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關於魔芋凍怎麼做的餐飲百科

魔芋凍怎麼做-魔芋凍的做法
  • 魔芋凍怎麼做-魔芋凍的做法

  • 食材明細主料魔芋豆腐(適量)瓊脂(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)油潑辣子(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋凍的做法步驟1、魔芋洗淨煮熟,切成小丁。瓊脂適量,涼水泡軟。2、小鍋里加水,放入泡軟的瓊脂邊煮邊攪拌,直至瓊脂全部溶化,加入魔芋丁攪勻,加一點點生抽看起來會更有食慾,不...
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魔芋燒鴨的做法 酸辣開胃---魔芋燒鴨 魔芋燒鴨怎麼做
  • 魔芋燒鴨的做法 酸辣開胃---魔芋燒鴨 魔芋燒鴨怎麼做

  • “紅豔豔的湯底,透明而略帶點神祕的魔芋與深褐色的鴨肉交相呼應,熬成焦黃的鴨皮還帶點油油的金黃色,沒有動筷,就已經是一道視覺大宴,入口鴨肉酥香,鮮嫩無比,而醬料與椒油又深入魔芋和鴨肉之間,其間香辣在喉舌之間順然而生,絕妙之味,從鼻到舌再到胃,讓你驚喜之餘,來不及讚歎,卻還在仔細...
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小炒魔芋的做法 減肥食療---小炒魔芋 小炒魔芋怎麼做
  • 小炒魔芋的做法 減肥食療---小炒魔芋 小炒魔芋怎麼做

  • “減肥魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、治病抗癌等功效,所以近年來風靡全球,並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。預防動脈硬化、防治心腦血管疾病魔芋性味辛溫,有推動血行,防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防...
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醬燒魔芋怎麼做-醬燒魔芋的做法
  • 醬燒魔芋怎麼做-醬燒魔芋的做法

  • “魔芋中富含膳食纖維,而膳食纖維能夠很好的吸水膨脹,增加飽腹感,因此適當的吃一些魔芋,可以補充膳食纖維,增加飽腹感,有輔助減肥的功效。今天,就用大喜大的孜然燒烤醬,做一道好吃的炒魔芋,味道可以媲美燒烤店的錫紙魔芋哦,自己在家做,實惠又健康,趕快行動吧!”食材明細主料魔芋豆腐(25...
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魔芋酸奶果凍怎麼做-魔芋酸奶果凍的做法
  • 魔芋酸奶果凍怎麼做-魔芋酸奶果凍的做法

  • 食材明細主料魔芋精粉(適量)奶粉(適量)輔料檸檬汁(適量)純鹼(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋酸奶果凍的做法步驟1、用70度的水將魔芋精粉化開,粉:水大概是1:80。2、然後把奶粉放如水裡化開,加檸檬汁,攪拌均勻,等待放涼。3、如果奶粉不夠甜,就再加點糖,糖的熱量並不是很高。4...
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魔芋冷藏還是冷凍
  • 魔芋冷藏還是冷凍

  • 冷藏。儲存魔芋時,將魔芋放在冰箱冷凍儲存,會影響魔芋的質地和口感。魔芋別名磨芋等,分佈於陝西、寧夏至江南各省區。魔芋可以用於製作魔芋燒豆腐、剁椒魔芋、清炒魔芋、魔芋稻禾壽司、魔芋燒鴨、涼拌魔芋等美食。儲存魔芋時,可以將魔芋放在冰箱冷藏存放。...
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好吃的魔芋凍粉如何做簡單又好吃
  • 好吃的魔芋凍粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘不知道大家又沒吃過這道菜,其實這道菜就是很家常的一道菜而且無論食材還是製作的方法都是很家常的,就是這道魔芋凍粉,其實就是很簡單的家常菜,所以相信大家一定會經常的吃到,但是今天來教大家怎麼製作,會了之後...
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酸辣魔芋的做法 【酸辣魔芋】 酸辣魔芋怎麼做
  • 酸辣魔芋的做法 【酸辣魔芋】 酸辣魔芋怎麼做

  • 食材明細主料魔芋(一小盤)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)配料豬油(適量)白醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)薑片(適量)白糖(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣魔芋的做法步驟1、魔芋切薄片,中間開個口。2、然後往中間翻轉一下。3、將胡蘿蔔青椒用水焯一下。4、青椒焯水後...
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下飯魔芋的做法 【四葉小館】下飯魔芋 下飯魔芋怎麼做
  • 下飯魔芋的做法 【四葉小館】下飯魔芋 下飯魔芋怎麼做

  • 食材明細主料魔芋(500g)輔料綠豆芽(一把)獨頭蒜(4片)辣椒(按需)韭菜(幾根)西紅柿(半個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)下飯魔芋的做法步驟1、準備好食材,魔芋切片;辣椒切圈;綠豆芽洗淨;大蒜切片;西紅柿切小2、鍋中加油燒熱,下入大蒜、辣椒炒香,倒入西紅柿炒出汁,加入魔芋翻炒均勻3、到一些...
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魔芋奶茶的做法 減肥美容︱魔芋奶茶 魔芋奶茶怎麼做
  • 魔芋奶茶的做法 減肥美容︱魔芋奶茶 魔芋奶茶怎麼做

  • “魔芋what?女生圈最火的一種減肥食物,很多減肥達人的食譜都有它的出現。自從知道了魔芋有減肥的功效,嘻嘻……就愛上了魔芋了。吃貨朋友們今天有口福了~今天給大家分享的一款高顏值的奶茶,噔噔噔噔~,美少女們最愛的減肥奶茶——魔芋奶茶!”食材明細主料植脂末(35g)果糖(15ml)熱水...
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魔芋炒韭菜的做法 【魔芋炒韭菜】 魔芋炒韭菜怎麼做
  • 魔芋炒韭菜的做法 【魔芋炒韭菜】 魔芋炒韭菜怎麼做

  • “魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱,又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮杆、蛇六穀等。魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡,對人體健康有利。中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了,食用歷史也相當悠久,相傳很久以前,四川峨眉山的道士,用...
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魔芋燉雞怎麼做-魔芋燉雞的做法
  • 魔芋燉雞怎麼做-魔芋燉雞的做法

  • “魔芋燉雞是道減肥的肉菜,減肥吃肉不用怕的菜譜。魔芋吸收了雞肉的鮮美,雞肉鮮嫩可口,簡單的調料卻絕對醬香濃郁,魔芋燉雞同樣是暖胃暖心的一道給力肉菜。”食材明細主料魔芋(一袋)雞腿(一隻)輔料蔥(一顆)姜(3片)蒜(3粒)小米辣(兩顆)杭椒(一顆)調料植物油(20ml)料酒(15ml)醬油(10ml)郫縣豆瓣醬(一...
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凍魔芋豆乾鴨怎麼做-凍魔芋豆乾鴨的做法
  • 凍魔芋豆乾鴨怎麼做-凍魔芋豆乾鴨的做法

  • “有一次買了魔芋,沒來得及吃,又要出差幾日,只好放入冰凍格。回來後再做來吃時,發現風味完全不同了。解凍後的魔芋像凍豆腐一樣中間有很多孔洞,更加容易入味了。以前家裡只有我吃魔芋,現在凍過後的就全家都愛吃了。魔芋鴨是道名菜,今天配了豆腐乾和芹菜。百搭豆腐乾”食材明細主...
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尖椒魔芋怎麼做-尖椒魔芋的做法
  • 尖椒魔芋怎麼做-尖椒魔芋的做法

  • 食材明細主料魔芋(適量)輔料小青椒(適量)小紅椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒魔芋的做法步驟1、熱油炒尖椒和薑片。2、翻炒片刻。3、然後放入魔芋。4、翻炒幾分鐘。5、6-7分鐘左右加入適量鹽和味精調味。6、可以出鍋了。...
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自制魔芋-魔芋
  • 自制魔芋-魔芋

  • 食材明細主料魔芋精粉(50克)食用鹼(6克)輔料水(2000克)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制魔芋的做法步驟1、魔芋粉和食用鹼,食用鹼用60克開水先融化備用。2、鍋裡放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預防結籽3、大火煮開後改用中火繼續攪拌15分鐘。要不停地攪拌哦。這是開始...
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酸菜魔芋怎麼做-酸菜魔芋的做法
  • 酸菜魔芋怎麼做-酸菜魔芋的做法

  • “酸辣下飯~”食材明細主料魔芋(200g)酸菜(150g)螺絲椒(1個)黑木耳(1小把)輔料蔥薑蒜末(適量)小米辣(2個)幹辣椒(2個)調料鹽(1小勺)味極鮮(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魔芋的做法步驟1、200克魔芋切絲。2、用開水焯一下瀝乾水分。3、【配菜】150克酸菜絲、1個螺絲椒切絲、1小...
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魔芋怎麼做好吃-什麼是魔芋
  • 魔芋怎麼做好吃-什麼是魔芋

  • 我們經常會聽到魔芋兩個字,大家都不知道魔芋是什麼,而且我們平時在一些食物當中,也會看到用魔芋製作而成的一些美食。那到底什麼是魔芋呢?今天小編就來跟大家聊一聊關於魔芋的話題,另外告訴大家如何做出好吃的魔芋來,解除大家心中的困惑。什麼是魔芋,魔芋怎麼做好吃其實魔芋跟我...
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炒魔芋怎麼做-炒魔芋的做法
  • 炒魔芋怎麼做-炒魔芋的做法

  • 食材明細主料魔芋(一塊)輔料小米粒(兩顆)蒜苗(兩顆)調料食用油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒魔芋的做法步驟1、蒜瓣切好備用。2、生薑,小米粒,蒜苗切好備用。3、熱鍋放油下生薑蒜瓣翻炒兩次。4、下入魔芋翻炒兩分鐘。5、再放入小米粒翻炒均勻。6、放入蒜苗翻炒均...
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紅燒魔芋的做法 魔芋的製作及紅燒魔芋 紅燒魔芋怎麼做
  • 紅燒魔芋的做法 魔芋的製作及紅燒魔芋 紅燒魔芋怎麼做

  • “離開家鄉多年,很懷念家鄉,想念家鄉的美食。一次出差在外地,在超市發現魔芋,我立即買回家。味,還是那個味,但總覺超市買的太老,不好吃。我到網上一搜羅,找到魔芋粉,買回,自己做。哇,還是自己做得好吃!”食材明細主料魔芋粉(150克)鹼粉(15克)輔料泡姜(適量)泡椒(適量)郫縣豆瓣(適量)配料老抽(適...
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炒魔芋的做法 魔芋 炒魔芋怎麼做
  • 炒魔芋的做法 魔芋 炒魔芋怎麼做

  • “沒的米豆腐只好換魔芋了,這個其實自己用魔芋粉在家做也方便,方法和涼粉一樣。”食材明細主料魔芋(適量)輔料薑絲(適量)蒜薹(適量)豆瓣(適量)青椒(適量)食用油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒魔芋的做法步驟1、魔芋切小塊洗乾淨。2、準備好生薑絲,蒜薹,青椒粒。3、魔芋...
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魔芋鴨怎麼做-魔芋鴨的做法
  • 魔芋鴨怎麼做-魔芋鴨的做法

  • “魔芋鴨是由魔芋與鴨子燒製而成,色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料湖鴨(半個)魔芋(250g)輔料植物油(10g)鹽(5g)豆瓣醬(1勺)薑片(8塊)幹辣椒(5個)老抽(適量)生抽(1勺)大蒜(1根)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)魔芋鴨的做法步驟1、色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉...
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可口的魔芋凍粉如何做簡單又好吃
  • 可口的魔芋凍粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時可口的魔芋凍粉是一道製作起來比較簡單的食物,但是需要耗費較多的時間,主要用到的食材包括了魔芋粉和糖等幾種原材料,製作出來的魔芋凍粉味道非常的香甜可口,炎熱的夏天來上一塊可口的魔芋凍粉真的是非常的解...
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豆汁凍的做法 像魔芋的豆汁凍 豆汁凍怎麼做
  • 豆汁凍的做法 像魔芋的豆汁凍 豆汁凍怎麼做

  • “吃過豆汁的凍嗎?這幾天吃那才爽滑(小孩和老人一定要有成年人陪伴再吃啊!太滑有危險!)把昨天蒸得豆汁加了果凍粉,放冰箱裡成凍後拿出。”食材明細主料綠豆汁凍(適量)紅豆汁凍(適量)輔料紅蜜豆(適量)綠蜜豆(適量)配料細砂糖(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆汁凍的做法步...
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魔芋燒鴨的做法 【魔芋燒鴨】 魔芋燒鴨怎麼做
  • 魔芋燒鴨的做法 【魔芋燒鴨】 魔芋燒鴨怎麼做

  • “前段時間賣菜的講,有四川人去的地方,就有魔芋賣。有個北方朋友,說從來沒有聽說過魔芋,我感覺很驚訝。魔芋燒鴨是四川很傳統的土菜,就用很家常的豆瓣醬,普通的泡海椒,泡姜,一起紅燒。做出來顏色紅亮,魔芋很軟糯”食材明細主料鴨子(1個)豆瓣醬(適量)線辣椒(適量)醬油(適量)山奈(適量)輔料魔...
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魔芋雞怎麼做-魔芋雞的做法
  • 魔芋雞怎麼做-魔芋雞的做法

  • 食材明細主料雞(適量)魔芋(適量)輔料大蒜(適量)豆瓣醬(適量)牛油(適量)鹽(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魔芋雞的做法步驟1、薑切片,大蒜去皮,魔芋豆腐焯水,雞剁塊焯水2、熱鍋涼油,放入所以輔料炒出紅油3、放入魔芋豆腐和雞塊4、適量的放入清水,大火燒開...
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