![重慶油辣子怎麼做-重慶油辣子的做法]( "重慶油辣子怎麼做-重慶油辣子的做法")
- “來過重慶的人一定吃過重慶油辣子拌的冷盤和小面之類的吧！辣得爽歪歪的！每個重慶人家裡都會做油辣子，不過每家的味道都是不同的，油辣子是製作重慶小面必不可少的關鍵調味料，也是重慶家家必備的油辣子。飯店裡的油辣子怎麼做咱們就不研究了，今天給大家介紹一種油辣子的家常做法...
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![重慶520酸辣粉怎麼做-重慶520酸辣粉的做法]( "重慶520酸辣粉怎麼做-重慶520酸辣粉的做法")
- 食材明細主料紅薯粉（500g）輔料花生米（20粒）辣椒（150g）香醋（50g）酸豆角（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）重慶520酸辣粉的做法步驟1、水燒開煮粉2、把祕製辣椒包放入碗中3、把粉撈入碗中加湯、蔥蒜、花生和酸豆角...
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![老重慶辣椒油的做法 老重慶辣椒油的製作 老重慶辣椒油怎麼做]( "老重慶辣椒油的做法 老重慶辣椒油的製作 老重慶辣椒油怎麼做")
- “辣椒油是川菜涼拌菜和小吃的精髓所在。一勺好的辣椒油，可以讓一份涼拌菜或一份小吃立竿見影地人見人愛。所以，在製做辣椒油的時候，你一定要下足功夫，才能在做涼拌菜和小吃時事半功倍。這裡介紹的是老重慶家傳祕製辣椒油的製作，這樣做出來的辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇...
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![麻子重慶酸辣粉加盟哪裡好]( "麻子重慶酸辣粉加盟哪裡好")
- 要是說起酸辣粉不少人都會垂涎三尺了，由於它特有的酸辣味更是受人追捧，當然說起酸辣粉的當然是重慶的最為正道了，所在今天小編在這就要和大家分享一下麻子重慶酸辣粉加盟哪裡好了，麻子重慶酸辣粉加盟免費為加盟者提供十大支援服務，確保每一位加盟者都能省心、安心的在麻子重慶...
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![重慶辣子雞的做法 重慶辣子雞（純雞翅版） 重慶辣子雞怎麼做]( "重慶辣子雞的做法 重慶辣子雞（純雞翅版） 重慶辣子雞怎麼做")
- “辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃、鹹鮮醇香、營養豐富，雖然是同一道菜，各地製作都各不相同、各有特色。好吃的辣子雞該怎麼製作呢？喜歡的加個收藏學來吧～”食材明細主料雞翅中（300g）幹辣椒（一把）花椒（一小把）大蒜...
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![油潑辣子的做法 油潑辣子(配合重慶傳統鄉宴冷盤常用油辣子的經典做法之一) 油潑辣子怎麼做]( "油潑辣子的做法 油潑辣子(配合重慶傳統鄉宴冷盤常用油辣子的經典做法之一) 油潑辣子怎麼做")
- “這款油辣子，基本是基於鄉宴冷盤，大眾口味而調配的味道，以麻辣為主，少量其他香料，提升口味，但不會突出。加上其他調料，可做重慶小面，可做炒麵，可拌涼粉涼麵，可做冷盤調料，蘸料，口味大眾。”食材明細主料辣椒粉（半斤）芝麻（一兩）花椒（1／3兩）花椒粉（1／3兩）鹽（適量）菜籽油（適量）輔料老薑（適量）蒜（適量）沙香...
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![重慶油燃面怎麼做-重慶油燃面的做法]( "重慶油燃面怎麼做-重慶油燃面的做法")
- “重慶油燃面並不是四川宜賓燃面，吃過正宗重慶油燃面的朋友無不感嘆其味道秒殺全國所有幹拌麵，今天就來教你做一碗正宗的重慶油燃面。”食材明細主料鹼水面（120g）醬油（3g）調味粉（6g）紅花椒粉（18g）豬油（12g）紅油辣椒（50g）豬肉雜醬（25g）姜蒜水（12g）輔料熟黃豆粉（6g）花生碎（8g）宜賓芽菜（25g）蔥花（6g）中...
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![重慶雞公煲口味如何-重慶雞公煲辣不辣]( "重慶雞公煲口味如何-重慶雞公煲辣不辣")
- 在華夏大地許多美食都冠以其發源地的名稱，讓地名與菜名都成為了膾炙人口的佳話，如北京烤鴨，杭椒牛柳，西湖醋魚等等，而看到重慶雞公煲這一個菜名，往往會想到重慶雞公煲辣不辣?一、重慶雞公煲辣不辣事實上重慶雞公煲的麻辣程度有多種檔位選擇，微辣中辣特辣等等，之所以稱作重慶雞公...
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![怎麼能做出好吃的重慶辣子雞-不知道重慶辣子雞的製作技巧]( "怎麼能做出好吃的重慶辣子雞-不知道重慶辣子雞的製作技巧")
- 雞肉是很多人都非常食用的一種肉類食物，當然雞肉當中的營養價值是非常高的，尤其是雞肉當中的蛋白質含量是非常豐富的，其中含有很多人體所需要的氨基酸成分。另外，在雞肉當中還含有多種維生素，鐵元素，零元素，銅元素等一些營養元素，這些都是人體所必須的，所以平時適量的使用一些雞肉...
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![重慶雞公煲辣不辣]( "重慶雞公煲辣不辣")
- 辣。重慶雞公煲有三種辣度，微辣、中辣、重辣。不喜歡吃辣的，可以選不辣的雞公煲。傳統的重慶雞公煲主要放這些配料，幹辣椒、西芹、花椒、洋蔥、香菜。調味料主要有鹽、老抽、味精、醬油、薑片、料酒、蔥、大蒜。要吃不辣的雞公煲不放幹辣椒、花椒，可以用甜麵醬代替。...
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![重慶油茶怎麼做-重慶油茶的做法]( "重慶油茶怎麼做-重慶油茶的做法")
- 食材明細主料大米（150克）餛燉皮（150克）蔥花（1湯匙）芫荽（1湯匙(香菜)）姜粒（1茶匙）豬油（1/2茶匙）菜油（200ml）輔料雞精（1/4茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）鹽（1/4茶匙）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）重慶油茶的做法步驟1、大米洗淨後濾去水放入研磨機，因為米是溼的不好攪拌細膩，需要分3次加水。2、一共加...
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![重慶小吃油茶怎麼做-重慶小吃油茶的做法]( "重慶小吃油茶怎麼做-重慶小吃油茶的做法")
- “油茶是川渝地區的特色早餐，在重慶的地位也絕不亞於小面，餈粑塊和糯米糰兒。重慶的風味小吃油茶與在不同侗、瑤、漢族及著名的有武陟油茶等，在原料配方與製作方法都有不同之處。油茶其實就是像米糊一樣的食物，稠的，很好吃，吃起來又很舒服，很享受，像喝茶一樣，顏色又像油的顏色一樣...
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![重慶麻辣烤魚怎麼做-重慶麻辣烤魚的做法]( "重慶麻辣烤魚怎麼做-重慶麻辣烤魚的做法")
- “麻辣烤魚，及麻，辣，鮮于一身，魚肉細嫩，湯汁鮮美，一個不鏽鋼托盤盛著烤魚，可以邊加熱邊吃，魚肉吃完後再刷食一些蔬菜，是現在的一種時尚美味佳餚。自己在家一樣可以做出比美飯店味道的---麻辣烤魚。只要有些耐心，其實非常容易成功。”食材明細主料魚（一條）芹菜（50克）竹筍（50克）輔料蔥姜（適...
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![重慶麻辣火鍋怎麼做-重慶麻辣火鍋的做法]( "重慶麻辣火鍋怎麼做-重慶麻辣火鍋的做法")
- “最近吃中餐吃膩了，就來自己弄火鍋吃，那個麻辣，那個味兒，可以吃很多呢！”食材明細主料火鍋底料（一袋）各種葷菜（適量）各種素菜（適量）輔料香料（少量）幹辣椒（適量）大蔥（一根）醪糟（少量）乾花椒（適量）姜（少量）蔥（少量）蒜（少量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）重慶麻辣火鍋的做法步驟1、提前準備好各種...
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![重慶紅油麻辣辣椒油怎麼做-重慶紅油麻辣辣椒油的做法]( "重慶紅油麻辣辣椒油怎麼做-重慶紅油麻辣辣椒油的做法")
- “重慶人愛麻辣，生活中很多菜都離不開麻辣油，自制一大瓶放在冰箱裡，隨吃隨用，很方便，比外面買的什麼麻辣醬、紅油辣椒等等都香得多”食材明細主料小紅尖椒（200克）自制麻辣粉（50克）輔料花生碎（適量）白芝麻（適量）蔥薑蒜（適量）配料菜籽油（適量）自制花椒油（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣（適量）幹辣椒（適量）幹...
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![重慶酸辣粉的做法 【川菜】重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做]( "重慶酸辣粉的做法 【川菜】重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做")
- ““酸辣粉”是重慶的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明細主料紅薯粉絲（50克）黃豆（50克）輔料紅油辣椒（10克）鹽（5克）生抽（5克）醋（15克）姜（4克）蒜（6克）豆瓣醬（5克）香菜（8克）白糖（5克）胡椒粉（4克）雞精（3...
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![重慶老油有什麼特點-重慶老油火鍋哪裡好吃]( "重慶老油有什麼特點-重慶老油火鍋哪裡好吃")
- 大家都知道到了重慶必須要吃的一種美食，就是重慶老油火鍋。有的朋友很關心重慶老油火鍋哪裡好吃，今天小編就給大家簡單的介紹一下。一、重慶老油火鍋哪裡好吃大家如果想要吃重慶老油火鍋的話，最好去解放碑街道，那裡有很多百年火鍋老店，使用的火鍋老油都是非常正宗的，而且絕對不...
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![重慶辣子雞怎麼做-重慶辣子雞的做法]( "重慶辣子雞怎麼做-重慶辣子雞的做法")
- 食材明細主料雞腿（2個）輔料土豆（2個）炸花生米（1小把）熟芝麻（適量）蔥（適量）玉米澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）鹽（少許）糖（少許）花椒（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）香油（少許）麻辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）重慶辣子雞的做法步驟1、雞腿洗淨去骨後切丁，土豆切丁備用，蔥...
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![重慶紅油抄手怎麼做-重慶紅油抄手的做法]( "重慶紅油抄手怎麼做-重慶紅油抄手的做法")
- “抄手在我們老家重慶也叫做包面，以紅油抄手、龍抄手出名。除了麻辣鮮香的紅油為主導以外，還很講究肉餡的製作，之所以好吃，重點就在於餡料精工細作，湯料麻辣鮮香。剛來北京的時候，花五毛錢吃一碗混沌，覺得這也太便宜了，我們老家的抄手當年賣兩塊。價錢有差，口味其實也非常有別，除了...
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![重慶麻辣魚塊怎麼做-重慶麻辣魚塊的做法]( "重慶麻辣魚塊怎麼做-重慶麻辣魚塊的做法")
- “麻辣是永遠的誘惑，最愛川菜，紅紅火火，熱辣奔放。看似很複雜的菜，其實自己在家做並不難。只要您有心，人人可以是大廚。拒絕飯店劣質油，自己在家做美味，樂趣多多，乾淨放心。”食材明細主料草魚（1條）蔥（適量）小米椒（適量）幹辣椒（適量）麻椒（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）鹽（少許）雞精（適量）醋（適...
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![重慶酸辣粉怎麼做-重慶酸辣粉的做法]( "重慶酸辣粉怎麼做-重慶酸辣粉的做法")
- 食材明細主料粉條（適量）輔料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（適量）小香蔥（兩根）調料醬油（2勺）醋（3勺）鹽（適量）雞精（2克）蔥姜水（適量）大油（一小塊）油辣子（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶酸辣粉的做法步驟1、粉條泡軟，備青菜、榨菜、大油、炸花生、熟肉末、小香蔥。2、碗中調入榨...
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![重慶酸辣粉的做法 早餐，重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做]( "重慶酸辣粉的做法 早餐，重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做")
- 食材明細主料酸辣粉（1包）輔料豆芽（適量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（適量）榨菜（適量）豌豆（適量）原味（口味）未知（難度）重慶酸辣粉的做法步驟1、準備好食材2、熱油加水3、水開後放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗裡放辣椒、榨菜、適量醋、少許味精、6、放入撈出的菜7、撈出酸辣粉，加入蔥花和炒的豌豆小...
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![重慶辣子雞是哪個地方的菜]( "重慶辣子雞是哪個地方的菜")
- 重慶辣子雞是重慶最受歡迎的菜餚之一，是我國川菜中的一種。重慶辣子雞的雞肉炒的外焦裡嫩，口感上非常的爽。青紅的辣椒交錯著黃金紅的雞肉，色澤鮮豔香氣誘人，是許多人都會製做的家常菜之一。...
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![重慶歌樂山辣子雞怎麼做-重慶歌樂山辣子雞的做法]( "重慶歌樂山辣子雞怎麼做-重慶歌樂山辣子雞的做法")
- “雞通常的做法是燉，但其實炒也是一種好的吃法，雞肉燉起來難免油膩，辣椒能解膩，還能給口腔帶來無限刺激。辣子雞，傳統做法是油炸，辣炒，麻辣香，最近上火了就來個改良版，用的青紅椒，葷素搭配，辣味有，不很辣。味道很香，雞肉很嫩，下飯好菜”食材明細主料小雞（適量）輔料紅辣椒（適量）尖椒（適量）大蒜...
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![重慶酸辣粉哪家好？-重慶酸辣粉加盟排行榜]( "重慶酸辣粉哪家好？-重慶酸辣粉加盟排行榜")
- 餐飲提問：重慶酸辣粉加盟排行榜，重慶酸辣粉哪家好？婷姐的幽默我何懂回答：重慶那邊的酸辣粉連鎖店非常的多，所以投資者也比較困惑，到底重慶酸辣粉加盟哪家好？我記得全國分店最多的成都酸辣粉就非常的不錯，因為這個連鎖店無論是在重慶還是在北京，分店都是特別的多的，而且他的酸辣粉特...
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味味甜
