘。3、將水油皮分...
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綠豆沙酥餅怎麼做-綠豆沙酥餅的做法
  • 綠豆沙酥餅怎麼做-綠豆沙酥餅的做法

  • 食材明細油皮面粉(500g)食用油(100g)溫水(200g)油酥麵粉(200g)食用油(100g)綠豆沙(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆沙酥餅的做法步驟1、500克麵粉放入容器中加100克食用油,加200克溫水。2、和成麵糰醒十分鐘。3、200克麵粉加100克食用油。4、和成油酥麵糰。5、這是自己做的...
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綠豆抹茶酥怎麼做-綠豆抹茶酥的做法
  • 綠豆抹茶酥怎麼做-綠豆抹茶酥的做法

  • “第一次做抹茶酥,看了好多方子,都是紅豆沙裡面包著鹹蛋黃,身為北方人覺得這種甜鹹搭配實在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo,自己發揮一下,把紅豆沙換成了綠豆,而且是顆粒狀,吃的時候超有口感~”食材明細油皮綠豆(30g)中筋麵粉(50g)豬油(30g)清水(30ml)油酥白砂糖(10g)低筋麵粉(45g)抹茶粉(5g)豬油(20g...
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綠豆一口酥怎麼做-綠豆一口酥的做法
  • 綠豆一口酥怎麼做-綠豆一口酥的做法

  • “豬油做的中式酥點,起酥效果非常好。”食材明細油酥低粉(60g)豬油(30g)油皮中筋麵粉(100g)糖(15g)豬油(35g)水(45g)餡料綠豆餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆一口酥的做法步驟1、綠豆餡的做法:1.綠豆仁泡一晚上2、加水量剛好沒過豆子,放入電飯煲,煮熟3、豆子開花,水分吸乾,就...
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紅梅綠豆酥怎麼做-紅梅綠豆酥的做法
  • 紅梅綠豆酥怎麼做-紅梅綠豆酥的做法

  • “2023.3.8節快樂!”食材明細水油皮玉米油(20g)低筋麵粉(33g)普通麵粉(50g)水(38g)輔料綠豆沙餡(適量)食用色素粉紅(少許)油酥低筋麵粉(100g)玉米油(40g)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅梅綠豆酥的做法步驟1、水油皮料放一起,揉成光滑麵糰,放置30分鐘。2、油酥和勻後,分成大小兩個麵糰,...
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綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食
  • 綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食

  • 食材明細主料綠豆(250g)蛋撻皮(12個)輔料牛奶(100ml)冰糖(40g)玉米油(20ml)芝士碎(20g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、綠豆泡一夜。2、放入電飯煲加入冰糖。3、正常煮飯模式。4、煮成一捏就碎的模式。5、放入不粘鍋裡,加入牛奶。6、炒成這樣加入玉米油。7、小火...
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糖酥,綠豆酥,紅豆酥菜譜如何做簡單又好吃
  • 糖酥,綠豆酥,紅豆酥菜譜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:適量輔料油:適量白糖:適量具體步驟1.和兩份面,一份用油(稱為油酥),另一份用油和水一起和(稱為油皮)。2.將油酥包裹在油皮中。3.擀成長條,捲起來4.切成小劑子,揉成圓圓的小可愛(我承認我做的有點醜T^T,但在我心...
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空炸版紅豆一口酥怎麼做-空炸版紅豆一口酥的做法
  • 空炸版紅豆一口酥怎麼做-空炸版紅豆一口酥的做法

  • “因為一口就可以吃掉一個,所以叫一口酥?方子是源自妃娟,酥皮里加入了杏仁粉味道很贊,砌一壺好茶一口一個紅豆酥慢慢品味吧!”食材明細主料無鹽黃油(100克)低筋麵粉(145克)杏仁粉(40克)全蛋液(40克)糖粉(55克)輔料紅豆沙(350克)蛋黃(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)空炸版紅豆一口酥...
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卡通綠豆酥餅的做法 一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】 卡通綠豆酥餅怎麼做
  • 卡通綠豆酥餅的做法 一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】 卡通綠豆酥餅怎麼做

  • “一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】材料:油皮材料:普通麵粉(適量)白糖(適量)食用油(適量)溫開水(適量)油酥材料:普通麵粉(適量)食用油(適量)餡料:綠豆沙(適量)備註:因為家裡沒有電子稱,我都是憑感覺來操作的,我是先做好油酥,根據油酥的大小來做油皮,油皮的大小是油酥的2~2.5倍(可以準備...
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綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法
  • 綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法

  • “自己炒的綠豆餡,糖份很少,就是給家裡老人吃的,為了血糖,所以自己做的點心才吃著放心”食材明細水油皮清水(50g)豬油(40g)白糖(25g)中筋粉(118g)油酥低粉(90g)豬油(40g)餡料脫皮綠豆餡(大約200g)裝飾紅色色素(少許)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥餅的做法步驟1、主料和輔料裡水油皮...
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紅豆一口酥怎麼做-紅豆一口酥的做法
  • 紅豆一口酥怎麼做-紅豆一口酥的做法

  • “紅豆一口酥,真是酥的掉渣渣,像這型別酥鬆可口的餅乾真是老少咸宜,百吃不厭,自己做的更加健康美味,包入了蜜紅豆餡,超級好吃的,一個一口,每一口都超滿足。快要過年了,準備多做些和親戚朋友們分享,畢竟製作的更加有心意,大家吃得也比較放心。畢竟外面購買的餅乾多少都有防腐劑,很多大...
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綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做
  • 綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!中秋就要不一樣,哈哈!”食材明細主料高粉(360克)白糖(132克)溫水(150克)輔料低粉(280克)豬油(140克)蛋黃(15個)黑芝麻(適量)雞蛋(1個)綠豆沙(500克)白酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
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綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做

  • “我的最愛綠豆酥,還是姑娘時就喜歡吃綠豆酥,曾經幻想過自己要會該有多好,自從那天第一次豆沙餡的經驗,又想做豆沙糕的,想想還是先來個難度大點的做豆沙酥,上次做的黃瓜、草莓果醬我也用上了,在做的時候我又想到了花樣年糕的,馬上行動起來實驗成功啦呵呵。不過生坯的顏色好看,烘焙...
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純素綠豆酥皮月餅的做法 純素綠豆酥皮月餅(甜鹹兩種餡料) 純素綠豆酥皮月餅怎麼做
  • 純素綠豆酥皮月餅的做法 純素綠豆酥皮月餅(甜鹹兩種餡料) 純素綠豆酥皮月餅怎麼做

  • “純素月餅沒有人有禁忌,人人都可以放心吃。而且相對來說熱量低一些,綠豆蓉口味大多數人都可以接受。”食材明細主料中筋麵粉(100g)低筋麵粉(135g)橄欖油(80g)糖粉(15g)涼水(52g)輔料去殼綠豆(300g)幹香菇(6大朵)腐皮(一片)配料涼水(600g)細砂糖(200g)花生油(60g)熟白芝麻(適量)豉油(適量)糖(適量)白鬍...
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綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麵粉(120g)輔料豬油(45g)糖(40g)水(100g)綠豆(250g)蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌2、最好的結果是水全沒了綠豆一按就化3、打溶綠豆成綠豆沙如果很多水分就加油炒一下吧4、揉成小...
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腰豆紅棗一口酥怎麼做-腰豆紅棗一口酥的做法
  • 腰豆紅棗一口酥怎麼做-腰豆紅棗一口酥的做法

  • “做了些腰豆紅棗餡,做麵包沒有用完,就用來做了這款一口酥。一口酥的酥皮製作比較簡單,即不用千層酥皮,也不用打發黃油,就是直接用黃油揉搓即可,幾乎是沒有難度的一款小點心,而入口依然是香酥美味,個人感覺比千層酥皮的要好吃。哈哈,也許是我不是特別喜歡千層酥皮的原因吧。”食材...
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綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法
  • 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法

  • “綠豆酥,金沙奶黃酥,16個量的配方!配上一杯茶,愜意一下午!”食材明細油皮中粉(300g)豬油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)豬油(60g)餡料綠豆沙(500g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆酥的做法步驟1、油皮部分材料全部倒入,攪拌均勻,揉至表面光滑。2、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。3、油...
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