當前位置:味味甜 >

關於大年三十的餐飲百科

廣州大年三十吃什麼菜
  • 廣州大年三十吃什麼菜

  • 白切雞、豬手、魚、炒生菜、白灼蝦、慈菇炒肉、燒肉、髮菜蠔豉等。大年三十那天,廣州人大多數還是選擇在家中吃年夜飯,有一小部分人會到茶樓酒家去吃,但不論是到酒樓吃還是在家裡自己做菜,這幾道菜都是廣州年夜飯裡絕對少不了的,它們是廣州年夜飯必備的吉祥菜式。...
  • 6226
杭州人大年三十吃什麼菜
  • 杭州人大年三十吃什麼菜

  • 八寶糯米、元寶肉、素燒鵝、暖鍋兒、如意菜等。大年三十風俗多,各地特色美食也多,杭州大年三十吃樣子酷似元寶的元寶肉,也就是紅燒肉;還有煮熟的整隻雞名為白斬雞;還有由豆腐皮製作而成的外形似素鵝的素燒鵝;還有杭州特色火鍋暖鍋兒;還有由蘿蔔、筍、醃菜切成丁的如意菜。...
  • 16813
大年三十年夜吃什麼
  • 大年三十年夜吃什麼

  • 紅燒排骨、粉蒸排骨、糖醋排骨、章魚丸子、宮保雞丁、麻辣牛肉、麻婆豆腐、剁椒魚頭、魚香雞絲、祕製香腸等。魚,不能吃完,意味著有頭有尾、年年有餘。北方人冷熱菜搭配,硬菜為主,而南方人則以熱菜為主。雞,取其吉利平安的寓意。臘肉、香腸等也都是過年必吃的美食。...
  • 5943
香港大年三十吃什麼
  • 香港大年三十吃什麼

  • 盆菜,髮菜蠔豉,年糕,煎堆、葡萄糕等。在吃盆菜時用筷子隨便怎麼翻都不算沒有禮貌,因為鍋底有好東西。髮菜蠔豉是用髮菜與蠔豉,海蔘,鮑魚,豬肘煮成一大盆,即新的一年發財,蠔豉也有豪市。年糕也意味著年年高升,煎堆是糯米粉團炸起,再加上豆沙等餡料,形似石榴,寓意多子。...
  • 7255
來看看杭州人大年三十吃什麼菜吧!-年夜飯吃什麼
  • 來看看杭州人大年三十吃什麼菜吧!-年夜飯吃什麼

  • 大年三十是農曆除夕,中國傳統節日,每年的最後一天,為了告別過去的一年,每家每戶都會和自己的家人相聚在一起吃飯,共同迎接新的一年,這頓飯也被稱為“年夜飯”,全國各地過除夕吃年夜飯的方式五花八門,接下來小編為大家講述一下杭州,杭州人大年三十吃什麼菜?杭州人大年三十吃什麼菜...
  • 16940
這些菜又是怎麼做的呢-甘肅人大年三十吃什麼呢
  • 這些菜又是怎麼做的呢-甘肅人大年三十吃什麼呢

  • 春節民俗,在全國各地大同小異,活動都是多彩多姿帶有濃郁的民族特色。受到中華文化的影響,這年夜飯也叫"閤家歡",是中國人最看重的家庭宴會,年三十這天,無論工作多麼忙,都希望回到家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。在甘肅的春節也是越來越具有地方特色,那麼下面我們大家一起看看,甘肅人...
  • 4850
重慶大年三十早上吃什麼
  • 重慶大年三十早上吃什麼

  • 餃子、饅頭、麵條、抄手、粥、年糕。大年三十早上和平常一樣,食物比較清淡,一般情況下會以麵食類為主,比如餃子、饅頭、包子、牛奶和豆漿。晚上是除夕夜,所以菜餚會比較豐盛,有剁椒魚頭、紅燒肉、粉蒸排骨、宮保雞丁、麻婆豆腐、啤酒鴨、糖醋魚、魚香肉絲、臘肉、香腸等。...
  • 29260
南方的大年三十年夜飯都吃什麼
  • 南方的大年三十年夜飯都吃什麼

  • 紅燒鯉魚、剁椒魚頭、年糕、宮保雞丁、毛血旺等。大年三十是除夕夜,南方人喜歡辣口,所以年夜飯的時候也是無辣不歡,比較著名的菜式是紅燒鯉魚、剁椒魚頭等,吃魚也意味著年年有餘,還有其他的一些菜比如年糕,軟糯可口,意味著節節高,有的地區還可能會有火鍋,意味著紅紅火火、興旺發達...
  • 27883
大年三十吃什麼面
  • 大年三十吃什麼面

  • 長壽麵。在一部分地區,大年三十會吃一碗麵條寓意長長久久順順利利,福氣連連不斷,同時瘦長的麵條也有長壽的願望,荷包蛋煮的圓滾滾像元寶一樣,寓意財氣,而有些地區會選擇在麵條里加一些生菜寓意生財,所以在大年三十吃的麵條被稱為長壽麵。...
  • 26459
西北大年三十吃什麼
  • 西北大年三十吃什麼

  • 肉夾饃、餃子、湯圓、年糕、鯽魚、排骨湯等。在大年三十吃鯽魚,是有著年年有餘的寓意的。鯽魚的做法比較多,可用做煎鯽魚、紅燒鯽魚以及糖醋鯽魚等。在做鯽魚之前,是需要把鯽魚去除內臟之後用清水徹底清洗乾淨的。吃年糕的話,則是代表著可以年年高升。...
  • 19462
廈門大年三十吃什麼
  • 廈門大年三十吃什麼

  • 寸棗、年糕、花生糖、炸叩、餃子、蒜蓉枝、發糕、炸五香條、薄餅芋包、餈粑等。寸棗是福建省傳統的糕點,也是廈門大年三十常見的美食,是用糯米粉、白砂糖、食用油等食材炸制而成,入口甜脆,常備當做新年零食來吃。餃子是傳統的美食,也是廈門大年三十必吃的食物,餡料豐富,入口風味...
  • 10660
大年三十不能吃什麼餡的餃子
  • 大年三十不能吃什麼餡的餃子

  • 沒有規定。大年三十就是除夕夜,除夕夜會有吃餃子的習俗。餃子的口味也是多種多樣的,可以根據個人口味選擇不同餡料的餃子。最常見的餃子有香菇豬肉餡餃子,韭菜雞蛋餡餃子,白菜豬肉餡餃子以及牛肉餡餃子等等。餃子的烹飪方法也很多,可以蒸著吃,煮著吃或者是炸著吃。...
  • 20516
你們知道大年三十必備菜有哪些嗎
  • 你們知道大年三十必備菜有哪些嗎

  • 春節是中國人的傳統節日,是在外漂泊的遊子歸家的日子。無數個日夜過去了,終於盼到了春節的到來。人們都大包小包的置辦著年貨,為的就是一家人團圓時有個熱鬧的氛圍。春節最必不可少的當然時團圓飯啦,一家人整整齊齊的吃著家的味道,那大概是一年裡最幸福的日子了吧!春節是一年之...
  • 26343
當然是圓圓的那個東西了-大年三十夜宵吃什麼好
  • 當然是圓圓的那個東西了-大年三十夜宵吃什麼好

  • 一年最重要的節日就是春節,特別是大年三十,家家戶戶都會準備一桌豐盛的年夜飯來迎接新一年的到來。吃完豐盛的年夜飯後,大家也會守夜看春晚,那大年三十夜宵吃什麼好?大家一般都會吃什麼呢?不知道什麼的小夥伴可以看看小編的建議哦。一、大年三十夜宵吃什麼好夜宵可以選擇吃湯...
  • 18515
看看這些食物有你吃過的嗎-大年三十安徽人吃什麼
  • 看看這些食物有你吃過的嗎-大年三十安徽人吃什麼

  • 每當新年將至,家家戶戶都在準備著各種各樣的美食,都做著迎接春節的準備,今天的主題是舌尖上的安徽,那麼在安徽人大年三十都吃些什麼呢?今天小編就給大家介紹一下來自舌尖上的年味美食之安徽,如果過年有前至安徽過年的朋友們,就備上這份攻略吧!大年三十安徽人吃什麼1.炸魚塊魚代...
  • 5612
大年三十年吃什麼餃子
  • 大年三十年吃什麼餃子

  • 葷素搭配的餃子。餃子有純肉餡兒、純素餡兒和葷素搭配餡兒。葷素搭配的餃子,將餡兒剁的極碎,口感細膩,是大年三十的首選。餃子熱水下鍋,經過多次沸騰後撈出,熱騰騰餃子搭配一點香醋,回味無窮。或者鍋底刷油,煎至兩面金黃,加水小火燜熟,垂涎欲滴。...
  • 19811
大年三十中午飯吃什麼
  • 大年三十中午飯吃什麼

  • 餃子、鯽魚、排骨湯、大閘蟹、粥、雞肉、年糕等。大年三十中午吃魚,是代表著能夠年年有餘。排骨則可以用來做蘿蔔燉排骨、土豆燉排骨、玉米山藥燉排骨、糖醋排骨以及香菇燉排骨湯等。在做排骨之前,要把排骨進行焯水,這樣做是能夠去除排骨當中的肉腥味的。...
  • 24126
上海大年三十必備菜呢?
  • 上海大年三十必備菜呢?

  • 上海大年三十必備菜呢?說到年,年夜飯是我們最期待的飯,最期待的就是大年三十晚上一家子的那頓年夜飯。一家人高高興興坐在一起談笑風生,暢飲。一起期待來年的好事。子女希望父母健康長壽,父母希望子女工作順利。接下來我們來看看吧。上海大年三十必備菜呢八寶飯適合全家人享用...
  • 19922
大年三十北方早上吃什麼
  • 大年三十北方早上吃什麼

  • 1、北方人過年吃餃子是因為餃子諧音更歲餃子,適合在過年這種新舊交替的時候吃。並且餃子的形狀像元寶,餃子一堆在那,具有有著元寶滾滾來的美好寓意。2、炸醬麵,這是傳統的老北京小吃,很受北京人喜愛。3、煎餅果子,配上大蔥和甜麵醬,是北方傳統小吃。...
  • 9031
大年三十早餐吃什麼
  • 大年三十早餐吃什麼

  • 餃子、湯圓、粥、饅頭、魚等。大年三十是辭舊迎新的日子,餃子寓意著金錢元寶,作為大年三十的早餐寓意著招財進寶。湯圓寓意著團團圓圓,大年三十早餐吃湯圓也寓意著一家人團圓。吃魚代表著新的一年年年有餘。吃饅頭寓意著新的一年更加圓滿。...
  • 32411
大年三十吃什麼青菜
  • 大年三十吃什麼青菜

  • 1、白菜。這個時候白菜基本上都已經成熟,並且也都比較的新鮮,用來和其他的肉類搭配,也可以用來燙火鍋。2、豆芽。豆芽可以用來做配菜。3、黃瓜。黃瓜除了可以炒著吃,還可以將其製作成涼拌菜。4、西紅柿。西紅柿可以用來煮湯。5、蓮藕。蓮藕可以用來爆炒或者是用來滷菜。...
  • 4261
廣東大年三十必備菜有哪些
  • 廣東大年三十必備菜有哪些

  • 廣東大年三十必備菜有滷獅頭鵝、白切雞、燒鴨、燒鵝、滷肉、滷味拼盤、清蒸鮑魚、清蒸桂花魚、豉油雞、燒雞、菠蘿咕嘮肉、蒜香排骨、白灼生菜、白灼芥蘭、清炒西蘭花、豆豉鯪魚油麥菜、白灼金針菇、醬油雞、草菇炒肉片、苦瓜排骨湯、石橄欖豬肺湯等。...
  • 27685
春節大年三十吃什麼
  • 春節大年三十吃什麼

  • 魚、雞、芹菜、生菜、餃子、湯圓等。中國很多地區習慣在春節大年三十吃魚,因為年年有魚和年年有餘的讀音相同,有著很好的寓意;大家也會有在春節大年三十吃雞的習俗,因為雞和吉的讀音相似,寓意新的一年大吉大利;也有一些地區會在大年三十的時候吃芹菜,因為芹菜的芹和勤讀音相似。...
  • 12636
大年三十都做哪些菜受歡迎
  • 大年三十都做哪些菜受歡迎

  • 作為中國最隆重的節日,春節,是每個中國人的熱情與執念。大年三十是一年之中最為激動人心的時刻,無論是遠在他鄉的遊子,或者是在家做各種工作的家人,大年三十都會放下手中的工作,闔家團圓,一起做一頓香噴噴的年夜飯,慶祝這一整年來的收成。大年三十都做哪些菜會比較受歡迎呢,下面為...
  • 7429
大年三十必備素菜
  • 大年三十必備素菜

  • 素菜相信大家都吃的多了吧!不過大年三十必備素菜,大家都知道有哪些素菜是一定要吃嗎?畢竟,大年三十必備素菜可是有好意頭的呢!那今天,小編就來教給大家大全,好吃又方便簡易啦!大家都可以照著文字來做個必備菜,小編來告訴你們吧!大年三十必備素菜年夜飯除了大魚大肉還應有素,俗話說:素...
  • 31083
專題