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關於江蘇紅燒肉的餐飲百科

江蘇紅燒肉怎麼做-江蘇紅燒肉的做法
  • 江蘇紅燒肉怎麼做-江蘇紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料純正黃酒(適量)黃豆醬油(適量)冰糖(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)江蘇紅燒肉的做法步驟1、五花肉切大方塊,涼水下鍋同時放入黃酒少許、姜3片、蔥白2段。2、大火開鍋撇沫,2分鐘後將肉轉入砂鍋內依序放入二兩黃酒,一兩黃豆醬...
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江蘇牛肉米線加盟好?
  • 江蘇牛肉米線加盟好?

  • 餐飲提問:江蘇牛肉米線加盟好?蝶影飛舞8123回答:其實多少無所謂的,是要做出自己的特色的,但是自己不怎麼喜歡牛肉米線。感覺跟牛肉麵差不多。我感覺沈小福挺好吃的,好像哪都有,我總吃生椒牛肉的就是傷心米線,辣得過癮;其他的也都不錯。...
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漢族名菜江蘇紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃
  • 漢族名菜江蘇紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘小龍蝦,做法很多,鮮香味美,可謂每個菜式都獨具魅力,吸引了許許多多的美食愛好者。這道江蘇紅燒小龍蝦,恰如其名,正好是江蘇地區的口味,鮮亮的紅色龍蝦外殼,鹹香的獨特味道,都使得這道菜成為了聚會時錦上添花的食物...
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紅燒江鯰怎麼做-紅燒江鯰的做法
  • 紅燒江鯰怎麼做-紅燒江鯰的做法

  • 食材明細主料江鯰(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒江鯰的做法步驟1、將鯰魚打理乾淨。2、切小段,姜切絲,蔥切碎備用。3、鍋內油燒熱爆香薑絲,加老抽、生抽、糖、鹽、料酒、醋,一大碗清水,倒入鯰魚段。4...
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紅燒獅子頭的做法 【江蘇】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做
  • 紅燒獅子頭的做法 【江蘇】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做

  • “紅燒獅子頭也叫四喜丸子,它是淮揚名菜之一,屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃,而且名字很吉祥,所以深受人們喜愛,是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥有瘦,紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食慾,醇香味濃的肉塊...
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蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做
  • 蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做

  • “現在減肥很少吃肉,為了參加美食家的活動,破例做了一次蘇式紅燒肉,現在心裡還有負罪感——因為這款紅燒肉好吃的讓你幾乎吞下自己的舌頭!雖然看上去有點肥膩,但是吃到嘴裡一點兒也不感到油膩,甚至……甚至你會愛上吃肥肉!!!”食材明細主料五花肉(600克)輔料料酒(115克)老抽(75克)冰糖(60...
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紅燒江鯽怎麼做-紅燒江鯽的做法
  • 紅燒江鯽怎麼做-紅燒江鯽的做法

  • “這次紅燒魚和以往不同的是沒用油煎。”食材明細主料江鯽魚(2斤)輔料生薑(適量)蔥(適量)大蒜頭(適量)蒜葉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)豬油(適量)溼澱粉(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒江鯽的做法步驟1、2斤重的江鯽魚一條,洗淨待用2、生薑,蔥,大蒜頭,蒜花3、將魚和輔料放...
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江蘇肉蟹煲加盟店排行榜 江蘇肉蟹煲加盟十大品牌 江蘇肉蟹煲加盟店哪家好
  • 江蘇肉蟹煲加盟店排行榜 江蘇肉蟹煲加盟十大品牌 江蘇肉蟹煲加盟店哪家好

  • 江蘇肉蟹煲加盟店排行榜肉蟹煲又名緬甸肉蟹,是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食。肉蟹煲這種承載著中國宮廷文化特色的傳統美食,也逐步成為大街小巷的必吃美食,消費者眾多,消費潛力較大。現在加盟肉蟹煲專案的人很多,或許也就是看到了其中的商機,如果大家也準備創業,或者心動了...
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美味的江蘇紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的江蘇紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘江蘇紅燒小龍蝦的原材料是廣受人們喜歡的小龍蝦。小龍蝦的蝦肉細膩,口感很好,在加上蔥薑蒜等佐料的作用,將調料的味道滲透進小龍蝦的蝦肉中,小龍蝦的鮮香會讓人胃口大開,另外小龍蝦本身含有豐富的營養,對於愛吃...
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江江蘇燒烤店加盟需要具備哪些條件
  • 江江蘇燒烤店加盟需要具備哪些條件

  • 燒烤美食一度成為了市場上比較火爆的美食店,掀起了吃燒烤的熱潮,也讓投資界的人士看到了燒烤美食店的前景,開一家燒烤美食店需要具備的條件是比較低的,並且燒烤美食店帶來的回報率還不錯,所以對加盟商來說是非常不錯的投資專案之一,對於加盟商來說,開餐飲美食店需要具備良好的信...
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蘇式紅燒羊肉怎麼做-蘇式紅燒羊肉的做法
  • 蘇式紅燒羊肉怎麼做-蘇式紅燒羊肉的做法

  • “撇去北方大口吃肉的豪爽,南方的羊肉食起來就顯得小家碧玉秀氣的多。在大冬天裡揭開燜羊肉的瓦煲,頓時滿屋皆香,這時吃上一塊熱氣騰騰的帶皮羊肉,在啜飲一口溫熱的黃酒,周身即刻熱乎起來。”食材明細主料帶皮羊肉(500g)胡蘿蔔(一根)冰糖(8g)輔料蔥花(適量)八角(適量)鹽(適量)胡椒粉(一匙)料...
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紅燒鯿魚的做法 【江蘇】紅燒鯿魚 紅燒鯿魚怎麼做
  • 紅燒鯿魚的做法 【江蘇】紅燒鯿魚 紅燒鯿魚怎麼做

  • 食材明細主料鯿魚(1個)輔料生抽(5ml)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚一條,準備作料如圖2、放少許鹽醃製半小時入味3、魚最好兩面煎好,放入作料4、放滿一鍋水,煮到收汁5、成品6、連湯汁都能吃光哦!一定要收汁,味道更好哦,最後湯裡撒一些香蔥,鮮美哦...
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紅燒肉圓的做法 【江蘇】紅燒肉圓(家鄉六大碗之六) 紅燒肉圓怎麼做
  • 紅燒肉圓的做法 【江蘇】紅燒肉圓(家鄉六大碗之六) 紅燒肉圓怎麼做

  • “糯米肉圓,這算是一道非常重要的菜。在的我們家鄉,小至生日,大至婚宴,都會有這道菜。過年更是一定少不了,主婦們會把這件事當做一件很重要的事去特意準備。小的時候,誰家宴請,大人們都會說:去誰誰家吃坨子(糯米肉圓)。說明這算是一桌宴席中重點部份了。而我還是小女孩時,我的媽媽就...
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東坡肉是江蘇菜嗎
  • 東坡肉是江蘇菜嗎

  • 是。東坡肉是常見的美食,又名滾肉,紅燒肉,屬於浙菜、蘇菜、川菜、鄂菜等,製作的主要食材為豬肉,輔料為食用鹽、香蔥、生抽、老抽、生薑、清水、白糖等。製作東坡肉使用的豬肉,需要選擇半肥半瘦的豬肉。製作東坡肉使用的白糖,可以根據口味酌情新增,沒有白糖,也可以用冰糖代替。...
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內江紅燒牛肉麵怎麼做-內江紅燒牛肉麵的做法
  • 內江紅燒牛肉麵怎麼做-內江紅燒牛肉麵的做法

  • “內江,這也許是一個很多人都不曾聽聞的城市,她坐落於成都和重慶之間,是靖豐心裡念念不忘的家。想必對於每一個出門在外的內江人而言,心裡念念不忘的除了家裡的親人外就是那一碗熱氣騰騰,麻辣淳香的內江牛肉麵了。(反正靖豐自打大學開始,每年回家無論多晚,第二天一早也得設好鬧鐘...
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紅燒肉江米包怎麼做-紅燒肉江米包的做法
  • 紅燒肉江米包怎麼做-紅燒肉江米包的做法

  • 食材明細主料肉丁(適量)江米粉(適量)油(適量)水(適量)輔料八角(適量)大料(適量)鹽(適量)酒(適量)糖(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉江米包的做法步驟1、油鍋燒熱,放入糖炒至紅色。加入切成丁的肉塊,翻炒均勻。加入適量水,八角、大料、鹽、酒,文火30分鐘。2、江米粉和水做成包子皮...
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江湖味道紅燒肉的做法 江湖味道紅燒肉(東坡肉) 江湖味道紅燒肉怎麼做
  • 江湖味道紅燒肉的做法 江湖味道紅燒肉(東坡肉) 江湖味道紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉燒的是故事,是江湖,超強教程。”食材明細主料五花肉(500g)黃酒(少許)冰糖(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)老抽(少許)八角(少許)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)江湖味道紅燒肉的做法步驟1、準備食材:五花肉老抽冰糖蔥薑黃酒(可備八角一個)2、五花肉洗淨3、給五花肉切塊4、切好的五花肉...
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江蘇烤肉加盟哪家好
  • 江蘇烤肉加盟哪家好

  • 烤肉是名氣很高的餐飲品類,也是非常高品質的美食,烤肉看似很平凡,但是它的經營也有很多門道可循,烤肉的炭火,烤肉的食材,烤制的工藝,都有可突破可探討的空間。優秀的烤肉品牌食材新鮮,烤肉美味,經營有特色。江蘇烤肉加盟哪家好,小編與您共同鑑賞。江蘇烤肉加盟哪家好1.福天龍烤肉福...
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饞小江這樣做好吃 紅燒清江魚怎麼做-紅燒清江魚的做法 美味的紅燒清江魚
  • 饞小江這樣做好吃 紅燒清江魚怎麼做-紅燒清江魚的做法 美味的紅燒清江魚

  • “清江魚,饞小江原產自長江一級支流清江,全程無公害礦泉水養殖系統,保證原始品種口味。”食材明細主料清江魚(一條)輔料花椒(適量)大料(3個)大蒜(5個)姜(4片)朝天椒(適量)雞蛋(1個)白酒(適量)白糖((或蜂蜜)適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒清江魚的做法步驟1、將從饞貓解...
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蘇式紅燒肉怎麼做-蘇式紅燒肉的做法
  • 蘇式紅燒肉怎麼做-蘇式紅燒肉的做法

  • “紅燒肉,可以說是百家百樣,在我們江南一帶,紅燒肉是家喻戶曉的家常菜。用五層硬標豬肉做的紅燒肉,肥而不膩,香甜鬆軟,入口即化。”食材明細主料五花肉(500g)輔料老抽(1勺)姜(3片)啤酒(170ml)冰糖(35g)生抽(3勺)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘇式紅燒肉的做法步驟1、準備食材2、五花肉...
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紅燒江魚怎麼做-紅燒江魚的做法
  • 紅燒江魚怎麼做-紅燒江魚的做法

  • 食材明細主料江魚(1條)輔料蔥(1段)蒜(4瓣)花椒(10顆)大料(3顆)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)香菜(1棵)鹽(少許)幹辣椒段(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒江魚的做法步驟1、江魚去鱗、內臟洗淨切畫刀。2、準好好材料。3、鍋裡放油燒熱加入魚煎至兩面金黃。4、加入...
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祕製紅燒肉的做法 【江蘇】祕製紅燒肉(家鄉六大碗之四) 祕製紅燒肉怎麼做
  • 祕製紅燒肉的做法 【江蘇】祕製紅燒肉(家鄉六大碗之四) 祕製紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉,今天尋常人家餐桌上普通的一道菜,在三十年甚至更久前,卻是宴席,過年過節時的一道奢侈的主菜。也是我們家鄉六大碗,(後來八大碗)中的一道。紅燒肉每家都有自己的做法。各種花樣噱頭很多。這是我自己的做法,在媽媽的傳統做法之上略做改良,加了陳皮、山楂和紅糖。“陳皮一味...
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蘇式紅燒肉的做法 衣帶漸緊終不悔——簡易三步烹製美味的蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做
江南紅燒肉怎麼做-江南紅燒肉的做法
  • 江南紅燒肉怎麼做-江南紅燒肉的做法

  • “據說想要吃到極致美味必須具備幾個條件:第一必須飢腸轆轆;第二具備此情此景;第三確實色香味俱全;第四可以吃出幸福的滿足感;一道菜達到以上4點必讓人此生難忘…這道菜幾次試做都不得要領,今天試著改變方法,嚴格遵從滴水不加的原則,只用料酒慢燉3小時,且當中要儘量少開鍋蓋以免香...
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鮮香勁道江蘇紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃
  • 鮮香勁道江蘇紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘這道令人垂涎三尺、八珍玉食的地方特色人氣美食:江蘇紅燒小龍蝦一定是親們“每逢夜宵必點菜餚系列”吧~~選用鮮活優質小龍蝦,肉質肥美有彈性,富含礦物微量元素與優質蛋白,輔以精心調配的醬料澆淋在表面後用大...
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