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關於【山西】酸甜炸裡脊的餐飲百科

酸甜炸裡脊的做法 【山西】酸甜炸裡脊 酸甜炸裡脊怎麼做
  • 酸甜炸裡脊的做法 【山西】酸甜炸裡脊 酸甜炸裡脊怎麼做

  • “本來這道菜是想學做荔枝肉的,但荔枝肉對刀功太有要求了,我做了兩次效果都不理想,但這道菜味道真的很棒,可以說是和糖醋里脊的味道一樣,酸甜可口、裡脊肉也挺嫩,搭配起來非常好吃。”食材明細主料裡脊(200g)雞蛋幹(30g)黃瓜(20g)聖女果(10g)輔料料酒(8g)胡椒粉(1g)澱粉(10g)油(30g)糖(10g)番茄醬...
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軟炸裡脊怎麼做-軟炸裡脊的做法
  • 軟炸裡脊怎麼做-軟炸裡脊的做法

  • 食材明細主料豬裡脊(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)麵粉(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)軟炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉切條,放鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜醃製40分鐘。2、雞蛋清和麵粉再加少量澱粉,加入醃製好的肉條,攪拌讓每條肉都裹上糊。3、油...
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山楂裡脊的做法 酸酸甜甜-山楂裡脊 山楂裡脊怎麼做
  • 山楂裡脊的做法 酸酸甜甜-山楂裡脊 山楂裡脊怎麼做

  • “今天這款菜是用山楂做的,酸酸甜甜的味道很不錯哦。查了一下山楂的功效與作用?山楂,又叫“山裡紅”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果實酸甜可口,能生津止渴,具有很高的營養和藥用價值。自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經;具...
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炸裡脊怎麼做-炸裡脊的做法
  • 炸裡脊怎麼做-炸裡脊的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料雞蛋(適量)生粉(適量)調料辣椒粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸裡脊的做法步驟1、豬肉裡脊切條,加辣椒粉、胡椒粉,花生油醃製2個小時。2、生粉加雞蛋、加醃製好的肉調成糊狀。3、油燒熱,放進鍋裡,炸成金黃色。即可食用。...
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幹炸裡脊的做法 “肉菜”幹炸裡脊 幹炸裡脊怎麼做
  • 幹炸裡脊的做法 “肉菜”幹炸裡脊 幹炸裡脊怎麼做

  • “當地人喜歡炸的裡脊塊,比較軟嫩;我喜歡炸的幹香的,所以我切的肉片。”食材明細主料裡脊(1條)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)椒鹽(0.5克)清水(60克)澱粉(30克)生抽(10克)輔料花生油(若干)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉。2、切片。3、放盤子裡,加食鹽和雞精。4、放椒...
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糖醋里脊的做法 酸酸甜甜—糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 酸酸甜甜—糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “糖醋里脊—在浙菜、魯菜、川菜中都有這個菜,做法也大同小異。其酸甜鮮香的口味及外焦裡嫩的口感甚受浙江人的喜愛。此菜色澤紅亮、酸酸甜甜、外酥裡嫩、味道鮮美!”食材明細主料豬裡脊肉(300克)輔料雞蛋(一個)澱粉(3勺)麵粉(2勺)薑末(少許)蔥(少許)配料食用油(500克)鹽(少許)料酒(少許)薑汁...
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炸素裡脊怎麼做-炸素裡脊的做法
  • 炸素裡脊怎麼做-炸素裡脊的做法

  • ““素裡脊”也就是平菇,平菇味道鮮美、營養豐富、口感軟嫩,因此有素裡脊的美譽。“炸素裡脊”是一道素菜葷做的菜餚,也是素齋中的經典美味。做法挺簡單的,口感味道都不錯。”食材明細主料排骨(500克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(4克)熟花椒粉(2克)麵粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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香炸裡脊的做法 香炸裡脊(墨墨的菜) 香炸裡脊怎麼做
  • 香炸裡脊的做法 香炸裡脊(墨墨的菜) 香炸裡脊怎麼做

  • “香酥可口做法很簡單希望她長大自己做”食材明細主料豬裡脊(500克)輔料麵粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(1個)鹽(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸裡脊的做法步驟1、豬裡脊一塊洗淨備用2、豬裡脊別切片(稍厚些)備用3、打入雞蛋依次放入蠔油...
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軟炸裡脊的做法 軟炸裡脊(肉) 軟炸裡脊怎麼做
  • 軟炸裡脊的做法 軟炸裡脊(肉) 軟炸裡脊怎麼做

  • “此款菜餚為大連老菜,老貓特別喜歡吃。”食材明細主料裡脊(適量(瘦肉))輔料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)軟炸裡脊的做法步驟1、首先,將裡脊(肉)片成約一寸厚的大片;再在厚厚的的裡脊肉上縱橫切上十字花刀(注意用刀力度,不要切斷裡脊肉);然後再切成一寸左右的快狀(形如菊...
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幹炸裡脊的做法 【東北】幹炸裡脊 幹炸裡脊怎麼做
  • 幹炸裡脊的做法 【東北】幹炸裡脊 幹炸裡脊怎麼做

  • “東北過年避免不了的就是炸炸炸,各種油炸食品,除了炸丸子、炸茄盒、炸小魚還有這個幹炸裡脊也是經常做的,炸完就這樣直接吃就很好吃,也可以沾番茄醬或是椒鹽吃,都是很不錯的。”食材明細主料豬小裡脊(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)麵粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量)白胡椒粉(適...
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糖醋里脊的做法 酸甜美食糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 酸甜美食糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “顏色金黃金黃的,甜酸味美,外焦裡嫩,讓人食慾大開。”食材明細主料裡脊(200克)輔料雞蛋清(一個)料酒(一勺)澱粉(2~3勺)白醋(2~3勺)白糖(3勺)番茄醬(3勺)白芝麻(適量)食用油(適量)鹽(一勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋里脊的做法步驟1、豬裡脊肉切成手指粗的長條2、放入碗中加入少許鹽,...
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酸甜的糖醋軟炸裡脊如何做簡單又好吃
  • 酸甜的糖醋軟炸裡脊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘糖醋軟炸裡脊,是淄博一種傳統的有名的一道菜色。而且這種酸酸甜甜又炸過的食品,很容易受到廣大群眾的喜愛,所以今天我就來介紹一下這道糖醋軟炸裡脊,讓小夥伴們在家也能吃到好吃的淄博的傳統美食,有興趣的小夥...
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糖醋里脊的做法 酸酸甜甜外酥裡嫩的糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 酸酸甜甜外酥裡嫩的糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “這道好看又好吃的糖醋里脊完美詮釋了真正的外酥裡嫩,吃過一定會懷念,除非你不好這一口!”食材明細主料精瘦肉(300克)雞蛋(一個)輔料植物油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)蠔油(適量)番茄醬(三匙羹)白糖(兩匙羹)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋里脊的做法步驟1、精瘦肉洗淨切成...
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幹炸裡脊的做法 香酥可口——幹炸裡脊 幹炸裡脊怎麼做
  • 幹炸裡脊的做法 香酥可口——幹炸裡脊 幹炸裡脊怎麼做

  • 食材明細主料豬裡脊肉(300克)雞蛋(1個)麵粉(50克)輔料水(少許)配料花生油(500毫升(實用100毫升))鹽(3克)料酒(8毫升)雞精(2克)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉提前從冰箱裡拿出來化凍。2、雞蛋磕到碗裡。3、加入麵粉、新增少許水攪拌均勻。4、放入少許油攪拌...
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香炸裡脊怎麼做-香炸裡脊的做法
  • 香炸裡脊怎麼做-香炸裡脊的做法

  • “裡脊肉加上炸粉,滿滿得脆、香。”食材明細主料裡脊肉(200g)炸粉(100g)輔料雞蛋(2個)辣椒粉(20g)料酒(2勺)胡椒粉(1勺)鹽(3g)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉切成大片。2、先放入鹽、胡椒粉和料酒抓勻碼味。3、放入辣椒麵抓勻。4、雞蛋打入碗中,炸粉倒入盤...
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糖醋里脊的做法 酸酸甜甜的糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 酸酸甜甜的糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “第一次糖醋里脊,做好後嚐了一下還不錯哈哈。這個菜挺下飯的,自己要是喜歡酸或甜的話,蕃茄醬和糖自己看著加。有一點要提醒喲,醃製的時候記得戴手套拌肉。”食材明細主料裡脊肉(適量)麵粉(適量)雞蛋(1個)輔料蕃茄醬(3”2匙)白醋(1匙)白砂糖(1匙)料酒(2匙)鹽(1匙)白胡椒粉(1匙)芝麻(1勺)酸甜(口味)...
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酸甜裡脊的做法 大口吃肉--酸甜裡脊 酸甜裡脊怎麼做
  • 酸甜裡脊的做法 大口吃肉--酸甜裡脊 酸甜裡脊怎麼做

  • “燦爛家這幾天,又老吃青菜了,陽陽同學開始提意見了,說是啥時來點大肉肉?哈哈,馬上就來,咱吃裡脊去,又軟又嫩的!說到這肉肉,俺就想起蜜月時在京城吃的京醬肉絲,味道那叫美呀!昨天晚上陽陽放學回來,對她說,晚上吃裡脊,然後今天吃京醬肉絲,這孩子樂壞了!”食材明細主料豬裡...
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酸甜裡脊怎麼做-酸甜裡脊的做法
  • 酸甜裡脊怎麼做-酸甜裡脊的做法

  • 食材明細主料裡脊肉(一塊)輔料白芝麻(適量)雞蛋(適量)生粉(適量)麵粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)油(適量)番茄醬(適量)糖(適量)白醋(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸甜裡脊的做法步驟1、裡脊肉切條狀,加入鹽,胡椒粉,料酒拌勻,再加一個雞蛋拌勻醃製一下。2、碗里加入鹽...
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酥炸裡脊怎麼做-酥炸裡脊的做法
  • 酥炸裡脊怎麼做-酥炸裡脊的做法

  • “香酥裡脊,剛出鍋食用香酥可口,肉質細膩,放涼後放入冰箱亦可煮湯”食材明細主料裡脊肉(適量)雞蛋(1個)輔料麵粉(適量)紅薯澱粉(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)酥炸裡脊的做法步驟1、裡脊肉、雞蛋、麵粉、水澱粉備齊2、裡脊切筷子粗的條,加鹽和料...
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軟炸裡脊的做法 三姐軟炸裡脊 軟炸裡脊怎麼做
  • 軟炸裡脊的做法 三姐軟炸裡脊 軟炸裡脊怎麼做

  • 食材明細主料裡脊(適量)油(適量)輔料鹽(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)軟炸裡脊的做法步驟1、生粉、油、雞蛋清、鹽、雞粉混成糊2、豬裡脊切成條,均勻攪入糊中3、如圖4、入鍋炸,注意不要太大火,放入裡脊肉的時候儘量拉成一條,好看,吃起來方便,也受熱...
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幹炸裡脊怎麼做-幹炸裡脊的做法
  • 幹炸裡脊怎麼做-幹炸裡脊的做法

  • “外皮酥酥脆脆裡面的肉質還很嫩滑,大人孩子都非常喜歡的一道菜,無論是家宴還是宴客都是餐桌上的一大亮點”食材明細主料裡脊肉(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)油(適量)白胡椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)幹炸裡脊的做法步驟1、準備裡脊...
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酸甜裡脊肉怎麼做-酸甜裡脊肉的做法
  • 酸甜裡脊肉怎麼做-酸甜裡脊肉的做法

  • “酸甜裡脊肉,酸酸甜甜的很是開胃,一家老少都喜歡。”食材明細主料裡脊肉(300g)輔料西紅柿(20g)菠蘿(半隻)雞蛋(1只)白糖(100g)番茄沙司(50g)生粉(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸甜裡脊肉的做法步驟1、裡脊肉切塊,食材備用2、食材備好3、切好後加入少量的鹽和一勺白糖醃一下。4...
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番茄炒炸裡脊的做法 “酸甜美食”番茄炒炸裡脊 番茄炒炸裡脊怎麼做
  • 番茄炒炸裡脊的做法 “酸甜美食”番茄炒炸裡脊 番茄炒炸裡脊怎麼做

  • 食材明細主料炸裡脊(150克)大番茄(1個)白糖(30克)生抽(5克)食鹽(0.5克)米醋(3克)花生油(10克)輔料蔥葉(小許)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄炒炸裡脊的做法步驟1、番茄洗淨2、切塊3、炸好的裡脊4、熱鍋冷油,油熱放食鹽5、放入番茄翻炒6、放白糖翻炒7、炒至番茄變軟,放裡脊和生抽翻炒...
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炸裡脊肉怎麼做-炸裡脊肉的做法
  • 炸裡脊肉怎麼做-炸裡脊肉的做法

  • 食材明細主料豬裡脊肉(1塊)雞蛋(1個)輔料麵粉(2勺)澱粉(1勺)食鹽(1勺)料酒(適量)胡椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸裡脊肉的做法步驟1、準備好一塊豬裡脊肉跟一個雞蛋。2、將裡脊肉切成條狀。3、將切好的裡脊肉加入一勺食鹽,澱粉,胡椒粉,料酒,醃製半小時。4、將一...
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糖醋里脊的做法 酸甜開胃~糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 酸甜開胃~糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “還記得,上大學那會,和室友去M記對我們來說,算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬,一根薯條得蘸幾次才吃完,薯條貌似變成了配角。飯堂偶爾有松鼠桂魚,飯都不打,馬上直奔目標,生怕打完飯再去排隊,就會賣光。這是有多愛啊~現在女兒和我一個模樣,凡是有番茄醬的,都是大愛!家裡三...
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