![香辣鯰魚怎麼做-香辣鯰魚的做法]( "香辣鯰魚怎麼做-香辣鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（1000克）粉絲（500克）輔料牛油（100克）豬油（50克）蔥姜段（各15克）老乾媽豆豉（30克）配料紅幹椒（紅幹椒）蠔油（20克）雞粉（15克）味精（15克）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）香辣鯰魚的做法步驟1、鯰魚1000克，洗淨，去內臟，改刀切片，直刀切約2釐米厚的片，切好後，入鍋內汆一下，撈出喂口，用美及...
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![羅勒椒香烤鯰魚怎麼做-羅勒椒香烤鯰魚的做法]( "羅勒椒香烤鯰魚怎麼做-羅勒椒香烤鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（1條）輔料羅勒葉（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）椒鹽粉（適量）五香粉（適量）魚露（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蜂蜜（適量）百里香（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）羅勒椒香烤鯰魚的做法步驟1、鯰魚洗淨，魚身上的粘液可以用麵粉揉搓後再衝洗，從尾部切一刀至骨，沿著魚骨把魚肉...
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![清蒸鯰魚怎麼做-清蒸鯰魚的做法]( "清蒸鯰魚怎麼做-清蒸鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸鯰魚的做法步驟1、鯰魚坎塊洗乾淨備用。2、姜，蔥切好。3、魚塊擺在蒸盤上，擺上一些薑絲，撒一點料酒，蒸鍋水燒開，上鍋蒸兩分鐘。4、這時候會有很多的水出來將水全部倒掉。5、加入醬...
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![蒜燒鯰魚怎麼做-蒜燒鯰魚的做法]( "蒜燒鯰魚怎麼做-蒜燒鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（一段）輔料蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜燒鯰魚的做法步驟1、鯰魚一段洗淨、加入料酒、鹽醃製片刻2、花椒粒水沖洗一下、蒜對半切開、幹辣椒切段、姜切碎3、鍋裡放...
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![鯰魚醬怎麼做-鯰魚醬的做法]( "鯰魚醬怎麼做-鯰魚醬的做法")
- 食材明細主料小鯰魚（適量）輔料花椒（適量）鹽（適量）蔥姜（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯰魚醬的做法步驟1、小鯰魚洗淨控水。2、二鹽在炒勺內炒出香味。3、倒入適量清水，放入蔥姜段，花椒燒開。4、放入洗好的鯰魚。5、大火燒開，煮至湯收的差不多即可，晾涼後放入冰箱會...
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![晾鯰魚乾怎麼做-晾鯰魚乾的做法]( "晾鯰魚乾怎麼做-晾鯰魚乾的做法")
- 食材明細主料鯰魚（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）晾鯰魚乾的做法步驟1、新鮮的鯰魚2斤。2、洗淨，掏腸去腮。3、放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。4、蒸熟的鯰魚晾涼。5、也可放入鐵鍋中慢火把魚包乾。6、包乾包熟的鯰魚。7、放通風處自然風乾，冬天做鍋煲魚手...
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![蒜子辣燒鯰魚怎麼做-蒜子辣燒鯰魚的做法]( "蒜子辣燒鯰魚怎麼做-蒜子辣燒鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）郫縣豆瓣醬（適量）剁椒（適量）花椒（適量）大料（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜子辣燒鯰魚的做法步驟1、主要原料。2、鯰魚收拾乾淨，切塊。3、鯰魚塊兒沾乾麵粉備用。4、將鯰魚塊放入油鍋煎魚，油鍋裡放入一個...
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![粉蒸鯰魚怎麼做-粉蒸鯰魚的做法]( "粉蒸鯰魚怎麼做-粉蒸鯰魚的做法")
- “正好家裡還有剩的鯰魚片，就想試試能不能用蒸肉粉蒸一下，結果發現味道還是很不錯，很入味，而且沒有油也不膩，加上一盤素炒雙花，一頓營養晚餐就有了。另外，這種粉蒸菜做起來也很快，一邊蒸魚一邊炒菜花，有半個小時菜就上桌了，一點都不耽誤晚上的工作。”食材明細主料鯰魚（適量）芋頭片（適...
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![~鯰魚 紅燒鯰魚怎麼做-紅燒鯰魚的做法 紅燒雜魚]( "~鯰魚 紅燒鯰魚怎麼做-紅燒鯰魚的做法 紅燒雜魚")
- 食材明細主料鯰魚（500G）輔料薑末（20G）蒜末（25G）蔥花（適量）紅辣椒（適量）調料色拉油（60G）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）紅糖（10G）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鯰魚的做法步驟1、把鯰魚去掉內臟清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、準備姜蒜末，紅辣椒切成段備用。3、熱鍋下油，放入姜蒜末，爆...
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![火鍋鯰魚怎麼做-火鍋鯰魚的做法]( "火鍋鯰魚怎麼做-火鍋鯰魚的做法")
- “昨天到一個朋友的美食日誌看到一道關於鯰魚的菜，我的心裡就在想，什麼是鯰魚？貌似我們這超市沒有這種魚。今天想到去碰碰運氣，結果一問賣魚的導購員，他指著說，那個叫“塘蝨”的全身光溜溜的就是。我平常最怕殺生，所以照常讓他們幫我把魚殺掉。只見那師傅將它脖子一扭，三下兩下就...
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![蒜燒海鯰魚的做法 【蒜燒海鯰魚】 蒜燒海鯰魚怎麼做]( "蒜燒海鯰魚的做法 【蒜燒海鯰魚】 蒜燒海鯰魚怎麼做")
- “上次買的白拉架子20塊錢一斤，做的燉蘿蔔兒子不喜歡吃，光吃了裡面的魚肉，把蘿蔔全剩下了。兒子像他爹了，我卻很喜歡吃農家飯，尤其是片片就著魚很好吃，沒法子喜歡吃啥咱就做啥唄。哦對了我們這裡叫白拉架子魚，有的地方叫海鯰魚，這次俺就改了名字了呵呵。昨天早市俺又買了，這個便宜...
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![水煮鯰魚怎麼做-水煮鯰魚的做法]( "水煮鯰魚怎麼做-水煮鯰魚的做法")
- “麻辣鮮香，魚肉嫩爽。”食材明細主料鯰魚（1000克）冬菜（150克）金針菇（1把）西芹（1根）輔料菜油（2湯匙）豆瓣醬（6茶匙）胡椒粉（3茶匙）料酒（4茶匙）雞精（2茶匙）大蔥（1根）小蔥（5根）幹海椒（10根）花椒（1把）老薑（10克）白芝麻（少許）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮鯰魚的做法步驟1、鯰魚一條，約1000克；2、去鰓破...
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![鯰魚燒蝦怎麼做-鯰魚燒蝦的做法]( "鯰魚燒蝦怎麼做-鯰魚燒蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（20只）鯰魚（500g）輔料蔥（1顆）老乾媽（1勺）水（2勺）生抽（10ml）姜（1顆）蒜（1顆）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯰魚燒蝦的做法步驟1、蔥薑蒜過油爆香，放入鯰魚和蝦，倒入適量生抽、老乾媽、陳醋，燜煮一刻鐘，再將湯汁澆魚身數次。2、加水燒煮片刻，收汁出鍋裝盤。3、出鍋裝盤...
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![辣燒鯰魚如何做簡單又好吃]( "辣燒鯰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鯰魚：1條輔料大蔥：半根小米椒：8-10個小辣青椒：6個蒜：2-3頭郫縣豆瓣醬：2勺黃酒：15毫升姜：20具體步驟1.鯰魚洗淨瀝乾水分，大蔥，辣椒切段，薑切片，其他配料收拾乾淨待用。這條鯰魚有2斤4兩，是個大傢伙。2.鯰魚放2勺澱粉，...
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![鯰魚湯怎麼做-鯰魚湯的做法]( "鯰魚湯怎麼做-鯰魚湯的做法")
- 食材明細主料鯰魚（兩條）輔料姜（適量）蔥（適量）胡椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鯰魚湯的做法步驟1、處理好的鯰魚抹鹽，醃兩小時。洗乾淨炒鍋，熱鍋放茶油，下姜、蔥爆香，再下鯰魚稍煎一下。2、煎出香味後加水。3、旺火煮開。4、繼續煮，第三分鐘時。5、三分鐘後加蓋煮，中...
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![烤鯰魚怎麼做-烤鯰魚的做法]( "烤鯰魚怎麼做-烤鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（一條）輔料土豆（半個）圓蔥（半個）南瓜（半個）藕片（一包）配料蔥（3-4段）姜（3片）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）奧爾良烤雞料（適量）辣椒醬（適量）蒜（6-8瓣）黃油（少許（可不使用））微辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤鯰魚的做法步驟1、新鮮的鯰魚，讓賣魚的師傅幫忙處理好，回家之後用小刀刮...
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![香辣鯰魚燉茄子怎麼做-香辣鯰魚燉茄子的做法]( "香辣鯰魚燉茄子怎麼做-香辣鯰魚燉茄子的做法")
- “最近來美國伺候待產的女兒，做魚之前都要仔細檢視汞含量。美國的catfish（鯰魚）屬於汞含量較低的種類（），營養也全面。這道香辣鯰魚燉茄子，營養全面，魚嫩茄滑，湯汁也美味可口，而且做起來十分的方便。”食材明細主料鯰魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）糖（適量）香醋（適量）老抽（適量）料...
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![水煮鯰魚的做法 【魚類】水煮鯰魚 水煮鯰魚怎麼做]( "水煮鯰魚的做法 【魚類】水煮鯰魚 水煮鯰魚怎麼做")
- “拍照那天是10.1號大晚上做好的這道菜，因為是晚上光線不怎麼好，糾結著要不要傳上來，思考再三，還是傳上來吧，大家湊合著看吧！下次一定改進，堅決不在晚上拍照片了！”食材明細主料鯰魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適量）配料麻辣火鍋調料（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）白胡椒...
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![醬燉鯰魚怎麼做-醬燉鯰魚的做法]( "醬燉鯰魚怎麼做-醬燉鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（一條二斤半）輔料五花肉（300克）蔥（一段）姜（三片）大料（一個）幹辣椒（兩個）大蒜（一瓣）配料醋（10克）醬油（15克）鹽（適量）東北豆醬（60克）辣椒醬（50克）糖（少許）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燉鯰魚的做法步驟1、鯰魚一條，二斤半重2、洗乾淨3、去掉腮腺，內臟處理乾淨留用，切段少許鹽鹽制...
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![鯰魚頭湯怎麼做-鯰魚頭湯的做法]( "鯰魚頭湯怎麼做-鯰魚頭湯的做法")
- “我喜歡喝魚湯，也喜歡吃魚。買了一條三斤多的大嘴巴鯰魚，先吃魚頭吧，等老公回來一起燉魚肉。不知道為什麼，突然想起了考普通話時的那篇文章，叫《媽媽喜歡吃魚頭》，還沒有做媽媽，就吃起魚頭了。”食材明細主料鯰魚頭（適量）輔料鹽（適量）油（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
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![紅燒鯰魚怎麼做-紅燒鯰魚的做法]( "紅燒鯰魚怎麼做-紅燒鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鯰魚的做法步驟1、鯰魚清洗乾淨剁成塊、薑絲、蒜片。2、鍋中油熱放入魚塊。3、兩面微微煎一下。4、放入薑絲和蒜片。5、放入一勺生抽。6、半勺老抽。...
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![豉油鯰魚的做法 折磨 - 豉油鯰魚 豉油鯰魚怎麼做]( "豉油鯰魚的做法 折磨 - 豉油鯰魚 豉油鯰魚怎麼做")
- “老爸做過一次，很喜歡。而且這魚菜市場沒有，是親戚去釣魚然後送我的。原本昨天想做，可是去打吊瓶後十二點多才回家就沒做了。用鯰魚不錯，但我這似乎不是鯰魚?”食材明細主料鯰魚（適量）輔料豆腐（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）蒸魚豉油（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉油鯰魚的做...
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![鼓汁蒸鯰魚的做法 豉汁蒸鯰魚 鼓汁蒸鯰魚怎麼做]( "鼓汁蒸鯰魚的做法 豉汁蒸鯰魚 鼓汁蒸鯰魚怎麼做")
- “魚，是我們一家人的大愛，特別倆小孩特愛吃，所以吃魚是我們餐桌上的常菜，我一般喜歡紅燒，這樣比較入味。但今天上市場，居然有新鮮的紫蘇買，所以這魚還是清蒸好，配上豉汁紫蘇，美味！！”食材明細主料鯰魚（一條約600克）輔料豆豉（適量）蔥（適量）紫蘇（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鼓汁蒸...
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![豆豉蒸鯰魚的做法 【粵菜】豆豉蒸鯰魚 豆豉蒸鯰魚怎麼做]( "豆豉蒸鯰魚的做法 【粵菜】豆豉蒸鯰魚 豆豉蒸鯰魚怎麼做")
- “粵菜裡，海鮮雖然是主角，不過，由於河流貫穿，山塘豐富，所以，河鮮也非常的肥美。河鮮在粵菜裡也佔了相當大的比重，比如河蝦、河蟹、河魚、河蚌等等。西江裡的一種鯰魚，我們叫西江鉗魚，長的灰黑，麼樣不怎麼樣，不過，味道鮮甜，肥美可口，也是一種名貴的菜菜。買來一條西江鯰魚，用豆豉蒸，再加點...
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![迷失香烤鯰魚怎麼做-迷失香烤鯰魚的做法]( "迷失香烤鯰魚怎麼做-迷失香烤鯰魚的做法")
- 食材明細主料鯰魚（1500G）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）鹽（適量）配料生抽（適量）孜然粉（適量）老抽（適量）料酒（適量）義大利香料（適量）五香粉（適量）小茴香（適量）香葉（2片）黑胡椒粉（適量）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）迷失香烤鯰魚的做法步驟1、鯰魚洗淨、用廚房紙擦乾淨，把鯰魚剁成塊（也可以片成...
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味味甜
