- “帶子鮮美,加上惹味的XO醬。可配不同爽口蔬菜來炒。#家常菜”食材明細主料帶子(10只)西芹(半個)XO醬(3匙)輔料鹽(1匙)酒(1匙)油(2匙)蒜茸(1匙)胡椒粉(少許)姜(1塊)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西芹XO醬炒帶子的做法步驟1、西芹撕去纖維。用水沖洗,瀝幹水分。切段,待用。急凍帶子,置室溫解...
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- 食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)輔料XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒蒜薹的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把醃好的豬肉倒入。2、中火翻炒將熟為止。3、倒入XO醬以及兩小勺水繼續翻炒。4、轉大火把切成段的蒜薹倒入。5、翻炒均勻放少許鹽、白糖、胡椒粉。6、...
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- “其實在買紅曲米紅的時候對它沒什麼印象,只知道它對人體有好處,無意識地挑了一包回來。放家裡一段時間了,某天突然想起要煮點雜糧粥才想起它來,於是趕緊上網查找了一下有關紅曲米資料:紅麴米功效:降血糖、血壓、血脂,活血化瘀,健脾消食降低總膽固醇、ldl膽固醇、三酸甘油脂濃度,...
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- “快手小炒。”食材明細主料花菜(適量)輔料蒜(適量)蝦乾(適量)調料XO醬(適量)糖(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒花菜的做法步驟1、花菜焯水斷生。2、蒜瓣和蝦乾爆香。3、加入花菜,糖和料酒翻炒。4、加兩勺XO醬。5、加一點水,蓋上蓋子燜煮一分鐘即可。6、開吃。...
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- 食材明細主料雞肉(適量)輔料雜蔬(適量)XO醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒雞粒雜蔬的做法步驟1、把雞胸肉切成丁。2、調入少許胡椒粉、生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,把醃好的雞肉放入翻炒。4、炒至雞肉略為變色的時候加入一大勺XO...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料澳洲帶子:適量西蘭花:適量紅辣椒:適量輔料XO醬:適量鹽:適量水澱粉:適量蒜:適量檸檬:適量具體步驟1.買回來的澳洲帶子化開洗淨用廚房用紙包一下吸去水分加鹽、蛋清、檸檬汁、水澱粉拌勻放入幾滴油將醃好的帶子放入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮乾貝:10顆西芹:2支蒜頭:1顆水:2大匙XO醬:1大匙雞粉:1小匙香油:1大匙輔料具體步驟1.鮮乾貝浸泡沸水至熟,撈起瀝乾備用。2.蒜頭切碎;西芹剝粗絲切段,讓入沸水中汆燙去澀味,瀝乾備用。3.熱鍋,倒入少許油,爆香作法2的蒜...
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- “前兩天做了一些調味品“XO醬”,今天就用這自制的XO醬做道菜,叫做“XO醬炒蝦球”,味道很好,很受家人的喜歡。還可以用它加些炸蒜蓉來炒帶子、炒魚球、炒螃蟹、炒小龍蝦等,味道都很鮮美,放些XO醬很提味兒,用起來方便快捷又省事。如查閱XO醬的具體做法,可以點選連結作為參考;“XO醬...
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- 食材明細主料剩米飯(適量)輔料雞蛋(2個)油(適量)蔥(適量)玉米粒(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)xo醬炒飯的做法步驟1、鍋中倒油,炒碎剩米飯,剛做了xo醬的鍋,不捨得洗了2、雞蛋黃打散備用3、雞蛋黃快速倒入米飯中翻炒4、盛出備用5、準備胡蘿蔔丁玉米粒和醬,還可以自己...
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- “帶子是大家喜歡的一種海鮮,而且價錢也不算貴,現在我們這裡市場賣10元十個,於是買了十個回來。這個季節的帶子還不算肥,不過,味道還可以。以前多數是清蒸了吃,這次把肉取出來,炒著吃,也非常可口。”食材明細主料帶子(10個)西芹(150克)尖椒(1個)輔料大蔥(1根)姜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)鹹...
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- “今天下班回家較晚,只能用快捷的方法來製作簡單的晚餐了。因此,用剩飯炒了一盤“XO醬什錦炒飯”,再炒一碟素菜做一碗湯,既省事又美味,一個人吃飯很好湊合。”食材明細主料剩米飯(400克一碗)小雞蛋(3枚)洋蔥粒(100克)青豌豆(50克)胡蘿蔔粒(50克)香菇粒(50克)輔料XO醬(30克)鹽(2克)味精(1克)烹調...
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- 食材明細主料素腸粉(2包)洋蔥(1個)燒烤醬(半碗)雞蛋(3個)輔料蔥花(半碗)味極鮮醬油(2大匙)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒腸粉的做法步驟1、洋蔥切絲。2、卷素腸粉2包。3、切小段。4、雞蛋打散,煎成蛋皮。5、切絲。6、鍋放油放入洋蔥炒至斷生。7、把洋蔥推到一邊,放XO醬...
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- “這是從茶餐廳常見的“白灼西生菜”變化而來的。XO醬其實是從香港發源的。內容用料沒有一定的標準,但主要會包括瑤柱、蝦米、金華火腿等上號的原料,所以取名XO--意為頂級醬料的意思。臺灣四面環海,所以也生產XO醬;由於醬料本身已具鮮味與鹹味,所以主食材就不需再過度調味,現在...
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- “鮮美,醬香濃郁。”食材明細主料自制醬牛肉(一塊)XO醬(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒醬牛肉的做法步驟1、醬牛肉一塊。2、切成薄片。3、鍋內適量油燒熱,姜蔥,乾紅辣椒,花椒炒香。4、醬牛肉片放入翔炒幾下。5、適...
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- 食材明細主料芹菜(130克)幹河粉(155克)輔料XO醬(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)XO醬芹菜拌河粉的做法步驟1、食材:芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)、幹河粉、XO醬。2、將幹河粉放入大盆中用溫水浸泡20分鐘。3、將芹菜下入沸水鍋中焯1分鐘。4、接著,合入泡...
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- “終於知道這苦瓜叫啥名字,原來叫雷公苦瓜,苦味不大,好吃。”食材明細主料雷公苦瓜(3條)XO醬(2大匙)輔料鹽(1/4茶匙)糖(2茶匙)蒜(4瓣)苦味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜對半切開,去瓤。2、斜刀切片。3、蒜去皮剁末。4、冷鍋放入蒜末和XO醬,炒出香味。(XO醬含...
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- 食材明細主料西芹(2根)輔料黃瓜(半根)調料帶子(6-7個)材料澱粉水(少許)紅椒(1個)姜條(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹黃瓜木耳帶子的做法步驟1、帶子用開水煮一下撈出備用。2、準備好食材,木耳用開水焯水。3、熱油放入姜。4、接著放西芹。5、翻炒片刻加入帶子。6、...
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- “美味的西葫蘆”食材明細主料嫩葫蘆(1個)XO醬(適量)輔料裹炸粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)xo醬夾心西葫蘆的做法步驟1、準備食材2、西葫蘆切片,調入鹽和胡椒粉醃一下(可選項)3、裹炸粉兌水調成麵糊4、西葫蘆粘勻面糊5、餅鐺刷油燒熱,放葫蘆片6、蓋...
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- “意粉真的很少做,買一包一直沒做,本來想茄汁意粉的,看見XO醬臨時轉了,味道挺不錯的,粉比較硬要煮軟一些才炒。XO醬味道太香了,我跟寶貝早餐,再加上我跟寶貝都很喜歡的煎蛋。”食材明細主料意粉(200克)雞蛋(2個)豬肉(150克)輔料海鮮醬(1包)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)砂糖(適量)番茄醬(適量)鹹鮮(口...
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- “今天再用剩飯再做一道美食,叫做“XO醬蛋炒飯”。XO醬是自制的,有關“XO醬”的具體制作方法,可參閱我前段時間發表的日誌“自制XO醬――海鮮炸醬麵”一文的介紹。“XO醬蛋炒飯”的製作方法如下;”食材明細主料白米飯(400克)輔料雞蛋(2枚)洋蔥粒(50克)胡蘿蔔粒(50克)青豌豆(30克)配料XO...
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- “自制XO醬——精選金華火腿肉、大瑤柱及正宗海蝦米等優質食材,經過數道工序熬製而成。口味更鮮美純正,用來提升菜餚的品質,可單吃,拌飯,拌麵,炒菜等樣樣出色!”食材明細主料瑤柱(50g)金鉤海米(35g)金華火腿(15g)紅蔥頭(5g)洋蔥(10g)蒜(5g)原釀黃酒(60g)輔料老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)蠔油(適量)...
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- “XO醬是老公姐姐做的,真材實料,微辣好吃。”食材明細主料米飯(3量杯的米)臘腸(2根)XO醬(半碗)雞蛋(4個)輔料蔥(3根)生抽(1大匙)玉米油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬臘腸炒飯的做法步驟1、自己做的XO醬,超讚。2、臘腸(也是自己做的)切丁。3、蔥切蔥花。4、熱油鍋,把雞蛋炒凝...
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- ““XO醬”其意為頂級醬料的意思,它效仿法國頂級酒類的稱呼,比如,軒尼詩XO或人頭馬XO等,都是世界上著名的頂級白蘭地酒類產品,而“XO醬”就是醬料裡的頂級調味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是極鮮美的。“XO醬”是由香港美食專家王亭之先生在上世紀七零年代末所發...
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- 食材明細主料芹菜(205克)輔料XO醬(1勺)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬炒芹菜的做法步驟1、食材:芹菜(已摘去葉子去根洗淨切段)、XO醬。2、起鍋倒油燒熱,下入芹菜翻炒翻炒。3、然後,加適量的鹽。4、加1勺XO醬。5、調味炒勻即成。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶子:5個荷蘭豆:250紅辣椒:兩個洋蔥:小半個輔料XO醬:一湯匙濃縮雞湯:少量白砂糖:少許美極鮮醬油:少許具體步驟1.洋蔥切絲,帶子切小塊,荷蘭豆掐去兩頭洗淨,辣椒切滾刀2.寫下少量油炒香帶子,注意不要加鹽,炒到帶子帶...
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