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關於齒間的餐飲百科

奶香四溢齒間留圖解-經典乳酪麵包
  • 奶香四溢齒間留圖解-經典乳酪麵包

  • 乳酪又叫芝士、乾酪,是西方餐桌上常見的奶製品之一。芝士不僅有多種形態,還可以把它和各種菜餚結合起來。作為一個芝士愛好者和麵包黨,乳酪麵包簡直就是我的天堂。餓的時候來一個,飽腹又營養。志同道合的朋友們快來試試吧~芝士就是力量!主料高筋麵粉:350克細砂糖:50克酵母:4克奶粉...
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檸檬蛋糕的做法 留在齒間的檸檬清香--檸檬蛋糕 檸檬蛋糕怎麼做
  • 檸檬蛋糕的做法 留在齒間的檸檬清香--檸檬蛋糕 檸檬蛋糕怎麼做

  • “這次嘗試的蛋糕,過程很簡單,整個操作過程10分鐘左右就可以完成,麻煩的是檸檬的去皮。白色部分一點也不能要,否則口感會有點苦。我的這個烤箱真的要換了,4年的東西,溫度已經越來越不準,是時候更新換代了(方子來自新浪網友)”食材明細主料檸檬皮(1個)低筋麵粉(130克)淡奶油(140克)砂糖(65...
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齒間撕咬的美味圖解-美味幹鍋雞尖
  • 齒間撕咬的美味圖解-美味幹鍋雞尖

  • 中國人自古喜歡在飯桌上交流感情,桌上放上一瓶白酒,一碗油酥花生。此時主人家往往覺得差點意思,這時幹鍋雞尖就可以上場了,拿出冷凍區的雞尖再隨意地放上些素菜,用上煮火鍋的手法,大勺一揮便可出鍋。桌上的人們啃著雞尖喝著啤酒,感情自然也在脣齒間不斷升溫主料雞尖:適量玉米:3根...
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馬齒莧餡水餃的做法 【馬齒莧餡】水餃 馬齒莧餡水餃怎麼做
  • 馬齒莧餡水餃的做法 【馬齒莧餡】水餃 馬齒莧餡水餃怎麼做

  • 食材明細主料泡開馬齒莧(1500克)韭菜(500克)五花肉(750克)牛裡脊(500克)麵粉(適量)輔料鹽(20克)生抽(5克)老抽(3克)蠔油(5克)雞蛋(一顆)五香粉(3克)濃湯寶(1塊)薑末(5克)蒜末(5克)香油(10克)花椒油(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧餡水餃的做法步驟1、今早在小區裡的花壇里居然看到一簇馬齒...
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馬齒莧茶怎麼做-馬齒莧茶的做法
  • 馬齒莧茶怎麼做-馬齒莧茶的做法

  • “馬齒莧每百克鮮樣中含蛋白質2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g、鈣85mg、磷56mg、鐵1.5mg,此外還含有多種礦物質、ω-3脂肪酸、維生素C、核黃素、尼克酸等多種氨基酸和有機酸,以及對人體健康十分有益的香豆素、黃酮、強心甙等化學成分。具有殺菌消炎,降血壓,輔助治...
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炒馬齒莧怎麼做-炒馬齒莧的做法
  • 炒馬齒莧怎麼做-炒馬齒莧的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒馬齒莧的做法步驟1、熱油鍋、下蒜末熗鍋。2、下馬齒莧翻炒變軟。3、加點鹽翻炒幾下。4、淋入少許清水,加蓋燜煮一分鐘出鍋。5、成品。...
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滿口核桃香留於脣齒間圖解-核桃餅
  • 滿口核桃香留於脣齒間圖解-核桃餅

  • 做核桃餅是要講究技巧的,只要你掌握了技巧,做出的核桃餅不再是硬邦邦,咯牙的那一種,而是吃起來鬆軟無比,滿嘴核桃香。那麼我先在這裡分享幾個技巧吧!第一,麵粉中記得加油揉搓,使其不黏手。然後把它放入麵包機發酵1小時。其次加入核桃餡之後進行二次發酵,這是它口感鬆軟的關鍵主料...
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吐司刀選粗齒還是細齒
  • 吐司刀選粗齒還是細齒

  • 粗齒。粗齒的形狀似半月型,細齒的形狀似榴蓮皮的刺,密集且鋒利。粗齒還是細齒主要是比較齒的間距和鋒利程度。吐司厚且比較硬,用粗齒的刀切,切的時候阻力會比較小,齒大能減少麵包的損耗,一刀切下去就能把麵包切片,保證了麵包片的完整。...
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馬齒莧汁怎麼做-馬齒莧汁的做法
  • 馬齒莧汁怎麼做-馬齒莧汁的做法

  • “夏天正是有馬齒莧的季節,馬齒莧這種野菜,有很好的食療效果,它降血糖的功效非常顯著。前段時間老公體檢時發現血糖6.0,我擔心他血糖繼續升高,找我認識的老中醫討要了方子,老中醫給我了一個非常簡單的方子,就是馬齒莧汁,每次100克馬齒莧加適量水,攪打成汁,每天一次,喝三到五天,期間要...
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讓你瞬間脣齒留香圖解-五香素雞
  • 讓你瞬間脣齒留香圖解-五香素雞

  • 素雞,豆腐界的美味。色澤誘人,香味十足。口感上,不同於豆皮,筋道又有嚼勁,切細膩滑嫩;外觀上,層層緊密肉眼可見;當用傳統五香烹飪,香料的香與素雞本身豆香相互交融,碰撞與脣齒間,讓你產生回味無窮於心間的快感。主料素雞:1個輔料八角:2個幹辣椒:2個姜:1塊老冰糖:1塊生抽:2勺老抽:1勺蠔油:0.5...
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馬齒筧怎麼做-馬齒筧的做法
  • 馬齒筧怎麼做-馬齒筧的做法

  • “馬齒筧是一味食藥兩用的野菜,殺菌消炎、降血壓、還能延緩衰老呢”食材明細主料馬齒筧(適量)小米椒(適量)蒜頭(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒筧的做法步驟1、新鮮的馬齒筧,現在的季節正是馬齒筧生長旺盛的時候2、清洗乾淨3、鍋中燒水,放入馬齒筧,...
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馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜(馬齒莧)雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做
  • 馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜(馬齒莧)雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做

  • “馬齒莧又稱長壽菜,五行草,是夏季一種藥食兩用野菜,家常做法有好多,拿它來做雞蛋餅,做法簡單,食之美味。”食材明細主料新鮮馬齒莧(100g)普通麵粉(200g)輔料雞蛋(106g(2個))水(300g)調料花生油(適量)鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒莧雞蛋餅的做法步驟1、雨後樓後的小山坡上長出...
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馬齒莧疙瘩的做法 馬齒莧(麻麻菜)疙瘩 馬齒莧疙瘩怎麼做
  • 馬齒莧疙瘩的做法 馬齒莧(麻麻菜)疙瘩 馬齒莧疙瘩怎麼做

  • 食材明細主料馬齒莧(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒莧疙瘩的做法步驟1、麻麻菜切碎,拌入食用鹽2、十三香3、拌入麵粉4、攪拌均勻後打兩個雞蛋5、團成糰子上鍋蒸7分鐘6、調好料碗蘸著吃7、我自己調的是芝麻醬的...
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讓怡人的棗香在脣齒間纏繞圖解-紅棗茶
  • 讓怡人的棗香在脣齒間纏繞圖解-紅棗茶

  • 紅棗是鼠李科棗屬植物,果實成熟後會變為紅色,人們通常會將果實晒乾製成棗幹。紅棗的維生素含量非常高,因此被譽為“天然維生素丸”。紅棗可以洗乾淨之後直接吃,也可以泡水或煲湯喝。紅棗茶就是把紅棗幹焙之後去核燜泡而成的。主料紅棗:250克輔料開水:適量詳細步驟:第一步先將紅...
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馬齒莧餅怎麼做-馬齒莧餅的做法
  • 馬齒莧餅怎麼做-馬齒莧餅的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(適量)輔料麵粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒莧餅的做法步驟1、馬齒莧摘洗乾淨。2、切碎加一點油,一點五香粉,兩個雞蛋,攪拌均勻,鹽可放可不放,但要少。3、灑麵粉,拌勻。4、炒鍋或者電餅鐺都可以,少許油,放入拌好的馬齒莧,儘量鋪平,不要太厚。5、小火...
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馬齒莧蒸臘肉的做法 馬齒莧蒸臘肉(附幹馬齒莧做法) 馬齒莧蒸臘肉怎麼做
  • 馬齒莧蒸臘肉的做法 馬齒莧蒸臘肉(附幹馬齒莧做法) 馬齒莧蒸臘肉怎麼做

  • “馬齒莧,生長在田間地頭的綠色無公害的植物,是一種帶有微酸味的野菜。夏天到秋天都可以見到馬齒莧,將新鮮的馬齒莧清洗乾淨用開水燙過放到太陽底下晾晒乾,儲存到罈子裡可以吃很久。乾的馬齒莧用來蒸肉,質地軟爛,滋味鮮香。”食材明細主料馬齒莧(500克)臘肉(100克)輔料蔥(1...
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拌馬齒莧怎麼做-拌馬齒莧的做法
  • 拌馬齒莧怎麼做-拌馬齒莧的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(一小把)輔料大蒜(2瓣)調料香油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)米醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨備用。2、清水入鍋燒開,放馬齒莧。3、馬齒莧稍汆一下,撈出晾涼。4、加入切碎的蒜末及生抽,鹽,米醋,白糖。澆少許香油拌勻既...
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涼拌馬齒莧的做法 【山東】涼拌馬齒莧 涼拌馬齒莧怎麼做
  • 涼拌馬齒莧的做法 【山東】涼拌馬齒莧 涼拌馬齒莧怎麼做

  • “家常小冷盤。”食材明細主料馬齒莧(2把)輔料醋(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)蒜(適量)香油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨切段,蒜搗成蒜泥2、入鍋焯水3、取出用清水浸泡一會後,取出擠幹水分放入乾淨容器中4、加入蠔油,蒜泥5、加入...
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馬齒莧糰子的做法 馬齒莧糰子(饃饃) 馬齒莧糰子怎麼做
  • 馬齒莧糰子的做法 馬齒莧糰子(饃饃) 馬齒莧糰子怎麼做

  • “馬齒莧是一種野菜,因其葉綠梗紅花黃根白籽黑,又叫五行菜,長命菜,馬齒莧的吃法有很多種,涼拌,炒食,蒸菜都可以,將馬齒莧跟發麵團在一起蒸成館饃饃也很好吃。我這次還用了豆渣和燕麥面,營養更加豐富!”食材明細主料麵粉(適量(三分之一))燕麥粉(適量(三分之二))豆渣(一份)馬齒莧(適量)輔料酵母(適...
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馬齒莧炒雞蛋的做法 馬齒筧炒雞蛋 馬齒莧炒雞蛋怎麼做
  • 馬齒莧炒雞蛋的做法 馬齒筧炒雞蛋 馬齒莧炒雞蛋怎麼做

  • “馬齒筧油又馬齒菜、螞蚱菜等,民間素有"太陽花"、"死不了"、"長命花"、"五行草"之稱,是一個自古深受人們喜愛的野菜,田間、路旁、原野、庭院隨處可見其蹤跡,適應能力極強全國各地都有,不但營養豐富,也是一味常用的中藥材。記得小時候,腸胃不適時候,爸爸經常採摘回來做成...
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馬齒莧湯怎麼做-馬齒莧湯的做法
  • 馬齒莧湯怎麼做-馬齒莧湯的做法

  • “馬齒莧有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質,我還曾在一個外國介紹馬齒莧的電視節目說馬齒莧還含有奧米迦3。在廣東,家家戶戶都會拿它來煲湯的。”食材明細主料馬齒莧(適量)豬骨(適量)鯽魚(適量)陳皮(適量)綠豆(適量)...
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菊花枸杞凍如何做簡單又好吃-融化在脣齒之間的花香
  • 菊花枸杞凍如何做簡單又好吃-融化在脣齒之間的花香

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菊花:10朵枸杞:適量幹桂花:適量輔料冰糖:適量瓊脂:5清水:500具體步驟1.準備好材料;2.幹菊花,枸杞子與450g的清水大火煮開,一沸騰就熄火哦,大概燜1-2分鐘,將菊花與枸杞子濾出,菊花枸杞水待用;3.瓊脂用溫水泡5分鐘左右;4....
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給予脣齒間的醇滑享受圖解-固體酸奶
  • 給予脣齒間的醇滑享受圖解-固體酸奶

  • 姐姐從外地給我寄回了幾大包的奶粉,說是給我補鈣用,但是我天天喝實在喝不完,又怕它過期了。剛好在抖音上看見可以用奶粉來做酸奶,於是我把奶粉全都拿來做酸奶了。做成酸奶的話,我的消化酸奶的速度絕對比喝牛奶快。主料奶粉:190克輔料酸奶菌粉:1包詳細步驟:第一步鍋中倒水第二步準...
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美味遊走於脣齒間圖解-番茄菠菜燉豆腐
  • 美味遊走於脣齒間圖解-番茄菠菜燉豆腐

  • 番茄菠菜要怎麼做才好吃呢?現在就偷偷告訴你,做成番茄菠菜燉豆腐超級好吃。真的,不騙你們!酸甜濃郁的番茄菠菜豆腐湯入口,每一口都是一種享受。而喝過後產生的那種感覺,彷彿遊走於美味間。關於它的做法嘛,我現在就交給你們吧主料番茄:2個豆腐:一塊菠菜:適量輔料蔥花:適量鹽:適量糖:適...
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爐齒面的做法 陝西面食--爐齒面 爐齒面怎麼做
  • 爐齒面的做法 陝西面食--爐齒面 爐齒面怎麼做

  • “爐齒面因其形似爐齒而得名,是陝西大荔著名傳統風味小吃,具有面條柔韌光潤,臊子香辣味濃的特色由於工藝精細,選料嚴格.配料多樣,現在爐齒面可是成了稀罕的美食。”食材明細主料麵粉(300克)輔料五花肉(250克)韭菜(50克)幹木耳(10克)幹黃花(10克)豆腐乾(2片)芹菜(50克)雞蛋(1個)配料生薑(適量)...
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