當前位置:味味甜 >

關於蛤蜊湯燉豆腐怎麼做好吃的餐飲百科

蛤蜊湯燉豆腐怎麼做-蛤蜊湯燉豆腐的做法
  • 蛤蜊湯燉豆腐怎麼做-蛤蜊湯燉豆腐的做法

  • “蒸蛤蜊蒸出來的湯不要倒掉,用來燉豆腐或做西紅柿湯,味道非常鮮美。”食材明細主料豆腐(500克)輔料油(適量)醬油(適量)香菜(適量)蛤蜊湯(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊湯燉豆腐的做法步驟1、蔥,香菜切碎備用。2、鍋裡油熱加入蔥花炒香。3、加入豆腐翻炒。4、加入...
  • 30295
蛤蜊豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 蛤蜊豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:250豆腐:1塊輔料鹽:適量香菜:1顆香油:1滴胡椒粉:適量具體步驟1.豆腐切小塊,焯水備用。2.蛤蜊放人鹽水中,吐淨泥沙後煮至開口。撈出。剩下的湯過濾去下層泥沙後備用。香菜洗淨備用。3.蛤蜊湯重新放入鍋中...
  • 18513
蛤蜊燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 蛤蜊燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:600蛤蜊:200芫荽(香菜):一棵蔥花、蝦皮:適量油、鹽、:適量高湯:適量輔料具體步驟1.油熱爆香蔥花蝦皮2.在袋子裡將豆腐壓碎,豆腐可以是南豆腐或北豆腐,我習慣用北豆腐,將豆腐倒入熱鍋中,蛤蜊一起入鍋。加入高...
  • 25070
蛤蜊煎燒豆腐的做法 美食二合一蛤蜊煎燒豆腐 蛤蜊煎燒豆腐怎麼做
  • 蛤蜊煎燒豆腐的做法 美食二合一蛤蜊煎燒豆腐 蛤蜊煎燒豆腐怎麼做

  • “青島的獨特海產品是蛤蜊,蛤蜊在青島被俗稱為嘎啦(gala)。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔,在青島附近,它主要產於膠州灣內,棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底,以幹潮線以下產量最多。其棲息於泥沙中的深度,一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的七年級、十五,落大潮後人們多去海...
  • 16444
家常蛤蜊豆腐湯如何做簡單又好吃
  • 家常蛤蜊豆腐湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛤蜊:10只豆腐:半塊秋葵:3顆青菜:1顆輔料蔥:1顆姜:3片香菜:1顆具體步驟1.新鮮蛤蜊清水吐沙洗淨備用。2.不粘鍋燒熱倒入少許橄欖油,放豆腐蔥段薑片,蓋上鍋蓋調小火煎成兩面金黃。3.鍋內加入清水燒開,放秋葵,5分鐘...
  • 18053
黃瓜豆瓣蛤蜊湯的做法 老黃瓜豆瓣蛤蜊湯 黃瓜豆瓣蛤蜊湯怎麼做
  • 黃瓜豆瓣蛤蜊湯的做法 老黃瓜豆瓣蛤蜊湯 黃瓜豆瓣蛤蜊湯怎麼做

  • “我的家鄉在蘇北,有著長長的海岸線,蔬菜與貝類,是家鄉人飯桌上最常見的菜。老黃瓜豆瓣蛤蜊湯,有著海鮮的鮮,又有著蔬菜的可口,就是非常傳統的家鄉菜。”食材明細主料蛤蜊(500克)老黃瓜(1條)輔料豆瓣(120克)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蔥(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普...
  • 25528
蛤蜊豆腐(蛤蜊幹)如何做簡單又好吃
  • 蛤蜊豆腐(蛤蜊幹)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐:2塊蛤蜊幹:20輔料花椒:少許鹽、料酒:適量蔥花、芹菜、姜、蒜:適量具體步驟1.蛤蜊幹泡發,先洗淨再泡,這樣煮的時候水也不浪費,可以一起煮,時間4小時左右,如果要快速,可以選擇用水加一點料酒、姜上鍋蒸10多分鐘...
  • 8615
煎豆腐蛤蜊怎麼做-煎豆腐蛤蜊的做法
  • 煎豆腐蛤蜊怎麼做-煎豆腐蛤蜊的做法

  • 食材明細主料豆腐(300g)蛤蜊(500g)輔料蔥(半顆)姜(適量)香菜(適量)原味(口味)未知(難度)煎豆腐蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊提前用水加兩勺鹽泡一下,清洗乾淨。2、豆腐切成小塊,下鍋煎。3、煎至兩面金黃。4、放入提前切好的蔥花姜沫,炒香,加勺鹽。5、把蛤蜊倒入鍋內,不用加水,蓋上鍋蓋,看見蛤蜊全部...
  • 4314
蛤蜊肉海帶嫩豆腐湯怎麼做-蛤蜊肉海帶嫩豆腐湯的做法
  • 蛤蜊肉海帶嫩豆腐湯怎麼做-蛤蜊肉海帶嫩豆腐湯的做法

  • 食材明細主料海帶(1片)輔料嫩豆腐(1盒)薑片(3-4片)蛤蜊肉(半碗)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊肉海帶嫩豆腐湯的做法步驟1、海帶泡好切片,蛤蜊肉用少許白酒醃製15分鐘熱油放入豆腐煎1分鐘,這樣湯會比較白。2、加入適量水放入薑片。3、翻一翻。4、煮2-3分鐘後加入...
  • 8717
味增蛤蜊豆腐湯怎麼做-味增蛤蜊豆腐湯的做法
  • 味增蛤蜊豆腐湯怎麼做-味增蛤蜊豆腐湯的做法

  • “這個菜譜來自《廚神的家常菜》。當我才拿到這本書時,忍不住從鼻息中發出“誰敢自封為廚神”的先入為主的鄙夷,好吧,我…錯…了……。這本書打開了我對菜譜的全新認識,介紹十分詳細,態度十分嚴謹,菜式出乎意料。說到菜式出乎意料這個問題,最大的感嘆就是一切都可以“攪拌成泥”...
  • 5011
蛤蜊煎燒豆腐怎麼做-蛤蜊煎燒豆腐的做法
  • 蛤蜊煎燒豆腐怎麼做-蛤蜊煎燒豆腐的做法

  • “青島的花蛤是當地特產之一,每年5-6月份正式最肥鮮的時期。蛤蜊是青島人餐桌上一年四季最不能缺少的海鮮之一,蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,...
  • 27758
家常菜蛤蜊燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜蛤蜊燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:200蛤蜊:500輔料油:適量鹽:適量料酒:適量胡椒粉:適量香菜:適量蔥:適量姜:適量具體步驟1.原料圖片2.蛤蜊用清水養一天,使其吐淨泥沙,再用清水洗淨3.嫩豆腐洗淨,切塊;香菜切段4.鍋內加清水,放入蛤蜊、蔥、姜、...
  • 30408
蛤蜊豆腐湯的做法 【天津】蛤蜊豆腐湯 蛤蜊豆腐湯怎麼做
  • 蛤蜊豆腐湯的做法 【天津】蛤蜊豆腐湯 蛤蜊豆腐湯怎麼做

  • “蛤蜊營養豐富。味道鮮美,入湯也很不錯。用蛤蜊搭配豆腐做湯,湯汁非常鮮香,蛤蜊與豆腐不同的口感,食之別有一番享受。又搭配了些黑木耳,保健效果也很顯著。春節享用這款湯,大家都有福,健康幸福,長長久久。”食材明細主料蛤蜊(400g)鹽(適量)姜(適量)輔料豆腐(350g)胡椒粉(適量)黑木耳(適量)鹹...
  • 30565
蛤蜊豆腐海帶湯煲怎麼做-蛤蜊豆腐海帶湯煲的做法
  • 蛤蜊豆腐海帶湯煲怎麼做-蛤蜊豆腐海帶湯煲的做法

  • “海帶含碘量非常豐富,碘可以促進蛋白質的合成,從而促進生長髮育,海帶還是鹼性食物之王,可以有效改善酸性體質,預防疾病,含有的鈣。鐵對女性特別好,可以促進血紅蛋白生成,還可以預防乳腺癌、高血脂,肥胖、便祕等症狀,能美白面板。把蛤蜊、海帶、豆腐、瘦肉一起放入鍋內煲,簡單又美味...
  • 7985
蛤蜊燉蛋的做法 蛤蜊兩次燉蛋法教你成功蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做
  • 蛤蜊燉蛋的做法 蛤蜊兩次燉蛋法教你成功蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做

  • “參考了多位廚友們做的這道菜,並在實踐中進行了改進,可以更好的將蛤蜊燉蛋簡單製作成功。尤其是在蛋液分次蒸,效果極好,而且易熟且不分什麼樣的盤子,蛤蜊都可以在盤子蛋液最上面一層起到非常美的裝飾作用,不會因為盤子深而使蛤蜊被埋在蛋液裡。另外,蒸蛋時候用大盤子蓋住盛蛋液...
  • 31547
蛤蜊絲瓜豆腐湯怎麼做-蛤蜊絲瓜豆腐湯的做法
  • 蛤蜊絲瓜豆腐湯怎麼做-蛤蜊絲瓜豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆腐(400克)蛤蜊(300克)絲瓜(1根)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)蛤蜊絲瓜豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、蛤蜊(已吐完泥沙洗淨)、絲瓜。2、將豆腐拆開包裝倒扣在盤中,用刀劃開。3、將絲瓜去皮清洗清洗撈出。4、放在案板上切成滾刀塊。5、起鍋倒油...
  • 8991
美味的蛤蜊燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的蛤蜊燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:2塊蛤蜊肉:100小白菜:一把輔料鹽:適量蒸魚豉油:一勺具體步驟1.準備材料2.熱鍋涼油,煸炒蛤蜊肉3.再下小白菜和蔥翻炒4.加適量水燒開5.水開後加入豆腐6.將蒸魚豉油和鹽調勻入鍋7.稍燉一會兒就可以出鍋啦...
  • 18617
蛤蜊豆腐湯的做法 天下第一鮮——蛤蜊豆腐湯 蛤蜊豆腐湯怎麼做
  • 蛤蜊豆腐湯的做法 天下第一鮮——蛤蜊豆腐湯 蛤蜊豆腐湯怎麼做

  • “蛤蜊產於沿海灘塗,蛤蜊燒湯鮮美無比,無用味精吊鮮,號稱天下第一鮮,配上雪白的豆腐,撒上蔥花,色;香;味無與堪比。製作也方便,又是一道令人稱絕的美味。”食材明細主料蛤蜊(400克)豆腐(1盒)輔料小蔥(3根)姜(2片)配料食鹽(2克)食油(50克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊豆腐湯的做法步驟1...
  • 22117
西葫蘆豆腐燉蛤蜊怎麼做-西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法
  • 西葫蘆豆腐燉蛤蜊怎麼做-西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(適量)豆腐(適量)輔料蛤蜊(適量)原味(口味)未知(難度)西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法步驟1、西葫蘆切厚片,豆腐切塊。將蛤蜊放入鹽水中,再放點油,利於蛤蜊吐沙。浸泡一段時間後,蛤蜊洗淨備用。2、清炒西葫蘆斷生,將蛤蜊放入炒鍋,加水漫過表面,中火燉西葫蘆和蛤蜊。3、當蛤蜊稍...
  • 22238
青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯怎麼做-青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯的做法
  • 青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯怎麼做-青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯的做法

  • 食材明細主料青蘿蔔(1個)蛤蜊(400g)輔料豆腐(1盒)調料蔥白(適量)食用油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)青蘿蔔蛤蜊燉豆腐湯的做法步驟1、食材,新鮮蛤蜊,豆腐,青蘿蔔,香蔥。2、先把蘿蔔去皮切絲。3、起鍋放油下入蔥煸香,再把蔥撿出留蔥油。4、再下入青...
  • 18349
蛤蜊豆腐湯怎麼做-蛤蜊豆腐湯的做法
  • 蛤蜊豆腐湯怎麼做-蛤蜊豆腐湯的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(1斤)豆腐(1塊)輔料蔥末(適量)調料鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊豆腐湯的做法步驟1、蛤蜊放水裡泡兩個小時,去除沙子豆腐切小塊。2、鍋中放油爆香蔥末。3、放入豆腐煸炒至微黃。4、加入水燒開,然後放入蛤蜊煮十分鐘。5、能出撒鹽調勻即可。...
  • 15171
芥菜豆腐蛤蜊湯怎麼做-芥菜豆腐蛤蜊湯的做法
  • 芥菜豆腐蛤蜊湯怎麼做-芥菜豆腐蛤蜊湯的做法

  • “清熱下火又好喝”食材明細主料芥菜(2棵)豆腐(1塊)蛤蜊(半斤)輔料姜(適量)鹽(適量)蔥段(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芥菜豆腐蛤蜊湯的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨2、蛤蜊要先吐沙,熱水灼一下,蛤蜊半開口撈起3、熱水下豆腐塊4、水再開就下芥菜,大概煲10分鐘菜就會軟身5、最...
  • 26733
蛤蜊豆腐絲瓜湯如何做簡單又好吃
  • 蛤蜊豆腐絲瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:一條蛤蜊:20只豆腐:一大塊輔料蔥:兩根姜:一小塊蒜頭:2顆油鹽:適量具體步驟1.準備材料,豆腐買回來用用水泡會,去豆腥,蛤蜊鹽水浸泡土盡泥沙2.絲瓜去皮切滾刀,放清水中浸泡,蛤蜊洗乾淨殼,豆腐切小塊,蒜蓉、薑片...
  • 6478
蛤蜊豆腐蓋飯怎麼做-蛤蜊豆腐蓋飯的做法
  • 蛤蜊豆腐蓋飯怎麼做-蛤蜊豆腐蓋飯的做法

  • “豆腐是適合男女老少的最家常的養生食物,尤其對於女性而言,它是保健身體、減肥、細膩面板、延緩衰老的好東西。對於腹壁脂肪較厚的人群,常食香菇有一定的減肥效果。中醫認為,香菇性味甘平涼,有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容的功效。蛤蜊的熱量非常低是控制體重的最佳食品之...
  • 10190
蛤蜊燉蛋的做法 粵菜---蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做
  • 蛤蜊燉蛋的做法 粵菜---蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做

  • “昨天幫老媽訂了去青島的機票,每年的這個時候她都惦記著要去姐姐家避暑。青島這個美麗的海濱城市不僅媽媽喜歡,我對它也同樣充滿了懷念與嚮往。想念那裡紅瓦綠樹碧海藍天的景色,想念沐浴著陽光漫步在海邊的愜意,想念那裡品種繁多的海鮮美味!盼望著公司也能放個暑假,讓我帶著女...
  • 14495
專題