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關於鵝肉的餐飲百科

鵝肉飲食禁忌
  • 鵝肉飲食禁忌

  • 鵝肉含有人類生長和發育所必需的各種氨基酸。其成分接近人體所需氨基酸的比例。從生物價值的角度來看,鵝肉是全價蛋白質和優質蛋白質。鵝肉的脂肪含量低,只比雞肉稍高,遠低於其他肉類。不僅脂肪含量低,而且具有良好的質量和高含量的不飽和脂肪酸。特別是亞麻酸含量超過其他肉...
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鵝肉秋葵拌通心粉怎麼做-鵝肉秋葵拌通心粉的做法
  • 鵝肉秋葵拌通心粉怎麼做-鵝肉秋葵拌通心粉的做法

  • “昨個晚上老爸說要把家裡的鵝肉解決掉,但看著很是油膩。我就想到家裡還有快到期的通心粉和買了兩天的秋葵,乾脆一起解決掉。”食材明細主料通心粉(500g)秋葵(12個)鵝肉((熟食)1/4只)輔料黃彩椒(1/2個)橄欖油(適量)紅彩椒(1/2個)水(1000ml)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鵝肉秋葵拌通心...
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啤酒燉鵝肉怎麼做-啤酒燉鵝肉的做法
  • 啤酒燉鵝肉怎麼做-啤酒燉鵝肉的做法

  • 食材明細主料鵝(半隻)啤酒(500ml)輔料生薑(適量)香葉(3片)八角(1個)醬油(適量)鹽(適量)冰糖(約20g)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒燉鵝肉的做法步驟1、鵝半隻洗淨,摘去筋膜,切大塊。2、生薑拍碎。3、鵝油適量放入鍋中,小火煎出油,撈出油渣不要。4、將鵝肉皮朝下碼入鍋中,中小火煎,中間攪...
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想吃鵝肉看過來-鵝肉如何做簡單又好吃
  • 想吃鵝肉看過來-鵝肉如何做簡單又好吃

  • 提起鵝肉,想必大家都很熟悉了吧。鵝肉跟平時吃的雞肉、鴨肉不太一樣,肉質緊實而且吃起來味道鮮美,尤其是老鵝,吃起來口感更加勁道。但是鵝肉做不好會有一股異味,那麼,鵝肉怎麼做好吃又簡單呢,讓我們一起來看看吧。一、鵝肉怎麼做好吃又簡單鵝肉是我們常見的家禽類食物,很多人都很...
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鵝肉不能和什麼一起吃-鵝肉要煮多久才熟
  • 鵝肉不能和什麼一起吃-鵝肉要煮多久才熟

  • 鵝是一種家中常見的動物,鵝肉也是很長吃的一種肉類。鵝肉中含有豐富的營養物質。鵝肉相對於雞肉來說肉質比較軟,適合老人小孩食用,在製作時也很讓人苦惱,不知道鵝肉要煮多久,那麼鵝肉要煮多久才熟呢?接下來這篇文章小編就給大家做一個簡單的介紹。一、鵝肉要煮多久才熟鵝肉煮...
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那什麼人不能吃鵝肉呢-鵝肉並不是所有的人都可以吃的
  • 那什麼人不能吃鵝肉呢-鵝肉並不是所有的人都可以吃的

  • 鵝肉,屬於是在生活中常會見到的一種肉類。鵝與鴨子長的比較像,從外型上看,唯一的區別,便是鵝的脖子比較長,而鴨子的脖子較短。鵝肉的味道也很特色的,但是不是所有的人都可以吃的,什麼人不能吃鵝肉呢?以下小編就有整理到,讓我們一起來看看吧!一、什麼人不能吃鵝肉1.鵝肉的營養成份...
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大鵝肉燉土豆胡蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 大鵝肉燉土豆胡蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料大鵝肉:1斤輔料土豆:2個胡蘿蔔:1個青椒:2個八角香葉陳皮:適量醬油:適量色拉油:適量蔥姜花椒:適量啤酒:半杯鹽:適量具體步驟1.凍鵝肉化開,水焯出來。2.土豆切塊。3.青椒切滾刀,胡蘿蔔切塊。4.熱油炒香蔥姜花椒八角乾紅...
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鵝肉怎麼做-鵝肉的做法
  • 鵝肉怎麼做-鵝肉的做法

  • 食材明細主料鵝肉(半隻)鵝血(1個)鵝腸(100g)鵝肝(1個)鵝腎(1個)輔料鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)鵝肉的做法步驟1、鵝處理好。取出肉片。切成一片一片。2、把鵝肉切成一片一片,再把腎肝腸切好放盤裡。3、把鵝骨放去鍋裡跟苦瓜一起煲。4、成品...
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燜鵝肉怎麼做-燜鵝肉的做法
  • 燜鵝肉怎麼做-燜鵝肉的做法

  • 食材明細主料鵝肉(半隻)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燜鵝肉的做法步驟1、鵝肉洗淨斬塊備用。2、生薑洗淨切片備用。3、八角,桂皮,香葉洗淨備用。4、鍋中熱油放入配料炒香。5、放入鵝肉翻炒,將...
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懷孕初期能吃鵝肉茶樹菇嗎
  • 懷孕初期能吃鵝肉茶樹菇嗎

  • 鵝肉和茶樹菇是在日常生活中經常見到的一種食物,大多的時候這兩樣食材放在一起都是用來煲湯,味道鮮美營養豐富從而受到很多人的喜愛,懷孕初期需要注意的東西很多,也有很多忌口,那你知道懷孕初期能吃鵝肉茶樹菇嗎?現在就讓我們一起去看看吧。一、懷孕初期能吃鵝肉茶樹菇嗎我們都...
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鵝肉的功效與作用你都瞭解多少呢
  • 鵝肉的功效與作用你都瞭解多少呢

  • 我們經常都會吃到鵝蛋或者是鵝翅,但是鵝肉的味道是非常美味的,肉質非常肥嫩,吃進去的口感也非常棒,所以很多人比起鵝蛋來更喜歡吃鵝肉,而且鵝肉的營養也非常豐富,吃鵝肉對我們的身體還有許多好處。那麼大家知道鵝肉的功效與作用都有哪些嗎。鵝肉的功效與作用有哪些一、名目大家...
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鵝肉不能和什麼一起吃
  • 鵝肉不能和什麼一起吃

  • 鵝肉又有一個“世界綠色食品之王”的美稱,而且它的蛋白質的含量非常高,他裡面富含人體每天所需的的多種氨基酸、維生素、和微量元素,最關鍵的是脂肪含量特別低。但是鵝肉不能夠多吃,因為蛋白質含量非常高,所以要適當吃的適當。那麼最關鍵的問題是鵝肉不能和什麼一起吃?下面即將...
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鵝肉是發物嗎
  • 鵝肉是發物嗎

  • 雞肉、鴨肉是我們生活中比較常見的食材,所以我們對於這兩類的食物也是相對比較瞭解的,鵝肉雖然現在也很普遍,但是我們其實對於鵝肉的本身瞭解還是不夠的,很多家裡還是願意吃雞肉鴨肉,但是其實鵝肉是一種不錯的食材,營養價值很高,最近看到有很多文章都在寫關於“鵝肉是發物嗎”等...
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皮果白切鵝肉如何做簡單又好吃
  • 皮果白切鵝肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞皮果:30g調料::適量生抽:適量雞精:適量麻油:適量姜:適量蔥:適量3蒜米:少許。輔料具體步驟1.將廣土鵝洗淨後放入白滷水鍋中用小火浸至鵝剛熟透拿起晾冷斬件,整齊碼放碟中,雞皮果洗淨去核,剁成茸,姜、蔥、蒜米剁成茸後...
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美味鵝肉炒香菇如何做簡單又好吃
  • 美味鵝肉炒香菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:10分鐘鵝肉炒香菇說道這一道菜,不知道大家會不會覺得在平常的日常生活中比較少聽到。實際上也是如此。這一道菜並不是常見的家常菜,很多人也並沒有嘗試過自己動手來製作這一道菜。但小編相信,只要那親自動手嘗試過...
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鵝肉怎麼吃最健康-孕婦能吃鵝肉麼
  • 鵝肉怎麼吃最健康-孕婦能吃鵝肉麼

  • 在現在的社會,很多思想都已經和老一輩的思想不同了。尤其針對於孕婦媽媽,有很多老一輩的人覺得不可以吃的食物,有一些還是可以適當服用的。那麼有很多新手媽媽對於孕期也是很迷茫的,到底哪些是可以吃的呢?鵝肉可以吃嗎?會不會對胎兒不好?今天這些問題小編來為你解答。一、孕...
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幹鍋鵝肉怎麼做-幹鍋鵝肉的做法
  • 幹鍋鵝肉怎麼做-幹鍋鵝肉的做法

  • 食材明細主料鵝肉(適量)洋蔥(適量)五花肉(適量)輔料茶樹菇(適量)辣椒(適量)姜(適量)蔥(適量)油(適量)老抽(適量)白糖(適量)蒜(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋鵝肉的做法步驟1、鵝肉加入生抽老抽。白糖。鹽。醃製十五分鐘。2、五花肉切片。3、辣椒。姜蒜切好。4、茶樹菇洗好備...
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滷鵝肉如何做簡單又好吃
  • 滷鵝肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘滷鵝肉需要準備一隻鵝,鵝肉中的蛋白質、鈣、維生素非常的豐富,鵝肉有很多的營養作用和食療用作,鵝肉可以清熱健脾、治咳嗽,羊肉性寒味甘,對一些心血管有疾病的人群非常合適。主料鵝肉:2斤輔料鹽:3把(根據個人口味...
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鵝肉蓮藕湯怎麼做-鵝肉蓮藕湯的做法
  • 鵝肉蓮藕湯怎麼做-鵝肉蓮藕湯的做法

  • 食材明細主料鵝肉(適量)蓮藕(適量)玉米(適量)輔料水(適量)姜(適量)鹽(適量)老抽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鵝肉蓮藕湯的做法步驟1、鵝肉洗好。切大塊。2、加水加鹽,加老抽。壓到上汽關火。3、然後下入玉米和蓮藕。在壓二十五分鐘就好了。4、冬天最適合吃鵝肉和蓮藕最搭。5...
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鵝肉燉米線怎麼做-鵝肉燉米線的做法
  • 鵝肉燉米線怎麼做-鵝肉燉米線的做法

  • 食材明細主料米線(50克)鵝肉(適量‘)米線的配料(適量)輔料香萊(適量)調料花生米(適量)腐竹(適量)醋(適量)麻油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鵝肉燉米線的做法步驟1、鵝肉準備好。2、配料準備好。3、備配料2。4、米線拿出來備用。5、點火,鍋里加入高湯放入米線,倒入配料。6、加入...
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秋季補一補,身體壯如虎,你知道中秋吃鵝肉有哪些好處嗎
  • 秋季補一補,身體壯如虎,你知道中秋吃鵝肉有哪些好處嗎

  • 盛夏已過,經過一夏的炎熱,人的體液缺失不少,也帶走了體內很多的營養成分而有胃口不好,狀態不佳的感覺,因此人們通常都會在進入秋季後有“貼秋膘”的習慣,按照以形補形的說法,以肉貼膘是最快速最實在的了。秋季補一補,身體壯如虎,你知道中秋吃鵝肉有哪些好處嗎?中秋吃鵝肉的好處1....
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開個鵝肉火鍋店要多少錢
  • 開個鵝肉火鍋店要多少錢

  • 餐飲提問:開個鵝肉火鍋店要多少錢幸福啟航25回答:火鍋店的開店啟用資金的數量並不一樣,但是其有一個主要的範圍,在一般情況下,開個火鍋店大概需要四十萬左右,而這筆資金就包含了火鍋店的大部分資金開銷,比如說裝修、裝置等,而這些費用只需要繳納一次,所以在後續的經營過程中,創業者...
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鵝肉火鍋加盟排行榜
  • 鵝肉火鍋加盟排行榜

  • 現在很多養殖場紛紛倒閉了,因為現在家禽的生意越來越差,很多消費者對雞肉豬肉都比較抗拒,覺得不健康而且肉容易使我們發胖,大多數的消費者選擇開始吃牛肉,羊肉和鵝肉,那是因為他們含有的脂肪量低,不但有豐富的營養,吃過了以後該不會使我們發胖,所以,鵝肉漸漸的成為了我們大眾最受歡...
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鵝肉怎麼做簡單又好吃
  • 鵝肉怎麼做簡單又好吃

  • 鵝肉是我們生活中常見的一種美食,很多人都非常喜歡吃,不僅是因為它的肉質鮮嫩,更是因為它的營養非常豐富,經常食用對身體有許多的好處,能夠起到增強免疫力和補虛的效果。那麼鵝肉怎麼做才好吃,它對我們身體都有哪些好處呢?一起來看看吧!一、鵝肉怎麼做簡單又好吃食材:鵝肉300克,青...
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美味的紅燒鵝肉如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒鵝肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鵝:1000輔料油:適量生抽:適量老抽:適量八角:適量料酒:適量生薑片:適量蔥:適量具體步驟1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水2.準備調料3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨4.鍋內倒入適量的油,油溫5分熱把八角和生薑片爆香5...
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