![自制半發麵油酥餅怎麼做-自制半發麵油酥餅的做法]( "自制半發麵油酥餅怎麼做-自制半發麵油酥餅的做法")
- “夏天熱吃不下飯，就烙油酥餅吃，好吃有滋味。自制半發麵油酥餅特點是層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。蛋白質含量豐富，屬於高熱量高油脂食物，可以迅速補充能量，對於減肥的人群還是要少吃為好。”食材明細主料中筋麵粉（500克）低筋麵粉（100克）輔料酵母（5克）調料油（大約100ml）椒鹽（1勺）...
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![油酥發麵餅怎麼做-油酥發麵餅的做法]( "油酥發麵餅怎麼做-油酥發麵餅的做法")
- “我們北方大多數人都愛吃麵食，我們也不例外。”食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）泡打粉（1g）水（190g）白糖（5g）輔料稀油酥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油酥發麵餅的做法步驟1、麵糰食材一起放入容器2、用手和成麵糰3、揉黃瓜蓋保鮮膜醒發制兩倍大4、醒發好的麵糰都是小氣孔5...
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![油酥燒餅發麵時放油嗎]( "油酥燒餅發麵時放油嗎")
- 不放。油酥燒餅發麵時不用放油，就像平時發酵麵糰一樣，用水、麵粉和酵母按適當比例調和均勻，保溫發酵就可以了。要做出鬆軟酥脆的油酥餅，油酥是必不可少的，油酥是要放油的。在等待發酵的時間，可以先將油酥做好備用，在麵粉里加入適當的鹽和五香粉，將燒熱的油澆到麵粉上，攪拌均勻即可...
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![發麵油酥糖餅怎麼做-發麵油酥糖餅的做法]( "發麵油酥糖餅怎麼做-發麵油酥糖餅的做法")
- ““糖餅”顧名思義，一定是加了白糖或是紅糖做出來的麵餅，而我這個油酥甜餅加的不是糖而是蜜棗醬，蜜棗醬是用上好的阿膠蜜棗熬製成的，儘管沒有加糖，可做出來的餅依然甜美香醇。絕對是自然的甜，醇正的香。”食材明細主料麵粉（300g）低筋粉（100g）玉米油（50g）輔料水（150g）酵母粉（3g）蜜棗果醬（...
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![油酥發麵蔥花小餅怎麼做-油酥發麵蔥花小餅的做法]( "油酥發麵蔥花小餅怎麼做-油酥發麵蔥花小餅的做法")
- “喜歡吃麵食的朋友可以試試，做這個餅發麵是關鍵，層層蓬鬆宣軟，表皮酥脆金黃，好吃到停不下來”食材明細主料麵粉（3碗）酵母（適量）輔料蔥花（適量）豆油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）油酥發麵蔥花小餅的做法步驟1、先將酵母用溫水化開，倒入麵粉中，用筷子活成大的面絮2、然...
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![油酥燒餅是全發麵還是半發麵]( "油酥燒餅是全發麵還是半發麵")
- 都可以。製作油酥燒餅有全發麵和半發麵兩種方法。全發麵麵糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麵糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作，而半發麵發酵的時間比較短，麵糰發酵時間在20分鐘左右。用半發麵製作的油酥燒餅建議趁熱吃，涼了後再吃口感會發硬。...
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![自己做的油酥發麵餅如何做簡單又好吃]( "自己做的油酥發麵餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：400輔料油：適量鹽：適量清水：適量酵母：適量雞蛋：1個具體步驟1.麵粉中加入一個雞蛋2.將酵母用溫水融化，倒入麵粉中3.一點點加水，將麵粉揉成軟軟的麵糰4.發酵至體積兩倍大。5.麵糰分成等量小份6.取一小份擀...
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![半燙麵蔥油餅手抓餅的做法 半燙麵蔥油餅（手抓餅） 半燙麵蔥油餅手抓餅怎麼做]( "半燙麵蔥油餅手抓餅的做法 半燙麵蔥油餅（手抓餅） 半燙麵蔥油餅手抓餅怎麼做")
- “作為一個北方妹子，我從來沒有學過，可是一開始就會做各種麵食。這離不開從小耳濡目染的作用。從小就喜歡看奶奶做飯，她邊做邊說，軟麵餃子硬麵條（餃子皮面較麵條的面軟），燙麵做餅軟，死麵餅子筋……雖然只是聽聽，從來沒有自己動手試過，可是各種麵食的做法和技巧早已牢牢掌握在我的心...
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![半發麵小香餅怎麼做-半發麵小香餅的做法]( "半發麵小香餅怎麼做-半發麵小香餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母粉（適量）溫水（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）半發麵小香餅的做法步驟1、在盆中放入適量溫水，加入酵母粉，攪拌均勻，再放入麵粉，揉成小麵糰，放至半個小時。2、醒好的麵糰揉均勻，分成四個小面劑子。（我做的少，所以分成了四個，面多了可以分成多個小...
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![發麵油酥燒餅怎麼做-發麵油酥燒餅的做法]( "發麵油酥燒餅怎麼做-發麵油酥燒餅的做法")
- “我老公愛吃發麵做的油酥燒餅，外賣的都是用油煎的，我覺得太油膩了，就自己動手做了給他吃，自己做的就是直接烙的，沒有放油，但因裡面有油酥，燒餅吃起來是外皮焦酥，裡面香軟，健康又好吃。”食材明細主料麵粉（500g）米酒（100g）水（200g）輔料芝麻（適量）配料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝...
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![蔥油半燙麵餅怎麼做-蔥油半燙麵餅的做法]( "蔥油半燙麵餅怎麼做-蔥油半燙麵餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）色拉油（適量）鹽（適量）輔料蔥（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥油半燙麵餅的做法步驟1、炸蔥油2、取一半面粉用開水燙麵，邊加開水邊快速攪拌，成雪花狀，揉成團。取另一半面粉用冷水和麵，邊加冷水邊快速攪拌，成雪花狀，揉成團。將兩團面揉在一起，包上保鮮膜，醒...
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![半燙麵夾油酥的燒餅~如何做簡單又好吃]( "半燙麵夾油酥的燒餅~如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料開水：220冷水：70鹽：小半匙輔料麵粉：90沙拉油：60具體步驟1.麵粉裡面先倒入開水，用筷子攪拌後，再加入冷水油和鹽。用手和好醒15分鐘2.開中火把麵粉和油炒出有香味就行啦。3.醒好的麵糰擀開後，把油酥均勻的摸上去。...
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![自制油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅（三鮮餡） 自制油酥燒餅怎麼做]( "自制油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅（三鮮餡） 自制油酥燒餅怎麼做")
- “口感酥脆非常鮮美”食材明細主料麵粉（適量）肉餡（適量）輔料油（適量）雞蛋（適量）白芝麻（適量）玉米粒（適量）鮮蝦（適量）火腿（適量）蔥（適量）配料花椒粉（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）自制油酥燒餅的做法步驟1、1、麵粉（500克）用溫水和麵要和軟些揉成麵糰備用。2、油麵（300克）用食用油和麵揉...
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![自制油酥香蔥發麵餅如何做簡單又好吃]( "自制油酥香蔥發麵餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料杯白麵：1.5杯麵粉：1大匙輔料乾酵母：1.5小匙溫水：0.75杯鹽：適量油：2大匙白糖：2小匙蔥花：適量具體步驟1.油酥的做法：在平底鍋裡放油，中火加熱，油有5、6成熱的時候放入麵粉，用筷子或是木饞攪動，把面和油混合均勻就好。或...
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![油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做]( "油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做")
- “因為是新手，發一份兒試試，不知是否可行。至於手藝如何那就說不上了。主要是學習，不是嘴饞，愛吃嗎。”食材明細主料麵粉（500克）輔料葡萄乾（適量）葵花籽仁（適量）核桃仁（適量）食用油（100克）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油酥燒餅的做法步驟1、將麵粉300克加入少許發酵粉合成稍軟的烙...
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![自制蔥油發麵餅如何做簡單又好吃]( "自制蔥油發麵餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200輔料鹽：適量泡打粉：2油：100酵母粉：2洋蔥：50白糖：6小蔥：5棵具體步驟1.把洋蔥切碎，小蔥切段備用。2.炒鍋倒入100克的玉米油燒熱，下切好的洋蔥和小蔥段炸制，待洋蔥和小蔥炸幹水分呈焦黃時關火撈出油鍋不要，...
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![發麵油酥餅怎麼做-發麵油酥餅的做法]( "發麵油酥餅怎麼做-發麵油酥餅的做法")
- “油酥餅做過好多次，製作方法基本都是用油皮面團包裹油酥麵糰，然後用烤箱烤或者用電餅鐺烙，但是一旦放置之後，口感總是感覺有點發硬。這款【發麵油酥餅】是用發麵麵糰包裹油酥後烙制而成的，無論涼熱口感都非常好，軟酥可口。”食材明細主料麵粉（600克）輔料酵母粉（2克）調料白糖（100克）...
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![自制發麵酥餅如何做簡單又好吃]( "自制發麵酥餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時發麵酥餅自己做的話味道會比買的吃起來更加的酥脆，可能買來的裡面會有新增，但是自己做的就會更加放心衛生了，做給家人吃再好不過了，男女老少都可以吃的食品，既可以當做小吃也可以當成主食，這樣就讓不想吃飯的小...
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![發麵豆沙油酥餅怎麼做-發麵豆沙油酥餅的做法]( "發麵豆沙油酥餅怎麼做-發麵豆沙油酥餅的做法")
- “提到早餐餅，大家一定會想到蔥油餅、雞蛋餅，或者土豆餅之類的，我今天要教大家做的是油酥餅，餡料用的是兒子最愛吃的豆沙餡，這款油酥餅口感鬆軟酥香，咬一口直掉渣，好吃極了。油酥餅大家都吃過，但是鬆軟的口感估計吃過的人少，好吃的祕訣就是我做的這款油酥餅是發麵版的，麵糰經過發酵...
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![發麵椒鹽油酥餅怎麼做-發麵椒鹽油酥餅的做法]( "發麵椒鹽油酥餅怎麼做-發麵椒鹽油酥餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（300克）酵母（1/4小匙）植物油（約15ml）清水（適量）油酥麵粉（2滿勺）植物油（約4勺）花椒粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵椒鹽油酥餅的做法步驟1、麵粉里加酵母、植物油。2、加水揉成光滑柔軟的麵糰，冰箱冷藏發酵過夜。3、這是發好的麵糰。4、取出，排氣，鬆弛...
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![油酥發麵餅如何做簡單又好吃]( "油酥發麵餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300酵母粉：3輔料水：適量芝麻醬：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉加入酵母粉，加入適量溫水揉成面發餳發一個小時。2.餳好的麵糰揉勻排氣，分割成均等的劑子。3.芝麻醬加入鹽，用香油調勻。4.取一個麵糰，擀...
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![發麵酥餅怎麼做-發麵酥餅的做法]( "發麵酥餅怎麼做-發麵酥餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（450g）輔料酵母（3g）溫水（180g）食用油（80g）白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵酥餅的做法步驟1、300克麵粉放入容器中加3克酵母，加180克溫水。2、合成麵糰醒二十分鐘。3、150克麵粉放入容器中加入80克食用油。4、和成油麵團。5、醒發好的麵糰分成四個大...
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![自制發麵油餅如何做簡單又好吃]( "自制發麵油餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：300輔料食用油：適量鹽：適量酵母：3水：適量具體步驟1.酵母放碗中加適量溫水和開。2.把和開的酵母水倒入麵粉盆中，用勺子攪拌，再加適量水把麵粉和成絮狀。3.水要一點點的加入，最後用手和成稍軟光滑的麵糰，蓋...
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![半發麵怎麼製作-半發麵怎麼儲存]( "半發麵怎麼製作-半發麵怎麼儲存")
- 在麵食的發展過程中，人們發現了發麵這種操作，麵糰會在一定條件下，與酵母相互結合，讓麵糰膨脹，這樣麵糰就會越變越大。有不少麵食需要的是半發麵，但是半發麵不好儲存，一不留意就會繼續發麵，半發麵怎麼儲存?半發麵怎麼製作?今天小編和大家分享一下自己的經驗。一、半發麵怎麼儲存面...
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![自制油酥發麵燒餅如何做簡單又好吃]( "自制油酥發麵燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油酥發麵燒餅，這裡的發麵非常關鍵，味了使面發的更好一些，可以提前一天把面發好，當然發麵的溫度十分重要，一定要使面起蜂窩，才算發酵成功。在擀麵的時候可以根據個人口味，可以做甜味、鹹味。我們家比較喜歡吃甜味...
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味味甜
