當前位置:味味甜 >

關於基礎黃油餅乾的最正宗做法的餐飲百科

基礎黃油餅乾怎麼做-基礎黃油餅乾的做法
  • 基礎黃油餅乾怎麼做-基礎黃油餅乾的做法

  • “微信搜尋關注公眾號“恬蘿姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩轉廚房,樂享美食哦!各種歡迎分享到朋友圈哈!有什麼合作和轉載需求,請直接後臺或者文末留言~每次想話題和大家扯扯淡都是一件很燒腦子的事情……其實我是個比較有“巨集圖大志”的人,我記得從前年開始郵政局會發二...
  • 4875
基礎奶油霜的做法 杯子蛋糕必備——基礎奶油霜 基礎奶油霜怎麼做
  • 基礎奶油霜的做法 杯子蛋糕必備——基礎奶油霜 基礎奶油霜怎麼做

  • “做可愛的杯子蛋糕,當然要有奶油霜啦,下面我們做做香甜的奶油霜。”食材明細主料黃油(50g)輔料糖粉(25g)煉乳(10g)朗姆酒(5g)牛奶(15ml)蜂蜜(7g)配料香草粉(1g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)基礎奶油霜的做法步驟1、黃油軟化以後加入糖分,用打蛋器攪打約4分鐘,打成非常蓬鬆的狀態。2...
  • 6051
基礎戚風怎麼做-基礎戚風的做法
  • 基礎戚風怎麼做-基礎戚風的做法

  • “【基礎威風】多圖多要點講講我怎麼做戚風朋友圈不斷有朋友問戚風怎麼做,為什麼老是做不好。想想我曾經要瘋掉的節湊,笑著跟朋友說,不要怕失敗,可以很好的總結各種經驗,我就是這樣走出來的。說歸說,抽空細細的拍了戚風的圖,也把我想到的,知道的都在這一篇中寫出來,也方便大家交流...
  • 18140
基礎奶油霜怎麼做-基礎奶油霜的做法
  • 基礎奶油霜怎麼做-基礎奶油霜的做法

  • “平日裡總懶得做此類夾餡抹醬,一來用不了多少,做了又得想辦法消掉;二來此類吃食熱量太高,吃了長膘,徒增煩惱。而今,為了配合某些人的某些想法,補其疏漏,就做個奶油霜,以備後用。只是材料有些不全,朗姆酒沒有了,檸檬也沒有。無米之炊不一定非得有米,檸檬汁就算了,用等量牛奶湊合;沒有朗...
  • 25310
可可餅乾的做法 無基礎超簡單可可餅乾 可可餅乾怎麼做
  • 可可餅乾的做法 無基礎超簡單可可餅乾 可可餅乾怎麼做

  • “這款餅乾做過好幾次了,孩子很喜歡,製作也簡單,也不耗時,好東西要和大家分享。原方來自孟老師100道餅乾。個人感覺90克糖有點甜,就減少了糖量,用了70克。原方是黃砂糖,家中沒有,改用了普通白糖。巧克力豆由原方的110克減少成80克。此方做一共做了21片。”食材明細主料黃油(80克)白...
  • 30087
蜂蜜葡萄乾基礎戚風怎麼做-蜂蜜葡萄乾基礎戚風的做法
  • 蜂蜜葡萄乾基礎戚風怎麼做-蜂蜜葡萄乾基礎戚風的做法

  • “基礎戚風蛋糕,別人都用蔓越莓,我沒買到,只好上葡萄乾了,雖然不怎麼看好,味道還可以”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(100g)輔料砂糖(70g)白醋(適量)色拉油(適量)牛奶(適量)葡萄乾(適量)蜂蜜(適量)香草(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜葡萄乾基礎戚風的做法步驟1、把所有材料準備好2、喜歡...
  • 31276
基礎白吐司的做法 基礎白吐司· 基礎白吐司怎麼做
  • 基礎白吐司的做法 基礎白吐司· 基礎白吐司怎麼做

  • “麵包也已經做的了不少,可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麵包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個,方子是我買的一本烘焙書上找的,是中種法,而且是用麵包機做中種麵糰。沒想到加水的時候,居然把全部水量都加入中種麵糰中,雖然馬上覺察到不對又舀出來一些,不過心裡有些洩氣,總覺...
  • 15611
基礎華夫餅怎麼做-基礎華夫餅的做法
  • 基礎華夫餅怎麼做-基礎華夫餅的做法

  • “基礎的華夫餅直接吃味道也很好,有種類似雞蛋仔的味道,搭配果醬、酸奶、巧克力、冰淇淋、水果…又可以變幻出不同的味道(。・ω・。)ノ♡”食材明細主料麵粉(200克)雞蛋(1個)輔料泡打粉(1小勺)白糖(適量)涼水(適量)食用油(少許)甜香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)基礎華夫餅的做法步驟1、將麵粉,泡...
  • 21663
黃燜雞哪裡的最正宗
  • 黃燜雞哪裡的最正宗

  • 黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個專案也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裡的最正宗?就讓我們詳細瞭解一下吧。黃燜雞哪裡的最正宗1.速味居黃燜雞米飯速味...
  • 4856
基礎麵包怎麼做-基礎麵包的做法
  • 基礎麵包怎麼做-基礎麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(400g)雞蛋(1個(60g))牛奶(190g)輔料糖(40g)鹽(4g)酵母(6g)黃油(40g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基礎麵包的做法步驟1、麵包機內打入一個雞蛋,倒入牛奶,總重量250根。然後再加上糖,鹽。2、加入高筋麵粉,倒入酵母粉。3、設定麵包機和麵功能,走兩遍,約40分鐘左右。麵糰...
  • 21540
最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏著很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
  • 25660
基礎法棍怎麼做-基礎法棍的做法
  • 基礎法棍怎麼做-基礎法棍的做法

  • “法式長棍麵包是由19世紀中期,奧地利,維也納的麵包工藝傳承下來的,那時一種叫做deck(意為:厚底板)的烤爐開始被廣泛使用。Deck爐是一種由傳統的磚爐和氣爐子結合而成的烤爐,它不用木柴而是用天然氣加熱像“甲板”一樣的厚石堆或者耐火磚來烘烤。Deck烤爐需要注入水蒸汽,並且為了...
  • 29343
基礎奶油霜的做法 基礎奶油霜 —— 從此,讓蛋糕變得不再單調 基礎奶油霜怎麼做
基礎奶油派的做法 基礎奶油派的製作方法 基礎奶油派怎麼做
  • 基礎奶油派的做法 基礎奶油派的製作方法 基礎奶油派怎麼做

  • “雖然說一直在忙麵包店的事情,但是抽空還是會發菜譜上來滴。奶油派是一種很常見的小點心,其實我一直在懷疑它究竟應該不應該叫作“派”,因為它跟我們平時所說的那種塔皮的派是在相差十萬八千里呀。最早接觸奶油派是在很小的時候吃的零食,現在各大超級市場也有哦,什麼巧克力夾...
  • 21744
基礎款多色美味餅乾怎麼做-基礎款多色美味餅乾的做法
  • 基礎款多色美味餅乾怎麼做-基礎款多色美味餅乾的做法

  • “用以下配方做了一回幾種顏色的餅乾,簡單省時,主要是味道非常好。”食材明細主料低筋麵粉(460g)糖粉(148g)黃油(251g)雞蛋(2個)輔料草莓粉(5g)抹茶粉(5g)紫薯粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)基礎款多色美味餅乾的做法步驟1、黃油稱重。2、糖粉稱重。3、低筋麵粉稱重。4、各種粉...
  • 7973
基礎泡芙怎麼做-基礎泡芙的做法
  • 基礎泡芙怎麼做-基礎泡芙的做法

  • “做好了這個泡芙,想吃什麼餡的就直接加餡,奶油餡是最方便的,吃不完可以冷藏,食用的時候150度加熱3分鐘即可”食材明細主料雞蛋(2個)鹽(1克)橄欖油(50克)輔料細砂糖(3g)清水(125克)低筋麵粉(75克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)基礎泡芙的做法步驟1、低筋粉過篩2遍2、雞蛋磕入碗內3、...
  • 17659
基礎蛋糕怎麼做-基礎蛋糕的做法
  • 基礎蛋糕怎麼做-基礎蛋糕的做法

  • “做過很多種蛋糕,但是這種是我們餐桌上出現最多的一種,因為它超級簡單,配料少,手法簡單,朋友同事吃過都反映不錯,這是初學者的首選哦!”食材明細主料低筋粉(90克)輔料雞蛋(3個)玉米油(25克)細砂糖(75克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)基礎蛋糕的做法步驟1、打三個雞蛋到無水無油的...
  • 21796
全蛋基礎奶油霜怎麼做-全蛋基礎奶油霜的做法
  • 全蛋基礎奶油霜怎麼做-全蛋基礎奶油霜的做法

  • “小美的馬卡龍夾餡。冠以全蛋的字首,純粹是為了區別於君之的蛋黃奶油霜。按理,君之的馬卡龍當配君之的夾餡才是。不過,那個蛋黃奶油霜意味著,又得剩下一個蛋白。權衡利弊,當然小美是上選。猶豫著究竟是折半使用呢,還是全量照搬。全量似乎好操作一些,下一狠心決定不改分量。然而...
  • 7752
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
黃油餅乾的做法 黃油餅乾~~ 黃油餅乾怎麼做
  • 黃油餅乾的做法 黃油餅乾~~ 黃油餅乾怎麼做

  • 食材明細主料奶油(270g)糖粉(125g)雞蛋(250g)麵粉(420g)輔料泡打粉(10g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃油餅乾的做法步驟1、奶油和糖混合,攪拌均勻。2、分次加入雞蛋,攪均。3、加入麵粉,打泡粉,拌均。4、拌均後,將麵糰搓成條形放入冰箱冷藏至結實。5、冷藏結實後,取出將條形的麵糰切...
  • 4139
基礎戚風的做法 8寸基礎戚風 基礎戚風怎麼做
  • 基礎戚風的做法 8寸基礎戚風 基礎戚風怎麼做

  • “基礎戚風,可以根據喜好在裡面加入葡萄乾、蔓越莓之類的!”食材明細主料雞蛋(4個)砂糖(60克)牛奶(60毫升)色拉油(60毫升)泡打粉(2克)鹽(3克)低粉(100克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)基礎戚風的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離2、蛋黃中加入砂糖,打至發白3、分三次加入油,每次打勻...
  • 13813
基礎餐包怎麼做-基礎餐包的做法
  • 基礎餐包怎麼做-基礎餐包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(250克)輔料牛奶(160毫升)玉米粉(適量)配料鹽(5克)酵母(3克)白糖(30克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)基礎餐包的做法步驟1、全部材料入麵包機,啟動發麵程式2、發酵好的麵糰,放在撒有面粉的案板上,等分成8份3、在麵糰上蓋一塊溼布,靜置10分鐘4、將麵糰擀成牛舌狀,...
  • 18827
基礎壽司怎麼做-基礎壽司的做法
  • 基礎壽司怎麼做-基礎壽司的做法

  • “壽司和紫菜包飯有一定的區別,主要分別是日本人把米飯和醋攪混一起,但韓國人把米飯與芝麻及麻油攪勻。製作方法、原料等不同。呵呵,傻傻分不清。今天做的是最常見也最普遍的的基礎壽司,其他反轉壽司、軍艦壽司等慢慢來做。壽司米飯一般用大米和糯米一起用電飯鍋燜熟;紫菜用壽...
  • 23840
辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 將辣椒麵放入碗裡,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麵放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麵中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以新增白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏儲存。...
  • 9836
教你正宗的家庭手工製作黃油餅乾方法
  • 教你正宗的家庭手工製作黃油餅乾方法

  • 很多朋友都漸漸的開始喜歡自己在家下廚嘗試做一些好吃的東西,一來是因為這樣比較健康,二來是可以享受到自己做飯的樂趣,但是相比於繁瑣的中餐來說,有些剛開始做飯的朋友可以嘗試著自己做一些好吃的西式小餅乾,做法簡單,而且味道非常的棒哦,今天小編就教大家家庭手工製作黃油餅乾...
  • 13819
專題