![讓你嚐出家的味道圖解-焦嫩煎蛋餅]( "讓你嚐出家的味道圖解-焦嫩煎蛋餅")
- 外焦裡嫩，金黃誘人，集雞蛋與各種調味製品等食材的香味於一體，色香味皆具，營養搭配，解饞填飢，俄式煎蛋，有大餐的氣勢，亦有小家的溫馨。富含豐富蛋白，蔬菜與雞蛋的結合點綴，呈現美味佳餚，早餐和晚餐的極佳選擇。值得一做。主料雞蛋：1個麵粉：30克輔料油：適量鹽：適量清水：適量詳細步驟：第一步...
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![焦嫩多汁的美味如何做簡單又好吃-榴蓮核黑椒土豆烤雞]( "焦嫩多汁的美味如何做簡單又好吃-榴蓮核黑椒土豆烤雞")
- 準備時間:3小時10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘主料仔仔雞：800蘋果：小半個洋蔥：小半個紅椒：半個生抽：15辣椒粉：5現磨黑胡椒粒：15鹽：5玉米油（橄欖油）：15榴蓮核：1塊榴蓮果肉：1小塊小土豆塊：適量羅勒葉：適量輔料具體步驟1.仔仔雞提前解凍大半天。自然解凍比較...
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![焦嫩烤排骨如何做簡單又好吃]( "焦嫩烤排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料料酒：1-2勺梨：半個蔥：適量姜：適量蒜：適量黑胡椒：適量辣椒醬：適量蠔油：適量醬油：適量橄欖油：適量糖：適量具體步驟1.豬排骨斬段，洗淨。2.清水浸泡1-2小時，中途換1-2次水。——浸泡是為了去血水。如果血水較多，可以將...
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![香酥焦嫩空炸大雞腿如何做簡單又好吃]( "香酥焦嫩空炸大雞腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雞腿肉肌理分明，肉質嫩滑有彈性，富含豐富的蛋白質，增強人體抵抗力。經過醃製的雞腿柔軟入味，按摩雞肉使調味料進一步深入肌理，增加肌肉彈性，放在炸過中炸制後的雞腿金黃酥脆，外焦裡嫩，焦脆的外皮下包裹著柔嫩軟爛...
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![焦嫩鹹鮮茶葉焗蝦如何做簡單又好吃]( "焦嫩鹹鮮茶葉焗蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茶葉焗蝦，是一道鹹鮮可口的美食，主要原料有大蝦，茶葉等，大蝦肉質細嫩，味道鮮美，蝦的吃法很多，鹽焗蝦外表焦脆，鹹鮮可口，非常好吃，而茶葉味道清香，以茶葉入菜的做法可以使菜餚更加鮮美，這道茶葉焗蝦，既有茶葉的清新，又有...
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![焦嫩美味的幹炸鮮菇如何做簡單又好吃]( "焦嫩美味的幹炸鮮菇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蘑菇是菌類，鮮菇在蘑菇中是經常食用的一種，烹飪方式多種多樣，鮮菇的味道都是非常的美味，這道幹炸鮮菇，就是通過簡單的油炸鮮菇，外面焦焦的，裡面還保留著蘑菇的鮮嫩，也很有嚼勁，口感豐富，味道鮮美，當作飯桌上的小菜非...
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![燜子怎麼煎外焦裡嫩]( "燜子怎麼煎外焦裡嫩")
- 將燜子清洗乾淨，切成大塊，鍋中油燒熱後，將燜子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃盛盤即可。煎好的燜子，可以新增調製好的醬汁一起吃。煎燜子使用的油量不宜過少，以免影響燜子的美觀和質地。燜子是中國北方地區傳統特色小吃，製作的主要原料包括地瓜澱粉、紅薯粉等。...
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![脆嫩焦溜魚片如何做簡單又好吃]( "脆嫩焦溜魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘特別喜歡吃魚，各種各樣的魚啊，當然除了鯉魚草魚鰱魚那些有土腥味的魚類。可是呢，懶人嗎，就是不喜歡挑出魚刺怎麼辦，當然是買魚片，這個脆嫩焦溜魚片就是我的看家菜之一，較脆的外殼以及鮮嫩的魚肉，配上美味的料汁，真...
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![外焦裡嫩的炸南瓜如何做簡單又好吃]( "外焦裡嫩的炸南瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每次我看到市場裡圓滾滾的大南瓜，總是想抱回家，可是除了熬點粥喝，就不知道有什麼別的做法了，總是導致買回的南瓜吃不完，最後很可惜的看著它壞，然後在扔掉。直到有一次我吃到了外焦裡嫩的炸南瓜，酥脆、香甜是給我...
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![豆腐怎麼炸才能外焦裡嫩]( "豆腐怎麼炸才能外焦裡嫩")
- 將豆腐放在淡鹽水浸泡後撈出瀝乾水分，油炸的東西最怕遇到水了，用吸水紙把表面的水分吸乾，切塊放入配料醃製10分鐘，也可以放蛋清下去，表面抹上一層薄薄的麵包糠，鍋裡倒入油燒熱，把醃製好的豆腐放到鍋裡炸，開大火，一次定型，炸至金黃就可以撈出鍋了，這樣的口感外焦裡嫩。=...
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![焦糖布丁的做法 細膩嫩滑的焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做]( "焦糖布丁的做法 細膩嫩滑的焦糖布丁 焦糖布丁怎麼做")
- “焦糖布丁口感柔嫩細膩，色澤潤滑喜人，夏天冷藏後是消暑佳品，冬天在吃膩了火鍋魚肉這些重口味後，來一個也能解膩清口，製作起來也簡單~今天來一個烤箱版的”食材明細主料砂糖（200g）水（80g）純牛奶（500g）淡奶油（100g）輔料細糖（70g）全蛋（3個）蛋黃（2個）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）焦糖布...
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![焦糖布丁的做法 焦糖布丁，Q彈嫩滑 焦糖布丁怎麼做]( "焦糖布丁的做法 焦糖布丁，Q彈嫩滑 焦糖布丁怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（250ml）砂糖（25g）水（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）焦糖布丁的做法步驟1、將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，不要使用打蛋器，否則打發泡以後效果會差很多！時間大約1-2分鐘即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液裡打勻，如果使用砂糖最好不要加入，否...
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![怎麼炸土豆丸子外焦裡嫩]( "怎麼炸土豆丸子外焦裡嫩")
- 注意油溫。不能在油溫沒起來的時候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸東西最注重的就是先大火再小火，則控制不好就糊了。當然，重要的還有材料，製作土豆丸子的重要材料有:土豆、豬肉、麵粉、雞蛋、蔥花、薑末、油、醬油、耗油適量、十三香、鹽、孜然粉各小半勺、胡椒粉一勺、...
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![你知道嗎-炸薯條外焦裡嫩的祕訣]( "你知道嗎-炸薯條外焦裡嫩的祕訣")
- 薯條是許多人都喜歡吃的一種食物，特別是小孩子們，特別喜歡吃薯條。一般比較好的薯條都是從肯德基或麥當勞購買的，但是價格有些昂貴。但許多朋友想自己在家裡做，卻又老是做出軟塌塌的薯條，那麼，如何做出金黃、外焦裡嫩的薯條呢？有那麼些小祕訣？炸薯條外焦裡嫩的祕訣，你知道嗎炸薯條...
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![超滑嫩焦糖雞蛋布丁的做法 超滑嫩焦糖雞蛋布丁，甜而不膩，嫩滑布丁，下午茶甜點首選！ 超滑嫩焦糖雞蛋布丁怎麼做]( "超滑嫩焦糖雞蛋布丁的做法 超滑嫩焦糖雞蛋布丁，甜而不膩，嫩滑布丁，下午茶甜點首選！ 超滑嫩焦糖雞蛋布丁怎麼做")
- “布丁還可以稱為奶凍，嫩滑的布丁，夾帶著焦糖味的醇厚，絕對是下午茶和飯後甜點的首選！營養豐富，深受小朋友的喜愛，閒暇之餘做給家裡的娃做來吃吧。”食材明細主料牛奶（150克）淡奶油（150克）白砂糖（30克（熬糖漿用））雞蛋（2個）清水（70克（熬糖漿用））輔料抹茶粉（2克（可選））甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...
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![鮮嫩的焦溜魚片如何做簡單又好吃]( "鮮嫩的焦溜魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚類，自身就帶有高蛋白和豐富的營養，魚肉，皮薄鮮嫩，適合各類燉，煮，蒸等，但是，焦溜魚片，裹上雞蛋清以後在煎炸更加，將魚的肉鎖緊，更加使魚肉香嫩可口。焦溜魚片，不僅使魚肉儲存原有的鮮嫩，而且煎炸後更加美味，口感細膩，是...
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![酥嫩的焦炸羊排如何做簡單又好吃]( "酥嫩的焦炸羊排如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘酥嫩的焦炸羊排是一道從西方傳來的主食肉類，而綜合了我們中國人的口味後，焦炸羊排的味道更加美味。雖然羊肉本身有股子腥味，但是在各種香料醃製之後這種腥味反而轉換為了香味，尤其是在油炸之後，更帶一股焦香味...
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![外焦裡嫩的肉餅如何做簡單又好吃]( "外焦裡嫩的肉餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量肉餡：適量五香粉：適量鹽：適量輔料具體步驟1.盛好麵粉，用開水燙麵，慢慢少量的加入，邊加邊和麵，沒有太多的散麵粉時候，加入冷水，和成麵糰。醒30分鐘。2.揉麵，把面等分。拿出其中一塊，擀成圓形，把肉餡圖在面...
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![炸土豆怎麼炸外焦裡嫩]( "炸土豆怎麼炸外焦裡嫩")
- 油溫很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才能夠外焦裡嫩。鍋中的油一定要放夠，油溫必須要熱才能夠不粘鍋。...
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![外焦裡嫩香脆可口圖解-茴香丸子]( "外焦裡嫩香脆可口圖解-茴香丸子")
- 茴香菜原名是小懷香，又被稱為香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香等，小茴香的莖部及嫩葉可作蔬菜食用，茴香的乾燥成熟果實小茴香可作為調味料。今天給大家介紹如何在家自制茴香丸子，做好的茴香丸子外焦裡嫩香脆可口，隔壁的小孩都饞哭了。主料新鮮茴香：250克雞蛋：2個面...
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![外焦裡嫩炸雞腿怎麼做-外焦裡嫩炸雞腿的做法]( "外焦裡嫩炸雞腿怎麼做-外焦裡嫩炸雞腿的做法")
- “用愛做美食用愛心耐心細心做好每道菜”食材明細主料小雞腿（500g）豆油（700g）輔料麵粉（少許）生粉（少許）麵包糠（適量）雞蛋（2個）白酒（2小匙）生抽（一小勺）生薑（一小塊）白糖（小半匙）泡打粉（一點點）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）外焦裡嫩炸雞腿的做法步驟1、將雞腿浸泡2小時換2遍水除去血水2、瀝...
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![做法多變圖解-炸肉丸外焦內嫩]( "做法多變圖解-炸肉丸外焦內嫩")
- 炸肉丸子，無論是逢年過節還是家裡面的孩子、大人都喜歡吃。炸出來的肉丸子外焦內嫩，平常可以多做一點冷凍起來，不論是紅燒、糖醋還是做丸子湯，都是我們懶人快手的不二選擇。這一道菜可以嘗試做一下。需要做注意的是無論炸任何東西，鍋裡面的油要多，不要怕浪費，放多一點油做這道菜...
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![豆腐如何煎的外焦裡嫩]( "豆腐如何煎的外焦裡嫩")
- 1、食材的選擇。豆腐煎著吃，最好選用嫩一些的豆腐，這樣做出來的煎豆腐口感會外焦裡嫩。2、豆腐的處理。豆腐在煎之前需要用熱水煮一下，這樣可以去除豆腥味。3、中火煎。煎豆腐的時候需要中火煎，煎至兩面金黃即可。煎好的豆腐可以撒上辣椒粉等佐料食用即可。...
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![怎樣炸雞塊才能外焦裡嫩]( "怎樣炸雞塊才能外焦裡嫩")
- 炸兩次。炸雞塊是一種油炸類食品，主要材料是雞腿肉，或者是雞胸肉，輔料是雞蛋、麵包糠、麵粉、白胡椒粉、番茄醬等，口感酥脆，味道鮮香。要想炸雞塊可以外焦裡嫩，應放足量的食用油，等到油溫七成熱的時候放下去炸3~4分鐘左右，撈起來油熱後復炸十幾秒即可。...
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![濃香嫩滑的焦糖布丁怎麼做-濃香嫩滑的焦糖布丁的做法]( "濃香嫩滑的焦糖布丁怎麼做-濃香嫩滑的焦糖布丁的做法")
- “此配方是根據小嶋老師書中的招牌布丁做了微調。配方中增加了蛋黃的分量，帶出了濃濃的蛋味，而牛奶裡也加了些煉乳，讓這款布丁融合了更多的奶香，並且甜而不膩。以下配方可做6杯100ml的布丁。”食材明細主料全蛋（1個）蛋黃（4個）細砂糖（72克）牛奶（365克）煉乳（68克）香草精（5克）輔料細砂糖（焦糖...
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味味甜
