- 食材明細主料蹄髈(1只)蘿蔔(3只)輔料黃酒(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔蹄髈湯的做法步驟1、所有食材。2、蹄髈過水洗淨,蘿蔔去皮洗淨切切塊。3、鍋中放水,放入蹄髈,放適量的姜,再倒入黃酒煮開,然後改小火燜煮30分鐘。4、倒入蘿蔔煮至熟。5、放入...
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- 食材明細主料蹄髈(630克)冬瓜(250克)青菜(180克)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青菜冬瓜蹄髈湯的做法步驟1、食材:蹄髈(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮清洗切開)、青菜(已洗淨)2、將已焯水的蹄髈下入高壓鍋中,加適量的料酒。3、加入一些清水。4、隨後,蓋上蓋用...
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- “冬吃蘿蔔夏吃薑,胖胖的蘿蔔惹人愛,又是藥材又是菜,燉肉煮湯都營養!”食材明細主料豬蹄髈(1個)輔料紅蘿蔔(1個)調料蔥(適量)黃酒(適量)食鹽(適量)純淨水(適量)姜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蘿蔔燉蹄髈湯的做法步驟1、新鮮黑毛豬的蹄髈一個,紅蘿蔔一個,蔥姜備好。2、蹄髈...
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- 食材明細主料蹄髈(1只)冬瓜(500g)輔料鹽(適量)黃酒(適量)姜(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冬瓜蹄髈湯的做法步驟1、蹄髈過水洗淨,冬瓜去皮去籽洗淨切塊2、鍋中放水,放入蹄髈和黃酒,再放入姜煮開改小火煮303、放入冬瓜煮熟4、放入適量的鹽煮開5、最後放入適量的味精即...
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- “蹄髈俗稱肘子,蹄髈就是緊挨豬爪的部分。豬肘分為前肘、後肘,前肘,也稱前蹄膀,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。後肘,又名後蹄,因結締組織較前肘含量多,皮老韌,質量較前肘差。其烹製方法,和用...
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- “豬蹄-中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。羅卜-中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後可潔淨血液和面板,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持...
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- 食材明細主料燉好的蘿蔔蹄髈湯(適量)輔料掛麵(適量)小青菜(適量)調料胡椒鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)蘿蔔蹄髈湯麵的做法步驟1、食材,燉熟的蘿蔔蹄髈湯備用。2、準備,掛麵和小青菜。3、起鍋燒水,水開下入掛麵和小青菜煮熟。4、碗底磨入些胡椒鹽,把面和青菜盛入。5、盛...
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- 食材明細主料羊蹄(1只)蘿蔔(1只)輔料鹽(適量)黃酒(適量)姜(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔羊蹄湯的做法步驟1、所有食材2、蘿蔔去皮洗淨切塊,羊蹄過水洗淨3、鍋中放水,放入羊蹄,倒入黃酒4、放入姜煮開,改用小火燜煮約30分鐘5、放入蘿蔔煮,煮至蘿蔔熟透6、放入鹽煮開...
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- “一碗非常鮮美的湯、白蘿蔔的清甜、蹄膀的鮮美因為沒有放任何調味品、所以味道是食材本身的鮮美滋味、最樸素的食材、最簡單的做法”食材明細主料豬蹄膀(1只(肘子))白蘿蔔(適量)鹽(適量)薑片(適量)料酒(適量)蔥(適量)輔料香菜(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔蹄膀湯的做法...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蘿蔔蹄髈湯不僅菜餚長得好看,而且營養價值極其豐富,富含維生素,蛋白質等多種營養,對身體好,以助於吸收和消化,小孩子都喜歡的食物,而且它的操作簡單,節約時間,是居家必備的良好菜餚,上班族學生族都是極其方便的,有心...
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- “又快到父親節了,想起還在小的時候爸爸有個習慣,每天中午就愛放一碟花生米,喝點小酒,從不貪杯。其實他多喝一點點都會醉,卻堅持每天一盅。雖然我理解不了爸爸的這種習慣行為,但是如今自己獨立了,真的很想給爸爸做點像樣的下酒菜,讓爸爸美滋滋的品嚐女兒做的菜。”食材明細主料豬...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味的蘿蔔蹄髈湯,滋補美味,養顏健康。家裡人都很喜歡這個湯,豬蹄膀營養豐富,美容養顏,加速新陳代謝,緩解衰老,十分適合女性,特別是在哺乳期的女性,作用很好,又滋補。湯水也十分好喝,鮮甜美味,解油膩,一般吃完飯再喝上...
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- 食材明細主料蹄髈(1只)薄百葉(4張)輔料鹽(適量)味精(適量)姜(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百葉結蹄髈湯的做法步驟1、蹄髈過水洗淨,薄百葉打結洗淨。2、鍋中放水放入蹄髈,再放入姜和黃酒煮。3、蹄髈煮酥放入百葉結煮開。4、放入適量的鹽煮開。5、最後放適量的味精...
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- 食材明細主料牛心菜(一棵)蹄髈(一隻)黑木耳(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛心菜蹄髈湯的做法步驟1、材料:牛心菜2、蹄髈(已焯)3、黑木耳(已泡發)4、將牛心菜撕成開清洗一下。5、撈出待用。6、將已泡發的黑木耳清洗一下。7、撈出待用。8、將已焯...
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- 食材明細主料豬蹄(500g)輔料胡蘿蔔(2個)當歸(三片)黃芪(3~5片)枸杞(20粒左右)調料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豬蹄胡蘿蔔湯的做法步驟1、豬蹄焯水。2、加2500毫升水,放當歸枸杞黃芪下去煲。3、煲開轉中火煲半個鐘調味。4、成品。...
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- “每年春節回老家,爸媽都要給我們燉上一兩次蹄髈湯,前幾天老公說饞這蹄髈了,我打電話讓爸媽從老家給我寄過來,就一根蹄髈光郵寄費我就花了73塊,成本有點貴,但沒辦法呀,北方的蹄髈皮薄、肉瘦、還是冰凍的,老公和閨女都不愛吃,為了滿足他們的口味,老媽我只好花點功夫了!”食材明細主料...
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- 食材明細主料豬蹄(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)調味料八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)大蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒幹(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉蹄髈的做法步驟1、蹄髈洗淨,用針給它扎一紮,好入味!2、薑切片,放入所有香料!3、放入蹄髈!加水沒過蹄髈,加入老抽,生抽,鹽,蔥!放到電飯鍋...
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- “豬蹄可以做一些湯,具有很好的滋補作用,但是姑娘們最怕油膩,今天我家的豬蹄湯加了自制的酸蘿蔔、泡姜一起燉煮,酸中帶點微辣,一點不油膩反而很開胃。這是因為蘿蔔的酸味正好解了豬蹄的油膩,豬蹄燉得很酥軟,一口下去滿滿的膠原蛋白,什麼名貴化妝品、營養品全都省下了。在湯裡還加...
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- “走油蹄髈是上海的年夜飯必備,如果沒有走油蹄髈就會覺得這頓年夜飯不完整。”食材明細主料蹄髈(兩個)輔料姜(一塊)蔥(八根)料酒(五茶匙)八角(三個)花椒(一小把)食用油(適量)蠔油(兩茶匙)老抽(兩茶匙)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)走油蹄髈的做法步驟1、蹄髈用清水浸泡一小時左右。2、加...
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- 食材明細主料蹄髈(1個)白蘿蔔(1根)輔料薑片(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蹄花蘿蔔湯的做法步驟1、洗淨的蹄髈冷水下鍋,大火煮開;2、直至裡面的血沫煮出來,撈出控幹水分,再衝洗乾淨;3、將處理過的蹄髈放入煲中,加入幾片姜;4.再放入適量的水;4、按下蹄花湯功能...
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- “說到滷菜,很多人會覺得家裡做難度大,而且比較麻煩。其實如果有了滷湯,做滷菜就很方便了。年前滷菜的滷水留著一直凍在冰箱裡,時不時地拿出來滷點兒喜歡的牛肉、鳳爪、豬蹄等等。如今小半年也過去了,新滷湯慢慢熬成了老滷湯。都知道滷湯是越煮越香,咱這老滷湯可是越來越寶貝了...
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- 食材明細主料蹄髈(730克)黃豆(55克)蘑菇(135克)新鮮香菇(95克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃豆雙菇蹄髈湯的做法步驟1、食材:蹄髈(已清洗焯水)、黃豆(已提前數小時泡發清洗)、蘑菇(已洗淨)、新鮮香菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗切開)。2、將已焯水的蹄髈和黃豆下入高...
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- “冬天是進補的時機,湯品也是最好的食補之一,這道萵筍香菇蹄髈湯,香菇含有豐富的多糖,萵筍又是這個時節的蔬菜,含有豐富的膳食纖維,蹄髈有著蛋白質,蹄髈皮又有豐富的膠原蛋白,冬天來上這樣一碗熱湯,暖胃又暖心。”食材明細主料豬蹄膀(500克)萵筍(1根)幹山楂(20克)香菇(5朵(幹))輔料生薑(2片)清...
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- “俗話說多吃蘿蔔多喝湯、免得醫生開藥方,冬季天氣乾燥白蘿蔔具有潤肺等多種藥用價值宜多食之。”食材明細主料白蘿蔔(1個)蹄膀(適量)輔料生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄膀蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔剝皮切塊2、蹄膀焯水3、將焯水後的蹄膀撈出洗淨後加入薑片和適量...
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- “喜歡吃辣的朋友,可以在湯裡另外放些野山椒。”食材明細主料豬前蹄(600克)生薑(1大塊)大蔥(2截)料酒(1湯匙)胡椒粉(1茶匙)枸杞(30粒)老鴨湯(半袋)輔料鹽(適量)食用油(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸蘿蔔蹄花湯的做法步驟1、將買回來的豬蹄(已斬塊)洗淨後氽水。2、將豬蹄表皮用小刀...
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