![美味彈口的魚丸-魚丸]( "美味彈口的魚丸-魚丸")
- “草魚去掉魚皮和大骨，與肥瘦三七成的豬肉餡混合，打成泥狀，再輔以少量調料，做成的魚肉丸彈口、清淡。魚肉富含蛋白質，多吃也不用擔心長肉肉噢！”食材明細主料新鮮草魚肉（450克）豬肉餡（100克）輔料香菜（50克）鮮姜（20克）白糖（10克）鹽（7克）白胡椒粉（5克）澱粉（100克）清水（300克）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗...
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![可口軟糯彈牙蛋糕如何做簡單又好吃]( "可口軟糯彈牙蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蛋糕是一種特別甜美的時候，比如我，每次開心或不開心的時候都會選擇的最佳甜點，現在小編給大家介紹一下軟糯彈牙蛋糕。我們可以在市場上購買寫麵粉和其他一些自己喜愛的水果用來在蛋糕裡的搭配，好看又好吃，不信...
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![Q彈口味豬腳如何做簡單又好吃]( "Q彈口味豬腳如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘膠原蛋白超級豐富的豬腳，是很多美眉食譜中的最愛，經過熬煮的豬腳，Q彈的外皮，嚼勁十足的肉質，一口濃香留於脣齒之間，香而不膩的口感，多吃都不會感到一絲厭膩，色澤光亮，使得食客食慾大增，鬆軟爽滑是老少皆宜的美食，一起...
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![黃哈兒炭火蛙鍋，肉質鮮嫩，入口超Q彈]( "黃哈兒炭火蛙鍋，肉質鮮嫩，入口超Q彈")
- 黃哈兒炭火蛙鍋肉質鮮嫩色澤明亮，再加上黃哈兒祕製醬料進行翻炒，醬汁的味兒更好地滲入牛蛙肉中，讓人捨不得放下筷子。鮮嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q彈與鮮香麻辣味在口腔內爆炸開來，真的不要太爽。黃哈兒炭火蛙鍋做法分享~主料:牛蛙肉1.6斤、土豆條300g、藕條300g輔料:雞精10g、...
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![龍抱鳳蛋丸子，香濃軟糯，入口Q彈圖解]( "龍抱鳳蛋丸子，香濃軟糯，入口Q彈圖解")
- 平時大家吃得最多的就是牛肉丸子、雞肉丸子，在涮火鍋，吃串串香的時候，沒有丸子彷彿就少了靈魂，今天我們把丸子換個做法和吃法，來整個龍鳳抱蛋丸子，別看它名字複雜，其實做起來很簡單，一口咬下去，肉和蛋的雙重享受！主料肉餡：五百克鵪鶉蛋：二百克雞蛋：一個西蘭花：適量馬蹄：適量輔料蔥薑末：適...
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![冷麵煮多久才能保持麵條彈軟的口感呢]( "冷麵煮多久才能保持麵條彈軟的口感呢")
- 冷麵，可以說是夏季飲食的標配了，小夥伴們要想吃到冰冰涼，甜酸可口的冷麵也不一定要到冷麵店去吃哦。自己在家就能輕鬆掌握的冷麵教程來啦。喜歡吃冷麵，又不願意大熱天出門去買的小夥伴們看過來，我們來一起製作涼爽、美味的冷麵吧。一、冷麵煮多久冷麵煮多久？冷麵湯是朝鮮的一種...
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![魚滑怎麼做才彈牙爽口]( "魚滑怎麼做才彈牙爽口")
- 摔打。想要在製作的魚滑爽口彈牙，要做到以下兩點：1、將魚肉剁碎後，加入溼生粉水，每次加少量的生粉水，加入後等水分被魚肉吸收乾淨後再次加入，直到魚肉不黏手。2、將魚肉拿起來摔到碗裡，持續五分鐘，這樣可以使製作出來的魚肉彈性十足。...
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![可口的Q彈可口芒果椰汁糕如何做簡單又好吃]( "可口的Q彈可口芒果椰汁糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘今天教大家做的是一道可口的Q彈可口芒果椰汁糕，這是一道美味的小甜食，這是非常的好吃的，做法非常的簡單，而且營養全面，芒果的味道非常的香甜，吃起來甜蜜蜜的，椰汁又非常的爽口，喝起來都感覺很有口感，今天我們一起來...
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![爽口彈牙的蒜香腸粉如何做簡單又好吃]( "爽口彈牙的蒜香腸粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爽口彈牙的蒜香腸粉是我這個南方人的最愛了，金瑩剔透的腸粉和濃郁的蒜汁，入口那美好的口感就讓人吃一次還想再吃，簡單易學的操作，隨處可見的材料，不用出門就能輕而易舉的為自己做出一道美味，好好的犒勞一把為工...
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![Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做]( "Q彈魚丸的做法 Q彈魚丸——九陽知食 Q彈魚丸怎麼做")
- “魚的肉質極其鮮嫩，營養價值也極高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。兒童經常食用魚類，其生長髮育比較快，智力的發展也比較好，經常食用魚類，人的身體比較健壯，其壽命也比較長。採用優質魚肉做出來的魚丸其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，夏天吃起來尤其爽口！”食材明細主料花鯰（1條）澱粉（適...
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![QQ彈彈木瓜西米露怎麼做-QQ彈彈木瓜西米露的做法]( "QQ彈彈木瓜西米露怎麼做-QQ彈彈木瓜西米露的做法")
- “天氣漸熱，非常適合吃木瓜，搭配了我最愛的QQ彈彈大西米，雖然材料簡單，但是吃著超級棒！葉子超級喜歡西米，而且只喜歡大西米，它們在嘴裡跳動的感覺，好Q好彈，好喜歡！度娘說：木瓜是熱帶水果，富含水分，其中酵素的解毒能力更是出色，一天食用約200克的木瓜，就能慢慢代謝掉累積在肝臟裡的毒素，也...
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![口感Q彈芋圓的做法 口感Q彈的著名甜點——芋圓 口感Q彈芋圓怎麼做]( "口感Q彈芋圓的做法 口感Q彈的著名甜點——芋圓 口感Q彈芋圓怎麼做")
- 食材明細主料芋頭（150g）黃心番薯（100g）細砂糖（適量）蜜豆（20g）木薯粉（210g）椰漿粉（50g）輔料煉奶（適量）奶香（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）口感Q彈芋圓的做法步驟1、將芋頭、番薯洗淨，放蒸鍋蒸熟2、芋頭壓成泥，加入適量砂糖攪拌3、然後倒入三分之一的木薯粉拌勻成麵糰4、其它兩種薯做法一樣，...
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![口感超彈的小餅的做法 Q餅 口感超彈的小餅怎麼做]( "口感超彈的小餅的做法 Q餅 口感超彈的小餅怎麼做")
- “臺灣有一種點心叫聖保羅Q餅。偶然吃到被它層層的口感而征服。於是決定自己動手做個仿版的試試吧。沒想到成品挺成功。不難。就是步驟有點繁瑣。原來裡面是紅豆蛋黃肉鬆和麻薯餡。孩子不愛吃鹹蛋黃我就沒加。紅豆餡被我換成了黑芝麻也不錯。喜歡的可以嘗試做做。”食材...
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![Q彈麻薯的做法 食博士Q彈麻薯 Q彈麻薯怎麼做]( "Q彈麻薯的做法 食博士Q彈麻薯 Q彈麻薯怎麼做")
- “這一款是相對日式的小點心，簡單、易上手！心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉（200克）高麥精糖漿（240克）白油（40克）熟粉（適量（防粘））香純板栗餡（適量）玫瑰豆沙餡（適量（大家也可以加自己喜歡的餡料））輔料水（120克）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）Q彈麻薯的做法步驟1、準備好材料2、...
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![彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法]( "彈彈波吐司怎麼做-彈彈波吐司的做法")
- “第一次接觸彈彈波吐司，含水量達85%的麵糰，顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈，第一次做，成品還算不錯，就是烤的過程麵糰爬得很高，表面上色過深的，其他都還不錯，很有嚼頭！方子來自空心菜菜子，原方的水190+奶60”食材明細主料高筋麵粉（240克）低筋麵粉（60克）奶粉（15克）黃油（1...
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![QQ彈彈的素炒千葉豆腐圖解]( "QQ彈彈的素炒千葉豆腐圖解")
- 千葉豆腐是近些年流行起來的素食產品，是用大豆粉和澱粉做的，是一種低碳水化合物但是富含蛋白質的美食，不僅想豆腐一樣細嫩，而且更加的Q彈，吸收湯汁的能力非常強，不管怎麼搭配都很好吃，這次給大家推薦素炒千頁豆腐。主料千葉豆腐：250g輔料香菇：適量尖椒：適量耗油：適量糖：適量鹽：適量植...
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![Q彈肉餡開口笑如何做簡單又好吃]( "Q彈肉餡開口笑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘餃子大家都吃過，但是你吃過開口笑的餃子嗎？什麼？餃子餡兒會漏出來？告訴你，不會哦。肉餡開口笑的餃子，將大大的肉餡，鮮美的湯汁完全包裹在一層薄薄的餃子皮兒裡面，完全不會漏出來哦。開口笑餃子，肉質鮮嫩，湯汁鮮美，餃...
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![彈彈波吐司如何做簡單又好吃]( "彈彈波吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：90高筋麵粉：240低筋麵粉：60水：160無鹽黃油：18奶粉：15輔料鹽：6細砂糖：15具體步驟1.稱量好所有材料2.把所有材料用筷子混合成麵糰，這時的麵糰是溼乎乎的3.我把麵糰封上了保鮮膜放進了冰箱冷藏了四五個小時，面...
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![彈牙爽口的蜂巢蛋糕怎麼做-彈牙爽口的蜂巢蛋糕的做法]( "彈牙爽口的蜂巢蛋糕怎麼做-彈牙爽口的蜂巢蛋糕的做法")
- “具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞，還有柔軟清甜如膠質般的口感。這大概就是蜂巢蛋糕的魅力所在！雖然含糖量比較高但是口感非常的好吃這是一款吃了會上癮的小甜品”食材明細主料紅糖（30g）油（30g）低筋麵粉（40g）煉乳（50g）水（80g）蜂蜜（5g）蛋（1個）輔料蘇打粉（2.5g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難...
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![私房肉鬆，口感酥鬆有彈性-肉鬆]( "私房肉鬆，口感酥鬆有彈性-肉鬆")
- 食材明細主料豬瘦肉（300g）輔料生抽（1匙）熟白芝麻（1匙）姜（2片）鹽（適量）植物油（適量）料酒（1匙）白糖（1匙）原味（口味）未知（難度）自制肉鬆的做法步驟1、姜洗淨切片。2、豬肉洗淨切厚塊下鍋煮，撈出血沫。3、豬肉撈出洗淨。4、鍋中重新加水，豬肉再次下鍋，加薑片，料酒，煮至肉一壓就散開的狀態。5、豬肉撈出...
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![蝦仁脆彈豆腐嫩的做法 蝦仁脆彈豆腐嫩，“舀”的就是這口鮮～ 蝦仁脆彈豆腐嫩怎麼做]( "蝦仁脆彈豆腐嫩的做法 蝦仁脆彈豆腐嫩，“舀”的就是這口鮮～ 蝦仁脆彈豆腐嫩怎麼做")
- 食材明細主料日本豆腐（2份）青椒（適量）蝦仁（5~6只）杏鮑菇（1小段）輔料麵粉（少許）調料鮑汁蠔油（2勺）芝麻香油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁脆彈豆腐嫩的做法步驟1、主要食材如圖所示示意，日本豆腐兩條、蝦仁、杏鮑菇、青椒。2、杏鮑菇、青椒滾刀切塊。3、蝦仁去殼洗淨，去除蝦線...
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![彈彈小滷蛋如何做簡單又好吃]( "彈彈小滷蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋：10塊錢啤酒：一瓶八角：適量桂皮：一小塊輔料鹽：適量冰糖：適量老抽：30毫升具體步驟1.我們這裡有句話是這樣說的，喝7度不會吐。意思是漓泉啤酒好喝2.煮5分鐘就好了3.剝那麼多鵪鶉蛋很厲害吧！有訣竅哦，放進瓶...
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![下飯一絕圖解-Q彈爽口的醬爆小魷魚]( "下飯一絕圖解-Q彈爽口的醬爆小魷魚")
- 小魷魚，也叫魷魚仔，很多人都說好吃，但我是我從來沒買過，前幾天看到朋友圈海鮮老闆一直吆喝，就買了兩斤，問老闆怎麼做，他住在廣東的海邊，說白灼好吃，但是，我還是吃不慣白灼大海味，所以決定拿來做醬爆魷魚。主料小魷魚：六百克線椒：一條輔料蒜苗：兩根蔥頭：兩瓣蒜頭：三瓣姜：一小塊生抽：兩勺料酒...
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![小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做]( "小炸彈蛋糕的做法 小炸彈 小炸彈蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料無鹽奶油（60克）全蛋（65克）細砂糖（40克）檸檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁裝飾用（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小炸彈蛋糕的做法步驟1、無鹽奶油用小火直接加熱至熔化且稍沸騰，放涼備用2、全蛋65克，細砂糖40克，檸檬汁、橙汁、牛...
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![彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法]( "彈彈吐司怎麼做-彈彈吐司的做法")
- “這個麵包真的很神奇，最初是在空心菜的部落格上面看到的，竟然有這麼多的水分，那到最後不就成了烤麩了麼，一般高筋粉吸水都是60-70，這個水分竟然有80以上~抱著試試看的態度自己也做了一遍，真的能做出來，而且真的就像烤麩一樣彈彈彈~ps，我估計原理其實和烤麩是一樣的……”食材明細...
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味味甜
