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關於五香豆豉的餐飲百科

很香的五香豆豉如何做簡單又好吃
  • 很香的五香豆豉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天想來教一下大家這道五香豆豉,這個不難的,非常容易學,等你做出來後,也是非常的香,可以留著以後下面時撒上一點五香豆豉,或者炒通心菜時撒上一點,就更加好吃了.好過單純從外面買回來的豆豉吧,乾巴巴的...
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美味五香豆豉如何做簡單又好吃
  • 美味五香豆豉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘五香豆豉製作相對來說比較簡單,豆豉經過處理之後帶上了五香的滋味,使得每一口都是一種味覺上的享受呢,而且豆豉中含有豐富的植物蛋白可以增強人體的免疫力以及抵抗力,還在等什麼呢,五香豆豉給你的生活多增添一...
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豆豉五花肉怎麼做-豆豉五花肉的做法
  • 豆豉五花肉怎麼做-豆豉五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)豆豉(適量)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉五花肉的做法步驟1、蔥薑切片2、五花肉切小薄片3、把五花肉放入炒鍋中,小火慢煎4、把五花肉煎至兩面變黃,捲曲,耗出油來。5、放入蔥姜爆香6、放入豆豉翻炒7、放入一勺郫縣豆瓣醬紅油8...
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蒜香豆豉怎麼做-蒜香豆豉的做法
  • 蒜香豆豉怎麼做-蒜香豆豉的做法

  • “我家先生愛吃豆豉,今炒份蒜香口的,搭配剛出爐的鍋盔,簡直太美味了!”食材明細主料豆豉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)調料菜籽油(適量)辣椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豆豉的做法步驟1、豆豉準備就緒。2、蒜和姜備用。3、姜和蒜切碎備用。4、平底鍋入油燒熱,倒入蒜末和...
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香乾豆豉的做法 豆豉最開胃---香乾豆豉 香乾豆豉怎麼做
  • 香乾豆豉的做法 豆豉最開胃---香乾豆豉 香乾豆豉怎麼做

  • “我們這的人喜歡叫它們豆岐,豆豉是以大豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、加酒、乾燥等方法,抑制酶的活力,延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉。【性味】性...
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豆豉蒜苗五花肉怎麼做-豆豉蒜苗五花肉的做法
  • 豆豉蒜苗五花肉怎麼做-豆豉蒜苗五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)豆豉(適量)蒜苗(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉蒜苗五花肉的做法步驟1、配菜切好。2、五花肉。3、豆豉。4、五花肉切片,放入水煮焯水。加生抽。5、水開煮五分鐘就可以。6、起鍋放油少量,下入五...
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辣豉豆腐的做法 五分鐘的美味【辣豉豆腐】 辣豉豆腐怎麼做
  • 辣豉豆腐的做法 五分鐘的美味【辣豉豆腐】 辣豉豆腐怎麼做

  • “用【藍莓豆腐】的剩餘邊料製作而成,製作簡便,‘愛情’帶你領略五分鐘快手菜,營養不失美味!配上豆豉辣醬,挑戰你的味蕾!!”食材明細主料北豆腐(適量)豆豉辣醬(適量)輔料蔥花(適量)配料蠔油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣豉豆腐的做法步驟1、製作【藍莓豆腐】的剩餘邊料2、碗...
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豆豉炒五丁怎麼做-豆豉炒五丁的做法
  • 豆豉炒五丁怎麼做-豆豉炒五丁的做法

  • 食材明細主料香乾(150克)豬裡脊(100克)胡蘿蔔(半根)毛豆子(50克)蘑菇(2個)輔料豆豉(兩勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉炒五丁的做法步驟1、豬裡脊切丁,用生粉,適量黃酒醃幾分鐘(其他材料也切丁),肉丁入已經有適當油生薑爆香的炒鍋讓肉丁脫生。2、倒入毛豆子,胡蘿蔔丁繼續翻炒,可加...
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豉香五花肉炒土豆 怎麼做-豉香五花肉炒土豆 的做法
  • 豉香五花肉炒土豆 怎麼做-豉香五花肉炒土豆 的做法

  • 食材明細主料土豆(180克)熟五花肉(60克)輔料香蔥(適量)豆豉(適量)生抽(適量)竹鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉香五花肉炒土豆的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮切片)、熟五花肉(已切片)、香蔥、豆豉2、將已切好的土豆下入清水鍋中,焯開至熟,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟...
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水豆豉拌刺五加怎麼做-水豆豉拌刺五加的做法
  • 水豆豉拌刺五加怎麼做-水豆豉拌刺五加的做法

  • “刺五加是普洱人常食的野菜之一,集市上天天都有村民採來新鮮的刺五加出售,刺五加可煮湯,可涼拌,可炒食。刺五加屬五加科五加屬多年生灌木,全株均可入藥,其嫩梢食之性味甘苦清涼,還可清熱解毒、祛風除溼、舒筋活血,對預防和治療心腦血管等疾病有顯著的療效。近代醫學研究證明刺五...
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紅油豆豉刺五加怎麼做-紅油豆豉刺五加的做法
  • 紅油豆豉刺五加怎麼做-紅油豆豉刺五加的做法

  • “窗外霏霏細雨,今日是母親的節日!祝所有媽媽,女性同胞收穫真心的禮物和快樂。最有個性的,味道濃郁的一道涼拌菜。刺五加,新鮮嬌嫩山野菜有點澀澀的苦味。清涼敗火。傳統中醫裡,刺五加有有軟化血管的效用啊”食材明細主料刺五加(500克)輔料香菜(適量)蒜末(二茶匙)乾紅椒(二三隻)炒芝麻(...
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豆豉五香味香腸怎麼做-豆豉五香味香腸的做法
  • 豆豉五香味香腸怎麼做-豆豉五香味香腸的做法

  • “豆豉的味道加上香料的滲入讓香腸的味道更能提升他的口感香氣”食材明細主料豬前腿肉(10斤)輔料豆豉(300)鹽(50)十三香粉(40)小茴香粉(10)辣椒粉(150)蠔油(70)胡椒粉(30)花椒粉(30)麴酒(100)鮮薑末(80)老抽(10)味精(10)醬香(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)豆豉五香味香腸的做法步驟1、先將小茴香用粉碎...
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豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法
  • 豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法

  • “豆豉醬油蒸五花,簡單的做法,味道卻是甚美。原味的肉片與豆豉融合在一起,會有一種說不出的鮮美滋味,真的是回味無窮!”食材明細主料五花肉(300克)輔料豆豉(適量)蔥(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆豉醬油蒸五花肉的做法步驟1、五花肉放入...
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蒜蓉豆豉五香蒸臘鴨怎麼做-蒜蓉豆豉五香蒸臘鴨的做法
  • 蒜蓉豆豉五香蒸臘鴨怎麼做-蒜蓉豆豉五香蒸臘鴨的做法

  • “秋季天氣乾燥,吃些蒸菜好,做一道簡單又美味的蒜蓉豆豉蒸五香臘鴨,配點紅蘿蔔一起蒸,好看又健康!這道菜特別適合廚具有限的親們,一個電飯鍋搞掂,記得大學時沒課就愛宅在宿舍,懶得出去吃飯,買了一個鍋也只是煮粥和麵吃,其實還可以用來蒸出美味的菜...”食材明細主料臘鴨腿(350g)輔料...
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香辣豆豉怎麼做-香辣豆豉的做法
  • 香辣豆豉怎麼做-香辣豆豉的做法

  • “今來一款重口味:香辣豆豉,加剛出鍋的鍋盔,簡直完美極了!”食材明細主料豆豉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)調料辣椒粉(適量)菜籽油(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣豆豉的做法步驟1、豆豉備用。2、蒜和姜備用。3、姜切成碎末。4、大蒜切成碎末。5、炒鍋入油燒熱倒入蒜和姜炒...
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燒五花肉豆豉蒸芋頭怎麼做-燒五花肉豆豉蒸芋頭的做法
  • 燒五花肉豆豉蒸芋頭怎麼做-燒五花肉豆豉蒸芋頭的做法

  • 食材明細主料燒五花肉(適量)芋頭(適量)輔料豆豉(適量)蒜蓉(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒五花肉豆豉蒸芋頭的做法步驟1、芋頭切塊。2、燒五花肉。3、鍋子燒熱放入芋頭煎至兩面金黃色。4、肉切片。5、芋頭碼盤灑上少許鹽。6、放入肉片。7、放入蒜末...
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豆豉香蒸辣五花如何做簡單又好吃
  • 豆豉香蒸辣五花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:250郫縣豆瓣醬:1大勺豆豉:1小勺輔料具體步驟1.五花肉切薄片;2.每一片五花肉用郫縣豆瓣醬抹勻,碼在保鮮盒裡;3.將保鮮盒放入冰箱冷藏室,醃製一週左右;4.一週後,將五花肉取出裝盤,撒上豆豉;5.鍋中燒水,水開後將...
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豆豉五花肉片炒土豆怎麼做-豆豉五花肉片炒土豆的做法
  • 豆豉五花肉片炒土豆怎麼做-豆豉五花肉片炒土豆的做法

  • 食材明細主料五花肉片(適量)土豆(適量)輔料油(適量)豆豉(適量)生抽(適量)鹽(適量)紅酒(適量)原味(口味)未知(難度)豆豉五花肉片炒土豆的做法步驟1、五花肉片。2、土豆去皮切片後用清水浸泡片刻去除澱粉。3、鍋中放入適量油燒熱後放入五花肉片翻炒加入紅酒炒至變色後盛出備用(過程忘記拍照)。4...
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豉香土豆怎麼做-豉香土豆的做法
  • 豉香土豆怎麼做-豉香土豆的做法

  • “豆豉的香味,土豆的甘甜,讓人慾罷不能啊!”食材明細主料土豆(500g)輔料豆豉(適量)油渣(適量)姜(適量)大蒜(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)小蔥(適量)豆瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香土豆的做法步驟1、土豆切片焯水。2、姜蒜切沫備用。3、幹辣椒切段備用。4、油...
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豆豉香菇五花肉怎麼做-豆豉香菇五花肉的做法
  • 豆豉香菇五花肉怎麼做-豆豉香菇五花肉的做法

  • “色澤紅亮,滋味微辣,油而不膩”食材明細主料五花肉(適量)尖椒(1個)香菇(適量)豆豉(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(1勺)料酒(2勺)糖(1勺)植物油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉香菇五花肉的做法步驟1、五花肉切薄片2、尖椒切菱形片3、香菇切片4、蔥切片,蒜切片,姜...
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豉香豆乾的做法 【川菜】——豉香豆乾 豉香豆乾怎麼做
  • 豉香豆乾的做法 【川菜】——豉香豆乾 豉香豆乾怎麼做

  • “沒想到這樣簡單的搭配,味道居然很不錯,豉香濃郁,鮮鹹味厚,還有微微的辣味!”食材明細主料素雞豆乾(300克)輔料美人椒(100克)蒜(3瓣)豆豉(50克)味精(少許)糖(少許)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香豆乾的做法步驟1、主要的材料和配料。2、豆乾直接切圓片,蒜切末,美人椒斜刀切...
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豆豉青椒炒五花肉怎麼做-豆豉青椒炒五花肉的做法
  • 豆豉青椒炒五花肉怎麼做-豆豉青椒炒五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(250g)青椒(5個)豆豉(15g)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(少許)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉青椒炒五花肉的做法步驟1、青椒,五花肉,蒜。2、陽江豆豉。3、起鍋熱油,五花肉下鍋炒。4、炒出部分油脂。5、放入蒜,炒香6、放入豆豉。7、豆豉...
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豉香豆腐怎麼做-豉香豆腐的做法
  • 豉香豆腐怎麼做-豉香豆腐的做法

  • “常吃豆製品有益健康,豆腐的做法也百變多樣,今天跟大家分享的是我家常做的一個家常菜~豉香豆腐。”食材明細主料豆腐(500克)輔料豆豉(適量)五花肉(適量)蔥(適量)料酒(適量)鹽(少許)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(適量)青椒(適量)紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉...
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五花肉豆豉炒青椒怎麼做-五花肉豆豉炒青椒的做法
  • 五花肉豆豉炒青椒怎麼做-五花肉豆豉炒青椒的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)青椒(適量)輔料色拉油(適量)料酒(適量)鹽(適量)豆豉(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉豆豉炒青椒的做法步驟1、原料:稍肥五花肉、青椒2、青椒切塊,五花肉洗淨,切成稍厚的片,用料酒、生抽醃漬入味。3、鍋中放入食用油,下入醃漬好的五...
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蒜蓉豆豉蒸五花肉怎麼做-蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法
  • 蒜蓉豆豉蒸五花肉怎麼做-蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法

  • “家常美味,下飯好菜。”食材明細主料五花肉(400克)蒜頭(小許)豆豉(小許)輔料花生油(小許)食鹽(1茶匙)白糖(半茶匙)生粉(1茶匙)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉豆豉蒸五花肉的做法步驟1、準備材料:五花肉、蒜頭、豆豉2、五花肉切成薄片,蒜白、豆豉切碎,加入適量花生油、1茶匙鹽、半茶...
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