- “現在生活條件好了,想吃什麼就吃什麼,但仍然懷念小時候的味道,好不容易找到配方,今天一起來回味一下童年的味道~”食材明細主料中筋麵粉(280g)全脂奶粉(20g)白糖(125g)雞蛋(1個)泡打粉(4g)小蘇打(2g)全蛋液(適量)輔料牛奶(40-50ml)調料色拉油(75g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北老式大...
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- “雞在我國古代被稱為“五德之禽”,《韓詩外傳》說,它頭上有冠,是文德;足後有距能鬥,是武德;敵前敢拼,是勇德;有食物招呼同類,是仁德;守夜不失時,天明報曉,是信德。因此是吉祥的象徵。希望這塊兒甜蜜的翻糖餅乾,能給大家帶來好兆頭,“雞年大吉”。”食材明細主料無鹽黃油(75克)糖粉(60克)全...
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- “很早就想做蘇打餅乾了覺得不甜不膩的吃起來很健康在網上找了很多方法都不是很難但是有裹酥的有直接成型的第一次做想做個好吃的來提升一下自己的信心於是做了裹酥的覺得應該好吃烤出來之後果然不失望香!酥!細細品味能吃出來麵粉的香甜不同於甜餅乾那麼膩人也不會發胖我家...
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- “兒時的味道,鬆軟可口,特別適合老年人,胃不好的,都可以”食材明細主料低筋麵粉(200克)全麥麵粉(100克)輔料白糖(120克)水(適量)泡打粉(12克)玉米油(120克)雞蛋(2個)酵母粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北發麵大餅乾的做法步驟1、把所有粉塞在案板上,用刮板在中間挖個坑,2、把油,雞蛋...
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- “深圳買不到東北大餅子,自己動手”食材明細主料玉米麵(150克)白麵(150克)輔料酵母粉(0.5茶匙)白糖(2湯匙)溫水(50克)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北玉米麵大餅子的做法步驟1、玉米麵:白麵=1:1,溫水將酵母粉化均,拌入麵粉,加白糖,攪拌均勻2、麵粉攪拌成麵糊,偏幹3、放入保溫容器中...
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- “東北人喜歡吃酸菜,冬天酸菜更是菜桌上的主食,老家每年都要自己醃好多的酸菜,經過一段時間的醃製,大白菜變成了醋甜可口的酸菜,用來燉,炒,包餡都非常的好吃。”食材明細主料麵粉(適量)豬肉(適量)酸菜(適量)輔料雞蛋(適量)姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)花生油(適量)十三香(適量)酸鹹(口味...
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- 最近幾年火鍋這種美食深受廣大消費者的喜愛,東北老火鍋作為非常出名的火鍋品牌,自從品牌成立以來始終將消費者對於火鍋口味的高標準放在首位,在行業內具有出色的口碑,品牌有自己獨特的火鍋製作方法,傳承老東北正宗的火鍋味道,在不斷地實踐中開發出了新品火鍋口味,滿足消費者對於...
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- 食材明細主料普通麵粉(280克)雞蛋(2個)輔料酵母(2克)白糖(70克)無鋁泡打粉(2.5克)調料玉米油(70克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式發麵大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:雞蛋打散(留點刷餅乾表面用),倒入玉米油、白糖、少許溫水化開酵母攪拌均勻,最後把麵粉跟無...
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- 食材明細主料老相食軟百葉(100g)輔料胡蘿蔔(30g)水發木耳(30g)黃瓜(50g)粉絲(10g)青椒(30g)洋蔥(30g)調料調味料(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北大拌菜的做法步驟1、老相食軟百葉切6釐米長,0.5釐米寬的條;粉絲泡發後切6釐米長的段;香菜切段;胡蘿蔔、水發木耳、黃瓜、青椒、白菜、洋蔥切...
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- 食材明細主料生菜(適量)尖椒炒(適量)香菜段(適量)蔥絲(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北老虎菜的做法步驟1、碗中放入蔥絲2、放香菜段3、放尖椒絲4、放生菜絲5、放生抽6、放辣椒油7、加鹽8、加香油9、用筷子拌勻10、成品圖。...
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- 紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高階,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟小編的步伐看看如何正確地喝紅酒吧!紅酒的喝法1.沉酒...
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- 食材明細主料剩米飯(半碗)雞蛋(2個)輔料蔥花(適量)花椒粉(0.5g)鹽(1g)雞粉(0.5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米餅的做法步驟1、準備剩米飯和雞蛋2、將米飯放入大碗中,磕入兩個雞蛋3、將雞蛋和米飯混合,加入鹽、花椒粉、雞粉拌勻4、鍋中倒入適量油,放入煎蛋模具(沒有模具可以不用)5...
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- “因為媽媽不能吃含糖的食品,所以每當她飢餓時,只好吃饅頭和大餅子這種東西來充飢,我和爸爸每次吃些花樣的小點心,我都有點愧疚,我一定要讓媽媽也吃上!剛開始我去給媽媽買木糖醇點心,或者是上面標著不含蔗糖食品,結果媽媽吃了說不舒服,我就知道,那些說不含糖的食品媽媽也是不能吃的...
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- “一提到東北特色,大家想到的多的應該是豬肉燉粉條,酸菜炒粉等等。今天的這個糖餅,是我們一家最愛吃的,香香甜甜,非常適合和豆腐腦一塊兒吃。夏天不想做晚飯,熱兩個糖餅,做一鍋西紅柿雞蛋湯,也是很好的。”食材明細主料麵粉(300克)輔料白糖(50克)小蘇打(3克)芝麻(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分...
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- 馬上就要到中秋節了,相信大家都要開始準備月餅了,現在買月餅太方便了,超市裡面各種口味、各種樣式都能買的到。不過還是懷念小時候,那個時候月餅都是家裡自己做的,或者親朋好友一起來做,過節的氛圍相當濃厚。時代發展的太快了,把很多傳統的東西都沖淡了。今天為大家介紹一下京式...
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- “我小的時候有一種軟餅乾,不是酥的不是膨化食品,甜度不高吃起來很香,以面香味兒為主,不像現在的餅乾能做出各種各樣的口味兒,在我很小的時候零食的種類並不多,所以對於這樣的一種餅乾也讓我愛不釋手。現在的零食種類真的是太多了,我想回味一下小時候的味道,所以做了這款老式軟餅...
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- “我的姥姥已經96高齡了,這是一個怎樣的老人?她矮矮瘦瘦的,真的是皮包骨頭,三寸金蓮,背現在已經駝的很厲害了,好到90度了,一頭烏黑頭髮,極少的白髮,每天都梳理得整整齊齊的,一直沒有閒著的時候,不時地拿著小抹布,擦擦這擦擦那的,廚房收拾得乾乾淨淨,一定要自己親自動手。當年生活條件不...
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- “有家東北燻肉大餅是我的最愛,每次只要沒吃飯路過必吃!我的飲食習慣很接近北方人,其實我是地地道道的南方姑娘哈哈!這次自己親自動手做一道燻肉大餅先試試,等技術純熟了再做給大家吃!下面開始一一敘述大餅的步驟哦吼吼!”食材明細主料麵粉(適量)水海帶(適量)生菜(適量)燻肉(適量)輔料香...
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- “這種餅乾恐怕只有土生土長的東北人才吃過,現在已經很少能買到了。在我的記憶力,小時候好像經常用它蘸一下牛奶吃,口感介於蛋糕和餅乾中間,綿軟又幹脆,很難形容清楚。不過只要吃過一次,肯定就忘不了了。用植物油代替黃油,低脂低熱更健康”食材明細主料中筋粉(100克)細砂糖(20克)全...
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- 餐飲提問:歡迎加盟正宗東北老式燒餅笑一笑,23回答:想吃。祝你生意興隆。...
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- “我是八零後,小的時候能吃到的點心品種不多,其中以桃酥最為常見,香香甜甜酥掉渣的桃酥餅乾不僅是童年的回憶,那味道也真的讓人喜歡,所以入了烘焙坑以後桃酥也就成了我一直想要攻克的甜品之一,最開始我試過很多配方和方法,光是麵粉就用過很多種,低筋粉用過,普通麵粉用過,混合的也用...
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- “這款餅乾,沒有什麼特殊的花樣,就是想練練手,配方也是自己搭配的,本意想做那種老式的大方塊餅乾,做完之後感覺不太像,雖然口感味道還可以,但是餅乾的強度不夠,減少油和泡打粉的用量,應該會好一些。小蘇打可以不放。”食材明細主料低粉(150克)泡打粉(5克)小蘇打(2克)輔料玉米油(40克)白糖(5...
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- 食材明細主料麵粉(500克)酵母(6克)溫水(300克)輔料麵粉(170克)糖(80克)鹽(3克)臭粉(4克)色拉油(100克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老式大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、主料量好,麵糰發酵一倍大。3、加入輔料麵糰和好。4、擀長方形面坯,和筷子厚度即可,切長方形小塊,刷蛋黃液,撒適量芝麻...
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- “工作後花兒認識了好多朋友,有時候家中請客做飯,只要簡單的炸醬麵,就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麵~~~”食材明細主料五花肉(150克(三瘦七肥最好))香菇(4-5朵)幹黃醬(1袋(250克))甜麵醬(150克)豆瓣醬(3大勺)應季菜碼(適量)手擀麵(適量)輔料...
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- “這個餅乾吃過和人不多,除非你是純東北人,但是隻要你吃過,你離開東北後,一定會懷念這個老式餅乾獨特的味道,絕對不同於其他的餅乾,是沒有一種餅乾和它有一樣的口感的,這感覺只可意會,不可言傳!”食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋液(適量)色拉油(40克)酵母(適量)泡打粉(4克)配料白糖(40克)甜味...
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